Registres trobats: 6
Títol | Compuestos responsables del sabor a corcho y del caracter Brett. Metodologia para la determinacion simultanea |
Autor | PEREZ DEL NOTARIO, N. GONZALEZ-SAIZ, J. PIZARRO, C. |
Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Agosto 2008 - V: LXIII- N: 3233, Pg: 2247-2252 |
Descriptors | Vi Qualitat del vi Gust de suro Aroma del vi Components volatils Anisols Fenols volatils Determinacio simultania |
Títol | Desarrollo de un nuevo metodo para determinar fenoles volatiles. Compuestos responsables del caracter Brett |
Autor | PEREZ DEL NOTARIO, N. GONZALEZ-SAIZ, J. PIZARRO, C. |
Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Junio 2008 - V: LXIII- N: 3224, Pg: 1478-1481 |
Descriptors | Fenols volatils Brettanomyces Vi Llevats Brettanomyces bruxellensis Brettanomyces dekkera Compostos aromatics Treball de recerca Microextraccio en fase solida |
Títol | Determinacion de haloanisoles y halofenoles en tapones de corcho. Empleo de energia microondas |
Autor | PEREZ DEL NOTARIO, N. GONZALEZ-SAIZ, J. PIZARRO, C. |
Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Mayo 2008 - V: LXIII- N: 3221, Pg: 1126-1131 |
Descriptors | Tap de suro Propietats Composicio quimica Conservacio Extraccio Microones Gust de suro Defectes del vi Extraccio de components volatils TCA TCP TBP PCP |
Títol | Equilibrio liquido-vapor en mezclas complejas para la simulacion de la destilacion de mostos y vinos |
Autor | VALDERRAMA, J.O. PIZARRO, C. ROJAS, R. |
Dades Font | Alimentaria ISSN: 0300-5755 - Julio / Agosto 2002 - V: 39- N: 334, Pg: 151-156 |
Descriptors | Most Vi Destil.lacio Vi Termodinamica Equilibri entre fases |
Títol | Extraccion asistida por microondas de cloroanisoles y clorofenoles. Barricas de roble |
Autor | PEREZ DEL NOTARIO, N. GONZALEZ-SAIZ, J. PIZARRO, C. |
Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Abril 2008 - V: LXIII- N: 3216, Pg: 790-795 |
Descriptors | Elaboracio de vi Cloroanisols Clorofenols Extraccio |
Títol | Halofenoles en vino: nueva metodologia para su deteccion. Microextraccion en fase solida |
Autor | PEREZ DEL NOTARIO, N. GONZALEZ-SAIZ, J. PIZARRO, C. |
Dades Font | Semana vitivinicola,La ISSN: 0037-184X - Septiembre 2008 - V: LXIII- N: 3235, Pg: 2375-2379 |
Descriptors | Halofenols Vi Gust de suro Derivatitzacio Microextraccio en fase solida |