Registres trobats: 3
| Títol | Aptitud enologica de una cepa de levadura autoctona aislada en Castilla La Mancha para la elaboracion de vinos tintos jovenes cencibel y garnacha. Nueva levadura VN |
| Autor | IZQUIERDO CA?AS, P.M. et al. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2004 - V: VI- N: 28, Pg: 28-34 |
| Descriptors | Aptitut enologica Castilla la Mancha Castella - la Manxa Vi negre jove Cencibel Garnacha Garnatxa Llevats |
| Títol | Quantitative determination of the odorants of young red wines from different grape varieties |
| Autor | FERREIRA, V. LOPEZ, R. CACHO, J.F. |
| Dades Font | Jorunal of the Science of Food and Agriculture - - V: - N: 80, Pg: 1659-1667 |
| Descriptors | Quantificacio Odorants Vi negre jove Varietats Raim Determinacio Aroma Gust Sabor GC-MS |
| Localització | C 19/44 |
| Títol | Wine Quality: Correlations with Colour Density and Anthocyanin Equilibria in a Group of Young Red Wines |
| Autor | SOMERS, T.C. EVANS, M.E. |
| Dades Font | Journal of the Science of Food and Agriculture - 1974 - V: - N: 25, Pg: 1369-1379 |
| Descriptors | Qualitat del vi Color Densitat Antocians Equilibri Vi negre jove |
| Localització | C 19/25 |