Títol | pH y equilibrio ionico en mostos y vinos. Su importancia y factores que influyen |
Autor | FRANCO ALADREN, E. |
Revista | Enologos |
Numero | 46 |
Mes | Marzo-Abril |
Any | 2007 |
Pàgina | 70-76 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | pH Most Vi Equilibri ionic Vinificacio Material vegetal Potassi Acidesa Sol |