Títol | Formacion de vitisinas durante la fermentacion de vinos tintos |
Autor | MORATA, A. et al. |
Revista | Tecnologia del Vino |
Numero | 21 |
Mes | Noviembre-Diciembre |
Any | 2004 |
Pàgina | 61-65 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Vitisina Fermentacio Vi negre Pigment Antocians Raim |