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Títol | Induccion de la fermentacion malolactica en vinos tintos por una cepa de bacteria lactica preparada para su uso |
Autor | MASQUE TELL, M.C. PALACIOS GARCIA, A. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Octubre/Diciembre 1998 - V: - N: 58, Pg: 44-49 |
Descriptors | Bacteris lactics Estarters Fermentacio malolactica Vi |