Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Cambios inducidos por la fermentacion malolactica en vinos tintos cencibel (Tempranillo)
Autor DIAZ-MAROTO, C   GARCIA,E.   HERMOSIN,I.   CABEZUDO,M.D  
Revista Alimentaria
Numero 321
Mes abril
Any 2001
Pàgina 143-151
Lloc Madrid
Descriptors Acetaldehid   Acid piruvic   Antocians   Fermentacio malolactica   Leuconostoc oenos   Tempranillo   Ull de llebre  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.