Títol | Estudios tendentes a reducir la caida de color en los vinos a traves del proceso DML, utilizacion de L. Plantarum |
Autor | RUIZ, M. |
Revista | Semana Vitivinicola, La |
Numero | 3098-3099 |
Mes | Diciembre |
Any | 2005 |
Pàgina | 4467-4471 |
Lloc | Valencia |
Descriptors | Color Vi DML L. Plantarum Desacidificacio malolactica |