Títol | Deteccion de Brettanomyces ssp, en vinos de crianza en barrica |
Autor | NAVASCUES, E. RASINES, G. CALDERON, F. |
Revista | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica |
Numero | 15 |
Mes | Mayo |
Any | 2003 |
Pàgina | 304-306 |
Lloc | Logro?o |
Descriptors | Brettanomyces spp. Vi Crian?a Barrica Botes |
Localització | 663.2 JOR |