| Títol | Vino de jabuticaba (Myrciaria cauliflora Berg): estudio de las caracteristicas fisico-quimicas y sensoriales de los vinos tinto seco y dulce, fabricados con la fruta integral |
| Autor | ASQUIERI, E.R. DAMIANI, C. CANDIDO, M.A. ASSIS, E.M. |
| Revista | Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos |
| Numero | 355 |
| Mes | JULIO/AGOSTO |
| Any | 2004 |
| Pàgina | 111-122 |
| Lloc | Madrid |
| Descriptors | Vi Vi de fruites Vi de jabuticaba Jabuticaba Jaboticaba Fruita fermentada Vi negre Vi sec Vi dol? |