Registres trobats: 29
| Títol | ?Produce histamina Oenoccus oeni? |
| Autor | GARCIA MORUNO, E. MU?OZ, R. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Diciembre 2013 - V: Anuario Tecnico 2013- N: 3413, Pg: 2122-2131 |
| Descriptors | Industria vitivinicola Bacteris Amines biogenes Oenococcus oeni Histamina |
| Títol | Caracterizacion de cepas de Oenococcus aisladas de la fermentacion malolactica de vinos tintos Cencibel elaborados en Castilla-La Mancha: Dise?o de un cultivo iniciador |
| Autor | IZQUIERDO, P.M. SESE?A, S. RUIZ, P PALOP, M. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 110-112 |
| Descriptors | Fermentacio malolactica Oenococcus oeni Glucosidasa |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Coinoculacion de Saccharomyces cerevisiae-Oenococcus oeni |
| Autor | PUENTE, V. HERNANDO, J. MARTOS, A. [et al.] |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Diciembre 2013 - V: Anuario Tecnico 2013- N: 3413, Pg: 2118-2121 |
| Descriptors | Elaboracio de vi Llevats Fongs Vinificacio Coinoculacio Saccharomyces cerevisiae Oenococcus oeni |
| Títol | Coinoculation de Saccharomyces cerevisiae-Oenococcus oeni |
| Autor | PUENTE, V. HERNANDO, J MARTOS, A [et al.] |
| Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Octubre 2013 - V: - N: 3408, Pg: 1542-1545 |
| Descriptors | Coinoculacio Saccharomyces cerevisiae Oenococcus oeni Preparacio Vi |
| Títol | Control of Flavor development in wine during and after Malolactic Fermentation by Oenococcus oeni |
| Autor | NIELSEN, JAN CLAIR RICHELIEU, MARIANNE |
| Dades Font | Applied and Environmental Microbiology ISSN: 0099-2240 - February 1999 - V: 65- N: 2, Pg: 740-745 |
| Descriptors | Fermentacio malolactica Oenococcus oeni Desenvolupament Gust |
| Localització | C 12/37 |
| Títol | Design and evaluation of malolactic enzyme gene targeted primers for rapid identification and detection of Oenococcus oeni in wine |
| Autor | ZAPPAROLLI, G. TORRIANI, S. PESENTE, P. DELLAGLIO, F. |
| Dades Font | Letters in Applied Microbiology ISSN: 0266-8254 VOL 27 - 1998 - V: - N: , Pg: 243-246 |
| Descriptors | Vi Oenococcus oeni Leuconostoc oenos Identificacio |
| Localització | C 13/86 |
| Títol | Detection de oenococcus oeni par cytometrie en flux |
| Autor | SALMA, M. ROUSSSEAUX, S. SEQUEIRA, A. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2013 - V: - N: 148, Pg: 20-24 |
| Descriptors | Deteccio Oenococcus oeni Citometria de flux |
| Títol | Ensayos comparativos. Inoculacion de bacterias lacticas en FML. Vinos de pH elevado (I) |
| Autor | PALACIOS, A. et al. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Febrero 2007 - V: LXII- N: 3158, Pg: 486-493 |
| Descriptors | Vi Bacteris lactics pH Fermentacio malolactica Oenococcus oeni Propietats organoleptiques Inoculacio |
| Títol | Estudios in vitro sobre la eliminacion de Ocratoxina A mediante bacterias lacticas del vino |
| Autor | RODRIGUEZ, H. PRETE, V. del CARRASCOSA, A.V.; RIVAS, B. de las; GARCIA MORUNO, E.; MU?OZ, R. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 36-37 |
| Descriptors | Ocratoxina A Microtoxina Bacteris lactics Lactobacillus plantarum Oenococcus oeni Vi |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Etude des interactions entre Saccharomyces cerevisae et Oenococcus oeni: Impact sur la realisation de la fermentation malolactique en cultures sequentielles et en co-inoculation |
| Autor | NEHME, N. MATHIEU, F. TAILLANDIER, P. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2009 - V: 36- N: 131, Pg: 11-14 |
| Descriptors | Vinificacio Fermentacio malolactica Saccharomyces cerevisiae Oenococcus oeni Acid malic Coinoculacio Pes molecular Treball d'experimentacio |
| Títol | Fatty acid Composition of Malolactic Oenococcus oeni Strains Exposed to pH and Ethanol Stress |
| Autor | BASTIANINI, A GRANCHI, L GUERRINI, S VINCENZINI, M |
| Dades Font | Italian Journal of Food Science ISSN: 1120-1770 VOL 12 - novembre 2000 - V: - N: 3, Pg: 333-342 |
| Descriptors | Acids grassos Fermentacio malolactica Oenococcus oeni Estres d'etanol pH |
| Títol | Identificacion de cepas de Oenococcus oeni y Lactobacillus plantarum |
| Autor | DE LAS RIVAS, B. MARCOBAL, A. MU?OZ, R. |
| Dades Font | Semana vitivinicola ISSN: 0037-184X - Marzo 2007 - V: - N: 3161, Pg: 726-734 |
| Descriptors | Cep Oenococcus oeni Lactobacillus plantorum Fermentacio malolactica Vinificacio Bacteris lactics |
| Títol | Incidencia de Oenococcus oeni y lactobacillus hilgardii en la formacion de etil carbamato en presencia de etanol |
| Autor | ARENA, M.E. MANCA DE NADRA, M.C. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 276-278 |
| Descriptors | Oenococcus oeni Lactobacillus hilgardii Carbamat d'etil Etanol |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Influence of fatty acids on the growth of wine microorganisms Saccharomyces cerevisiae and Oenococcus oeni |
| Autor | GUILLOUX-BENATIER, M. LE FUR, Y. FEUILLAT, M. |
| Dades Font | Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology ISSN: 1367-5435 VOL 20 - 1998 - V: - N: , Pg: 144-149 |
| Descriptors | Llevats Acid gras Creixement Microorganismes Vi Saccharomyces cerevisiae Oenococcus oeni |
| Localització | C 14/28 |
| Títol | Inhibitory effect of copper and dichlofluanid on oenococcus oeni and malolactic fermentation |
| Autor | VIDAL, M.T. POBLET, M. CONSTANTI, M. BORDONS, A. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 - 2001 - V: 52- N: 3, Pg: 223-229 |
| Descriptors | Oenococcus oeni Fermentacio malolactica Pesticides Coure Metall Diclofluanid |
| Títol | Lactobacillic acid accumulation in the Plasma Menbrane of Oenococcus onei: a response to Ethanol stress? |
| Autor | TEIXEIRA, H. GON?ALVES, M.G. ROZES, N. RAMOS, A. SAN ROMAO, M.V. |
| Dades Font | Microbial Ecology ISSN: 0095-3628 - 2002 - V: 43- N: 1, Pg: 146-153 |
| Descriptors | Etanol Acumulacio d'acid Acid lactobacil?lic Membrana plasmatica Oenococcus oeni Estres d'etanol |
| Localització | C 15/136 |
| Títol | Les nouvelles connaissances sur la genetique d'Oenococcus oeni |
| Autor | FAVIER, M. LUCAS, P. MOINE, V. RENOUF, V. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2011 - V: - N: 141, Pg: 28-31 |
| Descriptors | Oenococcus oeni Llevats malolactics Biologia molecular Soques Bacteris |
| Títol | Lysis of yeast cells by Oenococcus oeni enzymes |
| Autor | GUILLOUX-BENATIER, M. PAGEAULT, O. MAN,A. FEUILLAT, M. |
| Dades Font | Journal of Industrial Microbiology & biotechnology ISSN: 1367-5435 - 2000 - V: 25- N: , Pg: 193-197 |
| Descriptors | Saccharomyces cerevisiae Oenococcus oeni Llevats |
| Localització | C 1/90 |
| Títol | MLST (Multilocus Sequence Typing): Un metodo molecular para la caracterizacion inequivoca de cepas de Oenococcus oeni y Lactobacillus plantarum |
| Autor | RIVAS, B. de las MARCOBAL, A. MU?OZ, R. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 34-35 |
| Descriptors | Oenococcus oeni Lactobacillus plantarum Fermentacio malolactica Identificacio Metode de tipificacio Metodes moleculars |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Management of malolactic fermentation wine flavour manipulation |
| Autor | BARTOWSKY, E.J. COSTELLO, P.J. HENSCHKE, P.A. |
| Dades Font | Eleventh Australian Wine Industry Technical Conference ISSN: 0811-0743 - Octubre 2001 - V: - N: , Pg: 157-161 |
| Descriptors | Fermentacio malolactica Oenococcus oeni |
| Localització | 634.8:663.2(061.3)AUS |
| Títol | Nou metode de PCR (Multiple RAPD) per diferenciar soques d'Oenococcus oeni |
| Autor | REGUANT, C. CARRETE, R BORDONS, A. |
| Dades Font | ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 3er trimestre 2003 - V: 20- N: 64, Pg: 12-16 |
| Descriptors | Metode PCR Oenococcus oeni Fermentacio malolactica PCR RAPD-PCR Bacteris Vi Metode Multiplex RAPD-PCR Multiplex |
| Títol | Objectiu: Oenococcus oeni |
| Autor | FERRER, S. |
| Dades Font | ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 3 er trimestre 2003 - V: 20- N: 64, Pg: 17-19 |
| Descriptors | Oenococcus oeni Soca Sequencia Genoma Fermentacio malolactica Bacteris Mutacio malolactica Tipificacio |
| Títol | Performance of malolactic fermentation by inoculation of selected Lactobacillus plantarum and Oenococcus oeni strains isolated from Rioja red wines |
| Autor | LOPEZ, I. LOPEZ, R. SANTAMARIA, P. [et al.] |
| Dades Font | Vitis. Journal of Grapevine Research ISSN: 0042-7500 - 2008 - V: 47- N: 2, Pg: 123-129 |
| Descriptors | Fermentacio malolactica Vins Vi Lactobacillus plantarum Oenococcus oeni Rioja Vi negre Bacteris Bacteris malolactics |
| Títol | Produccion de acidez volatil y degradacion de acido citrico por cepas de Oenococcus oeni aisladas de la fermentacion malolactica espontanea de vinos Cencibel elaborados en Castilla-La Mancha |
| Autor | IZQUIERDO, P. SESE?A, S. RUIZ, P. [et al.] |
| Dades Font | Viticultura Enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Septiembre 2007 - V: - N: 111, Pg: 37-42 |
| Descriptors | Oenococcus oeni Fermentacio malolactica Acid citric Acidesa volatil |
| Títol | Proposal to reclassify leuconostoc oenos as oenococcus oeni [corrig.] gen. nov., comb. nov. |
| Autor | DICKS, L. M. T. DELLAGLIO, F. COLLINS, M. D. |
| Dades Font | International journal of systematic bacteriology ISSN: 0020-7713 VOL 45 - abril 1995 - V: - N: 2, Pg: 395-397 |
| Descriptors | Leuconostoc oenos Oenococcus oeni |
| Localització | C 9/61 |
| Títol | Seguimiento mediante fish de bacterias lacticas durante la vinificacion |
| Autor | CALLEJON, S. POLO, L. FERRER, S. PARDO, I. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 136-137 |
| Descriptors | Fermentacio malolactica Oenococcus oeni Hibridacio |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Une majorite de vins contamines. Amines biogenes |
| Autor | S. SI. |
| Dades Font | Viti: de la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - Mars 2008 - V: 32- N: 338, Pg: 42-43 |
| Descriptors | Vi Elaboravio de vi Contaminants Contaminacio organoleptica Oenococcus oeni Prevencio i control integrat de contaminacio Prevencio |
| Títol | Utilitzaci? de la fermentacio per potenciar el caracter afruitat del vi |
| Autor | BARTOWSKY, E. COSTELLO, P. |
| Dades Font | ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 2n semestre 2011 - V: 28- N: 94, Pg: 4-8 |
| Descriptors | Fermentacio malolactica Propietats sensorials Oenococcus oeni Caracter fruital Inoculacio |
| Títol | Utilizacion en coinoculacion. Primer cultivo de Oenococcus oeni y Lactobacillus plantarum |
| Autor | LERM, E. MALANDRA, P. ALAMO, A. DU TOIT, M. |
| Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Agosto 2012 - V: - N: 3380, Pg: 1238-1243 |
| Descriptors | Coinoculacio Oenococcus oeni Lactobacillus plantarum |