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Títol | Incidencia de Oenococcus oeni y lactobacillus hilgardii en la formacion de etil carbamato en presencia de etanol |
Autor | ARENA, M.E. MANCA DE NADRA, M.C. |
Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 276-278 |
Descriptors | Oenococcus oeni Lactobacillus hilgardii Carbamat d'etil Etanol |
Localització | 663.2 JOR |