
| Títol | Design and evaluation of malolactic enzyme gene targeted primers for rapid identification and detection of Oenococcus oeni in wine |
| Autor | ZAPPAROLLI, G. TORRIANI, S. PESENTE, P. DELLAGLIO, F. |
| Revista | Letters in Applied Microbiology |
| Numero | |
| Mes | |
| Any | 1998 |
| Pàgina | 243-246 |
| Lloc | Oxford |
| Descriptors | Vi Oenococcus oeni Leuconostoc oenos Identificacio |
| Localització | C 13/86 |