Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	Control of Flavor development in wine during and after Malolactic Fermentation by Oenococcus oeni
Autor	NIELSEN, JAN CLAIR RICHELIEU, MARIANNE
Revista	Applied and Environmental Microbiology
Numero	2
Mes	February
Any	1999
Pàgina	740-745
Lloc	Washington
Descriptors	Fermentacio malolactica Oenococcus oeni Desenvolupament Gust
Localització	C 12/37

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.