Registres trobats: 7
| Títol | Composicion de la fraccion polifenolica de bajo peso molecular y parametros de color de vinos comerciales tipo fino, amontillado y oloroso producidos en la D.O.Montilla-Moriles |
| Autor | FABIOS, M. BONILLA, F. LOPEZ TOLEDANO, A. MAYEN, M. MERIDA, J. MEDINA, M. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-074-4 - Mayo 1999 - V: XXI Jornadas- N: , Pg: 279-288 |
| Descriptors | Fraccio polifenolica Pes molecular Color Montilla-Moriles DO |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Determinacion de acidos organicos de bajo peso molecular en Brandy y Jerez por electroforesis capilar |
| Autor | MORENO, M.V.G. JURADO, C.J. BARROSO, C.G. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas - N: , Pg: 491-504 |
| Descriptors | Acid organic Pes molecular Brandi Xeres Electroforesi capil?lar |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Determination of molecular weight of polysaccharides in musts and wines by HPLC |
| Autor | TORRE, M. C. de la MARTI, M. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 40 - 1989 - V: - N: 3, Pg: 221-223 |
| Descriptors | Polisacarids Most Vi HPLC Pes molecular Macabeu Parellada Xarel.lo Vi escumos Metode xampanyes Metode tradicional Penedes |
| Localització | C 4/103 |
| Títol | Diferenciacion de taninos enologicos comerciales. Analisi de carbohidratos de bajo peso molecular |
| Autor | SANZ, M.L. MARTINEZ-CASTRO, I. MORENO-ARRIBAS, M.V. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Octubre 2008 - V: LXIII- N: 3239, Pg: 2662-2664 |
| Descriptors | Elaboracio de vi Tanins enologics Diferenciacio Analisi Carbohidrats Pes molecular |
| Títol | Etude des interactions entre Saccharomyces cerevisae et Oenococcus oeni: Impact sur la realisation de la fermentation malolactique en cultures sequentielles et en co-inoculation |
| Autor | NEHME, N. MATHIEU, F. TAILLANDIER, P. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2009 - V: 36- N: 131, Pg: 11-14 |
| Descriptors | Vinificacio Fermentacio malolactica Saccharomyces cerevisiae Oenococcus oeni Acid malic Coinoculacio Pes molecular Treball d'experimentacio |
| Títol | Gelatinas enologicas, Las. Determinacion de la especificidad frente a la astringencia |
| Autor | PUENTE, V. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Junio 2008 - V: LXIII- N: 3226, Pg: 1622-1629 |
| Descriptors | Gelatina Vi negre Agents clarificants Clarificacio Astringencia Etiquetat Vi Tanins 2006 Tempranillo Rioja Pes molecular Carrega Polifenols Hidrolisi Dades estadistiques Proteines |
| Títol | Importancia del momento de vendimia en la obtencion de vinos de crianza: (II) repercusion sobre los compuestos fenolicos de bajo peso molecular |
| Autor | PEREZ MAGARI?O, S. GONZALEZ SAN JOSE, M?.L. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 2005 - V: - N: 99, Pg: 29-35 |
| Descriptors | Verema Vi Vi de crian?a Compostos fenolics Pes molecular Copigment Envelliment Data de verema Vi negre |