Registres trobats: 2
| Títol | Comportamiento de la actividad odorante frente al pardeamiento de vinos dulces Pedro Ximenez durante su crianza oxidativa |
| Autor | ZEA, L. CHAVES, M. MOYANO, L. MEDINA, M. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 177-179 |
| Descriptors | Crian?a oxidativa Vi Pedro Ximenez |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Diferenciacion de los vinos de la D.O. Montilla-Moriles sometidos a crianzas biologica y oxidativa |
| Autor | MOYANO, L. CORTES, M?.B. MORENO, J. ZEA, I. MEDINA, M. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2000 - V: - N: 2, Pg: 131-137 |
| Descriptors | Crian?a biologica Crian?a oxidativa Vi Montilla-Moriles DO Diferenciacio |