Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat: POZO, M.A.

Resultat de la cerca

Registres trobats: 2

Títol	El aroma de los vinos espumosos. (I) Compuestos responsables del aroma en vinos espumosos
Autor	POZO, M.A. PUEYO, E.
Dades Font	Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2000 - V: - N: 2, Pg: 65-70
Descriptors	Aroma Vi escumos Compostos aromatics

Títol	Impacto en el aroma de los compuestos liberados al vino. Preparados de levaduras secas inactivas
Autor	POZO, M.A. [et al.]
Dades Font	Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Mayo 2010 - V: LXV- N: 3309, Pg: 854-860
Descriptors	Aroma del vi Llevats Llevats secs inactius Saccharomyces cerevisiae Compostos volatils Analisi de components principals