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Registres trobats: 40

Títol	Adaptacion a la madurez de la vendimia mediante la eleccion de itinerarios enologicos
Autor	PUENTE, V. HERNANDO, J. TOBES, A. PALACIOS, A.
Dades Font	Enologos. Suplemento Investigacion y ciencia (a l'interior d'Enologos) ISSN: 1695-7296 - Noviembre-Diciembre 2012 - V: 14- N: 80, Pg: 48-53
Descriptors	Maduresa del raim Aroma Astringencia

Títol	Caracterizacion aromatica de la variedad Tempranillo de la D.O. Ca. Rioja a traves del analisis quimico y sensorial de los vinos. Proyecto Tempranillo (II)
Autor	PALACIOS, A. [et al.]
Dades Font	Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2011 - V: - N: 428, Pg: 75-82
Descriptors	Caracteritzacio aromatica Tempranillo Rioja DO Analisi quimica Analisi sensorial Vinificacio

Títol	Compuestos tiolicos y pirazinicos en vinos Sauvignon blanc y su impacto organoleptico varietal
Autor	PALACIOS, A. MOLINA, D. DUMONT, A. [et al.]
Dades Font	Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Octubre 2013 - V: - N: 447, Pg: 40-47
Descriptors	Compostos tiolics Pirazinics Vins Sauvignon blanc Impacte Organoleptic Varietal

Títol	Contaminacion medioambiental de anisoles clorados y bromados. Ejemplo de un caso practico real
Autor	PALACIOS, A. [et al.]
Dades Font	La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Enero 2010 - V: - N: 3294, Pg: 70-76
Descriptors	Anisols bromats Anisols clorats Contaminacio mediambiental

Títol	Contaminacion medioambiental de ansioles clorados y bromados. Ejemplo de un caso practico real
Autor	PALACIOS, A. [et.al]
Dades Font	Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Enero 2010 - V: - N: LXV, Pg: 70-76
Descriptors	Contaminacio mediambiental Anisols clorats Anisols bromats Anisols 2,4,6-tricloroanisol Vi contaminat Suro 2,4,6-tribromoanisol

Títol	Control biologico de la fermentacion malolactica
Autor	PALACIOS, A. NAVASCUES, E. SANTIAGO, L. MACIAS, C. RASINES, G. FUSTER, A. KRIEGER, S. O.JULIEN, A.
Dades Font	Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2003 - V: XIV- N: 84, Pg: 45-53
Descriptors	Bacteris Qualitat Fermentacio malolactica Mercat Control biologic

Títol	Correccion del caracter reducido del vino mediante Reduless. Potencial de oxidorreduccion
Autor	PALACIOS, A. SUAREZ, C. HERAS, P. [et al.]
Dades Font	Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Marzo 2008 - V: LXIII- N: 3215, Pg: 710-719
Descriptors	Elaboracio de vi Reduccio Propietats organoleptiques Correccions diferencials Llevats inactius Oxidoreduccio

Títol	Decantacion y sedimentos en botella
Autor	CENTELLES, F. MOLINA, D. PALACIOS, A.
Dades Font	La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Septiembre 2011 - V: - N: 3359, Pg: 1606-1614
Descriptors	Decantacio Sediment Ampolles de vi Consum de vi Servir el vi Vi defectuos Potencial redox Oxigen

Títol	Efecto de polisacaridos y enzimas de maceracion en el color de vinos tintos de tempranillo
Autor	AYESTARAN, B. GUADALUPE, Z. LEON, D. PALACIOS, A. ECHAVARRI, F.
Dades Font	VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 80-82
Descriptors	Polisacarids Enzims Maceracio Color Vi negre Tempranillo Ull de llebre
Localització	663.2 JOR

Títol	Efecto del enriquecimiento del mosto de uva con manoproteinas parietales de levadura antes d ela fermentacion alcoholica
Autor	SUBERVIOLA, J. CELAYETA, G. GARCAINDIA, J. RECIO, E. SANTIAGO, L. PALACIOS, A.
Dades Font	VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 86-87
Descriptors	Enriquiment Most Mannoproteines Llevats Fermentacio alcoholica
Localització	663.2 JOR

Títol	Efecto del tipo de filtracion en los aspectos cualitativos y cuantitativos
Autor	PALACIOS, A. PRIETO, S. DIEZ, H.
Dades Font	La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Julio 2012 - V: - N: 3378, Pg: 950-959
Descriptors	Filtracio Vi Filtracio per plaques Filtracio per terres Filtracio per cartutx Filtracio amb membrana

Títol	Efecto del uso de levaduras inactivas en las paradas de fermentacion. Influencia y variacion de los acidos grasos en el desarrollo de la fermentacion alcoholica
Autor	SUAREZ, C. PALACIOS, A. SANTIAGO, L. SANTAMARIA, P. LOPEZ, R. GUTIERREZ, A.R.
Dades Font	Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Noviembre 2003 - V: LVIII- N: 2990, Pg: 4134-4140
Descriptors	Llevats inactius Fermentacio Acids grassos Fermentacio alcoholica

Títol	Efectos de la radiacion solar. Expresion de pirazinas en Maturana Tinta de Navarrete
Autor	BALDA, P. PALACIOS, A. CARRILLO, D. [et al.]
Dades Font	La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Diciembre 2013 - V: - N: 3412, Pg: 1926-1933
Descriptors	Radiacio solar Expressio de pirazines Maturana Tinta de Navarrete

Títol	Eficaces tecnicas moleculares de identificacion y cuantificacion de las levaduras enologicas, Las
Autor	PALACIOS, A. [et al.]
Dades Font	Enologos : revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Julio-Agosto 2009 - V: - N: 60, Pg: 44-49
Descriptors	Tecniques Molecules Identificacio Quantificacio Llevats enologics DNA

Títol	Empleo de levaduras inmovilizadas de la especie Sichosaccharomyces pombe en la elaboracion de vinos tintos
Autor	GUTIERREZ, A.R. SANZ, S. OLARTE, C. PALACIOS, A. SANTAMARIA, P. GARIJO, P. LOPEZ, R.
Dades Font	Avances en ciencia y tecnologia enologica ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 22-24
Descriptors	Schizosaccharomyces pombe Vi negre Llevats Llevats immobilitzats Fermentacio malolactica
Localització	663.2 (063) Con

Títol	Estudio de variedades tintas cultivadas en Valdeorras desde la perspectiva polifenolica
Autor	RUIZ, M. LOSADA, M.M. PALACIOS, A. MAZAIRA, J.
Dades Font	Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentacion en Viticultura y Enologia - Abril 2000 - V: - N: , Pg: 87-104
Descriptors	Varietats negres Vi negre Valdeorras Analisi de polifenols Polifenols Collita 1998 Collita 1999 Vinificacio
Localització	634.8:663.2(061.3)GRU

Títol	Evolucion del perfil aromatico al final de la fermentacion alcoholica en vinos airen inoculados con una levadura seleccionada en la D.O.Mancha
Autor	PALACIOS, A. HUERTA, T.
Dades Font	Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 455-466
Descriptors	Perfil aromatic Fermentacio alcoholica Vi airen Vi inoculat Llevats La Mancha DO La Manxa DO
Localització	634.8(462.221.1) JOR

Títol	Expresion de pirazinas en Maturana Tinta de Navarrete
Autor	BALDA, P. PALACIOS, A. CARRILLO, D. [et al.]
Dades Font	La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Diciembre 2013 - V: Anuario Tecnico 2013- N: 3413, Pg: 2132-2139
Descriptors	Varietats de raim Expressio de pirazines Aroma Maturana Tinta de Navarrete

Títol	Higiene de recipientes de madera para el envejecimiento del vino
Autor	PALACIOS, A. CHATONNET, P. GHEZZI, G.
Dades Font	La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Marzo 2011 - V: - N: 3345, Pg: 438-443
Descriptors	Higiene Recipient Fusta Desinfeccio

Títol	IV Congreso Nacional de Enologos. Comportamiento de la levadura VRB seleccionada en el CIDA de la D.O.Ca.Rioja. Comparacaion con otras
Autor	LOPEZ, R. SANTAMARIA, P. GUTIERREZ, A.R. PALACIOS, A. EPIFANIO, S.
Dades Font	La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - 22/29 Mayo 1999 - V: - N: 2754-55, Pg: 1845-1853
Descriptors	Llevats VRB Comportament enologic Llevats Vi

Títol	Importancia de los micronutrientes en la fermentacion alcoholica
Autor	PALACIOS, A. SANTIAGO, L. MACIAS, C. RASINES, G. NAVASCUES, E. RODRIGUEZ, P.
Dades Font	Enologos - Abril-Mayo 2002 - V: IV- N: 17, Pg: 18-20
Descriptors	Micronutrients Zinc Magnesi Coure Potassi Biotina Tiamina Fermentacio alcoholica Most

Títol	Impronta varietal y de la crianza en barricas de roble en el impacto organoleptico de vinos de la Ribera del Gallego-Cinco Villas
Autor	PALACIOS, A. [et al.]
Dades Font	Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Juinio 2010 - V: XII- N: 65, Pg: 44-51
Descriptors	Varietats de raim Crian?a Crian?a en barrica Barrica de roure Caracteristiques organoleptiques Regio vitivinicola Merlot Cabernet sauvignon Shiraz Caracteristiques varietals Aroma del vi Analisi estadistica

Títol	Influencia de la microbiota natural de la uva en la gestion del nicho ecologico mediante microorganismos seleccionados en vinos de variedad Tempranillo de la D.O.C.A. Rioja. Proyecto Tempranillo II
Autor	PALACIOS, A. CARRILLO, D. PUENTE, V. MARTINEZ, E.
Dades Font	Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Octubre 2012 - V: - N: 437, Pg: 55-60
Descriptors	Tempranillo Rioja DOCa Vinificacio Microbiota autoctona Microorganismes Control de fermentacio Propietats organoleptiques Implantacio Llevats Amines biogenes

Títol	Influencia de los micronutrientes en la fermentacion alcoholica de levaduras tipo Saccharomices cerevisiae CEG
Autor	PALACIOS, A. SANTIAGO, L. MACIAS, C. RASINES, G. NAVASCUES, E. RODRIGUEZ, P.
Dades Font	Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Junio 2002 - V: LVII- N: 2912, Pg: 1830-1836
Descriptors	Micronutrients Fermentacio alcoholica Saccharomyces cerevisiae Llevats Mineral Vitamina Compostos volatils

Títol	Inoculacion de bacterias lacticas en FML. Vinos de pH elevado ( y II). Ensayos comparativos
Autor	PALACIOS, A. MASQUE, M.C. ROMERO, S.V. [et al.]
Dades Font	Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2007 - V: LXII- N: 3202-3203, Pg: 4355-4361
Descriptors	Elaboracio de vi pH Caracteritzacio organoleptica Inoculacio Bacteris lactics Bacteris FML Acid L-lactic Acid L-malic Degradacio Acidesa

Títol	Inoculacion de bacterias lacticas en FML. Vinos de pH elevado (I). Ensayos comparativos
Autor	PALACIOS, A. MASQUE, M.C. ROMERO, S.V. [et al.]
Dades Font	Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2007 - V: LXII- N: 3202-3203, Pg: 4347-4354
Descriptors	Elaboracio de vi pH Inoculacio Bacteris lactics Bacteris FML Acid L-lactic Acid L-malic Degradacio Acidesa

Títol	Inoculacion de bacterias seleccionadas para inducir la fermentacion malolactica en distintas condiciones para mejorar su implantacion
Autor	LOPEZ MARTIN, R. SANTAMARIA AQUILUE, P. GUTIERREZ VIGUERA, A.R. TENORIO RODRIGUEZ, C. GARIJO, O SOTA EGUIZABAL, C OCON, E. PALACIOS, A.
Dades Font	VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 210-212
Descriptors	Inoculacio Bacteris Fermentacio malolactica
Localització	663.2 JOR

Títol	Los micronutrientes en la fermentacion alcoholica del vino. Nutrientes convencionales frente a nutrientes organicos
Autor	MACIAS, C. RASINES, G. RODRIGUEZ, P. PALACIOS, A. SANTIAGO, L. O.JULIEN, A. TRIOLI, G.
Dades Font	Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Septiembre-Octubre 2002 - V: II- N: 7, Pg: 27-36
Descriptors	Micronutrients Nutrients Fermentacio alcoholica Nutrients organics Nutrients convencionals Vi

Títol	Mejora de la calidad y la tipicidad de los vinos con la ayuda de nuevas herramientas biologicas (Craft in fair qual & T project)
Autor	FUSTER, A. KRIEGER, S. SANTIAGO, L. PALACIOS, A. IZQUIERDO, B. LARREA, M. BARRUECO, I. RODRIGUEZ, E. MADRAZO, J. BONILLA, A. FERRER, S. PARDO, I.
Dades Font	Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Abril 2002 - V: LVII- N: 2906, Pg: 1206-1212
Descriptors	Fermentacio malolactica Estudi ecologic Bacteris Vinificacio Tipificacio Vi Qualitat

Títol	Nutrientes de levaduras y la fermentacion, Los
Autor	TRIOLI, G. DULAU, L. PALACIOS, A.
Dades Font	Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1997 - V: - N: 49, Pg: 30-37
Descriptors	Fermentacio Llevats Nitrogen Nutrients

Títol	Por un mejor conocimiento de los productos derivados de las levaduras. Entretiens Scientifiques Lallemand-Sudafrica 2006
Autor	PALACIOS, A. FRAN?OIS, J.M. ALEXANDRE, H. [et al.]
Dades Font	Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2007 - V: LXII- N: 3202-3203, Pg: 4379-4386
Descriptors	Llevats Propietats Cararteristiques Llevats vinics Llevats secs inactius Lies Saccharomyces Saccharomyces cerevisiae Posit

Títol	Saccharomyces cerevisia no marca diferencias en el grado alcoholico
Autor	PALACIOS, A. AUGUSTIN, C. SOTO, F. ET AL.
Dades Font	La semana vitivinicola. Evista tecnica del sector vitivinicola ISSN: 0037-184X - Junio 2007 - V: - N: 3177, Pg: 2070-2075
Descriptors	Saccharomyces cerevisiae Alcohol Metabolisme Fermentacio

Títol	Saccharomyces cerevisiae no marca diferencias en el grado alcoholico. Caracterizacion del rendimiento de las levaduras
Autor	PALACIOS, A. AUGUSTIN, CH. SOTO, F. [et al.]
Dades Font	Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2007 - V: LXII- N: 3202-3203, Pg: 4429-4434
Descriptors	Elaboracio de vi Produccio de vi Llevats Llevats vinics Fermentacio alcoholica Graduacio alcoholica Graduacio Dades estadistiques

Títol	Un nuevo efecto del desfangado sobre la fermentacio
Autor	SANTAMARIA, P. LOPEZ, R. GUTIERREZ, A.R. EPIFANIO, S. PALACIOS, A.
Dades Font	Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 349-356
Descriptors	Efecte Desfangament Fermentacio
Localització	634.8(462.221.1) JOR

Títol	Variabilidad en las necesidades de oxigeno y nitrogeno asimilabre en funcion de las cepas de levaduras enologicas
Autor	JULIEN, A. ROUSTAN, J.L. DULAU, L. SABLAYROLLES, J.M. PALACIOS, A. NAVASCUES, E.
Dades Font	Viticultura enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Octubre-Diciembre 2001 - V: - N: 76, Pg: 39-42
Descriptors	Fermentacio Llevats Nitrogen Oxigen

Títol	Vino ecologico, un benificio probado en tu salud
Autor	ZALDIVAR, E. PALACIOS, A. LOPEZ, E. CRESPO, I. DEL PUEYO, I.
Dades Font	La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Abril 2012 - V: - N: 3373, Pg: 454-464
Descriptors	Consum responsable Vi ecologic Salut Malalties cardiovasculars Cancer Resveratrol Metabolisme Diabetes

Títol	Vino ecologico: viene para quedarse
Autor	PALACIOS, A. LOPEZ, E. DEL PUEYO, I. AZON, J. CRESPO, I.
Dades Font	La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Noviembre 2011 - V: - N: 3363, Pg: 2006-2009
Descriptors	Vi ecologic Consum

Títol	Vinos atesorados bajo el mar
Autor	PALACIOS, A. ORTUONDO, J. SARACHO, B.
Dades Font	La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Agost 2014 - V: - N: 3429, Pg: 1286-1295
Descriptors	Vi Envelliment del vi Begudes submergides al mar

Títol	Viticultura de precision para una Enologia de precision. Interes y aplicacion de la cartografia de la riqueza de antocianos en el vi?edo para la produccion de grandes vinos
Autor	CHATONNET, P. PALACIOS, A.
Dades Font	Enologos ISSN: 1695-7296 - Julio/Agosto 2013 - V: XV- N: 84, Pg: 28-37
Descriptors	Viticultura de precisio Enologia de precisio Riquesa d'antocians Produccio viticola

Títol	Viticultura de precision para una enologia de precision
Autor	PALACIOS, A.
Dades Font	La Prensa del Rioja - Septiembre 2013 - V: - N: 205, Pg: 18-21
Descriptors	Vinya Viticultura de precisio Enologia de precisio Antocians Produccio de vi