Títol | Vinos ahilados: produccion de polisacaridos extracelulares. Alteraciones en el vino |
Autor | MONTERSINO, S. PRIETO, A. MU?OZ, R. [et al.] |
Revista | Semana vitivinicola, La |
Numero | 3236 |
Mes | Septiembre |
Any | 2008 |
Pàgina | 2439-2444 |
Lloc | Valencia |
Descriptors | Vi Bacteris Polisacarids Leuconostoc mesenteroides Most PCR Vinificacio Bacteris lactics Alteracions del vi |