Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Efecto del empleo de chips de roble y del tipo de tostado sobre la composicion polifenolica y las caracteristicas cromaticas y organolepticas de vinos cv. Merlot
Autor CASASSA, F.   SARI, S.   AVAGNINA, S.   [et al.]  
Revista Viticultura/enologia profesional
Numero 116
Mes Mayo-Junio
Any 2008
Pàgina 22-35
Lloc Barcelona
Descriptors Chips   Estelles de fusta   Torrat   Roure   Crian?a   Caracteristiques cromatiques   Sistema Cie-Lab   Analisi sensorial   Merlot  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.