Registres trobats: 15
| Títol | Analisis por H.P.L.C. de aldehidos furanicos y compuestos fenolicos de bajo peso molecular. Aplicacion en vinos de crianza de la D.O.Ca Rioja envejecidos en barricas de roble de diferentes origenes |
| Autor | MARTINEZ GARCIA, J. BARUA GONZALEZ, M. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 228-230 |
| Descriptors | HPLC Analisi Aldehids furanics Compostos fenolics Vi Crian?a Rioja DOQ Barrica Botes Roure |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Aplicacion de la hiperoxidacion en los vinos blancos de Rioja. |
| Autor | MARTINEZ GARCIA, J. SANTAMARIA AQUILUE, P. LOPEZ MARTIN, R. COMI RAMIREZ, A. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - setembre-octubre 1993 - V: - N: 9-10, Pg: 27-31 |
| Descriptors | Vi blanc Hiperoxidacio Vinificacio Rioja Espanya Produccio Elaboracio Composicio |
| Títol | Comportamiento vitivinicola de clones de la variedad tempranillo seleccionados en La Rioja |
| Autor | MARTINEZ MARTINEZ, T. MARTINEZ GARCIA, J. VICENTE RENEDO, T. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 179-190 |
| Descriptors | Comportament vitivinicola Clons Varietats de ra?m Tempranillo Ull de llebre Rioja |
| Localització | 634.8(462.221.1)JOR |
| Títol | Crianza en barrica aumenta la estabilidad polifenolica y mejora las caracteristicas organolepticas de los vinos |
| Autor | MARTINEZ GARCIA, J. |
| Dades Font | La prensa del Rioja - Gener-Febrer 2005 - V: - N: 154, Pg: 24-25 |
| Descriptors | Crian?a Vi Caracteristiques organoleptiques Estabilitat polifenolica Barrica Botes |
| Títol | Determinacion de fenoles volatiles y whisky-lactona. Aplicacion en vions de crianza de la D.O.Ca Rioja envejecidos en barricas de roble de diferentes origenes |
| Autor | MARTINEZ GARCIA, J. BARUA GONZALEZ, M. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 225-227 |
| Descriptors | Fenols Compostos volatils Whisky-lactona Vi Rioja DOQ Envelliment Barrica Botes Roure |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Efecto de la aplicacion de taninos enologicos durante la maceracion en la composicion y estabilidad polifenolica de los vinos tintos |
| Autor | MARTINEZ GARCIA, j. LOPEZ MARTIN, R. SANTAMARIA AQUILUE, P. BARUA GONZALEZ, M. GUTIERREZ VIGUERA, A.R. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo / Abril 2003 - V: - N: 85, Pg: 53-62 |
| Descriptors | Estabilitzacio Extraccio Maceracio Polifenols Tanins |
| Títol | Envejeciminero en barrica de roble de vinos tintos de Rioja |
| Autor | MARTINEZ GARCIA, J. |
| Dades Font | La barrica de roble como factor de calidad en la criaza de los vinos tintos - 1999 - V: 3- N: , Pg: 75-94 |
| Descriptors | Vi negre Congressos Envelliment Vi de Rioja Botes de roure Botes Caracteristiques organoleptiques |
| Localització | 663.256.23 BAR |
| Títol | Evolucion analitica y sensorial de los vinos de tempranillo envejecidos en barrica de roble de diferentes origenes |
| Autor | MARTINEZ GARCIA, J. BILBAO GUEREDIAGA, A. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 281-294 |
| Descriptors | Evolucio analitica Evolucio sensorial Vi Tempranillo Envelliment del vi Barrica Roure |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Evolucion del contenido polifenolico de los vinos de Tempranillo durante el envejecimiento en barrica de roble, y posterior crianza en botella |
| Autor | MARTINEZ GARCIA, J. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 1998 - V: - N: 57, Pg: 48-56 |
| Descriptors | Botes Envelliment Roure america Roure frances Compostos fenolics Crian?a |
| Títol | Influencia del origen del roble en la modificacion de la composicion aromatica de los vinos durante la crianza |
| Autor | MARTINEZ GARCIA, J. BARUA GONZALEZ, M. GUTIERREZ VIGUERA, A.R. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2006 - V: VIII- N: 40, Pg: 60-63 |
| Descriptors | Barrica Crian?a Roure america Roure frances Compostos aromatics |
| Títol | Influencia del proceso de maceracion en la extraccion y estabilidad polifenolica de los vinos tintos |
| Autor | MARTINEZ GARCIA, J. LOPEZ MARTIN, R. SANTAMARIA AQUILUE, P. BARUA GONZALEZ, M. GUTIERREZ VIGUERA, A.R. |
| Dades Font | Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentacion en Viticultura y Enologia - Abril 2000 - V: - N: , Pg: 19-38 |
| Descriptors | Maceracio Extraccio Estabilitzacio polifenolica Compostos polifenolics Vi negre Polifenols |
| Localització | 634.8:663.2(061.3) GRU |
| Títol | Investigacion sobre la crianza en barrica: Roble americano o roble frances? |
| Autor | MARTINEZ GARCIA, J. |
| Dades Font | La Prensa del Rioja - Noviembre-Diciembre 1998 - V: - N: 11, Pg: 10-12 |
| Descriptors | Botes de roure Botes Roure america Roure frances Envelliment Crian?a |
| Títol | Prediccion de los parametros de color en vinos tintos de monastrell. Efecto de la estabilizacion. |
| Autor | MARTINEZ GARCIA, J. BILBAO GUEREDIAGA, A. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 267-280 |
| Descriptors | Color Vi negre Monastrell Estabilitzacio |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Seleccion clonal de variedades tintas de la D.O.C.A Rioja y su difusion |
| Autor | VICENTE RENEDO, T. MARTINEZ MARTINEZ, T. MARTINEZ GARCIA, J. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 173-178 |
| Descriptors | Seleccio clonal Varietats Raim negre Rioja DOQ Denominacio d'origen |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Seleccion clonal-sanitaria, caracterizacion y estudio de la diversidad genetica de la viniferas de la Rioja: garnacha tinta y mazuelo |
| Autor | VICENTE RENEDO, T. MARTINEZ GARCIA, J. CHAVARRI MARDONES, J.B. GARCIA-ESCUDERO DOMINGUEZ, E. MARIN TERRAZAS, M. MARTINEZ-ZAPORTA MURIEL, AGUSTIN GARCIA, M.J. OJEDA GARCIA, S. |
| Dades Font | Proyecto N? SC 99-030 - Per?odo 1999-2002 - V: - N: , Pg: 5pp |
| Descriptors | Seleccio clonal-sanitaria Caracteritzacio Diversitat genetica Rioja Garnatxa negra Garnacha negra Mazuelo |
| Localització | C 17/42 |