Registres trobats: 2
| Títol | Estudio de la composicion fenolica, familias de antocianos, y colorimetrica de vinos merlot monovarietales en funcion de la a?ada y del envejecimiento |
| Autor | SUAREZ, R. BARTOLOME, B. GOMEZ CORDOBES, C. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 161-163 |
| Descriptors | Composicio fenolica Antocians Vi Merlot Envelliment |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Isomerizacion cis-trans de antocianos p-cumarilicos en vinos y uvas de Vitis Vinifera L. |
| Autor | NU?EZ, V. MONAGAS, M. SUBERVIOLA, J. BARTOLOME, B. GOMEZ CORDOBES, C. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 152-154 |
| Descriptors | Isomeritzacio Antocians Vitis vinifera |
| Localització | 663.2 JOR |