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Títol | Vinos monovarietales de variedades tintas descubados al mismo IPT. Estudio comparativo del desarrollo de la fermentacion y de sus caracteristicas |
Autor | GONZALEZ SAN JOSE, M?.L. IZCARA ESTEBAN, E. |
Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Mayo-Junio 2006 - V: VI- N: 31, Pg: 40-45 |
Descriptors | Vi monovarietal Varietats negres Fermentacio Index de polifenols totals IPT |