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Títol Efecto de diferentes tratamientos de autolisis acelerada de lias de levaduras en el color de vinos tintos
Autor FERNANDEZ, O.   RODRIGUEZ, R.   RODRIGUEZ, D.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 93-95
Descriptors Autolisi Lies$Llevats Vi negre Crian?a sobre lies IPT
Localització 663.2 (063) Con

Títol Estudio y observaciones sobre los valores de IPT, grado, acidez y tama?o en el Tempranillo de Rioja en el periodo 2001-2004
Autor RUIZ, M.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Septiembre 2005 - V: LX- N: 3082, Pg: 3030-3037
Descriptors Tempranillo Acidesa Grau Rioja 2001 2004

Títol Vinos monovarietales de variedades tintas descubados al mismo IPT. Estudio comparativo del desarrollo de la fermentacion y de sus caracteristicas
Autor GONZALEZ SAN JOSE, M?.L.   IZCARA ESTEBAN, E.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Mayo-Junio 2006 - V: VI- N: 31, Pg: 40-45
Descriptors Vi monovarietal Varietats negres Fermentacio Index de polifenols totals IPT