Títol | Efecto de la adicion de taninos a vinos tintos de Monastrell previa a la clarificacion, sobre los parametros de color y polifenoles |
Autor | TORAL, G. ARTES, F. PARDO, F. |
Revista | Viticultura Enologia Profesional |
Numero | 96 |
Mes | Enero-Febrero |
Any | 2005 |
Pàgina | 4-8 |
Lloc | Barcelona |
Descriptors | Clarificacio Monastrell Polifenols Tanins Vi negre |