Registres trobats: 2
| Títol | Alternativa no instrumental para determinar el momento optimo para el descube |
| Autor | ESPINOSA, L. C. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1991 - V: - N: 15, Pg: 65-67 |
| Descriptors | Maceracio Tanins Polifenols Colorants Antocians Sagnament |
| Títol | Efecto de distintos porcentajes de sangrado en la elaboracion de vinos de la variedad mencia |
| Autor | PORRUA, J.M. NOVILLO, A. LOSADA, M. [et al.] |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 405-407 |
| Descriptors | Vi Mencia Sagnament |
| Localització | 663.2 (063) Con |