Registres trobats: 2
| Títol | Determinacion de aminas biogenas en vinos de las D.O. Jumilla y D.O. Bullas |
| Autor | GIL-MU?OZ, R. FERNANDEZ-FERNANDEZ, J.I. MARTINEZ-CUTILLAS, A. [et al.] |
| Dades Font | Viticultura/enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo-Junio 2008 - V: - N: 116, Pg: 42-48 |
| Descriptors | Amines biogeniques Jumilla DO Bullas DO Vi negre Compostos actius 2006 Analisi enologica Parametres enologics |
| Títol | Physico-chemical studies on flavour-active compounds |
| Autor | GRAMSHAW, J.W. WILLIAMS, D.R. |
| Dades Font | Flavour - 1981 - V: - N: , Pg: 165-178 |
| Descriptors | Estudi fisicoquimic Sabor Gust Compostos actius |
| Localització | C 19/39 |