Títol | Experiencias sobre maceraci?n en vinos de tempranillo |
Autor | MARTINEZ, J. LOPEZ, R. SANTAMARIA, P. et al. |
Revista | Congresos y jornadas: Maceracion y extraccion de color |
Numero | |
Mes | |
Any | 2002 |
Pàgina | 49-71 |
Lloc | La Rioja |
Descriptors | Maceracio Congressos Control de qualitat Microbiologia del vi Investigacio Vi negre Coloracio Caracteristiques organoleptiques |
Localització | 663.252.3 JOR |