Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Pardeamiento de mostos y vinos
Autor FERNANDEZ ZURBANO, P.  
Revista Enologos
Numero 43
Mes Septiembre-Octubre
Any 2006
Pàgina 30-38
Lloc Madrid
Descriptors Pardeamiento   Most   Vi   Oxigen   Oxidacio del most   Tirosinasa   Lacasa   Glutatio  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.