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Títol | Metodo de deteccion directa de Bettanomyces ssp en vinos de crianza en barrica |
Autor | NAVASCUES, E. RASINES, G. |
Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2003 - V: V- N: 23, Pg: 24-26 |
Descriptors | Brettanomyces ssp Deteccio Vi Crian?a Barrica Vi de crian?a Llevats |