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Títol | Caracter "enmohecido" de los vinos, El |
Autor | GUIMBERTEAU, G. CHATONNET, P. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - julio / septiembre 2000 - V: - N: 69, Pg: 39-43 |
Descriptors | Vi Cloroanisols Clorofenols Pol.lucio Olor de fong Defectes olfactius Defectes del vi Alteracions del vi |
Títol | Defectos olfativos a "moho" o "a tapon" en vinos embotellados |
Autor | SUAREZ LEPE, J. A. |
Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Desembre 1997 - V: - N: 10, Pg: 67-72 |
Descriptors | Olor de tap Olor de fong Defectes olfactius Defectes del vi Alteracions del vi |