Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat:
Pernil

Resultat de la cerca

Registres trobats: 14


Títol El jamon de Guijuelo
Autor SANZ, A.  
Dades Font Origen. La revista del sabor rural ISSN: 1697-5561 - Abril 2007 - V: - N: 21, Pg: 24-26
Descriptors Productes carnics Pernil Pernil de Guijuelo

Títol El pernil catala fa un pas endavant
Autor ROVIRA, M.  
Dades Font El Punt Avui - 6-12 de Juliol 2013 - V: L?Economic- N: , Pg: 24
Descriptors Pernil Pernil salat Comercialitzacio Comer? catala Competitivitat Pernil serra
Localització C25/136

Títol Embutidos de Chato Murciano, Los
Autor TACORONTE, Y.  
Dades Font Origen: la revista del sabor rural ISSN: 1697-5561 - Marzo 2008 - V: V- N: 30, Pg: 40-41
Descriptors Industria carnica Porc Pernil Proces productiu Productes carnics Embotit Murcia

Títol En busca de sinergias entre aceites, ibericos y vinos
Autor MARONDA, O.  
Dades Font La Vanguardia - 24 Mar? 2012 - V: - N: , Pg: 10
Descriptors Oli d'oliva Pernil iberic Pernil Vi Sinergies Comercialitzacio Fires
Localització C 25/14

Títol Enrique Tomas doblara tiendas y preve facturar 50 millones. La cadena catalana prepara su salto a Londres
Autor PALAREA, J.  
Dades Font La Vanguardia - 17 de Julio 2013 - V: - N: , Pg: 63
Descriptors Pernil salat Pernil Expansio Comer? internacional Comer? exterior Industria carnica
Localització C25/133

Títol Florencio Sanchidrian. Campeon mundial de cortadores de jamon y el embajador del Iberico
Autor RAMIREZ, L.  
Dades Font Origen: la revista del sabor rural ISSN: 1697-5561 - Junio 2008 - V: V- N: 33, Pg: 4-6
Descriptors Pernil Pernil salat Pernil iberic Gust Temperatura controlada Acid oleic Cata Pernil de gla Normes de qualitat

Títol Fonsagrada, A. La recuperacion del Porco Celta
Autor CHAO, J.E.  
Dades Font Origen: la revista del sabor rural ISSN: 1697-5591 - Septiembre 2008 - V: V- N: 35, Pg: 18-21
Descriptors Galicia Porc Pernil Extremadura Castanyes Gastronomia Formatge Lugo

Títol Jamon Serrano de Castilla-La Mancha
Autor CHAO, J. E.  
Dades Font Origen: la revista del sabor rural ISSN: 1697-5561 - Enero-Febrero 2008 - V: V- N: 29, Pg: 38-45
Descriptors Porc Productes carnics Productes elaborats Pernil salat Pernil Castilla la Mancha Castella - la Manxa

Títol Jamon de Teruel. Un pernil con buena estrella
Autor SANZ, A.  
Dades Font Origen. La revista del sabor rural ISSN: 1697-5561 - Noviembre-Diciembre 2006 - V: III- N: 18, Pg: 36-38
Descriptors Jamon de Teruel Pernil Teruel Jamon de Teruel DOP

Títol Jamon iberico
Autor LOBO, M.  
Dades Font Vino + Gastronomia ISSN: 1131-5997 - 2009 - V: XXV- N: 231, Pg: 24-32
Descriptors Pernil iberic Porc Pernil Elaboracio Conservacio Denominacions d'origen Salut Beneficis

Títol Jamon: Denominaciones de origen
Autor RUBIO LOPEZ, G.   VENEGAS MORENTE, E.C.   GALVEZ GALVEZ, A.   PLANELLS DEL POZO, E.M?   ARANDA RAMIREZ, P.   LLOPIS GONZALEZ, J.  
Dades Font Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Abril 2002 - V: XXI- N: 167, Pg: 71-76
Descriptors Pernil Denominacio d'origen Proces bioquimic Analisi sensorial Pernil de Terol Pernil de Guijuelo Pernil de la Dehesa d'Extremadura Reglament

Títol Julian Martin. Garantia de Calidad
Autor
Dades Font Origen: la revista del sabor rural ISSN: 1697-5561 - Marzo 2008 - V: V- N: 30, Pg: 2-15
Descriptors Industria carnica Porc Pernil Elaboradors Proces productiu Productes carnics Embotit
Localització C 24/104

Títol Nuevas etiquetas para los productos ibericos. La Norma de Calidad del Iberico contribuye a clarificar la oferta ante los consumidores
Autor RESA, S.  
Dades Font Distribucion y consumo ISSN: 1132-0176 - 2014 - V: 24- N: 131, Pg: 25-27
Descriptors Iberic Normes de qualitat Gla Enceball de camp Enceball Tra?abilitat Pernil

Títol Territorio. El Bajo Aragon
Autor SANZ, A.  
Dades Font Origen: la revista del sabor rural ISSN: 1697-5561 - Noviembre 2007 - V: IV- N: 27, Pg: 34-37
Descriptors DO DOP Regions vitivinicoles Baix Arago Denominacio d'origen Denominacio d'origen protegida Formatge de cabra Pernil