Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	Jamon: Denominaciones de origen
Autor	RUBIO LOPEZ, G. VENEGAS MORENTE, E.C. GALVEZ GALVEZ, A. PLANELLS DEL POZO, E.M? ARANDA RAMIREZ, P. LLOPIS GONZALEZ, J.
Revista	Alimentacion Equipos y Tecnologia
Numero	167
Mes	Abril
Any	2002
Pàgina	71-76
Lloc	Madrid
Descriptors	Pernil Denominacio d'origen Proces bioquimic Analisi sensorial Pernil de Terol Pernil de Guijuelo Pernil de la Dehesa d'Extremadura Reglament

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.