Registres trobats: 3
| Títol | Florencio Sanchidrian. Campeon mundial de cortadores de jamon y el embajador del Iberico |
| Autor | RAMIREZ, L. |
| Dades Font | Origen: la revista del sabor rural ISSN: 1697-5561 - Junio 2008 - V: V- N: 33, Pg: 4-6 |
| Descriptors | Pernil Pernil salat Pernil iberic Gust Temperatura controlada Acid oleic Cata Pernil de gla Normes de qualitat |
| Títol | Reconocimiento europeo para la D.O.P Los Pedroches |
| Autor | CHAO, J.E. |
| Dades Font | Origen. La revista del sabor rural ISSN: 1697-5561 - Setembre 2010 - V: - N: 54, Pg: 34-35 |
| Descriptors | DOP Pernil iberic Pernil de gla |
| Títol | Sierra Norte de Sevilla. Paraiso del cerdo Iberico |
| Autor | CHAO, J. E. |
| Dades Font | Origen: la revista del sabor rural ISSN: 1697-5561 - Junio 2008 - V: V- N: 33, Pg: 26-29 |
| Descriptors | Sevilla Pernil iberic Pernil de gla Andalucia Andalusia Regio vinicola Vi Aiguardent Gastronomia |