Registres trobats: 4
| Títol | Industrializacion de la almendra. Tecnologia postrecoleccion. Productos elaborados y derivados |
| Autor | SANCHEZ BEL, P. MRTINEZ MADRID, C. MADRID, R. ROMOJARO, F. |
| Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Junio 2003 - V: - N: 344, Pg: 61-68 |
| Descriptors | Ametlla Industrialitzacio Postrecoleccio Productes elaborats Productes derivats Derivats |
| Títol | Jamon Serrano de Castilla-La Mancha |
| Autor | CHAO, J. E. |
| Dades Font | Origen: la revista del sabor rural ISSN: 1697-5561 - Enero-Febrero 2008 - V: V- N: 29, Pg: 38-45 |
| Descriptors | Porc Productes carnics Productes elaborats Pernil salat Pernil Castilla la Mancha Castella - la Manxa |
| Títol | Morcilla de Burgos |
| Autor | TACORONTE, Y. |
| Dades Font | Origen: la revista del sabor rural ISSN: 1697-5561 - Enero-Febrero 2008 - V: V- N: 29, Pg: 18-20 |
| Descriptors | Porc Productes carnics Productes elaborats Burgos |
| Títol | Pan y bolleria, la sofisticacion de lo cotidiano |
| Autor | RESA, S. |
| Dades Font | Distribucion y consumo ISSN: 1132-0176 - Enero-Marzo 2013 - V: A?o 23- N: 126, Pg: 52-56 |
| Descriptors | Pa Innovacio Productes elaborats Gastronomia Aliments saludables |