| Títol | Utilizacion de taninos en la crianza de vinos tintos de Navarra |
| Autor | SUBERVIOLA, J. ALONSO, M.F. VECINO, C. DE LA FUENTE, J.M. |
| Revista | Maceracion y extraccion de color |
| Numero | |
| Mes | |
| Any | 2002 |
| Pàgina | 75-95 |
| Lloc | La Rioja |
| Descriptors | Maceracio Congressos Vi experimental Investigacio Vi negre Tanins Coloracio Caracteristiques organoleptiques |
| Localització | 663.252.3 JOR |