Registres trobats: 1124
| Títol | Monovarietales de Syrah. Catas de vinos de Espa?a. |
| Autor | VINOS DE ESPA?A |
| Dades Font | Vinos de Espa?a - 2007 - V: - N: 67, Pg: 58-62 |
| Descriptors | Sirah Vi Cata Degustacio |
| Títol | 1. Area de viticultura y enologia. Efectos del cambio climatico: 1.5. Enologia aplicada a la elaboracion de vinos tintos en zonas calidas o afectadas por el cambio climatico |
| Autor | BUTZKE, Ch. |
| Dades Font | V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 71-84 |
| Descriptors | Canvi climatic Produccio de vi Enologia Elaboracio de vi Vi negre Enologia Estrategies de vinificacio Elaboracio de vi Clima calid |
| Localització | Signatura: 634.8:663.2 For |
| Títol | 100 terminos para saber mas de vinos |
| Autor | |
| Dades Font | Vinos de Espa?a - Octubre 2010 - V: - N: 85, Pg: 26-33 |
| Descriptors | Vocabulari Enologia Vins |
| Títol | 2. Area de economia vitivinicola.Estrategias de marketing y comercializacion de vinos en el mundo: 2.1. Creatividad empresarial en el mundo del vino |
| Autor | NUENO, P. |
| Dades Font | V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 99-104 |
| Descriptors | Produccio de vi Estrategies empresarials Estrategies de marqueting Estrategies comercials |
| Localització | Signatura: 634.8:663.2 For |
| Títol | 2. Area de economia vitivinicola.Estrategias de marketing y comercializacion de vinos en el mundo: 2.2. El conocimiento del mercado como elemento fundamental de competitividad. Australia |
| Autor | SPAWTON, A. |
| Dades Font | V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 105-119 |
| Descriptors | Explotacio viticola Australia Mercat vitivinicola Mercat vinicola Mercat exterior Consum de vi Exportacio espanyola |
| Localització | Signatura: 634.8:663.2 For |
| Títol | 2. Area de economia vitivinicola.Estrategias de marketing y comercializacion de vinos en el mundo: 2.3. El conocimiento del mercado como elemento fundamental de competitividad. EE.UU. |
| Autor | TAHACH, L. |
| Dades Font | V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 121-133 |
| Descriptors | Explotacio viticola Estats Units d'America Mercat vitivinicola Mercat vinicola Mercat exterior Consum de vi Exportacio espanyola |
| Localització | Signatura: 634.8:663.2 For |
| Títol | 2. Area de economia vitivinicola.Estrategias de marketing y comercializacion de vinos en el mundo: 2.4. Promoci?n internacional de los vinos espa?oles en el marco del nuevo orden mundial |
| Autor | ALBERDI, R. |
| Dades Font | V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 135-149 |
| Descriptors | Vi Comer? internacional Comer? exterior Comercialitzacio vitivinicola Globalitzacio Exportacio espanyola Exportacio |
| Localització | Signatura: 634.8:663.2 For |
| Títol | 2. Area de economia vitivinicola.Estrategias de marketing y comercializacion de vinos en el mundo: 2.5. El mercado mundial de vinos |
| Autor | FONDILLER, R. |
| Dades Font | V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 151-160 |
| Descriptors | Comercialitzacio vitivinicola Tendencies de consum Consum de vi Comercialitzacio vitivinicola Comer? internacional Comer? internacional Vi |
| Localització | Signatura: 634.8:663.2 For |
| Títol | 294 Orden de 16 de febrero de 1994 por la que se reconoce la Denominacion de Origen de vinos Ycoden- Daute-Isora y se aprueba su reglamento y el de su consejo regulador |
| Autor | CONSEJERIA DE AGRICULTURA Y ALIMENTACION |
| Dades Font | - 1994 - V: - N: , Pg: 16pp |
| Descriptors | Ycoden-Daute-Isora DO Consell regulador Reglament Denominacio d'origen |
| Localització | DO 7 Ycoden Daute Isora 1 |
| Títol | 3. Area de marketing. Tendencias de estilos de vinos: 3.2. Tendencias y estilos de vinos |
| Autor | TURNER, S. |
| Dades Font | V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 189-192 |
| Descriptors | Vi Tendencies de consum Tendencies Gust Sabor |
| Localització | Signatura: 634.8:663.2 For |
| Títol | 3. Area de marketing. Tendencias de estilos de vinos: 3.3. Sociologia del gusto. ?Cual es la evolucion del gusto en los jovenes? |
| Autor | PUISAIS, J. |
| Dades Font | V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 193-199 |
| Descriptors | Vi Tendencies de consum Comercialitzacio vitivinicola Consum Consum de vi Caracteritzacio del vi Caracteristiques organoleptiques Societat Sociologia Gust |
| Localització | Signatura: 634.8:663.2 For |
| Títol | 3. Area de marketing. Tendencias de estilos de vinos: 3.4. El marketing de lujo y el maketing de vinos |
| Autor | CHEVALIER, M. |
| Dades Font | V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 201-205 |
| Descriptors | Marketing Comercialitzacio vitivinicola Estrategies comercials Estrategies de marqueting Marqueting vinicola |
| Localització | Signatura: 634.8:663.2 For |
| Títol | 3. Area de marketing. Tendencias de estilos de vinos: 3.5. Tendencias y estilos en las catas de vinos |
| Autor | ROCA, J. |
| Dades Font | V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 207-219 |
| Descriptors | Cata Tendencies Tendencies de consum SumillerGastronomia Estrategies comercials Restaurant |
| Localització | Signatura: 634.8:663.2 For |
| Títol | 3. Area de marketing. Tendencias de estilos de vinos: 3.1. ?Hacia donde van los estilos de vino? |
| Autor | GUILLESPIE, J. |
| Dades Font | V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 163-187 |
| Descriptors | Vi Caracteristiques del vi Marqueting vinicola Consum de vi Industria vinicola Consum Estats Units Tendencies de consum d'America |
| Localització | Signatura: 634.8:663.2 For |
| Títol | 300 mejores vinos del a?o |
| Autor | CIRUJANO, A. [et al.] |
| Dades Font | Vino y gastronomia ISSN: 1131-5997 - 2010 - V: - N: 235, Pg: 73-136 |
| Descriptors | Vi 2010 Espanya Cata |
| Títol | ?Como posicionar mejor los vinos franceses en los mercados de exportacion? |
| Autor | GLAVANY, J. BERTHOMEAU, J. |
| Dades Font | Base de datos de la organizacion interprofesional agroalimentaria "I.V.I.M" - Febrero 2002 - V: - N: , Pg: 1-101 |
| Descriptors | Vi frances Mercat Exportacio Estrategies de mercat Fran?a Mercat Dades estadistiques Estadistiques Promocio |
| Localització | C 23/1 |
| Títol | A debate. La divulgacion de vinos ?responsabilidad del enologo o del sumiller? |
| Autor | Redaccion |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2006 - V: VIII- N: 41, Pg: 46-47 |
| Descriptors | Vi Sumiller Enoleg-ologa |
| Títol | AVIMES. Las expediciones, las exportaciones y el consumo interior, de las distintas gamas de "vinos de mesa", segun datos de la "Asociacion Empresarial de Comercializadores y Exportadores:AVIMES": pujante crecimiento |
| Autor | PUYO, R. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - 22/29 Mayo 1999 - V: - N: 2754-55, Pg: 1835-1837 |
| Descriptors | Vi de taula Consum interior Exportacio |
| Títol | Aceptabilidad sensorial de vinos de la tierra Ribera del Arlanza |
| Autor | FERNANDEZ FERNANDEZ, E. VILA CRESPO, J. BARRERA REDONDO, S. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 189-191 |
| Descriptors | Vi negre Comportament del consumidor Mapes de preferencia |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Acerca de la posible contaminacion por ocratoxina A en alimentos II: presencia en vinos y revision de los metodos de analisis |
| Autor | MURILLO, M. et al. |
| Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2004 - V: XLI- N: 358, Pg: 119-128 |
| Descriptors | Ocratoxina A Contaminacio Vi Metodes d'analisi Vi |
| Títol | Acidez de los vinos, La. Influencia en la calidad |
| Autor | LLANOS, M. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Marzo 2008 - V: LXIII- N: 3212, Pg: 518-521 |
| Descriptors | Vi Vi negre Caracteristiques del vi Acidesa Acid tartric Acid lactic Acid acetic Acid malic Equilibri acid |
| Títol | Acidificacion biologica de vinos con bajo contenido en acidos |
| Autor | VAL VILLA, P. FERRER SOLER, S. PARDO CUBILLOS, I. |
| Dades Font | Enologos - Noviembre-Diciembre 2002 - V: IV- N: 20, Pg: 34-42 |
| Descriptors | Acidificacio biologica Vi Contingut baix d'acids Acidesa Acid lactic Most Llevats Bacteris lactics Acid malic |
| Títol | Aclareo de racimos en un cultivar de variedades tempranillo. II.- Efecto sobre la calidad de los vinos elaborados |
| Autor | MARIN, M. J, et al. |
| Dades Font | XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 459-473 |
| Descriptors | Aclarida de raim Extremadura Vi Tempranillo Ull de llebre Qualitat del vi |
| Localització | 634.8(462.221.2) JOR |
| Títol | Actividad anti-lacasa del pirimetanil y calidad de los vinos |
| Autor | BORREANI, R. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio/Septiembre 1999 - V: - N: 63, Pg: 10-14 |
| Descriptors | Qualitat Lacasa Pirimetanil Podridura grisa Botrytis cinerea Vi Vinya |
| Títol | Actividad antioxidante y composicion fenolica en vinos de Castilla-la Mancha |
| Autor | RODRIGUEZ MONTEALEGRE, RR. GARCIA ROMERO, E. |
| Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Abril 2005 - V: - N: 362, Pg: 128-132 |
| Descriptors | Antioxidant Composicio fenolica Castilla la Mancha Vi Castella - la Manxa |
| Títol | Actividad odorante de diferentes familias quimicas en vinos tipicos de la Denominacion de Origen Montilla-Moriles |
| Autor | MORENO, J.A. ZEA, L. MOYANO, L. MEDINA, M. |
| Dades Font | Tecnologia de Vino ISSN: 1578-6153 - Septiembre-Octubre 2002 - V: II- N: 7, Pg: 53-56 |
| Descriptors | Activitat odorant Families quimiques Vins Montilla-Moriles DO Infoden Denominacion d'origen |
| Títol | Acumulacion de aminas biogenas durante el envejecimiento de vinos con diferente turbidez |
| Autor | JIMENEZ MORENO, N. ANCIN AZPILICUETA, C. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 16957296 - Mayo-Junio 2007 - V: IX- N: 47, Pg: 50-54 |
| Descriptors | Vins Amines biogenes Envelliment Vi negre Merlot Enterboliment |
| Títol | Adaptacion del tratamiento de desferrizacion de vinos blancos a tecnicas de espectrofotometria ultravioleta-visible |
| Autor | PEINADO AMORES, R. MORENO VIGARA, J.J. MORENO RAMIREZ, J.A. FRANCO CARNERO, M. MEDINA CARNICER, M. |
| Dades Font | Viticultura Enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo-Junio 2001 - V: XII- N: 74, Pg: 46-51 |
| Descriptors | Espectrofotometria Vi blanc Ferrocianur |
| Títol | Algebra y trazabilidad en la calidad de los vinos. II |
| Autor | RUIZ HERNANDEZ, MANUEL |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - julio 2002 - V: - N: 2918, Pg: 2310-2316 |
| Descriptors | Algebra Tra?abilitat Qualitat Vi |
| Títol | Algebra y trazabilidad en la calidad de los vinos. I |
| Autor | RUIZ HERNANDEZ, M. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Julio 2002 - V: - N: 2917, Pg: 2230-2235 |
| Descriptors | Algebra Tra?abilitat Qualitat Vi |
| Títol | Algunos vinos de crianza se clarifican con clara de huevo |
| Autor | |
| Dades Font | Diari de Tarragona - 22 Mar? 2010 - V: - N: , Pg: 15 |
| Descriptors | Vi de crian?a Clarificacio de vi Cooperativa agricola Falset-Mar?a |
| Localització | C 24/296 |
| Títol | Almacenamiento a alta temperatura, su efecto sobre el aroma de los vinos |
| Autor | LLANOS, M. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Agosto 2005 - V: LX- N: 3078, Pg: 2710-2715 |
| Descriptors | Emmagatzematge Vi Alta temperatura Aroma California |
| Títol | Almacenamiento a alta temperatura, su efecto sobre el aroma de los vinos |
| Autor | LLANOS, M. |
| Dades Font | Semana Vitivnicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4561-4566 |
| Descriptors | Emmagatzematge Alta temperatura Aroma Vi |
| Títol | Alt Camp. Vins. Caves. Vinos. Cavas |
| Autor | |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: 14 |
| Descriptors | Vi Mapa Infoden Denominacio d'origen Cellers Penedes DO Cava Alt Camp Tarragona DO |
| Localització | DO 6 Tarragona 1 |
| Títol | Alt Camp. Vins. Caves. Vinos. Cavas |
| Autor | |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: 14 |
| Descriptors | Vi Mapa Infoden Denominacio d'origen Cellers Penedes DO Cava Alt Camp Tarragona DO |
| Localització | DO 4 Pened?s 1 |
| Títol | Alteraciones de los vinos causadas por levaduras y bacterias lacticas |
| Autor | GARCIA, M. J. LEGORBURO, B. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - juliol-agost 1991 - V: - N: 7-8, Pg: 20-25 |
| Descriptors | Vi Malalties de la vinya Defectes del vi Llevats Bacteris lactics Fermentacio Microbiologia enologica Alteracions del vi |
| Títol | Alternativas tecnologicas para la estabilizacion tartarica de vinos de jerez: tratamiento por frio, electrodialisis e intercambio protonico |
| Autor | GOMEZ BENITEZ, J. PALACIOS MCIAS CARO PINA, V.M. PEREZ RODRIGUEZ, I y L. |
| Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and Practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom |
| Descriptors | Estabilitzacio tartarica Vi Xeres Tractament per fred Electrodialisi Intercanvi protonic |
| Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
| Títol | Aminas biogenas en vinos : formacion, contenidos, significacion y control.? Problema real o sobredimensionado? |
| Autor | VIDAL CAROU, M.C. BOVER CID, S. |
| Dades Font | Enologia Avui ISSN: 84-8424-037-1 - Novembre 2001 - V: - N: , Pg: 15-28 |
| Descriptors | Amines biogenes Formacio Contingut Control Vi Origen |
| Localització | 663.2 ENO |
| Títol | Aminas biogenas en vinos |
| Autor | GUASCH, J. |
| Dades Font | X Cursos Rioja 95 - 1995 - V: - N: , Pg: 43-63 |
| Descriptors | Amines biogenes Vi Enologia |
| Localització | 663.253.5 Cur |
| Títol | Analisis comparativo de la fraccion aromatica de vinos de la DO Rueda |
| Autor | RODRIGUEZ NOGALES, J.M. FERNANDEZ FERNANDEZ, E. VILA CRESPO, J. ET AL. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 214-215 |
| Descriptors | Compostos volatils Vi comercial |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Analisis de acidos organicos en zumos de frutas y vinos por CCF y HPLC |
| Autor | ANTOLIN, M. LUGAS, L |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia VOL 155 - 1984 - V: - N: , Pg: 27-31 |
| Descriptors | Vi Suc de fruita Acid organic Cromatografia en capa fina Cromatografia de liquids CCF HPLC |
| Localització | C 2/31 |
| Títol | Analisis de flavonoles en vinos por HPLC |
| Autor | MENDIOLA, J. A. [et al.] |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1990 - V: - N: 11, Pg: 58-60 |
| Descriptors | Flavonols Analisi Vi HPLC Cromatografia de liquids Color |
| Títol | Analisis de la poblacion de bacterias aceticas en mostos y vinos mediante la tecnica de fish |
| Autor | BLASCO, L. FERRER, S. PARDO, I. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 279-281 |
| Descriptors | Analisi Bacteris acetics Most Vi Tecnica de fish |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Analisis de la tecnologia de elaboracion y la calidad de los vinos blancos de la subzona Vall del riu Corb (DO Costers del Segre) |
| Autor | ALTISENT, E. LOPEZ, A. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1989 - V: - N: 4, Pg: 56-63 |
| Descriptors | Vi blanc Vall del riu Corb Costers del Segre DO Vinificacio Qualitat |
| Títol | Analisis de las exportaciones de los vinos de Rioja en 1998 |
| Autor | PERRY, T. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - 22/29 Mayo 1999 - V: - N: 2754-55, Pg: 1709-1712 |
| Descriptors | Exportacio Vi de Rioja Rioja 1998 Analisi |
| Títol | Analisis de los vinos de Gran Canaria : contenido de sodio, potasio, calcio, magnesio, hierro y cobre |
| Autor | ALEMAN, M. LING, C. F. LOPEZ, J. A. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - gener-febrer 1993 - V: - N: 1-2, Pg: 54-56 |
| Descriptors | Vi Analisi Illes Canaries |
| Títol | Analisis de resveratrol en vinos por cromatografia liquida de ultima generacion: LC/MS y LC/MS/MS |
| Autor | DOMINGUEZ, C. GUILLEN, D.A. BARROSO, C.G. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 417-430 |
| Descriptors | Resveratrol Analisi Cromatografia liquida d'ultima generacio |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Analisis de vinos envejecidos mediante electroforesis capilar |
| Autor | SAENZ LOPEZ, R. FERNANDEZ ZURBANO, P. TENA, T. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 307-308 |
| Descriptors | Analisi Vi envellit Electroforesi capil?lar |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Analisis de volatiles minoritarios en vinos de malvasia mediante SPME acoplada a CG-MS |
| Autor | PEREZ OLIVERO, S.J. CABRERA VALIDO, H.M. RODRIGUEZ BENCOMO, J.J. CONDE GONZALEZ, J.E. PEREZ TRUJILLO, J.P. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 291-293 |
| Descriptors | Analisi Compostos volatils Malvasia SPME CG-MS |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Analisis estadistico multivariable como herramienta para diferenciar vinos de crianza segun su composicion volatil |
| Autor | GARDE-CERDAN, T. [et al.] |
| Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2008 - V: X- N: 53, Pg: 46-50 |
| Descriptors | Vi negre Compostos volatils Barrica Envelliment Barrica de roure Etilfenol Analisi multivariant Analisi estadistica |
| Títol | Analisis microbiologico de vinos y mostos |
| Autor | OIV |
| Dades Font | Vinifera ISSN: 0328-7157 VOL Anyo 1 - 1997 - V: - N: 4, Pg: 22-33 |
| Descriptors | Analisi microbiologica Vi Most Analisi Microorganismes |
| Títol | Analisis por H.P.L.C. de aldehidos furanicos y compuestos fenolicos de bajo peso molecular. Aplicacion en vinos de crianza de la D.O.Ca Rioja envejecidos en barricas de roble de diferentes origenes |
| Autor | MARTINEZ GARCIA, J. BARUA GONZALEZ, M. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 228-230 |
| Descriptors | HPLC Analisi Aldehids furanics Compostos fenolics Vi Crian?a Rioja DOQ Barrica Botes Roure |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Analisis sensorial de tres vinos de la DO Ribeira Sacra (Lugo) |
| Autor | GUERRA, B. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1997 - V: - N: 49, Pg: 5-12 |
| Descriptors | Ribeira Sacra DO Degustacio Tast |
| Títol | Analisis sensorial descriptivo de los vinos tranquilos y espumosos |
| Autor | PITTARO, D. P. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1991 - V: - N: 14, Pg: 20-28 |
| Descriptors | Analisi sensorial Vi escumos Vi tranquil Gust Olfacte Vista Color |
| Títol | Analisis sensorial y medida de la calidad de los vinos en una cata |
| Autor | ALVAREZ, P. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1993 - V: - N: 25, Pg: 51-56 |
| Descriptors | Analisi sensorial Vi Control de qualitat |
| Títol | Andalucia : vinos de sol y de embrujo |
| Autor | HERAS, V. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - novembre-desembre 1991 - V: - N: 11-12, Pg: 24-26 |
| Descriptors | Vi Andalusia Viticultura Enologia Vinicultura Andalucia |
| Títol | Antibotritis en vinos |
| Autor | Subdireccion General de Laboratorios Agrariso de la Direccion General de Politica Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacion |
| Dades Font | FV - maig 1990 - V: - N: 866, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Fungicides Vi Determinacio Identificacio Analisi Composicio Cromatografia |
| Localització | FV 866 |
| Títol | Antocianinas en uvas y vinos (I) |
| Autor | LLANOS COMPANY, M. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - 15 de marzo 2002 - V: - N: 2901, Pg: 806-810 |
| Descriptors | Antocianines Raim Vi |
| Títol | Antocianinas en uvas y vinos (y II). II Evolucion en el vino durante crianza y almacenaje |
| Autor | LLANOS COMPANY, MANUEL |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Marzo 2002 - V: LVII- N: 2902, Pg: 886-888 |
| Descriptors | Antocianines Raim Vi Evolucio Crian?a Emmagatzematge Cabernet sauvignon Merlot |
| Títol | Antocianos de variedades tintas cultivadas en la Mancha: Perfiles varietales caracteristicos de la uva y de los vinos monovarietales, y evolucion durante la maduracion de la baya |
| Autor | HERMOSIN GUTIERREZ, I. GARCIA ROMERO, E. |
| Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Abril 2004 - V: XLI- N: 352, Pg: 127-139 |
| Descriptors | Antocians Cabernet sauvignon Cencibel Diferenciacio varietal Garnatxa Garnatxa tintorera Maduresa fenolica Merlot Syrah Raim negre Vi negre Baia Garnacha Garnacha tintorera |
| Títol | Antocianos diferenciadores de los vinos tintos de las variedades Cencibel, Cabernet Sauvignon, Merlot y Mencia , y su evolucion durante la crianza |
| Autor | HERMOSIN GUTIERREZ, I. GONZALEZ RODRIGUEZ, J.M. GARCIA ROMERO, E. CABEZUDO IBA?EZ, M?.D. |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2002 - V: XXI- N: 166, Pg: 59-65 |
| Descriptors | Varietats de ra?m Raim Ampelografia Cencibel Caberenet sauvignon Merlot Mencia Antocians Vi negre Evolucio Crian?a Vi negre |
| Títol | Aplicacion de diferentes enzimas de extraccion de color en uvas tintas de Navarra. Estudio del rendimiento y de la componente analitica y organoleptica de los vinos |
| Autor | SUBERVIOLA RIPA, J. JIMENO MENDOZA, K. IZURIAGA, C. [Et al.] |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Julio-Agosto 2014 - V: 16- N: 90, Pg: 30-40 |
| Descriptors | Transformacio raim/vi Enzims Raim negre Navarra Component analitic Component organoleptic |
| Títol | Aplicacion de diferentes tecnicas enologicas para mejorar el color de los vinos de Monastrell |
| Autor | BAUTISTA-ORTIN, A.B. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2006 - V: VIII- N: 41, Pg: 40-45 |
| Descriptors | Tecniques enologiques Color Vi Monastrell |
| Títol | Aplicacion de fragmentos de roble en la elaboracion de vinos blancos. Incidencia sobre la composicion y calidad sensorial |
| Autor | MARTINEZ, J. OJEDA, S. RUBIO, P. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 289-291 |
| Descriptors | Roure Barrica Fragments de roure Vi blanc Trossos de fusta de roure Aroma Qualitat |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Aplicacion de glicosidasas a vinos elaborados con la variedad verdejo: efecto sobre su composicion terpenica |
| Autor | RODRIGUEZ NOGALEZ, J.M. FERNANDEZ FERNANDEZ, E. VILA CRESPO, J. ET AL. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 212-213 |
| Descriptors | Terpens Glicosidasa Verdejo |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Aplicacion de la cromatografia de gases a la caracterizacion de vinos |
| Autor | GASSIOT, M. COMELLAS, L. AUGUET, A.C. |
| Dades Font | Afinidad ISSN: 0001-9704 - Mayo-Junio 1981 - V: - N: , Pg: 189-196 |
| Descriptors | Cromatografia de gasos Vi Caracteritzacio |
| Localització | C 3/64 |
| Títol | Aplicacion de la cromatografia ionica al estudio de acidos organicos en vinos elaborados con cultivos puros de levaduras |
| Autor | ARROYO, T. CABELLOS, J.M. PEDREGOSA, A. MINGUEZ, J.M? |
| Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Octubre 2002 - V: XXXIX- N: 337, Pg: 163-166 |
| Descriptors | Most Vi Llevats Acid organic Cromatografia ionica |
| Títol | Aplicacion de la hiperoxidacion en los vinos blancos de Rioja. |
| Autor | MARTINEZ GARCIA, J. SANTAMARIA AQUILUE, P. LOPEZ MARTIN, R. COMI RAMIREZ, A. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - setembre-octubre 1993 - V: - N: 9-10, Pg: 27-31 |
| Descriptors | Vi blanc Hiperoxidacio Vinificacio Rioja Espanya Produccio Elaboracio Composicio |
| Títol | Aplicacion de la microextraccion en fase solida al analisis de aromas en vinos |
| Autor | MESTRES, M. MARTI, M.P. MIRACLE, M. SALA, C. BUSTO, O. GUASCH, J. |
| Dades Font | Tecnicas de Laboratorio ISSN: 0371-5728 - Mayo 2000 - V: - N: 251, Pg: 289-295 |
| Descriptors | Microextraccio en fase solida Analisi Vi Aroma |
| Títol | Aplicacion de la nariz electronica en el control de calidad de vinos |
| Autor | MARTI, M.P MESTRES, M BUSTO, O GUASCH, J |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL 19 - novembre 2000 - V: - N: 9, Pg: 129-133 |
| Descriptors | Nas electronic Control de qualitat Vi Qualitat |
| Títol | Aplicacion de virutas de roble y taninos enologicos para la mejora y estabilizacion del color en vinos de Monastrell |
| Autor | RODRIGUEZ-RODRIGUEZ, P. PEREZ-PRIETO, L.J. LOPEZ ROCA, J.M. [et al.] |
| Dades Font | Viticultura/enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo-Abril 2008 - V: - N: 115, Pg: 20-29 |
| Descriptors | Color Composicio fenolica Tanins enologics Vi Virutes Chips Estelles de fusta Monastrell Vi catala Estabilitzacio del color Antocians Antocianins Tanins Millora de la qualitat |
| Títol | Aplicacion del analisis discriminante a la diferenciacion de vinos rosados de Navarra. |
| Autor | ECHAVARRI, J.F. NEGUERUELA, A.I. ALBAIZAR, T. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - mar?-abril 1994 - V: - N: 3-4, Pg: 60-62 |
| Descriptors | Analisi discriminant Vi rosat Navarra DO Caracteristiques Identificacio Espectrofotometria |
| Títol | Aplicacion del analisis multivariante a la caracterizacion de vinos espa?oles |
| Autor | SANTA-MARIA BLANCO, J.G. DIEZ DE BETHENCOURT, C. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - 1984 - V: - N: 1978-1979, Pg: 2359-2386 |
| Descriptors | Analisi multivariant Caracteritzacio Vi Espanya |
| Localització | C 21/17 |
| Títol | Aportacion al conocimiento del ahilado : estudio de la viscosidad en medios sinteticos, mostos y vinos |
| Autor | SUAREZ, J. A. AGUDELO, J. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - juliol-agost 1991 - V: - N: 7-8, Pg: 38-51 |
| Descriptors | Vi Viscositat Bacteris lactics Most Terbolesa Malalties del vi Defectes |
| Títol | Apostamos por nuestros vinos. Tarragona Restaurant Wine. Francisco Requena gerente del Restaurante De Vins |
| Autor | CIRERA, M. |
| Dades Font | Diari de Tarragona - 2 Novembre 2011 - V: - N: , Pg: 9 |
| Descriptors | Tarragona Restaurant Wine Entrevista 2011 Restaurant Cuina Gastronomia |
| Localització | C 25/117 |
| Títol | Aproximaci?n a las caracteristicas de los vinos de las D.O. Gallegas |
| Autor | VAZQUEZ, I. et al. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2006 - V: VI- N: 29, Pg: 46-51 |
| Descriptors | Denominacions d'origen Galicia Caracteristiques Vi Variables enologiques |
| Títol | Aproximacion al perfil aromatico de los vinos Muscat de Rivesaltes (Vinos dulces naturales9 |
| Autor | MOYANO, L. AUGIER, CH. ZEA, L. RAZUNGLES, A. BAUMES, R. MEDINA, M. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 385-396 |
| Descriptors | Perfil aromatic Muscat Rivesaltes |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Aptitud enologica de una cepa de levadura autoctona aislada en Castilla La Mancha para la elaboracion de vinos tintos jovenes cencibel y garnacha. Nueva levadura VN |
| Autor | IZQUIERDO CA?AS, P.M. et al. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2004 - V: VI- N: 28, Pg: 28-34 |
| Descriptors | Aptitut enologica Castilla la Mancha Castella - la Manxa Vi negre jove Cencibel Garnacha Garnatxa Llevats |
| Títol | Aragon, cuna de vinos recios |
| Autor | |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - mar? 1991 - V: - N: 3, Pg: 19-21 |
| Descriptors | Aragon Viticultura Enologia Vinicultura Vi Arago |
| Títol | Aromas azufrados: guia para vinos tintos |
| Autor | DELTEIL, D. |
| Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Septiembre 2010 - V: - N: 3325, Pg: 2038-2042 |
| Descriptors | Aroma del vi Sofre Prevencio Llevats Nutricio Fermentacio Vi negre |
| Títol | Aromas y color en las levaduras para vinos tintos |
| Autor | SUAREZ, R. et al |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Marzo-Abril 2004 - V: IV- N: 16, Pg: 77-87 |
| Descriptors | Aroma Color Llevats Vi negre |
| Títol | Aspectos analiticos relacionados con la elaboracion de vinos de la DO Ampurdan-Costa Brava |
| Autor | SANTAMARIA, M.T. |
| Dades Font | Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - juny 1989 - V: - N: 203, Pg: 71-75 |
| Descriptors | Denominacio d'origen Vi Emporda-Costa Brava DO Control de qualitat Analisi Composicio |
| Localització | C 5/34 |
| Títol | Aspectos tecnologicos del uso del SO2 en vinificacion y en la conservacion de los vinos : situacion de su empleo en el Uruguay |
| Autor | FRUTOS, E. de |
| Dades Font | XX Congreso mundial de la vinya y del vino - - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Vi Vinificacio Tecnologia Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Uruguai Conservacio Reglament |
| Localització | C 2/7 |
| Títol | Atlas Vitivinicola. San Asensio. Las vinyas y vinos de la "Cuna del clarete" |
| Autor | PURAS, P. M. |
| Dades Font | La Prensa del Rioja - abril-maig 1994 - V: - N: 76, Pg: 17-21 |
| Descriptors | Historia San Asensio Rioja DOQ Superficie Vinya Raim Varietats Produccio Vi Claret |
| Títol | Aumento del aroma afrutado de los vinos blancos Airen fermentados en presencia de hollejos |
| Autor | GARCIA-ROMERO, E. PEREZ-COELLO, M. CABEZUDO, M.D. SANCHEZ-MUNYOZ, G. MARTIN-ALVAREZ, P.J. |
| Dades Font | Food Science and Technology International Ciencia y Tecnologia de Alimentos Internacional ISSN: 1082-0132 VOL 5 - April 1999 - V: - N: 2, Pg: 149-157 |
| Descriptors | Pell Pellofa Vi blanc Airen Fermentacio Aroma |
| Títol | Australia, los vinos del paraiso |
| Autor | MURCIA, J.L |
| Dades Font | Enologos - novembre-desembre 2000 - V: - N: 8, Pg: 50-55 |
| Descriptors | Australia Vi Viticultura Enologia |
| Títol | Automatizacion en el analisis de vinos |
| Autor | LLANOS, M. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - 18 de juny 2005 - V: - N: 3071, Pg: 2038-2044 |
| Descriptors | Analisi Automatitzacio Analisi en flux continu Analisi per injeccio sequencial Sistemes SIA Turbidimetria Fotometria d'absorcio molecular UV-VIS Espectrofotometria d'absorcio atomica Potenciometria Fermentacio Vi Cervesa |
| Títol | Automatizacion en el analisis de vinos |
| Autor | LLANOS, M. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4543-4550 |
| Descriptors | Automatitzacio Vi Analisi Analisi de flux continu Analisi per injeccio sequencial Turbidimetria Espectrofotometria d'absorcio molecular UV-VIS I.R. Espectrofotometria d'absorcio atomica Potenciometria |
| Títol | Automatizacion en el laboratorio enologico: evaluacion de un metodo para la determinacion de la acidez volatil en vinos basado en inyeccion en flujo |
| Autor | GONZALEZ RODRIGUEZ, J. PEREZ JUAN, P. LUQUE DE CASTRO, M.D. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 505-516 |
| Descriptors | Acidesa volatil Vi Injeccio en flux |
| Localització | 634.8(462.211.1)JOR |
| Títol | Automatizacion mediante inyeccion en flujo de un sistema para el seguimiento de la fermentacion alcoholica de vinos tintos |
| Autor | GONZALEZ RODRIGUEZ, J. PEREZ JUAN, P. LUQUE DE CASTRO, M.D. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 387-398 |
| Descriptors | Injeccio en flux Fermentacio alcoholica Vi negre |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Azucares en mostos y vinos, descripciones teoricas y aspectos practicos |
| Autor | ESPINOSA, L. C. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1997 - V: - N: 49, Pg: 44-52 |
| Descriptors | Sacarosa Sucre reductor Fehling Most Vi Monosacarids Cerbonil Pectina |
| Títol | Balance positivo para la exportacion de vinos con D.O. Durante el primer trimestre, la venta exterior mejoraba en volumen y en precio |
| Autor | LOPEZ, A. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Junio 2006 - V: LXI- N: 3123, Pg: 1948-1956 |
| Descriptors | Denominacio d'origen Exportacio Estadistiques |
| Títol | Balances de las exportaciones de vinos de Rioja en 1992 |
| Autor | CANYEDO, I. |
| Dades Font | La Prensa del Rioja - mar? 1993 - V: - N: 68, Pg: 40 |
| Descriptors | Rioja Exportacio Vi Comercialitzacio |
| Títol | Beneficios aportados por la investigacion y la innovacion para los productores de vinos y los consumidores: perspectiva y ejemplos de Australia |
| Autor | BORDIER HOJ, P. |
| Dades Font | IV Foro Mundial del Vino ISSN: 84-8125-241-7 (ISBN) - Mayo 2004 - V: - N: , Pg: 67-78 |
| Descriptors | Beneficis Investigacio Innovacio Perspectives Produccio de vi Consumidor Australia Exportacio I+D |
| Localització | 663.2 For |
| Títol | Biosensores enzimaticos para el analisis de glucosa, fructosa y acido malico en vinos |
| Autor | VAZQUEZ DE PRADA, A.G. RUIZ BARRIO, M.A. REVIEJO GARCIA, J. PINGARRON, J.M. |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2011 - V: - N: 428, Pg: 70-74 |
| Descriptors | Biosensor Glucosa Fructosa Acid malic Tecniques analitiques Enzims |
| Títol | Bodegas Beronia. Excepcionales vinos de alta gama |
| Autor | |
| Dades Font | Vino y Gastronomia - - V: - N: 136 (suplemento coleccionable Grandes Bodegas), Pg: 8 p. |
| Descriptors | Cellers Vi Bodegas Beronia |
| Títol | Bodegas Familiares de Rioja. Tipicidad, diversidad y personalidad de unos vinos singulares |
| Autor | |
| Dades Font | Presa del Rioja, La - Julio-Agosto 2006 - V: - N: 164, Pg: 16-23 |
| Descriptors | Rioja Bodegues Cellers Tipicitat Diversitat Vi |
| Títol | Bodegas embotelladoras de vinos Navarra |
| Autor | |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: 1 p. |
| Descriptors | Infoden Empreses vitivinicoles Denominacio d'origen Navarra DO |
| Localització | DO 4 Navarra 1 |
| Títol | Bodegas y marcas comerciales de vinos acogidos a la Denominacion de Origen Binissalem en Mallorca |
| Autor | Consell Regulador de la Denominacio d'Origen Binissalem |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: 1 full |
| Descriptors | Binissalem DO Infoden Denominacio d'origen Cellers |
| Localització | DO 1 Binissalem 1 |
| Títol | Brettanomyces y el caracter fenolado de los vinos |
| Autor | YERAMIAN, N. |
| Dades Font | Viticultura/Enologia Profesional - Enero-Febrero 2006 - V: - N: 102, Pg: 14-20 |
| Descriptors | Brettanomyces Etilfenol Etilguayacol Prevencio |
| Títol | Buenos vinos: comencemos por la uva madura |
| Autor | RODRIGUEZ VILLA, J.C. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero/Febrero 2000 - V: - N: 66, Pg: 6-11 |
| Descriptors | Raim Vinificacio Maduracio |
| Títol | Calidad de los vinos de Cabernet Sauvignon |
| Autor | HABA,M. MENDEZ,J. CHIRIVELLA,C. PEREZ,A |
| Dades Font | Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - gener-febrer 1995 - V: - N: 1-2, Pg: 57-58 |
| Descriptors | Cabernet sauvignon Qualitat Vi Richter 110 Produccio |
| Títol | Calidad sensorial y caracteristicas fisico-quimicas en vinos tintos |
| Autor | HABA, M. PEREZ, A. CHIRIVELLA, C. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1989 - V: - N: 3, Pg: 63-68 |
| Descriptors | Vi negre Boval Analisi sensorial Analisi |
| Títol | Calidad y D. de O. Calificacion de los vinos. Composicion y funcionamiento de los comites de cata. Fichas de cata |
| Autor | SERRANO CUADRILLO, J. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - febrer 1991 - V: - N: 2, Pg: 55-59 |
| Descriptors | Vi Qualitat Denominacio d'origen Analisi sensorial |
| Títol | Calidad y compuestos aromaticos de vinos rosados elaborados con maceracion prefermentativa y adicion de enzimas |
| Autor | SALINAS, M.R. GARIJO, J. PARDO, F. ZALACAIN, A. ALONSO,G.L. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 102-104 |
| Descriptors | Qualitat Compostos aromatics Vi rosat Maceracio prefermentativa Enzims |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Calificacion de cosechas de los vinos de Rioja. Rioja: la unica Denominacion de Origen Calificada de Espanya |
| Autor | Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Calificada Rioja |
| Dades Font | - 1994 - V: - N: , Pg: 4 p. |
| Descriptors | Vi Infoden Denominacio d'origen qualificada Rioja Rioja DOQ Control de qualitat Qualificacio |
| Localització | DO 5 Rioja 1 |
| Títol | Cambios inducidos por la fermentacion malolactica en vinos tintos cencibel (Tempranillo) |
| Autor | DIAZ-MAROTO, C GARCIA,E. HERMOSIN,I. CABEZUDO,M.D |
| Dades Font | Alimentaria ISSN: 0300-5755 - abril 2001 - V: - N: 321, Pg: 143-151 |
| Descriptors | Acetaldehid Acid piruvic Antocians Fermentacio malolactica Leuconostoc oenos Tempranillo Ull de llebre |
| Títol | Cambios que sufren los parametros fisico-quimicos de los vinos sobretablas sometidos a una tecnica de envejecimiento acelerado en madera de roble |
| Autor | MONEDERO, L. OLALLA, M. GIMENEZ, R. VILLALON, M. LOPEZ, H. LOPEZ, M.C. |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Diciembre 2001 - V: XX- N: 164, Pg: 45-54 |
| Descriptors | Envelliment accelerat Parametres fisicoquimics Roure Acidesa total Acidesa volatil Grau alcoholic pH Densitat Sucre reductor Extracte sec Anhidrid sulfuros |
| Títol | Campanya vitivinicola en 1994, La. Todos los datos de la produccion y elaboracion de vinos en Espanya. |
| Autor | |
| Dades Font | Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL Anyo VI - novembre-desembre 1995 - V: - N: 11-12, Pg: 17-20 |
| Descriptors | Produccio Vinificacio Espanya Campanya Estadistiques Consum |
| Títol | Canada acapara el mercado mundial de vinos de hielo. El pais produce anualmente alrededor de 300.000 litros |
| Autor | MURCIA, J.L. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Octubre 2008 - V: LXIII- N: 3238, Pg: 2613-2614 |
| Descriptors | Vi de gel Regio vitivinicola Exportacio Varietats de raim Raim gla?at |
| Títol | Canada nos descubre el secreto de sus vinos del hielo |
| Autor | BERNAD, J. |
| Dades Font | Vino y gastronomia ISSN: 1131-5997 - 2008 - V: XXIV- N: 224, Pg: 44-52 |
| Descriptors | Raim Vi Congelacio Vi dol? Regio viticola Regio vitivinicola Canada Raim gla?at Viticultura Icewine Varietats comercials Riesling Bodegues Comer? Exportacio |
| Títol | Canarias. Capitulo 1. Vinos canarios, los mundos perdidos |
| Autor | VIDA, L. |
| Dades Font | Vino y Gastronomia ISSN: 131-5997 - 2006 - V: XXI- N: 214, Pg: 40-45 |
| Descriptors | Canaries Fil?loxera Regio vitivinicola |
| Títol | Caracter "enmohecido" de los vinos, El |
| Autor | GUIMBERTEAU, G. CHATONNET, P. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - julio / septiembre 2000 - V: - N: 69, Pg: 39-43 |
| Descriptors | Vi Cloroanisols Clorofenols Pol.lucio Olor de fong Defectes olfactius Defectes del vi Alteracions del vi |
| Títol | Caracteristicas enologicas de diferentes vinos blancos jovenes elaborados en Montilla-Moriles |
| Autor | PEREZ-JUAN, P. M. MORALES, J. TORRE, M. J. de la LOPEZ, I. LOPEZ, M. J. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1994 - V: - N: 32, Pg: 36-45 |
| Descriptors | Vi blanc Vi jove Vi novell Montilla-Moriles DO Caracteristiques Vinificacio Produccio Pedro Ximenez Colombar Airen Forcallat Lairen Montepila Elaboracio Raim Varietats Espanya Analisi discriminant Composicio Control de qualitat Most |
| Títol | Caracteristicas enologicas y cromaticas de vinos tintos monovarietales de variedades tintas cultivadas en Asturias |
| Autor | SUAREZ, B. et al. |
| Dades Font | Viticultura/Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo-Abril 2007 - V: - N: 109, Pg: 21-28 |
| Descriptors | Vi negre Varietats regionals Caracteristiques enologiques Caracteristiques cromatiques Asturies Asturias Composicio del vi Color |
| Títol | Caracteristicas fenolicas y de color de vinos de la variedad Merlot |
| Autor | GOMEZ CORDOVES, C. SUAREZ, R. BARTOLOME, B. SUAREZ LEPE, J.A. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Septiembre-Octubre 2003 - V: III- N: 13, Pg: 62-66 |
| Descriptors | Caracteristiques fenoliques Vi Color Merlot Varietats Antocians Derivats antocianics |
| Títol | Caracteristicas fenolicas y de color de vinos de la variedad Merlot |
| Autor | GOMEZ CORDOVES, C. SUAREZ, R. BARTOLOME, B. SUAREZ LEPE, J.A. |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Diciembre 2003 - V: XXII- N: 185, Pg: 71-75 |
| Descriptors | Caracteristiques fenoliques Color Vi Merlot |
| Títol | Caracteristicas fenolicas y de color de vinos de la variedad Merlot |
| Autor | GOMEZ CORDOVES, C. SUAREZ, R. BARTOLOME, B. SUAREZ LEPE, J.A. |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Diciembre 2003 - V: XXII- N: 185, Pg: 71-75 |
| Descriptors | Caracteristiques fenoliques Vi Merlot Color |
| Títol | Caracteristicas quimicas de los vinos blancos jovenes de las variedades Airen, Viura y Macabeo |
| Autor | PEREZ-COELLO, M.S. GONZALEZ-VINYAS, M.A. CABEZUDO, M.D. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2000 - V: - N: 2, Pg: 125-129 |
| Descriptors | Caracteristiques quimiques Vi blanc Airen Viura Macabeu Components volatils Aminoacid |
| Títol | Caracteristicas quimicas de los vinos tintos. Variedades Cencibel, Tempranillo y Cabernet Sauvignon |
| Autor | BRAVO, E. GARCIA, E. PEREZ, M.S. CABEZUDO, M.D. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 1999 - V: - N: 2, Pg: 51-57 |
| Descriptors | Vi negre Caracteristiques quimiques Varietats Cencibel Tempranillo Cabernet sauvignon |
| Títol | Caracteristicas sensoriales y cromaticas de vinos tintos monovarietales sometidos a crianza. Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo |
| Autor | MIGUEL GORDILLO, C. et al. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Febrero 2006 - V: LXI- N: 3104, Pg: 326-328 |
| Descriptors | Vi negre Roure Crian?a Color Analisi sensorial Cabernet sauvignon Merlot Tempranillo |
| Títol | Caracteristicas varietales de los vinos "Moscatel de grano menudo" y "Albillo" en comparacion con los "Moscatel de Alejandria" y los "Chardonnnay" |
| Autor | JURADO, J.F. PINILLA, M.J. BALLESTEROS, M.A. PEREZ COELLO, M.S. CABEZUDO, M.D. |
| Dades Font | Tecnologia del vino - Septiembre/Octubre 2001 - V: I- N: 2, Pg: 57-64 |
| Descriptors | Moscatell de gra petit Moscatell d'Alexandria Albillo Chardonnay Vi Caracteristiques varietals Estudi |
| Títol | Caracterizacion aromatica de la variedad Tempranillo de la D.O. Ca. Rioja a traves del analisis quimico y sensorial de los vinos. Proyecto Tempranillo (II) |
| Autor | PALACIOS, A. [et al.] |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2011 - V: - N: 428, Pg: 75-82 |
| Descriptors | Caracteritzacio aromatica Tempranillo Rioja DO Analisi quimica Analisi sensorial Vinificacio |
| Títol | Caracterizacion aromatica de los vinos rosados espa?oles. Moleculas quimicas mas representativas |
| Autor | PUENTE, V. GOURRAUD, C. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Septiembre 2009 - V: LXIV- N: 3281, Pg: 2486-2494 |
| Descriptors | Vi rosat Caracteritzacio aromatica Espanya Tast de vins |
| Títol | Caracterizacion de cepas de Oenococcus aisladas de la fermentacion malolactica de vinos tintos Cencibel elaborados en Castilla-La Mancha: Dise?o de un cultivo iniciador |
| Autor | IZQUIERDO, P.M. SESE?A, S. RUIZ, P PALOP, M. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 110-112 |
| Descriptors | Fermentacio malolactica Oenococcus oeni Glucosidasa |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Caracterizacion de compuestos fenolicos por HPLC en vinos olorosos comerciales de Jerez-Xeres-Sherry |
| Autor | MONEDERO, L. OLALLA, M. QUESADA, J.J. VILLALON, M. LOPEZ GARCIA SERRANA, H. LOPEZ MARTINEZ, C. |
| Dades Font | Alimentaria ISSN: 0300-5755 - Mayo 2000 - V: - N: 312, Pg: 109-114 |
| Descriptors | Compostos fenolics Vi de Xeres HPLC Cromatografia |
| Títol | Caracterizacion de la enzima polifenoloxidasa. Actividad en mostos y vinos |
| Autor | FERNANDEZ CORTES, J. GUERRA, M?.T.. VIDAL ARAGON, M? C. |
| Dades Font | EnoRigen - Mayo - Junio 2004 - V: - N: 1, Pg: 18-23 |
| Descriptors | Polifenoloxidasa Enzims Most Vi |
| Títol | Caracterizacion de la estructura polifenolica de vinos tintos de tempranillo y garnacha de diferente tipologica cualitativa |
| Autor | CASP VANCLOCHA, A. |
| Dades Font | OIV Australia congress proceedings 26th world congress & 81st general assembly of the Office International de la vigne et du vin - October 2001 - V: Section oenology: the evolution of oenological traditions to meet consumer needs and expectations- N: Poster presentations: physical processing and its impact on organoleptic characteristics, Pg: 258-267 |
| Descriptors | Caracteritzacio Vi negre Estructura polifenolica Garnatxa Garnacha Tempranillo |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Caracterizacion de la fraccion volatil de vinos Muscat de Rivesaltes (Vinos dulces naturales) |
| Autor | MOYANO, L. LEPOUTRE, J.P. CORTES, M.B. MORENO, J. BAUMES, R. MEDINA, M. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 339-350 |
| Descriptors | Fraccio volatil Muscat Rivesaltes |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Caracterizacion de la fraccion volatil de vinos dulces naturales Andaluces |
| Autor | MARQUEZ, R. NATERA, R. CASTRO, R. GARCIA, C. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 238-240 |
| Descriptors | Vi Vi dol? Compostos volatils |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Caracterizacion de mostos y vinos (I). Lineas de actuacion para enologos |
| Autor | GUILLEM, J.V. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2007 - V: LXII- N: 3202-3203, Pg: 4446-4453 |
| Descriptors | Caracteristiques varietals del most Caracteristiques del vi Caracteristiques Most Vi Caracteristiques sensorials Components del vi Composicio fisicoquimica |
| Títol | Caracterizacion de mostos y vinos (II). Lineas de actuacion para enologos |
| Autor | GUILLEM, J.V. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2007 - V: LXII- N: 3202-3203, Pg: 4454-4465 |
| Descriptors | Caracteristiques varietals del most Caracteristiques del vi Caracteristiques Most Vi Caracteristiques sensorials Components del vi Composicio fisicoquimica Qualitat Qualificacio |
| Títol | Caracterizacion de mostos y vinos 2 |
| Autor | GUILLEM, J. |
| Dades Font | La semana vitivinicola. Revista tecnica del sector vitivinicola ISSN: 0037-184X - Agosto 2007 - V: - N: 3184, Pg: 2742-2753 |
| Descriptors | Vi Most Enologia Caracteritzacio |
| Títol | Caracterizacion de mostos y vinos. Lineas de actuacion para enologos |
| Autor | GUILLEM, J. |
| Dades Font | La semana vitivinicola. Revista tecnica del sector vitivinicola ISSN: 0037-184X - Agosto 2007 - V: - N: 3183, Pg: 2662-2668 |
| Descriptors | Vi Most Enologia Caracteritzacio |
| Títol | Caracterizacion de vinos rosados. Metodologia. |
| Autor | HABA, M. CHIRIVELLA, C. MENDEZ, J. PEREZ, A. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 VOL Anyo VII - gener-febrer 1996 - V: - N: 42, Pg: 65-69 |
| Descriptors | Caracteritzacio Espanya Vi rosat Zones productores |
| Títol | Caracterizacion de vinos: calculo de parametros tipicos a partir de la fraccion volatil |
| Autor | GASSIOT MATAS, M. COMELLAS RIERA, L. RABADA BAIGES, J. |
| Dades Font | Afinidad ISSN: 0001-9704 - Mayo-Junio 1983 - V: XL- N: , Pg: 213-216 |
| Descriptors | Caracteritzacio Vi Parametres Fraccio volatil |
| Localització | C 20/67 |
| Títol | Caracterizacion del aroma de vinos tintos envejecidos. Implicacion de las diferentes familias de odorantes en la percepcion de la nota frutal y otras |
| Autor | ESCUDERO, A. CAMPO, E. CACHO, J. FERREIRA, V. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 162-164 |
| Descriptors | Aroma Vi negre |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Caracterizacion fisico-quimica de los vinos de la D.O. Monterrei pertenecientes a la cosecha de 2001 (y II) Sustancias minerales y parametros del color |
| Autor | RODRIGUEZ, V. FRANCO, I. CARBALLO, J. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Noviembre-Diciembre 2001 - V: III- N: 14, Pg: 73-76 |
| Descriptors | Caracteritzacio fisicoquimica Monterrei DO Collita 2001 Substancies minerals Parametres del color |
| Títol | Caracterizacion fisico-quimica de los vinos de la D.O. Monterrei pertenecientes a la cosecha de 2001. (I) Parametros clasicos y compuestos fenolicos |
| Autor | RODRIGUEZ, V. FRANCO, I. CARBALLO, J. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Noviembre-Diciembre 2003 - V: III- N: 14, Pg: 65-70 |
| Descriptors | Caracteritzacio fisicoquimica Monterrei DO Collita 2001 Compostos fenolics Parametres classics |
| Títol | Caracterizacion fisico-quimica de mostos de la denominacion de origen "Vinos de Madrid": influencia del origen geografico |
| Autor | GIL DIAZ, M. et al. |
| Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Marzo 2005 - V: - N: 0, Pg: 65-71 |
| Descriptors | Most Vinos de Madrid DO Caracteritzacio fisicoquimica |
| Títol | Caracterizacion organoleptica de vinos finos de Jerez sometidos a crianza biologica dirigida |
| Autor | MESA, J.J. |
| Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 337-338 |
| Descriptors | Caracteristiques organoleptiques Vi Xeres Crian?a biologica |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Caracterizacion polifenolica de mezcla de vinos de las variedades Cabernet Sauvignon y Pais |
| Autor | PE?A NEIRA, A. SEPULVEDA, C GOMEZ CORDOVES, C. |
| Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom |
| Descriptors | Caracteritzacio polifenolica Vi Varietats de ra?m Cabernet Sauvignon Pais |
| Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
| Títol | Caracterizacion polifenolica y cromatica de vinos tintos jovenes vr.Tempranillo de la D.O.Navarra |
| Autor | NORIEGA DOMINGUEZ, M.J. CASP VANACLOCHA, A. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Octubre-Diciembre 2003 - V: XIV- N: 88, Pg: 47-54 |
| Descriptors | Caracteristiques polifenoliques Caracteristiques cromatiques Vi negre Tempranillo Ull de llebre Navarra DO |
| Títol | Caracterizacion sensorial preliminar de los vinos tintos de la Isla de Tenerife |
| Autor | GUTIERREZ ALFONOS, V.L. YANES MARRERO, C. |
| Dades Font | Tercer Simposio Internacional Zonificacion Vitivinicola - Mayo 2000 - V: Tomo IV- N: , Pg: 1-9 |
| Descriptors | Caracteritzacio sensorial preliminar Vi negre Tenerife |
| Localització | 634.8:663.2 SIM |
| Títol | Caracterizacion varietal de mostos de la denominacion de origen Vinos de Madrid |
| Autor | GIL DIAZ, M. CABELLOS CABALLERO, J.M. ARROYO CASADO, T. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2005 - V: - N: 96, Pg: 9-18 |
| Descriptors | Analisi discriminant Caracteritzacio Vi de Madrid DO Most |
| Títol | Caracterizacion y diferenciacion de vinos en Espanya |
| Autor | ALEIXANDRE, J.L. LIZAMA, V. ALVAREZ, I. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL 17 - Octubre 1998 - V: - N: 8, Pg: 73-77 |
| Descriptors | Caracteritzacio Vi d'Espanya Diferenciacio |
| Títol | Carinyena: suelos y clima para vinos de calidad |
| Autor | |
| Dades Font | Bouquet. La guia de los vinos y la buena mesa - 1998 - V: - N: 132, Pg: 13-17 |
| Descriptors | Vi Clima Carinyena Sol Carinyena DO Infoden Varietats Raim Cari?ena DO |
| Títol | Cata de diferentes vinos envejecidos en barrica |
| Autor | |
| Dades Font | La barrica de roble como factor de calidad en la criaza de los vinos tintos - 1999 - V: 3- N: , Pg: 141 |
| Descriptors | Vi negre Congressos Tast |
| Localització | 663.256.23 Bar |
| Títol | Cata de vinos de mesa de Espa?a |
| Autor | PEREZ HERNANDO, P. RODRIGUEZ CRUZ, J. L. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1990 - V: - N: 11, Pg: 2-8 |
| Descriptors | Analisi sensorial Vi Espanya |
| Títol | Catalu?a lidera la elaboracion de vinos y cavas ecologicos |
| Autor | LLADOS, J. |
| Dades Font | Agricultura. Revista agropecuaria ISSN: 0002-1334 - Julio-Agosto 2006 - V: LXXV- N: 887, Pg: 588-591 |
| Descriptors | Catalunya Vinificacio Vi ecologic Cava ecologic |
| Títol | Catalu?a, pais de grandes vinos |
| Autor | AGUADO MASDEU, J. |
| Dades Font | Terru?o: boletin de la fundacion para la cultura del vino - Octubre 2007 - V: - N: 19, Pg: 42-43 |
| Descriptors | Vi catala DO Regions vitivinicoles Caracteristiques del vi Caracteristiques viticoles Caracteritzacio de zona |
| Títol | Catalunya : cuna de vinos historicos |
| Autor | SORIA, H. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - febrer 1991 - V: - N: 2, Pg: 18-19 |
| Descriptors | Catalunya Vi Viticultura Enologia Vinicultura |
| Títol | Catas exquisitas. Los vinos del Priorato |
| Autor | PERIS, A. |
| Dades Font | La nueva manera de vivir - Mayo 2004 - V: - N: 1, Pg: 52-59 |
| Descriptors | Vi Priorat Vinya Raim |
| Localització | C 1/110 |
| Títol | Cepas comerciales de bacterias lacticas para la induccion de la fermentacion malolactica en vinos tintos Cencibel: eficiencia, implantacion e influencia sobre la calidad |
| Autor | IZQUIERDO, P.M. et al. |
| Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2005 - V: Especial Jornadas Alimentacion y Salud- N: 368, Pg: 94-100 |
| Descriptors | Bacteris lactics Fermentacio malolactica Vi negre Cencibel Qualitat |
| Títol | Champagne. Historia y leyenda del rey de los vinos |
| Autor | |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: 6-14 |
| Descriptors | Xampany Elaboracio Historia |
| Localització | 663.223 Cha |
| Títol | Clarificacion de vinos tintos: Efectos sobre el color y los contenidos polifenolico y metalico |
| Autor | GONZALEZ, V. et al. |
| Dades Font | XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 375-387 |
| Descriptors | Clarificacio Color Compostos polifenolics Compostos metal?lics Vi negre |
| Localització | 634.8(462.221.2) JOR |
| Títol | Clasificacion de vinos chilenos usando un enfoque bayesiano |
| Autor | BUSTOS, M.A. et. al |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2004 - V: XV- N: 90, Pg: 63-70 |
| Descriptors | Classificacio del vi Vi Reconeixement de patrons Classificacio estadistica Classificacio bayesiana Classificacio neuronal LDA DFT QDA PNN |
| Títol | Clasificacion de vinos de Rioja con resonancia magnetica nuclear |
| Autor | LOPEZ RITUERTO, E. SAVORINI, F. ENGELSEN, S.B. [et al.] |
| Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Noviembre 2012 - V: - N: 3386, Pg: 1782-1790 |
| Descriptors | Classificacio del vi Rioja Ressonancia magnetica nuclear |
| Títol | Clasificacion y valoracion de la uva a la entrada en bodega. Criterios de calidad para diversos tipos de vinos |
| Autor | RUIZ HERNANDEZ, M. |
| Dades Font | Jornadas Tecnicas Enomaq-Tecnovid 2002 - 2002 - V: - N: , Pg: 1 dossier |
| Descriptors | Qualitat del raim Qualitat del vi Raim Vi |
| Localització | C 19/145 |
| Títol | Coadyuvantes en vinos blancos. Estudio de los efectos producidos en fermentacion de uva Merseguera |
| Autor | GIL, R. ALEIXANDRE, J.L. SURIA, A. |
| Dades Font | Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL Anyo VI - novembre-desembre 1995 - V: - N: 11-12, Pg: 53-57 |
| Descriptors | Fermentacio Merseguera Valencia DO Coadjuvant |
| Títol | Codigo publicitario de los anuncios radiofonicos de vinos |
| Autor | FERNANDEZ GOMEZ, J.D. GOMEZ ABEJA, D. GARRIDO LORA, M. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 549-562 |
| Descriptors | Publicitat Radio Vi |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Color de los vinos tintos de DOC Rioja. |
| Autor | INYIGUEZ CRESPO, M. ORTEGA, A. P. ROSALES, A. AYALA, R. PURAS, P. M. |
| Dades Font | Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 6 - maig-juny 1995 - V: - N: 5-6, Pg: 57-58 |
| Descriptors | Color Vi negre Rioja Rioja DOQ Analisi sensorial |
| Títol | Color y composicion de vinos tintos jovenes TAnnat, Cabernet Sauvignon y Merlot de Uruguay |
| Autor | GONZALEZ NEVES, G. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Octubre/Diciembre 1999 - V: - N: 64, Pg: 43-50 |
| Descriptors | Color Composicio fenolica Uruguai Vi negre Tannat |
| Títol | Comercializacion de los vinos de la Denominacion de Origen Rioja en el mercado interior |
| Autor | ALBISU, L. M. MARTIN, D. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional - gener-mar? 1989 - V: - N: 1, Pg: 29-34 |
| Descriptors | Vi Rioja DOQ Comercialitzacio |
| Títol | Comercializacion de vinos : La mayor de las dificultades |
| Autor | MARTINEZ-DUENYAS, L. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - gener-febrer 1993 - V: - N: 1-2, Pg: 57-61 |
| Descriptors | Vi Comercialitzacio Distribucio |
| Títol | Comercializacion de vinos : el dia despues de la crisis |
| Autor | MARTINEZ-DUENYAS, L. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL Anyo IV - maig-juny 1993 - V: - N: 5-6, Pg: 71-75 |
| Descriptors | Comercialitzacio Exportacio Mercat Gestio comercial Rioja Jerez Xeres Estadistiques Control de qualitat Qualitat Consum Consumidor Vi |
| Títol | Comercializacion de vinos : riesgos sin red |
| Autor | MARTINEZ-DUENYAS, L. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - mar?-abril 1993 - V: - N: 3-4, Pg: 69-73 |
| Descriptors | Vi Reglament Comercialitzacio Consum Mercat Marqueting Oferta Demanda |
| Títol | Comercio interior (Hl.). Distribucion por tipos de vinos. Campanya 1996/97 |
| Autor | Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentacio |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - maig 1998 - V: - N: 2702/3, Pg: 1673-1682 |
| Descriptors | Estadistiques Denominacio d'origen Espanya Comercialitzacio |
| Títol | Comparacion de la composicion aromatica de seis vinos tintos monovarietales |
| Autor | REYERO, J.R. GARIJO, J. DIAZ-PLAZA, E. CUARTERO, H. SALINAS, M.R. PARDO, F. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2000 - V: - N: 2, Pg: 101-110 |
| Descriptors | Comparacio Composicio aromatica Vi negre monovarietal |
| Títol | Comparacion de los contenidos de compuestos del aroma en vinos de mesa y vinos finos de mostos de uva Pedro Ximenez con y sin maceracion pelicular |
| Autor | MOYANO CA?ETE, L. MORENO VIGARA, J. MEDINA CARNICER, M. |
| Dades Font | XVIII Jornadas de Viticultura y Enologia Tierra de Barros ISSN: 84-7930-0647 - 1996 - V: - N: , Pg: 171-184 |
| Descriptors | Comparacio Components aromatics Vi de taula Most Pedro Ximenez Maceracio pel?licular Aroma |
| Localització | 634.8(462.221.2) JOR |
| Títol | Comparacion de los distintos metodos de analisis de azucares reductores en vinos |
| Autor | GARCIA, R. I. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1994 - V: - N: 30, Pg: 36-41 |
| Descriptors | Analisi Vi Sucre Dosificacio Dosatge Control de qualitat Qualitat Rioja DOQ Denominacio d'origen qualificada Rioja |
| Títol | Comparacion de parametros enologicos. Proceso efectuado en vinos de variedades de uva tinta cultivadas en Castilla-La Mancha |
| Autor | SANCHEZ PALOMO, E. et al. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Mayo-Junio 2006 - V: VI- N: 31, Pg: 30-34 |
| Descriptors | Parametres enologics Comparacio Varietats Raim negre Castella - la Manxa Castilla la Mancha |
| Títol | Comparacion de vinos de coupage y covinficacion elaborados con Monastrell y Merlot |
| Autor | LORENZO TENDERO, C. et al. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Noviembre-Diciembre 2005 - V: V- N: 28, Pg: 59-63 |
| Descriptors | Vi Cupatge Covinificacio Monastrell Merlot Cupatge |
| Títol | Comparacion del potencial fenolico de uvas en el momento optimo de vendimia y caracteristicas de sus vinos |
| Autor | REYERO, J.R. et al. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Septiembre-Octubre 2005 - V: VII- N: 37, Pg: 28-41 |
| Descriptors | Potencial fenolic Raim Verema Caracteristiques Vi Vi negre |
| Títol | Comparacion entre los parametros fisico-quimicos de los vinos sometidos a una tecnica de envejecimiento acelerado y los de vinos olorosos comerciales |
| Autor | MONERO, L OLALLA, M GIMENEZ, R VILLALON, M LOPEZ, H LOPEZ, M.C |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL 19 - novembre 2000 - V: - N: 9, Pg: 117-125 |
| Descriptors | Parametres fisicoquimics Vi Envelliment accelerat Vi oloros |
| Títol | Comparacion entre modos de ionizacion para seleccionar el mas sensible para la determinacion de compuestos volatiles minoritarios presentes en vinos empleando HS-SPME-CG-MS |
| Autor | PEREZ OLIVERO, S.J. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Julio/Agosto 2012 - V: Suplement Investigacion y ciencia (a l'interior d'Enologos)- N: 78, Pg: 24-28 |
| Descriptors | Ionitzacio Compostos volatils minoritaris HS-SPME |
| Títol | Comportamiento de la actividad odorante frente al pardeamiento de vinos dulces Pedro Ximenez durante su crianza oxidativa |
| Autor | ZEA, L. CHAVES, M. MOYANO, L. MEDINA, M. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 177-179 |
| Descriptors | Crian?a oxidativa Vi Pedro Ximenez |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Comportamiento durante la segunda fermentacion en botella y capacidad espumante de cepas de Saccharomyces cerevisiae en la elaboracion de vinos espumosos |
| Autor | FAJARDO, M.C. PUEYO, E. MARTIN ALVAREZ, P.J. SIMON, B. LUNA, N. HIDALGO, P. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-079-5 - Mayo 2002 - V: XXIV Jornadas- N: , Pg: 207-220 |
| Descriptors | Segona fermentacio Fermentacio Capacitat escumosa Saccharomyces cerevisiae Vi escumos Llevats |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Comportamiento y evaluacion de levaduras preseleccionadas autoctonas de la D.O. Vinos de Madrid en bodega experimental, para vinificacion en blanco |
| Autor | FERNANDEZ, K. PUEYO, E. SIMON, B. HIDALGO, P. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 229-242 |
| Descriptors | Llevats autoctons Vinos de Madrid DO Bodega experimental Vinificacio |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Composicion antocianica de uvas y vinos producidos en Uruguay con las variedades Merlot, Cabernet-Sauvignon y Tannat |
| Autor | GONZALEZ-NEVES, G. et al. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Octubre-Diciembre 2004 - V: XV- N: 94, Pg: 49-57 |
| Descriptors | Antocians Cabernet sauvignon Merlot Tannat Vi negre |
| Títol | Composicion antocianica de vinos tintos jovenes monovarietales de la D.O. Navarra (Spain) |
| Autor | NORIEGA, M.J. CASP, A. |
| Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Section 2: Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: d-rom |
| Descriptors | Compostos Antocians Vi negre Vi jove Navarra DO Denominacio d'origen |
| Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
| Títol | Composicion antocianica y color de vinos de Vitis Vinifera L.cv. Merlot en funcion de distintas fechas de vendimia |
| Autor | SUAREZ, R. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2006 - V: VI- N: 29, Pg: 55-59 |
| Descriptors | Composicio antocianica Color Vi Vitis vinifera L Merlot Verema Cata |
| Títol | Composicion de la fraccion de polifenoles derivados de falvan-3 y parametros de color de vinos finos de la D.O. Montilla-Moriles durante la crianza biologica controlada |
| Autor | BONILLA, F. LOPEZ TOLEDANO, A. MAYEN, M. MERIDA, J. MEDINA, M. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-074-4 - Mayo 1999 - V: XXI Jornadas- N: , Pg: 301-312 |
| Descriptors | Composicio Fraccio de polifenols flavan-3 Color Montilla-Moriles DO Crian?a biologica controlada |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Composicion de la fraccion polifenolica de bajo peso molecular y parametros de color de vinos comerciales tipo fino, amontillado y oloroso producidos en la D.O.Montilla-Moriles |
| Autor | FABIOS, M. BONILLA, F. LOPEZ TOLEDANO, A. MAYEN, M. MERIDA, J. MEDINA, M. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-074-4 - Mayo 1999 - V: XXI Jornadas- N: , Pg: 279-288 |
| Descriptors | Fraccio polifenolica Pes molecular Color Montilla-Moriles DO |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Composicion de vinos elaborados con Brancellao y Albarello |
| Autor | RIO, S. [et al.] |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Noviembre 2009 - V: LXIV- N: 3286, Pg: 2886-2892 |
| Descriptors | Caracteritzacio varietal Perfil antocianic Vi Compostos fenolics Verema Composicio fenolica Estudi comparatiu Vi monovarietal Cromatografia liquida d'alta resolucio Ribeiro DO |
| Títol | Composicion en fenoles derivados del Flavan-3 OL, compuestos de oxidacion y espectros UV-V de vinos comerciales tipo fino, amontillado y oloroso producidos en la D.O. Montilla Moriles |
| Autor | ORTEGA, A.F. BONILLA, F. LOPEZ TOLEDANO, A. MAYEN, M. MERIDA, J. MEDINA, J. MEDINA, M. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 437-448 |
| Descriptors | Fenols Flavan-3-ol Compostos d'oxidacio Vi comercial Montilla-Moriles DO |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Composicion fenolica de los vinos en funcion de la temperatura de fermentacion |
| Autor | ABRIL, I. AROZARENA, I. NAVARRO, M. VERA, M. CASP, A. |
| Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters I. Viticulture. Viticulture of the future and world demand- N: , Pg: cd-rom |
| Descriptors | Compostos fenolics Vi Temperatura de fermentacio Fermentacio Fenols |
| Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
| Títol | Composicion fenolica de los vinos en funcion de la temperatura de fermentacion |
| Autor | ABRIL, I. AROZARENA, I. NAVARRO, M. VERA, M. CASP, A. |
| Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom |
| Descriptors | Composicio fenolica Temperatura de fermentacio Vi |
| Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
| Títol | Composicion fenolica en vinos blancos de la variedad "Pardillo". Influencia de la polivinilpirrolidona (PVPP) |
| Autor | MOLINA, R. MINGOT, J. CABELLO, M. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL Anyo XV - mar? 1996 - V: - N: 2, Pg: 111-114 |
| Descriptors | Vi blanc Polivinilpirrolidona Pardillo Compostos fenolics |
| Títol | Composicion fenolica y caracteristicas cromaticas de vinos tintos de las variedades cencibel, cabernet sauvignon y syrah elaborados en Castilla-La Mancha (Vendimia 2002) |
| Autor | HERMOSIN GUTIERREZ, I. SANCHEZ-PALOMO LORENZO, E. VICARIO ESPINOSA, A. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 143-145 |
| Descriptors | Composicio fenolica Caracteristiques cromatiques Cencibel Cabernet sauvignon Syrah Castilla la Mancha Castella - la Manxa |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Composicion fenolica y color de vinos blancos, rosados y tintos de Uruguay |
| Autor | GONZALEZ, G. BARREIRO, L. BOCHICCHIO, R. CURBELO, M. GATTO, G. GIL, G. TESSORE, A. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1997 - V: - N: 52, Pg: 14-22 |
| Descriptors | Composicio fenolica Uruguai Color Vi Vi blanc Vi rosat Vi negre Vinificacio |
| Títol | Composicion quimica y caracteristicas sensoriales de vinos tintos monovarietales de Brancellao y Albarello |
| Autor | CORTES DIEGUEZ, S. REGO MARTINEZ, F. DIAZ LOSADA, E. |
| Dades Font | Viticultura/enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 2008 - V: - N: 117, Pg: 32-36 |
| Descriptors | Galicia Vi negre Composicio quimica Caracteristiques sensorials Potencial enologic Varietats de raim Vi monovarietal Clons |
| Títol | Composicion volatil de los vinos de cava |
| Autor | MIGUEL, C. MAYNAR, J. I. MESIAS, J. L. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - abril-juny 1989 - V: - N: 2, Pg: 62-65 |
| Descriptors | Cava Esters |
| Títol | Compuestos azufrados volatiles y riesgos de reduccion de vinos |
| Autor | NAVASCUES LOPEZ-CORDON, E. |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Julio/Agosto 2011 - V: - N: 425, Pg: 115-120 |
| Descriptors | Compostos sofrats Compostos volatils Reduccio Vins Tiols volatils |
| Títol | Compuestos fenolicos en uvas y vinos de la region de Murcia en la cosecha 1999 |
| Autor | FERNANDEZ FERNANDEZ, J.I. MARTINEZ CUTILLAS, A. NAVARRO HERNANDEZ, J.F. |
| Dades Font | Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentacion en Viticultura y Enologia - Abril 2000 - V: - N: , Pg: 41-60 |
| Descriptors | Compostos fenolics Raim Vi Murcia Collita 1999 Maduracio |
| Localització | 634.8:663.2(061.3) GRU |
| Títol | Compuestos fenolicos y del aroma diferenciadores de vinos generosos tipo fino y oloroso |
| Autor | MAYEN, M. ET AL |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Juliol-Agost 2005 - V: VII- N: 36, Pg: 30-33 |
| Descriptors | Aroma Compostos fenolics Fino Vi oloros Vi generos Color Envelliment |
| Títol | Compuestos tiolicos y pirazinicos en vinos Sauvignon blanc y su impacto organoleptico varietal |
| Autor | PALACIOS, A. MOLINA, D. DUMONT, A. [et al.] |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Octubre 2013 - V: - N: 447, Pg: 40-47 |
| Descriptors | Compostos tiolics Pirazinics Vins Sauvignon blanc Impacte Organoleptic Varietal |
| Títol | Conferencia los reglamentos y la calidad de los vinos |
| Autor | TORELLO, G. |
| Dades Font | VIII Cursos Rioja 93 - 1993 - V: - N: , Pg: 21-31 |
| Descriptors | Reglament Legislacio Consum Vi Unio Europea |
| Localització | 663.251 Cur |
| Títol | Consumo de etanol y produccion de acetaldehido en vinos tipo sherry sometidos a diferentes condiciones de crianza biologica |
| Autor | MU?OZ, D. CORTES, M.B. MORENO, J. ZEA, L. MOYANO, L. MORENO, J.A. PEINADO, R. MEDINA, M. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 363-376 |
| Descriptors | Etanol Acetaldehid Vi fino Sherry Crian?a biologica |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Contaminaci?n en vinos y licores por residuos de ftalatos |
| Autor | CHATONNET, P. BOUTOU, S. PLANA, A. [et al.] |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Junio 2014 - V: - N: 3.424, Pg: 838-845 |
| Descriptors | Vi Vi espirituos Ftalats Contaminants Vi Composicio del vi |
| Títol | Contaminantes y metales pesados en vinos y mostos |
| Autor | TRINXERIA, X. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Mayo 2010 - V: LXV- N: 3310, Pg: 904-905 |
| Descriptors | Vi Most Metall pesant Contaminants Normativa Reglamentacio Reglamentacio tecnicosanitaria |
| Títol | Contenido de iones metalicos en vinos blancos de Tarragona cosecha 1984 |
| Autor | ALLEPUS, J.M. et al. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - 1987 - V: - N: 2208, Pg: 5533-5543 |
| Descriptors | Ions metal?lics Vi blanc Tarragona 1984 Collita |
| Localització | C 21/37 |
| Títol | Contenido de metales pesados (CD y PB) en vinos rosados de las DO. espa?olas "Ribera del Guadiana" y "Mentrida" |
| Autor | GARCIA RODRIGUEZ, G. SOLER RODRIGUEZ, F. HERNANDEZ MORENO, D. [et al.] |
| Dades Font | Alimentaria, revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Octubre 2007 - V: - N: 387, Pg: 86-91 |
| Descriptors | Vi rosat Metall pesant Cadmi Plom |
| Títol | Contenido de sodio, potasio, calcio, hierro y cobre en los vinos tintos de Tarragona |
| Autor | LARRECHI, M.S. et al. |
| Dades Font | Revista de agroqu?mica y tecnolog?a de alimentos ISSN: 0034-7698 - 1987 - V: 27- N: 1, Pg: 53-59 |
| Descriptors | Sodi Potassi Calci Ferro Coure Vi negre Tarragona |
| Localització | C 21/33 |
| Títol | Contenido de sorbitol en los vinos argentinos. Influencia de diferentes factores. Relacion sorbitol-acido gluconico |
| Autor | BARBEITO, M. E. GARGANTINI, R. |
| Dades Font | Vinifera ISSN: 0328-7157 - 1996 - V: - N: 2, Pg: 73-85 |
| Descriptors | Sorbitol Vi Acid gluconic |
| Títol | Contenido mineral de los vinos tintos de Tenerife y Gran Canaria con denominacion de origen |
| Autor | DIAZ ROMERO, C. CONDE GONZALEZ, J.E. ESTEVEZ PEREZ, D. GARCIA MONTELONGO,F. PEREZ TRUJILLO, J.P. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 2003 - V: XIV- N: 87, Pg: 30-36 |
| Descriptors | Analisi multivarietal Denominacio d'origen Canaries Metall Vi negre Tenerife Contingut mineral |
| Títol | Contribucion al estudio de la incidencia de la levadura en el perfil animico de vinos alentejanos |
| Autor | CABRITA, M.J LAUREANO, P. VALDES,M.E. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 2003 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 243-252 |
| Descriptors | Llevats Perfil animic Vi |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Contribucion al estudio de los principales parametros enologicos de los vinos tradicionales "Vino de la Tierra de Cangas" |
| Autor | SUAREZ, B. et al. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Septiembre-Octubre 2006 - V: VI- N: 33, Pg: 32-36 |
| Descriptors | Parametres enologics Vi Vino de la tierra de Cangas |
| Títol | Contribucion al estudio de vinos ahilados |
| Autor | SUAREZ, J. A. AGUDELO, J. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - mar?-abril 1993 - V: - N: 3-4, Pg: 47-52 |
| Descriptors | Llevats Bacteris Most Vi Analisi Microbiologia enologica Malalties del vi Defectes Terbolesa Viscositat Fermentacio |
| Títol | Contribucion al estudio del color de los vinos Espanyoles. II Vinos blancos |
| Autor | HERNANDEZ, O. [et al.] |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - mar?-abril 1994 - V: - N: 3-4, Pg: 55-59 |
| Descriptors | Vi blanc Espanya Color Analisi sensorial Espectrofotometria Control de qualitat Identificacio |
| Títol | Contribucion al estudio del color de los vinos espanyoles. I Vinos rosados. |
| Autor | ORTEGA, A. P. GARCIA, M. E. HIDALGO, J. TIENDA, P. NAVARRO, P. SERRANO, J. |
| Dades Font | Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 4 - novembre-desembre 1993 - V: - N: 11-12, Pg: 52-56 |
| Descriptors | Espanya Vins Color Vi rosat Metode colorimetric Tonalitat |
| Títol | Contribucion de la frmentacion malolactica realizada por Oenococcus oeni y Lactobacillus plantarum, a la composicion fenolica no antocianica de vinos tintos |
| Autor | MORENO ARRIBAS, M.V. HERNANDEZ, T. ESTRELLA, I. RUIZ LARREA, F. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 67-69 |
| Descriptors | Fermentacio malolactica Vi Bacteris lactics Polifenols |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Contribucion de saccharomyces cerevisiae al perfil organoleptico del vino. Aplicacion del metodo estadistico free choice profiling en el analisis sensorial de vinos chardonnay |
| Autor | DUMONT, A. et al. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4519-4522 |
| Descriptors | Saccharomyces cerevisiae Perfil organoleptic Vi Chardonnay Free choice profiling Metode estadistic |
| Títol | Control de las aminas biogenas en los vinos. Seguridad alimentaria |
| Autor | LLANOS, M. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2007 - V: LXII- N: 3202-3203, Pg: 4441-4445 |
| Descriptors | Produccio de vi Elaboracio de vi Amines Bentonita Bentonites enologiques Amines biogenes Amines biogeniques |
| Títol | Control de Calidad en el color de uvas-vinos |
| Autor | I?IGUEZ CRESPO, M. |
| Dades Font | Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentacion en Viticultura y Enologia - Abril 2000 - V: - N: , Pg: 117-122 |
| Descriptors | Control de qualitat Color Raim Vi Colorimetria Qualitat |
| Localització | 634.8:663.2(061.3)GRU |
| Títol | Control de las aminas biogenas en los vinos, El |
| Autor | LLANOS, M. |
| Dades Font | La semana vitivinicola. Revista tecnica del sector vitivinicola ISSN: 0037-184X - Agosto 2007 - V: - N: 3182, Pg: 2582-2588 |
| Descriptors | Amines biogenes Vi |
| Títol | Control de los vinos a traves de la resonancia magnetica nuclear (RMN) |
| Autor | TARDAGUILA, J. PARDO, J. E. GOMEZ, R. BERTAMINI, M. BLANCH, A. I. |
| Dades Font | Alimentacion, Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL XVII - mar? 1998 - V: - N: 2, Pg: 79-82 |
| Descriptors | Ressonancia magnetica nuclear RMN Vinificacio Control Adulteracio Xaptalitzacio |
| Títol | Control de parametros relacionados con la calidad y seguridad alimentaria en la elaboracion de vinos dulces naturales |
| Autor | VALME GARCIA-MORENO, M. del HERNANDEZ, M. JESUS SCHWARZ, M. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 268-270 |
| Descriptors | Vi dol? Seguretat alimentaria Qualitat del vi Qualitat |
| Localització | 663.2(063) Con |
| Títol | Control de uva de cara a vinos de alta calidad |
| Autor | RUIZ HERNANDEZ, M. |
| Dades Font | XIII Cursos Rioja 97 - 1997 - V: - N: , Pg: 61-94 |
| Descriptors | Control Raim Vinificacio Vi Qualitat |
| Localització | 634.814.2 Cur |
| Títol | Copigmentacion y polimerizacion de antocianos en vinos jovenes cencibel y composicion fenolica de su materia prima |
| Autor | HERMOSIN GUTIERREZ, I. MARTIN GONZALEZ, B. MARTINEZ GAGO, A. JOAQUIN, J. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion cietifica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 1037-139 |
| Descriptors | Copigmentacio Polimeritzacio Vi jove Cencibel Composicio fenolica |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Correlacion entre parametros fisico-quimicos y descriptores organolepticos en vinos de la variedad Godello |
| Autor | LOSADA, M.M. GONZALEZ, M.C. LOPEZ, J.F. |
| Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Junio 2003 - V: - N: 344, Pg: 105-109 |
| Descriptors | Parametres fisicoquimics Descriptors organoleptics Vi Varietats de ra?m Godello |
| Títol | Crianza de vinos blancos en barricas de roble |
| Autor | NAUDIN, R |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1992 - V: - N: 20, Pg: 60-68 |
| Descriptors | Vi blanc Crian?a Envelliment Botes de roure Borgonya Fenols Compostos fenolics Bourgogne |
| Títol | Crianza de vinos tintos en barricas de roble. Evolucion de parametros tradicionales y su impacto sensorial |
| Autor | GONZALEZ MENDOZA, L.A. POMAR GARCIA, M. GARCIA FERNANDEZ, M.J. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2006 - V: VI- N: 29, Pg: 67-70 |
| Descriptors | Crian?a Vi negre Barrica Roure Botes de roure Botes |
| Títol | Crianza de vinos tintos. Influencia del tipo de roble sobre las caracteristicas cromaticas |
| Autor | MIGUEL GORDILLO, C. MARIN EXPOSITO, M?.J. ZAMORA DE ALBA, E. ALVAREZ FRANCO, M?.L. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas - N: , Pg: 397-412 |
| Descriptors | Crian?a Vi negre Roure Caracteristiques cromatiques |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Crianza en barrica aumenta la estabilidad polifenolica y mejora las caracteristicas organolepticas de los vinos |
| Autor | MARTINEZ GARCIA, J. |
| Dades Font | La prensa del Rioja - Gener-Febrer 2005 - V: - N: 154, Pg: 24-25 |
| Descriptors | Crian?a Vi Caracteristiques organoleptiques Estabilitat polifenolica Barrica Botes |
| Títol | Crianza sobre lias en vinos tintos |
| Autor | PALOMERO, F. BENITO, S. MORATA, A. [et al.] |
| Dades Font | Alimentaria, revista de tecnologia e higienen alimentaria ISSN: 0300-5755 - Octubre 2007 - V: - N: 387, Pg: 92-98 |
| Descriptors | Crian?a sobre lies Vi negre Polisacarids |
| Títol | Crianza sobre lias, chips y microoxigenacion, utilizacion conjunta en el envejecimiento de vinos tintos. Ventajas del uso de levaduras seleccionadas |
| Autor | MORATA, A. et al. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2005 - V: 7- N: 34, Pg: 52-56 |
| Descriptors | Crian?a Lies Microoxigenacio Llevats Envelliment Vi negre Botes Crian?a sobre lies |
| Títol | Crianza y elaboracion de vinos antes de la era cristiana |
| Autor | IJALBA, A. M. |
| Dades Font | Prensa del Rioja, La - desembre 1994 - V: - N: 82, Pg: 31-33 |
| Descriptors | Historia Vi Vinificacio Egipte Grecia Roma |
| Títol | Crianza y envejecimiento de vinos |
| Autor | GARCIA, M. J. ALEIXANDRE, J. L. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - octubre 1991 - V: - N: 10, Pg: 51-61 |
| Descriptors | Envelliment Vi Vinificacio Conservacio Roure Botes de roure Components volatils Aroma Crian?a |
| Títol | Criterios para confeccionar la carta de vinos del restaurante |
| Autor | GIL SAURA, I. MOLLA DESCALS, A. RUIZ MOLINA, M? E. [et al.] |
| Dades Font | Distribucion y consumo ISSN: 1132-0176 - Marzo-Abril 2008 - V: 18- N: 98, Pg: 94-106 |
| Descriptors | Carta de vins Creacio Restaurant Factors de qualitat |
| Títol | Cronica del I y II Certamen de calidad de los vinos con DO de origen Jumilla |
| Autor | Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Jumilla |
| Dades Font | - [1996] - V: - N: , Pg: [Full] |
| Descriptors | Qualitat Infoden Denominacio d'origen Jumilla DO Certamen de qualitat de Jumilla |
| Localització | DO 3 Jumilla 1 |
| Títol | Cuantificacion de polisacaridos en mostos y vinos tintos de variedad Tempranillo |
| Autor | AYESTARAN, B. LEON, D. GUADALUPE, Z. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 105-107 |
| Descriptors | Polisacarids Most Vi negre Tempranillo Ull de llebre |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Cuantificacion del CO2 y evaluacion de la calidad de la espuma en vinos espumosos. |
| Autor | MORENO-ARRIBAS, M. V. PUEYO, E. POLO, M. C. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL Anyo XV - mar? 1996 - V: - N: 2, Pg: 123-127 |
| Descriptors | Escuma Vi escumos Qualitat Vi Dioxid de carboni CO2 Anhidrid carbonic |
| Títol | Cuantificacion y caracteristicas de la materia colorante en lias procedentes de vinos tintos de la zona Utiel-Requena |
| Autor | ANTON AUSEJO, A. LLUCH RODRIGUEZ, M.A. PEREZ_MUNUERA, I. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero/Febrero 1999 - V: - N: 60, Pg: 53-61 |
| Descriptors | Antocians Color Fenols Lies Vi |
| Títol | Cuantificacion y efecto sensorial de tioles volatiles en vinos blancos y tintos |
| Autor | ORTIN, N. FERREIRA, V. CACHO, J. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 246-248 |
| Descriptors | Quantificacio Efecte sensorial Tiols volatils Vi blanc Vi negre |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Cuatro vinos del Bierzo llaman la atencion en Estados Unidos |
| Autor | OSSORIO, A. |
| Dades Font | La semana vitivinicola. Revista tecnica del sector vitivinicola ISSN: 0037-184X - Septiembre 2007 - V: - N: 3189, Pg: 3171-3172 |
| Descriptors | Bierzo DO Vi |
| Títol | Cubas futuristas para vinos aristocraticos |
| Autor | RIVAS, R. |
| Dades Font | El Pais ISSN: 1576-3765 - 24 Marzo 2012 - V: - N: , Pg: 48 |
| Descriptors | Vi Cuba Cuba-huevo Cuba-ou Marques de Gri?on Cuba ovoide Enoleg-ologa |
| Localització | C 25/17 |
| Títol | Cursos de iniciacion a la degustacion de vinos |
| Autor | |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Vi Analisi sensorial Caracteristiques |
| Localització | C 2/64 |
| Títol | D.O. Alella. Los vinos urbanitas. |
| Autor | COMINO, L. |
| Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Octubre 2013 - V: - N: 3.408, Pg: |
| Descriptors | Enoturisme Regions vitivinicoles Alella DO |
| Títol | D.O. La Mancha, vinos hechos con sangre de la tierra |
| Autor | TECNOLOGIA DEL VINO |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Septiembre-Octubre 2003 - V: III- N: 13, Pg: 52-54 |
| Descriptors | La Mancha DO La Manxa DO Situacio geografica Clima Varietats Ampelografia Control de qualitat Vi |
| Títol | D.O. Somontano. Vinos creados a pie de monte |
| Autor | COMINO, L. |
| Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Marzo 2013 - V: - N: 3394, Pg: 286-287 |
| Descriptors | Somontano DO Enoturisme Ruta del vi |
| Títol | Datos de produccion, elaboracion y comercializacion: vinos con denominacion de origen "Navarra": anyo 1993 |
| Autor | |
| Dades Font | - 1993 - V: - N: , Pg: 39 p. |
| Descriptors | Vi Vinya Raim Produccio Mercat Comercialitzacio Navarra DO Estadistiques Espanya |
| Localització | C 5/37 |
| Títol | Datos historicos de las indicaciones de procedencia y de las denominaciones de origen alemanas para los vinos y los vinos espumosos |
| Autor | BECKER, W. |
| Dades Font | Symposium Denominaciones de Origen historicas ISSN: 84-404-1054-9 - Marzo 1987 - V: - N: , Pg: 151-173 |
| Descriptors | Denominacions d'origen Procedencia Historia Denominacions d'origen Alemanya Vi Vi escumos Alemania |
| Localització | 663.21 SYM |
| Títol | De re vinicola. Los vinos del pais de las rosas: Bulgaria (I) |
| Autor | RODRIGUEZ, F. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Octubre 2002 - V: LVII- N: 2930, Pg: 3408-3411 |
| Descriptors | Bulgaria Clima Agricultura Historia Vitivinicultura Viticultura |
| Títol | De re vinicola. Los vinos del pais de las rosas: Bulgaria (y II) |
| Autor | RODRIGUEZ, F |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Noviembre 2002 - V: LVII- N: 2934, Pg: 3804-3806 |
| Descriptors | Bulgaria Regions vitivinicoles Llei de qualitat Vi dol? Vi escumos Viticultura Vitivinicultura |
| Títol | De vides, vinos, viduenyos y planes estrategicos |
| Autor | BARCO, E. |
| Dades Font | Distribucion y consumo ISSN: 1132-0176 - Marzo-Abril 2007 - V: - N: 92, Pg: 92-103 |
| Descriptors | Plans de desenvolupament Dades Estrategies de mercat Produccio vitivinicola Dades estadistiques |
| Títol | De vinos por Australia. |
| Autor | MARTINEZ-DUE?AS, L. |
| Dades Font | Viticultura/Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2007 - V: - N: 108, Pg: 69-74 |
| Descriptors | Australia Bodegues Varietats de raim Varietats de vi |
| Títol | Defectos de vinos y correcciones (I) |
| Autor | VICARIA TORRALBO, MANUEL NU?EZ DENIA, JOSE LUIS |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Febrero 1996 - V: LI- N: 2583, Pg: 419-423 |
| Descriptors | Defectes del vi Olor Acid sulfhidric Mercapta Vi |
| Títol | Defectos de vinos y correcciones (II) |
| Autor | VICARIA TORRALBO, MANUEL NU?EZ DENIA, JOSE LUIS |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Febrero 1996 - V: LI- N: 2584, Pg: 499-503 |
| Descriptors | Defectes del vi Sulfat Coure Clorur Carbo Refermentacio Substancies nitrogenades |
| Títol | Defectos olfativos a "moho" o "a tapon" en vinos embotellados |
| Autor | SUAREZ LEPE, J. A. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Desembre 1997 - V: - N: 10, Pg: 67-72 |
| Descriptors | Olor de tap Olor de fong Defectes olfactius Defectes del vi Alteracions del vi |
| Títol | Denominacion Vinos Espumosos |
| Autor | |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - maig 1996 - V: - N: 2.597-98, Pg: 1.681-1682 |
| Descriptors | Vi escumos Exportacio Denominacio de Vins Escumosos 1995 Estadistiques |
| Títol | Denominacion de Origen Vinos de Jumilla |
| Autor | GONZALEZ, F. |
| Dades Font | Alimentaria. Revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Marzo 2007 - V: - N: 381, Pg: 80-81 |
| Descriptors | Denominacio d'origen Jumilla DO Vi d'Espanya Caracteristiques del vi Classificacio del vi Caracteristiques tecniques |
| Títol | Denominacion de Origen Vinos de Madrid |
| Autor | |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - maig 1996 - V: - N: 2.597-98, Pg: 1683-1691 |
| Descriptors | Vinos de Madrid DO Madrid Vi Varietats Raim Clima Viticultura Sol Elaboracio |
| Títol | Denominacion de Origen Vinos de Madrid |
| Autor | |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - maig 1998 - V: - N: 2702/3, Pg: 1781 |
| Descriptors | Vi Vinos de Madrid DO Denominacio d'origen Estadistiques Exportacio Comercialitzacio 1997 |
| Títol | Denominacion de origen Toro, vinos ba?ados por el Duero |
| Autor | TECNOLOGIA DEL VINO |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Mayo-Junio 2003 - V: III- N: 11, Pg: 49-52 |
| Descriptors | Toro DO Situacio Sol Clima Cultiu Produccio Caracteristiques del vi Denominacio d'origen Infoden |
| Títol | Denominacion de origen Vinos de Lanzarote. Esencia de volcan |
| Autor | CONSEJO REGULADOR DE LA DENOMINACION DE ORIGEN LANZAROTE |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: 1 dossier |
| Descriptors | Lanzarote DO Consell regulador Denominacio d'origen Bodegues |
| Localització | DO 3 Lanzarote 1 |
| Títol | Denominacion de origen Vinos de Madrid |
| Autor | |
| Dades Font | Tecnologia del vino ISSN: 0212-1689 - Mayo-Junio 2001 - V: I- N: 1, Pg: 63-72 |
| Descriptors | Vinos de Madrid DO Infoden Denominacio d'origen Madrid Clima Varietats de ra?m Viticultura |
| Títol | Denominaciones de Origen. Vinos de Madrid |
| Autor | |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 VOL X - mar?-abril 1998 - V: - N: 55, Pg: 56 |
| Descriptors | Vinos de Madrid DO Varietats Vi |
| Títol | Denominaciones de origen : garantia de calidad para los vinos catalanes |
| Autor | SORIA, H |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - febrer 1991 - V: - N: 2, Pg: 20-22 |
| Descriptors | Denominacio d'origen Catalunya |
| Títol | Desacidificacion. Correccion de la acidez en mostos y vinos |
| Autor | HERRERA, P. GONZALEZ, D. C. GALLEGO, A. SANCHEZ RAMOS, Isabel |
| Dades Font | Estacion enologica de Castilla y Leon ISSN: ISBN 84-7846-483-7 - 1995 - V: - N: , Pg: 9-25 |
| Descriptors | Acidesa Most Vi Desacidificacio |
| Localització | C 1/78 |
| Títol | Desalcoholizacion de vinos mediante columna de cono rotatorio: caracteristicas del vino final |
| Autor | RODRIGUEZ-BENCOMO, J.J. ORTEGA-HERAS, M. PEREZ MAGARI?O, S. [et al.] |
| Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Enero-Febrero 2008 - V: X- N: 51, Pg: 58-62 |
| Descriptors | Vi Produccio de vi Elaboracio de vi Alcohol Graduacio alcoholica Graduacio Desalcoholitzacio |
| Títol | Desalcoholizacion parcial de vinos durante la fermentacion alcoholica mediante osmosis inversa |
| Autor | FRANCO, E. BALLESTEROS, F. FELIPE, E. HERNANDO, D. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2013 - V: Suplemento Investigacion y ciencia (a l'interior d'Enologos)- N: 82, Pg: 48-56 |
| Descriptors | Desalcoholitzacio Fermentacio alcoholica Osmosi inversa Cinetica fermentativa Concentracio d'alcohol |
| Títol | Desarrollo de un controlador logico borroso para la maceracion de vinos tintos jovenes |
| Autor | ALONSO, M.C. NAVAS, L.M. CARCEL, L.M. [et al.] |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 393-395 |
| Descriptors | Vi Vi jove Maceracio Control |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Desarrollo de un nuevo metodo de elaboracion de vinos tintos dulces a partir de uvas deshidratadas en camara |
| Autor | MARQUEZ, A. SERRATOSA, M.P. MERIDA, J |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2014 - V: 16- N: 89, Pg: 42-49 |
| Descriptors | Enologia Produccio de vi Vi negre dol? Raim deshidratat Nou metode d'elaboracio |
| Títol | Desarrollo teorico practico de la valoracion de acidez total y medida de pH en mostos y vinos. |
| Autor | ESPINOSA, L. C. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1995 - V: - N: 38, Pg: 47-52 |
| Descriptors | Acid tartric Acid tartaric Potenciometria Most Vi pH Acidesa total Electrode de referencia Electrode de vidre |
| Títol | Desarrollo teorico-practico de la valoracion de acidez volatil en vinos |
| Autor | ESPINOSA, L. C. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1995 - V: - N: 39, Pg: 28-35 |
| Descriptors | Vi Acids grassos Acidesa volatil Volatilitat |
| Títol | Designacion de los vinos de la denominacion de origen de la region de Tokay-Hegyalja |
| Autor | ASVANY, A. |
| Dades Font | Symposium Denominaciones de Origen historicas ISSN: 84-404-1054-9 - Marzo 1987 - V: - N: , Pg: 187-196 |
| Descriptors | Vi Tokay-Hegyalja DO Designacio Budapest |
| Localització | 663.21 SYM |
| Títol | Deteccion de Brettanomyces en vinos tintos mediante medios de cultivo selectivo-diferenciales |
| Autor | BENITO, S. PALOMERO, F. MORATA, A. CALDERON, F. SUAREZ, J.A. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 44-46 |
| Descriptors | Brettanomyces dekkera Brettanomyces Vi negre Etilfenol Agents selectius |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Deteccion de Brettanomyces ssp, en vinos de crianza en barrica |
| Autor | NAVASCUES, E. RASINES, G. CALDERON, F. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 304-306 |
| Descriptors | Brettanomyces spp. Vi Crian?a Barrica Botes |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Deteccion de Brettanomyces/Dekkera en vinos tintos mediante el uso de medios selectivo-diferenciales |
| Autor | BENITO, S. et al. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Julio-Agosto 2006 - V: VI- N: 32, Pg: 27-31 |
| Descriptors | Brettanomyces Dekkera Vi negre Etilfenol Llevats Agents selectius Agents diferencials |
| Títol | Deteccion de bacterias productoras de fenoles volatiles en vinos. Metodo molecular |
| Autor | RIVAS, B. de las [et al.] |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Marzo 2009 - V: LXIV- N: 3256, Pg: 518-523 |
| Descriptors | Deteccio Bacteris Fenols volatils Vi Most Vi blanc Bacteris lactics Metode molecular Acid fenolic |
| Títol | Deteccion de brettanomyces /dekkera en vinos y material de bodega |
| Autor | ROJO, B. CALVO DE LA BANDA, M.T. TORRES, C. RUIZ LARREA, F. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 301-303 |
| Descriptors | Brettanomyces dekkera Deteccio Vi Bodega |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Deteccion e identificacion de Brettanomyces/Dekkera en vinos por tecnicas moleculares |
| Autor | MA?ES LAZARO, R. FERRER, S. PARDO, I. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 149-150 |
| Descriptors | Brettanomyces/Dekkera PCR Vi Vi negre |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Deteccion rapida de Brettanomyces/Dekkera en vinos por PCR-RT |
| Autor | TORRES, C.T. [et al.] |
| Dades Font | Alimentaria : investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2009 - V: - N: 408, Pg: 52-55 |
| Descriptors | Brettanomyces/Dekkera Deteccio PCR Vi Llevats vinics Polimerasa |
| Títol | Determinacion automatizada del indice de polifenoles totales en vinos blancos mediante analisis por inyeccion en flujo (FIA) |
| Autor | BUITRAGO, J. PEREZ-BUSTAMANTE, J. A. CELA, R. |
| Dades Font | Afinidad ISSN: 0001-9704 VOL XLIII - novembre-desembre 1986 - V: - N: 406, Pg: 530-536 |
| Descriptors | Vi blanc Analisi Polifenols totals Determinacio |
| Localització | C 2/26 |
| Títol | Determinacion de 2,4,6-tricloroanisol en vinos blancos, tintos y rosados mediante microextraccion en fase solida del espacio de cabeza y cromatografia de gases con detector de captura electronica |
| Autor | RIU, M. MESTRES, M. BUSTO, O. GUASCH, J. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 255-257 |
| Descriptors | 2,4,6-tricloroanisol Vi blanc Vi rosat Vi negre Microextraccio en fase solida Cromatografia de gasos |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Determinacion de 2,4,6-tricloroanisol en vinos mediante un sistema SPME-MYS y calibracion multivariante |
| Autor | MARTI, M.P. BOQUE, R. BUSTO, O. GUASCH, J. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 261-263 |
| Descriptors | 2,4,6-tricloroanisol Vi SPME-MS Calibratge multivariat |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Determinacion de aminas biogenas en vinos de las D.O. Jumilla y D.O. Bullas |
| Autor | GIL-MU?OZ, R. FERNANDEZ-FERNANDEZ, J.I. MARTINEZ-CUTILLAS, A. [et al.] |
| Dades Font | Viticultura/enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo-Junio 2008 - V: - N: 116, Pg: 42-48 |
| Descriptors | Amines biogeniques Jumilla DO Bullas DO Vi negre Compostos actius 2006 Analisi enologica Parametres enologics |
| Títol | Determinacion de amonio cuaternario en vinos |
| Autor | REVUELTA BLANCO, DAVID GONZALEZ PAULES, JAVIER |
| Dades Font | La semana vitinicola ISSN: 0037184X - 1982 - V: - N: 1856, Pg: 793-795 |
| Descriptors | Amoni quaternari Vi Analisi |
| Localització | C 15/104 |
| Títol | Determinacion de azucares residuales en vinos mediante el empleo de un biosensor amperometrico. Comparacion con los metodos mas usuales: metodo de Fehling y metodo enzimatico |
| Autor | GIL, M. KONTOUDAKIS, N. CAMPS, J. [Et al.] |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Julio-Agosto 2014 - V: 16- N: 90, Pg: 44-53 |
| Descriptors | Vi Determinacio de sucre residual Biosensor amperometric Metode de Fehling Metode enzimatic |
| Títol | Determinacion de catequina y proantocianidinas en vinos por CLAE con derivatizacion postcolumna |
| Autor | MENDEZ ARROYO, A. DE PASCUAL-TERESA, S. RIVAS GONZALO, J.C. SANTOS BUELGA, C. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 419-426 |
| Descriptors | Catequines Proantocianidina CLAE Derivacio postcolumna |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Determinacion de componentes volatiles en vinos |
| Autor | ROMERO, M.P. CASP, A. CARRASCO, J.M. |
| Dades Font | Revista de Agroqu?mica y Tecnolog?a de Alimentos ISSN: 0034-7698 - 1986 - V: 26- N: 3, Pg: 338-348 |
| Descriptors | Components volatils Vi Determinacio |
| Localització | C 20/4 |
| Títol | Determinacion de glicerina en vinos y otras bebidas alcoholicas: revision critica |
| Autor | LOZANO, M. E. MUNYOZ. J. A. |
| Dades Font | Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - setembre 1988 - V: - N: , Pg: 25-32 |
| Descriptors | Glicerol Vi Begudes alcoholiques Determinacio Analisi Control de qualitat Composicio Dosificacio Dosatge |
| Localització | C 4/32 |
| Títol | Determinacion de iones inorganicos en vinos mediante sistemas fia |
| Autor | CANCELA PEREZ, S. BLANCO LIA?O, S. MORENO-CID BARINAGA, A. CESPON ROMERO, R. PEDREIRA GARCIA, S. YEBRA BIURRUN, M.C. |
| Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Octubre 2003 - V: - N: 347, Pg: 133-136 |
| Descriptors | Ions inorganics Vi Sistema FIA FIA |
| Títol | Determinacion de los iones metalicos en vinos artesanales de la provincia de Granada |
| Autor | VIEDMA PASTOR, M. AGUDO GALERA, L. OLALLA HERRERA, M. CABRERA VIQUE, C. LOPEZ G? DE LA SERRANA, H. LOPEZ MARTINEZ, M.C. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros:Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 493-502 |
| Descriptors | Ions metal?lics Vi artesanal Granada |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Determinacion de metales en vinos por metodos de espectrofotometria de absorcion atomica |
| Autor | BALUJA, C. |
| Dades Font | ASISTEMA VOL 2 - 1980 - V: - N: 1, Pg: 47-51 |
| Descriptors | Vi Analisi Metall Espectrofotometria |
| Localització | C 3/113 |
| Títol | Determinacion del resveratrol (cis y trans) por CLAE en vinos |
| Autor | GONZALO, A. VIDAL, P. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184x - febrer 1997 - V: - N: 2.636, Pg: 497-503 |
| Descriptors | Vi Resveratrol Determinacio |
| Títol | Determinacion del secuestro del radical estable DPPH en vinos espa?oles tintos con diferente grado de envejecimiento: jovenes, crianzas y reservas |
| Autor | SANCHEZ-MORENO, C. |
| Dades Font | Tecnologia del vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2002 - V: II- N: 3, Pg: 61-66 |
| Descriptors | Vi negre Envelliment Radicals estables Polifenols Cromatografia liquida d'alta resolucio |
| Títol | Diferencia entre vinos gallegos de la variedad Mencia envejecidos en barrica y por procedimientos alternativos. |
| Autor | MASA, A. POMAR, F. |
| Dades Font | Agricultura. Revista agropecuaria. ISSN: 0002-1334 - Junio 2006 - V: LXXV- N: 886, Pg: 514-518 |
| Descriptors | Vi gallec Vi de Galicia Mencia Envelliment Barrica Botes Procediment alternatiu |
| Títol | Diferenciacion analitica y sensorial de vinos tipicos de Montilla-Moriles mediante compuestos mayoritarios del aroma |
| Autor | MORENO, J.A. ZEA, L. MOYANO, L CORTES, M.B. MU?OZ., D. PEINADO, R. MORENO, J. MEDINA, M. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 377-386 |
| Descriptors | Diferenciacio analitica Diferenciacio sensorial Vi Montilla-Moriles DO Compostos de l'aroma |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Diferenciacion de la composicion aromatica de vinos tintos de la variedad Garnacha en funcion del mosto, la cepa de levadura y la fermentacion malolactica |
| Autor | IZQUIERDO CA?AS, P.M. GARCIA ROMERO E. CHACON VOZMEDIANO, J.L. MARTINEZ GASCUE?A, J. TORMO FELIU, J.A. PALACIOS GARCIA, A.T. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesionals ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 2002 - V: XIII- N: 81, Pg: 41-50 |
| Descriptors | Aroma Fermentacio malolactica Llevats autoctons seleccionats Garnatxa Garnacha Vi negre Composicio aromatica |
| Títol | Diferenciacion de los vinos de la D.O. Montilla-Moriles sometidos a crianzas biologica y oxidativa |
| Autor | MOYANO, L. CORTES, M?.B. MORENO, J. ZEA, I. MEDINA, M. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2000 - V: - N: 2, Pg: 131-137 |
| Descriptors | Crian?a biologica Crian?a oxidativa Vi Montilla-Moriles DO Diferenciacio |
| Títol | Diferenciacion de mostos de variedades tintas de la denominacion de origen vinos de Madrid |
| Autor | ARROYO, T. CABELLOS, J.M. GIL, M. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 93-95 |
| Descriptors | Most Varietats de raim Madrid DO Diferenciacio |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Diferenciacion de vinos varietales de Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Monastrell y Bobal mediante analisis discriminante |
| Autor | ALEIXANDRE, J.L. LIZAMA, V. ALVAREZ, I. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo/Abril 2000 - V: - N: 67, Pg: 46-52 |
| Descriptors | Vi negre Analisi discriminant Diferenciacio |
| Títol | Diferenciacion de vinos varietales en la D.O. "Vinos de Madrid" en funcion de su composicion volatil |
| Autor | ARROYO, T. CABELLOS, J.M. GIL, M. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Marzo-Abril 2004 - V: IV- N: 16, Pg: 88-92 |
| Descriptors | Vi Varietats de vi Vi varietal Compostos volatils Vinos de Madrid |
| Títol | Diferenciacion geografica de vinos tintos de la variedad Monastrell |
| Autor | ALVAREZ, I. ALEIXANDRE, J.L. LIZAMA, V. GARCIA, M.J. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 475-490 |
| Descriptors | Geografia Vi negre Monastrell |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Diferenciacion zonal de vinos tintos varietales procedentes de Aragon y Navarra, mediante tecnicas de analisis discriminante |
| Autor | AROZARENA, I. CASP, A. MARIN, R. NAVARRO, M. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1997 - V: - N: 50, Pg: 18-27 |
| Descriptors | Analisi discriminant Caracteritzacio de zona |
| Títol | Diferencias de composicion fenolica y color en vinos tintos elaborados con distintos clones |
| Autor | GONZALEZ SAN JOSE, L. |
| Dades Font | OIV Australia congress proceedings 26th world congress & 81st general assembly of the Office International de la vigne et du vin - October 2001 - V: Section viticulture: viticulture and the consumer- N: Poster presentations: flavour development and vineyard management practices, Pg: 323-332 |
| Descriptors | Composicio fenolica Color Clons |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Diferencias entre el perfil antocianico de uvas y vinos de variedades espa?olas y el de uvas y vinos de algunas variedades francesas |
| Autor | REVILLA, E. GARCIA BENEYTEZ, E. CABELLO, F. |
| Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom |
| Descriptors | Perfil antocianic Raim Vi espanyol Vi frances Antocians |
| Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
| Títol | Dimetil carbonato un gran estabilizador de vinos, El |
| Autor | |
| Dades Font | Alimentaria : investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2009 - V: - N: 408, Pg: 48-49 |
| Descriptors | Dimetil carbonat Estabilitzacio Vi |
| Títol | Dise?o del APPCC. Dise?o del sistema de analisis de peligros y puntos de control cr?tico (APPCC) e implantacion en bodegas elaboradoras de vinos de crianza. Moixent y Fontanars dels Alforins (Valencia) |
| Autor | CLIMENT, M.D. et al. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4510-4514 |
| Descriptors | Qualitat Prevencio de riscos Tra?abilitat APPCC |
| Títol | Distribucion muestral de histaminas en vinos comerciales chilenos |
| Autor | ORTIZ, J. BUSTOS, O. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1996 - V: - N: 46, Pg: 49-55 |
| Descriptors | Xile Histamina Vi |
| Títol | Dominio espa?ol en los vinos baratos |
| Autor | SOROKINA, S. |
| Dades Font | El Pais - 16 Diciembre 2010 - V: - N: , Pg: 7A |
| Descriptors | Espanya Vins Preu de compra Exportacio Consum de vi |
| Localització | C 24/276 |
| Títol | E-commerce de vinos |
| Autor | LOPEZ, A. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Enero 2009 - V: LXIV- N: 3250, Pg: 140-143 |
| Descriptors | Comer? Comer? electronic Vi Estudi |
| Títol | Ecologia y diversidad de bacterias lacticas y presencia de aminas biogenas en vinos de crianza biologica |
| Autor | MORENO ARRIBAS, M.V. POLO, M.C. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 63-64 |
| Descriptors | Vins Vi de crian?a Bacteris lactics Amines biogenes Crian?a biologica |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Ecologia y prevencion de brettanomyces/dekkera durante la elaboracion y crianza de vinos tintos |
| Autor | MORATA, A. BENITO, S. PALOMERO, F. [et al.] |
| Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Noviembre-Diciembre 2007 - V: IX- N: 50, Pg: 32-37 |
| Descriptors | Ecologia Brettanomyces Brettanomyces dekkera Vi negre Elaboracio de vi Degradacio Fenols volatils Additius Additius quimics Anhidrid sulfuros Acid sorbic |
| Títol | Edad del pago, La. Vinos de Pago |
| Autor | |
| Dades Font | Vinos de Espa?a - Diciembre 2009 - V: - N: 80, Pg: 50-59 |
| Descriptors | Regio vitivinicola Tast de vins Marques comercials Caracteristiques organoleptiques Espanya |
| Títol | Efecto de diferentes clarificantes enologicos sobre el color y la fraccion de polifenoles en vinos Airen y Cencibel |
| Autor | SANCHEZ-PALOMO, E. et al. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2005 - V: V- N: 22, Pg: 44-49 |
| Descriptors | Clarificant enologic Color Polifenols Airen Cencibel Filtracio Clarificacio |
| Títol | Efecto de diferentes tratamientos de autolisis acelerada de lias de levaduras en el color de vinos tintos |
| Autor | FERNANDEZ, O. RODRIGUEZ, R. RODRIGUEZ, D. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 93-95 |
| Descriptors | Autolisi Lies$Llevats Vi negre Crian?a sobre lies IPT |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Efecto de distintos porcentajes de sangrado en la elaboracion de vinos de la variedad mencia |
| Autor | PORRUA, J.M. NOVILLO, A. LOSADA, M. [et al.] |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 405-407 |
| Descriptors | Vi Mencia Sagnament |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Efecto de distintos tratamientos enologicos sobre la oxidacion de vinos rosados de bobal |
| Autor | CLIMENT, M.D. et al. |
| Dades Font | XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 331-348 |
| Descriptors | Vi rosat Oxidacio Color Coadjuvant enologic Bobal |
| Localització | 634.8(462.221.2) JOR |
| Títol | Efecto de diversas alternativas de raleo de racimos y distintas intensidades de poda invernal sobre la produccion y la composicion de vinos tintos de la variedad tannat |
| Autor | FERRER, M. GONZALEZ NEVES, G. |
| Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters I. Viticulture. Viticulture of the future and world demand- N: , Pg: cd-rom |
| Descriptors | Poda d'hivern Composicio del vi Tannat Vi |
| Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
| Títol | Efecto de diversas alternativas de raleo de racimos y distintas intensidades de poda ivernal sobre la produccion y la composicion de vinos tintos de la variedad Tannat |
| Autor | FERRER, M. GONZALEZ NEVES, G. |
| Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom |
| Descriptors | Poda d'hivern Produccio Composicio Vi Tannat Raleo |
| Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
| Títol | Efecto de la adicion de taninos a vinos tintos de Monastrell previa a la clarificacion, sobre los parametros de color y polifenoles |
| Autor | TORAL, G. ARTES, F. PARDO, F. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2005 - V: - N: 96, Pg: 4-8 |
| Descriptors | Clarificacio Monastrell Polifenols Tanins Vi negre |
| Títol | Efecto de la adicion de virutas de diferentes formatos en el aroma y la calidad sensorial de los vinos de Monastrell |
| Autor | LOZANO-LENCINA, A.G. BAUTISTA ORTIN, A.B. CANO LOPEZ, M. [et al.] |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 303-305 |
| Descriptors | Envelliment Monastrell Aroma Vi Virutes |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Efecto de la adicion prefermentativa de copigmentos en la composicion polifenolica de los vinos de Tempranillo |
| Autor | LIZAMA, V. ALVAREZ, I. GARCIA, M.J. APOLINAR, R. ALEIXANDRE, J.L. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 223-225 |
| Descriptors | Maceracio prefermentativa Tempranillo Polifenols Copigmentacio |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Efecto de la aplicacion de taninos enologicos durante la maceracion en la composicion y estabilidad polifenolica de los vinos tintos |
| Autor | MARTINEZ GARCIA, j. LOPEZ MARTIN, R. SANTAMARIA AQUILUE, P. BARUA GONZALEZ, M. GUTIERREZ VIGUERA, A.R. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo / Abril 2003 - V: - N: 85, Pg: 53-62 |
| Descriptors | Estabilitzacio Extraccio Maceracio Polifenols Tanins |
| Títol | Efecto de la clarificacion sobre la constitucion de los vinos tintos |
| Autor | |
| Dades Font | Envaspres : Revista Tecnica del Envase y Embalaje ISSN: 0211-2965 - abril 1993 - V: - N: 126, Pg: 44-49 |
| Descriptors | Clarificacio Composicio Vi negre Graduacio Monastrell Alacant DO Bentonita Albumina analisi Densitat Grau alcoholic Vi testimoni Sulfat Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Sucre Acidesa Cendres |
| Localització | C 4/44 |
| Títol | Efecto de la clarificacion sobre las caracteristicas quimicas y sensoriales de los vinos rosados de Bobal |
| Autor | ALEXANDRE, J.L. SALANUEVA, C. CORTELL, A. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1997 - V: - N: 51, Pg: 44-52 |
| Descriptors | Boval Qualitat organoleptica Clarificant Vi rosat |
| Títol | Efecto de la comaceracion de uvas tintas en la composicion fenolica y color de los vinos |
| Autor | LORENZO TENDERO, C. et al. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Octubre-Diciembre 2004 - V: XV- N: 94, Pg: 39-48 |
| Descriptors | Comaceracio Raim negre Color Polifenols Vi negre Composicio fenolica |
| Títol | Efecto de la inoculacion con levaduras seleccionadas en el proceso de elaboracion y en las caracteristicas de los vinos de la D.O. Ribera del Guadiana |
| Autor | RAMIREZ, M. ALVAREZ, M.L. ZAMORA, E. COTILLA, P. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 177-179 |
| Descriptors | Inoculacio Llevats Vinificacio Ribera del Guadiana DO |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Efecto de la lisocima, SO2, microoxigenacion, tipo de recipiente y adicion de cultivos malolacticos sobre la generacion de aminas en vinos de Tempranillo |
| Autor | POLO, L. FERRER, S. PARDO, I. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 143-145 |
| Descriptors | Lisozim Amines biogenes Vi Tempranillo Cultiu Fermentacio malolactica |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Efecto de la maceracion pelicular sobre el aroma libre y ligado de mostos y vinos de la variedad Listan Blanco |
| Autor | PEREZ TRUJILLO, J. RODRIGUEZ BENCOMO, J.J. MENDEZ SILVEIRO, J.J. CACHO PALOMAR, J.F. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 341-343 |
| Descriptors | Maceracio Vi Most Aroma Listan blanc |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Efecto de la microoxigenacion durante la fermentacion de vinos tintos |
| Autor | PEREZ MAGARI?O, S. GONZALEZ SAN JOSE, M?.L. |
| Dades Font | Tecnologia del vino ISSN: 1578-6153 - Noviembre-Diciembre 2003 - V: III- N: 14, Pg: 107-112 |
| Descriptors | Microoxigenacio Fermentacio Vi negre |
| Títol | Efecto de la microoxigenacion en la composicion aromatica y parametros cromaticos de vinos tintos de Castilla y Leon |
| Autor | PEREZ MAGARI?O, S. ORTEGA HERAS, M. SANCHEZ IGLESIAS, M. GONZALEZ HUERTA, C. GONZALEZ SANJOSE, M.L. |
| Dades Font | Viticultura y enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo-Junio 2007 - V: - N: 110, Pg: 5-14 |
| Descriptors | Aroma Oxigen Vi negre Color Castella i Lleo |
| Títol | Efecto de la microoxigenacion en vinos tintos con diferente contenido polifenolico |
| Autor | CANO-LOPEZ, M. et al. |
| Dades Font | Tecnologia el Vino ISSN: 1578-6153 - Julio-Agosto 2006 - V: VI- N: 32, Pg: 45-50 |
| Descriptors | Microoxigenacio Vi negre Contingut polifenolic Caracteristiques cromatiques |
| Títol | Efecto de las manoproteinas en la estabilidad del color de vinos tintos de Monastrell |
| Autor | PARDO, F. GARIJO, J. SALINAS, M.R. |
| Dades Font | Viticultura. Enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 2001 - V: XII- N: 75, Pg: 31-35 |
| Descriptors | Color Estabilitat Polifenols Mannoproteines Monastrell Vi negre |
| Títol | Efecto de los residuos de diclofuanida y miclobutanil durante la elaboracion de vinos rosados den la D.O. Jumilla |
| Autor | OLIVA, J. BERNAL, C. BARBA, A. NAVARRO, S. PARDO, F. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - 24/31 Julio 1999 - V: - N: 2763-64, Pg: 2621-2627 |
| Descriptors | Diclofluanida Miclobutanil Vi rosat Jumilla DO |
| Títol | Efecto de los residuos de plaguicidas en el contenido de acidos organicos en vinos tintos elaborados en la D.O. Jumilla |
| Autor | OLIVA ORTIZ, J. BARBA NAVARRO, A. NAVARRO GARCIA, G. ALONSO DIAZ-MARTA, G.L. NAVARRO GARCIA, S. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - 1998 - V: - N: 59 Extraordinario, Pg: 35-43 |
| Descriptors | Acid organic Residus de plaguicides Residus Vi negre |
| Títol | Efecto de nuevas tecnicas de vinificacion sobre el perfil antocianico de vinos de Monastrell, Syrah y Cavernet Sauvignon |
| Autor | HERNANDEZ, A. GIL, R. BAUTISTA, A. [et al.] |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 417-419 |
| Descriptors | Vinificacio Vi Color Antocians Enzims Congelacio |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Efecto de polisacaridos y enzimas de maceracion en el color de vinos tintos de tempranillo |
| Autor | AYESTARAN, B. GUADALUPE, Z. LEON, D. PALACIOS, A. ECHAVARRI, F. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 80-82 |
| Descriptors | Polisacarids Enzims Maceracio Color Vi negre Tempranillo Ull de llebre |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Efecto de residuos en fungicidas en la composicion fenolica de vinos tintos (Var. Monastrell) |
| Autor | OLIVA, J. et al. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Marzo-Abril 2005 - V: V- N: 23, Pg: 37-40 |
| Descriptors | Residus Fungicides Composicio fenolica Vi negre Monastrell |
| Títol | Efecto de un periodo de contacto con lias de fermentacion sobre el contenido en aromas de los vinos blancos |
| Autor | BUENO GONZALEZ-TEJERO, J.U. PEINADO AMORES, R.A. MORENO VIGARA, J.J. MOYANO CA?ETE, L. ZEA CALERO, L. MEDINA CARNICER, M. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Octubre-Diciembre 2002 - V: XIII- N: 82, Pg: 55-66 |
| Descriptors | Aroma Fermentacio Lies Vi blanc |
| Títol | Efecto del aclareo de racimos en la composicion fisico-quimica, cromatica y sensorial de vinos de la variedad tempranillo |
| Autor | MARIN, M?.J. DE MIGUEL, C. ARGUETA, M?.S. RODRIGUEZ, A.M. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 22-24 |
| Descriptors | Aclarida de raim Composicio fisicoquimica Tempranillo Color Analisi sensorial Ull de llebre |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Efecto del autoenriquecimiento a vacio de mostos sobre las caracteristicas de los vinos finales |
| Autor | ORTEGA, M. MANRIQUE, R. IZCARA, E. GONZALEZ SAN JOSE, M.L. GONZALEZ, M.L. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 371-384 |
| Descriptors | Autoenriquiment Most Caracteristiques del vi |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Efecto del desfangado y de la temperatura de elaboracion en la fermentacion alcoholica y en la calidad de vinos blancos |
| Autor | SANTAMARIA, P. LOPEZ, R. GUTIERREZ, A.R. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1997 - V: - N: 50, Pg: 12-17 |
| Descriptors | Fermentacio alcoholica Desfangament Temperatura |
| Títol | Efecto del empleo de chips de roble y del tipo de tostado sobre la composicion polifenolica y las caracteristicas cromaticas y organolepticas de vinos cv. Merlot |
| Autor | CASASSA, F. SARI, S. AVAGNINA, S. [et al.] |
| Dades Font | Viticultura/enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo-Junio 2008 - V: - N: 116, Pg: 22-35 |
| Descriptors | Chips Estelles de fusta Torrat Roure Crian?a Caracteristiques cromatiques Sistema Cie-Lab Analisi sensorial Merlot |
| Títol | Efecto del enfriamiento previo al proceso de filtracion en la estabilidad tartarica de vinos tintos jovenes |
| Autor | LAURIE GLEISNER, F. HIDALGO ZAMBRANO, J.P. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2003 - V: XIV- N: 84, Pg: 54-60 |
| Descriptors | Refredament del vi Estabilitat tartarica Filtracio Vi |
| Títol | Efecto del remontado en las caracteristicas finales de vinos tintos elaborados con cv.Tinto Fino |
| Autor | PEREZ-MAGARINYO, S. GONZALEZ-SANJOSE, M.L. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero/Febrero 1999 - V: - N: 60, Pg: 37-44 |
| Descriptors | Color Fenols Vi negre Remuntatge |
| Títol | Efecto del riego en la calidad de los vinos tintos y su aptitud para la crianza en barrica. Experiencia en la D.O.Ca. Rioja |
| Autor | GARCIA ESCUDER, E. MARTINEZ, H. ZABALLA, O. GONZALEZ, G. VILLAR, M?.T. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 57-59 |
| Descriptors | Sistema de reg Vi negre Qualitat del vi Crian?a Barrica Rioja DOQ Reg |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Efecto del roble americano frances en la calidad y el aroma de vinos de crianza |
| Autor | DIAZ PLAZA, E.M. et al |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Noviembre-Diciembre 2004 - V: VI- N: 32, Pg: 40-43 |
| Descriptors | Roure america Roure frances Qualitat del vi Aroma Vi de crian?a |
| Títol | Efecto del sistema de conduccion en las caracteristicas cromaticas y composicion fenolica de vinos tintos gallegos |
| Autor | SOTO VAZQUEZ,E. RIO SEGADE, S. VAZQUEZ RODRIGUEZ, I. [et al.] |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 458-460 |
| Descriptors | Vi negre Composicio fenolica Caracteristiques cromatiques Sistema de conduccio |
| Localització | 663.2(063) Con |
| Títol | Efecto del tratamiento pectinolitico sobre la calidad de mostos y vinos rosados |
| Autor | IZCARA, E. REVILLA, I. PEREZ MAGARI?O, S. GONZALEZ SAN JOSE, M.L. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 253-264 |
| Descriptors | Tractament pectinolictic Qualitat del most Vi rosat |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Efectos de la desmetalizacion por intercambio ionico tipo quelatante en vinos tintos |
| Autor | COBO, M. et al. |
| Dades Font | XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 349-359 |
| Descriptors | Intercanvi ionic Desmetal?litzacio Ferro Coure pH Vi negre |
| Localització | 634.8(462.221.2) JOR |
| Títol | Efectos de la micro-oxigeracion en vinos tintos de Monastrell. Influencia de la composicion polifenolica del vino y del momento de aplicacion |
| Autor | CANO LOPEZ, M. PARDO MINGUEZ, F. LOPEZ ROCA, J.M. [et al.] |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Julio/Agosto 2013 - V: XV- N: 84, Pg: 44-52 |
| Descriptors | Produccio de vi Vins negres Monastrell Microoxigenacio Composicio polifenolica |
| Títol | Efectos de la tecnica de vinificacion sobre la composicion anocianica y el color de vinos tintos Syrah elaborados en climas calidos |
| Autor | GOMEZ, M. HEREDIA, F.J. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 140-142 |
| Descriptors | Vinificacio Composicio antocianica Color Syrah Clima calid |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Efectos de la utilizacion del fungicida Pirametanil en la elaboracion de vinos tintos |
| Autor | VAQUERO, L. LAGUNAS, L. MARTINEZ, M. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 254-256 |
| Descriptors | Fungicides Tempranillo Fermentacio Pirimetanil Analisi sensorial |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Efectos de los clarificantes sobre la composicion proteica de mostos y vinos blancos |
| Autor | ALVAREZ, I. |
| Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 449-456 |
| Descriptors | Clarificant Efectes Composicio proteica Most Vi blanc |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Efectos organolepticos de la fermentacion malolactica en vinos |
| Autor | TRIOLI, G. DULAU, L. KRIEGER, S. et al. |
| Dades Font | Aspectos practicos de la fermentacion malolactica - 1999 - V: 8- N: , Pg: 53-65 |
| Descriptors | Investigacio Fermentacio malolactica Caracteristiques organoleptiques Congressos Vi |
| Localització | 663.252.4 ASP |
| Títol | Efectos sinergicos del envase en relacion con las politicas de marketing en el mercado de vinos de mesa |
| Autor | SELVA RUIZ, D. FERNANDEZ GOMEZ, J.D. CARO CASTA?O, L.N. |
| Dades Font | XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 497-513 |
| Descriptors | Envas Marqueting Posicionament Publicitat Vi de taula |
| Localització | 634.8(462.221.2) JOR |
| Títol | Eficacia del tratamiento antibotritico con Switch en uvas de la variedad Mencia e influencia sobre la fermentacion alcoholica y la calidad de los vinos obtenidos |
| Autor | BLANCO, P. et al. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Noviembre-Diciembre 2004 - V: IV- N: 21, Pg: 43-47 |
| Descriptors | Switch Mencia Fermentacio alcoholica Qualitat del vi Malalties de la vinya Fongs Tractament antibotritic |
| Títol | Eficacio en la extraccion de la fraccion volatil en vinos blancos de fibras con recubrimiento de polidimetilsiloxano empleando la cromatografia de gases acoplada a la espectometria de masas |
| Autor | PEREZ OLIVERO, S. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2013 - V: A?o XV- N: 83, Pg: 36-38 |
| Descriptors | Microextraccio Extraccio Fibra Polidimetilsiloxa Vi blanc Elaboracio de vi |
| Títol | El Bages. Tierra de grandes vinos |
| Autor | |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Pla de Bages DO Denominacio d'origen Infoden |
| Localització | DO 4 Pla de Bages 1 |
| Títol | El Corcho y el arte de guardar bien los vinos |
| Autor | PASCUAL, Javier |
| Dades Font | La Prensa del Rioja - desembre 1992 - V: - N: 66, Pg: 13-16 |
| Descriptors | Suro Vi Tap |
| Títol | El Extra de licores y vinos |
| Autor | SILVA, L. LABIANO, J. |
| Dades Font | Economista, El - Noviembre 2007 - V: - N: , Pg: 1-8 |
| Descriptors | Vi Licor Aiguardent de vi Aiguardent Consum Dades economiques Dades estadistiques Espanya |
| Localització | C 24/66 |
| Títol | El Fluor en los vinos. Problemas comerciales y de salud actuales |
| Autor | TORRE, M. C. de la |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1991 - V: - N: 16, Pg: 50-55 |
| Descriptors | Vi Fluor Comercialitzacio Mercat Salut |
| Títol | El Mercado de los vinos blanco : Estado actual. Elementos de analisis. Perspectivas |
| Autor | ROUQUIE, P |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1991 - V: - N: 13, Pg: 15-18 |
| Descriptors | Vi blanc Mercat Produccio |
| Títol | El analisis integro de los vinos. I. Componentes volatiles mayoritarios |
| Autor | GONZALEZ RAURICH, M. et al. |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo-Abril 1985 - V: - N: , Pg: 131-135 |
| Descriptors | Analisi Vi Compostos volatils |
| Localització | C 19/86 |
| Títol | El analisis integro de los vinos. II. Componentes volatiles minoritarios |
| Autor | GONZALEZ RAURICH, M. et al. |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre-Octubre 1985 - V: - N: , Pg: 87-92 |
| Descriptors | Analisi Vi Compostos volatils |
| Localització | C 19/87 |
| Títol | El analisis integro de los vinos. III. La cromatrografia de gases en enologia |
| Autor | GONZALEZ, M. |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Noviembre-Diciembre 1985 - V: - N: , Pg: 65-72 |
| Descriptors | Analisi Vi Cromatografia de gasos Enologia |
| Localització | C 19/88 |
| Títol | El analisis integro de los vinos. IV. Cromatografia de liquidos de alta eficacia |
| Autor | CACERES, I. BARAHONA, F. POLO, C. |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Mayo-Junio 1986 - V: - N: , Pg: 141-152 |
| Descriptors | Vi Analisi Cromatografia de liquids d'alta eficacia |
| Localització | C 24/8 |
| Títol | El analisis integro de los vinos. v. la fraccion nitrogenada |
| Autor | CACERES, I. POLO, M.C. CABEZUDO, M.D. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo-Abril 1987 - V: - N: , Pg: 123-128 |
| Descriptors | Analisi Vi Fraccio nitrogenada |
| Localització | C 15/8 |
| Títol | El aroma de los vinos de Jerez. I. Composicion del Aroma |
| Autor | ORTEGA TORRES, J. |
| Dades Font | Alimentaria ISSN: 0300-5755 - Noviembre 1985 - V: - N: , Pg: 35-40 |
| Descriptors | Aroma Vi Jerez Xeres Sherry |
| Localització | C 19/114 |
| Títol | El aroma de los vinos espumosos (y II). Factores que influyen en la composicion aromatica de los vinos espumosos |
| Autor | POZO-BAYON, M.A. PUEYO, E. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Abril 2000 - V: - N: 3, Pg: 167-171 |
| Descriptors | Aroma Vi escumos Composicio aromatica |
| Títol | El aroma de los vinos espumosos. (I) Compuestos responsables del aroma en vinos espumosos |
| Autor | POZO, M.A. PUEYO, E. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2000 - V: - N: 2, Pg: 65-70 |
| Descriptors | Aroma Vi escumos Compostos aromatics |
| Títol | El cierre perfecto para los vinos |
| Autor | |
| Dades Font | La Prensa del Rioja - Febrero 2013 - V: - N: 203, Pg: 4-6 |
| Descriptors | Tap de suro Certificacio Control de qualitat |
| Títol | El cliente pide vinos nuevos. Tarragona Restaurant Wine. Jaume Sabater, propietario Entrecopes |
| Autor | CIRERA, M. |
| Dades Font | Diari de Tarragona - 8 Novembre 2011 - V: - N: , Pg: 12 |
| Descriptors | Tarragona Restaurant Wine Entrevista 2011 Restaurant Cuina Gastronomia |
| Localització | C 25/119 |
| Títol | El color de los vinos tintos de la Region de Murcia |
| Autor | GALLAR, I. et al. |
| Dades Font | Viticultura/Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 2006 - V: - N: 105, Pg: 23-30 |
| Descriptors | Color Parametres cromatics Regio de Murcia Murcia Vi negre |
| Títol | El color durante la conservacion de vinos de la D.O. Jumilla, elaborados por maceracion carbonica |
| Autor | JIMENO, J. NAVARRO, S. BARBA, A. NAVARRO, G. PARDO, F. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 VOL X - mar?-abril 1998 - V: - N: 55, Pg: 47-56 |
| Descriptors | Maceracio carbonica Color Conservacio Vi Jumilla DO Envelliment Crian?a Polifenols |
| Títol | El color y la composicion en polifenoles de los vinos tintos varietales de Castilla La Mancha (Espa?a) |
| Autor | CHICON, R.M. SANCHEZ PALOMO, E. CABEZUDO, M.D. |
| Dades Font | Afinidad ISSN: 0001-9704 - Julio-Agosto 2002 - V: LIX- N: 500, Pg: 435-443 |
| Descriptors | Color Composicio Polifenols Vi negre varietal Varietats de vi Castilla la Mancha Castella - la Manxa Espanya |
| Localització | C 17/27 |
| Títol | El comportamiento de los jovenes frente a los vinos de calidad: una propuesta para la aplicacion de la experimentacion comercial |
| Autor | RODRIGUEZ RAD, C. J. VILLAREJO RAMOS, A.F. |
| Dades Font | Distribucion y consumo ISSN: 1132-0176 - Diciembre 1997 - V: 8- N: 37, Pg: 133-144 |
| Descriptors | Vi de qualitat Comercialitzacio Comportament Consum Mercat |
| Títol | El consumo de vinos con D.O. subio un 15 entre enero y septiembre de 2005 |
| Autor | LOPEZ, A. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Enero 2006 - V: LXI- N: 3101, Pg: 91-97 |
| Descriptors | Vi Denominacio d'origen Consum Estadistiques 2005 |
| Títol | El consumo de vinos en Espa?a bajo de los 30 litros de media por persona y a?o, segun el Panel alimentario del MAPA |
| Autor | LOPEZ, A. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Mayo 2003 - V: LVIII- N: 2963/2964, Pg: 1884-1888 |
| Descriptors | Consum Vi Espanya Descens Estadistiques Sector vinicola |
| Títol | El consumo humano de vinos en Espa?a baj? casi un 17 en la d?cada de los 90 |
| Autor | LOPEZ, A. |
| Dades Font | Semana Vitivin?cola ISSN: 0037-184X - Enero 2003 - V: - N: 2946, Pg: 246-247 |
| Descriptors | Consum Vi Estadistiques Economia vitivinicola Importacio Exportacio Produccio Espanya |
| Títol | El consumo interno de vinos bajo durante 2005 un 4,44 |
| Autor | LOPEZ, A. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Marzo 2006 - V: LXI- N: 3111, Pg: 892-902 |
| Descriptors | Vi Consum Estadistiques 2005 Espanya |
| Títol | El consumo nacional de vino baja un 1 durante el primer trimestre de 2006. En los vinos do D.O. se produce una caida inesperada del consumo, a razon de 1.89 litors per capita |
| Autor | LOPEZ, A. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Julio 2006 - V: LXI- N: 3126, Pg: 2194-2203 |
| Descriptors | Vi Consum Estadistiques Denominacio d'origen Espanya 2006 |
| Títol | El consumo total de vinos en Espa?a se redujo un 5,8 en 2001, ante el descenso del 10,6 en vinos de mesa, segun el MAPA |
| Autor | LOPEZ, A. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Mayo 2002 - V: LVII- N: 2910/11, Pg: 1783-1787 |
| Descriptors | Consum Vi Estadistiques 2001 Espanya |
| Títol | El delestage, una tecnica muy util para la elaboracion de vinos tintos |
| Autor | ZAMORA MARIN, F. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Septiembre-Octubre 2005 - V: VII- N: 37, Pg: 28-31 |
| Descriptors | Delestage Extraccio del color Extraccio de components fenolics Vi negre Vinificacio |
| Títol | El dominio del caldeo tradicional en toneleria. Influencia de la duracion de utilizacion de las barricas sobre sus aportaciones a los vinos |
| Autor | VIVAS, N. |
| Dades Font | FIRAVI 99. Fira Tecnica de la Vinya, el Vi i el Cava - 1999 - V: - N: , Pg: 1-6 |
| Descriptors | Botes Toneleria Durada Vi Influencia Elaboracio |
| Localització | C 13/99 |
| Títol | El embotellado en la region de produccion como elemento de proteccion de las caracteristicas de los vinos de denominacion de origen. El caso de la Denominacion de Origen Calificada Rioja |
| Autor | LEZA, L. |
| Dades Font | OIV Australia congress proceedings 26th world congress & 81st general assembly of the Office International d ela vigne et du vin - October 2001 - V: Section vitivinicultural economy: addressing marketing issues from production to consumption- N: Wine law, Pg: 168-171 |
| Descriptors | Embotellament Caracteristiques del vi Denominacio d'origen Rioja DOQ |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | El gluten de trigo como clarificante de mostos y vinos |
| Autor | LLANOS, M. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4477-4488 |
| Descriptors | Gluten Clarificant Most Vi Filtracio Centrifugacio Vi blanc |
| Títol | El guru mundial del vino encumbra la DO Terrra Alta. Cuatro vinos negros de la comarca son catalogados de excelentes por Robert Parker |
| Autor | CARALT, A. |
| Dades Font | Diari de Tarragona - Maig 2004 - V: - N: , Pg: 23 |
| Descriptors | Vi negre Terra Alta DO Qualitat del vi 1999 2000 |
| Localització | C 24/44 |
| Títol | El hierro: los vinos que surgieron de la erupcion |
| Autor | MURCIA, J.L. |
| Dades Font | Enologos - Julio-Agosto 2002 - V: IV- N: 18, Pg: 60-62 |
| Descriptors | El Hierro Vi Illes Canaries Varietats de ra?m |
| Títol | El intercambio protonico en la estabilizacion tartarica de los vinos de Jerez |
| Autor | GOMEZ BENITEZ, J. PALACIOS MACIAS, V.M. SANCHEZ PAZO, J.A. PEREZ RODRIGUEZ, L. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 319-332 |
| Descriptors | Intercanvi protonic Estabilitzacio tartarica Vi Xeres |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | El lado acido de los vinos |
| Autor | HIDALGO, J. |
| Dades Font | Vino y Gastronomia ISSN: 131-5997 - 1999 - V: - N: 155, Pg: 30-34 |
| Descriptors | Vi Acid Acidesa |
| Títol | El mercado de los vinos embotellados en Brasil 2010 |
| Autor | ICEX |
| Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Septiembre 2010 - V: - N: 3322, Pg: 1879-1881 |
| Descriptors | Mercat vinicola Brasil 2010 |
| Títol | El origen de nuestros vinos |
| Autor | Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Valle de la Orotava |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: [Triptic] |
| Descriptors | Infoden Denominacio d'origen Valle de la Orotava DO Contraetiqueta Empreses vitivinicoles |
| Localització | DO 7 Valle de la Orotava 1 |
| Títol | El resveratrol, importante componente en vinos (I) |
| Autor | GUARDIOLA, V. SALAZAR, D.M. ANDRES, A. CARBONELL, V. MELIS, R. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Enero 2002 - V: LVII- N: 2891, Pg: 6-9 |
| Descriptors | Resveratrol Components del vi Fermentacio Estructura quimica Efectes |
| Títol | El resveratrol, importante componente en vinos (II) |
| Autor | GUARDIOLA, V. SALAZAR, D.M ANDRES, A. CARBONELL, V. MELIS, R. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184x - Enero 2002 - V: - N: 2892, Pg: 86-95 |
| Descriptors | Resveratrol Raim Vi Cis-resveratrol Trans-resveratrol Cis-polidatina Trans-polidatina |
| Títol | El roble espa?ol y la crianza de vinos |
| Autor | CADAHIA, E. FERNANDEZ DE SIMON, M.B. |
| Dades Font | Enologia Avui - Maig 2005 - V: Resums de les ponencies presentades a les Setenes Jornades d'Actualitzacio en Enologia i Viticultura- N: , Pg: 47-58 |
| Descriptors | Roure espanyol Vi Crian?a |
| Localització | 663.2 Eno |
| Títol | El roble espa?ol: una alternativa para la crianza de vinos de calidad |
| Autor | MARTINEZ, J. et al. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2007 - V: IX- N: 47, Pg: 46-49 |
| Descriptors | Roure espanyol Vins Crian?a en barrica Crian?a Vi negre Vi negre |
| Títol | El roble espa?ol: una alternativa para la crianza de vinos de calidad |
| Autor | LUMBRERAS, J. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola. Revista tecnica del sector vitivinicola ISSN: 0037-184X - Junio 2007 - V: - N: 3176, Pg: 2002-2004 |
| Descriptors | Rioja Rioja DO Crian?a en barrica Crian?a Roble espanyol Organoleptic |
| Títol | El sector vitivinicola de la Denominacion de Origen Vinos de Madrid |
| Autor | Consejo Regulador Denominacion de Origen Vinos de Madrid |
| Dades Font | - Enero 2006 - V: - N: , Pg: 1-24 |
| Descriptors | Vinos de Madrid DO Sector vitivinicola |
| Localització | DO 7 Vinos de Madrid 1 |
| Títol | El sistema alimentario espa?ol desde la perspectiva de los sectores productivos (I): la cadena de produccion de vinos |
| Autor | NAVARRO LANGREO, A. |
| Dades Font | Distribucion y consumo ISSN: 1132-0176 - Maig-Juny 2005 - V: 15- N: 81, Pg: 46-52 |
| Descriptors | Consum Distribucio Produccio Comer? Mercat Empreses Estructura industrial Cadena de produccio |
| Títol | El suelo y la cata de vinos |
| Autor | RUIZ HERNANDEZ, M. |
| Dades Font | Los suelos y su trabajo en relacion con la calidad de los vinos - Mayo 2000 - V: XV Cursos Rioja- N: , Pg: 85-101 |
| Descriptors | Sol Vi Cata |
| Localització | 631.4:634.8 CUR |
| Títol | El trabajo de las prensas en los vinos de calidad |
| Autor | HIDALGO, J. |
| Dades Font | Maquinas, materiales y medios tecnologicos en la extraccion de polifenoles de la uva en vinificacion. XVI Cursos Rioja'01 - Haro (La Rioja) - 2001 - V: XVI Cursos Rioja- N: , Pg: 53-104 |
| Descriptors | Premsa Vinificacio Qualitat Vi |
| Localització | 663.255 Cur |
| Títol | El vino de Espa?a 2012. Bodegas. Premios. Inventario del potencial vit?cola. Balande del vino 2011/2012. Importaciones espa?olas 2012. Produccion y consumo de vinos en el mundo. |
| Autor | SEVI |
| Dades Font | La Setmana Vitivinicola: Guia de vinos 2013 ISSN: 0037-184X - 2013 - V: - N: Monografico, Pg: 2-384 |
| Descriptors | Vi Regions viticoles Consum de vi produccio de vi Espanya Regions vitivinicoles Comercialitzacio vitivinicola Comercialitzacio Premis |
| Títol | Elaboracion de los vinos de pitarra en Extremardura |
| Autor | SORIA SANCHEZ, V. |
| Dades Font | XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 531-536 |
| Descriptors | Vi de pitarra Extremadura Pitarra Vinificacio |
| Localització | 634.8(462.221.2) JOR |
| Títol | Elaboracion de vinos blancos : modernas tecnologias |
| Autor | TIENDA, P. HIDALGO, J. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - 1990 - V: - N: 1, Pg: 51-55 |
| Descriptors | Vi blanc Vinificacio Aroma Envelliment |
| Localització | C 2/76 |
| Títol | Elaboracion de vinos blancos y tintos de calidad |
| Autor | DIAZ, F. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1991 - V: - N: 15, Pg: 48-56 |
| Descriptors | Vinificacio Vi blanc Vi negre Qualitat Envelliment Fermentacio |
| Títol | Elaboracion de vinos blancos. Modernas tecnologias |
| Autor | TIENDA, P. HIDALGO, J. |
| Dades Font | Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - 1990 - V: - N: 1, Pg: 51-55 |
| Descriptors | Vi blanc Elaboracio Vinificacio Vi |
| Localització | C 6/69 |
| Títol | Elaboracion de vinos en bodega con levaduras autoctonas seleccionadas. Analisis de los parametros fisico-quimicos generales y volatiles mayoritarios |
| Autor | REGODON, J.A. PEREZ, F. RAMIREZ, M. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2000 - V: - N: 2, Pg: 139-145 |
| Descriptors | Vinificacio Celler Llevats autoctons Parametres fisicoquimics Analisi Vi |
| Títol | Elaboracion de vinos espumosos de las variedades Albillo y Malvar con levaduras autoctonas de la D.O. Vinos de Madrid |
| Autor | PUEYO, E. et al. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Julio-Agosto 2005 - V: V- N: 25, Pg: 55-63 |
| Descriptors | Vinificacio Vi escumos Albillo Malvar Varietats Llevats autoctons Vinos de Madrid DO |
| Títol | Elaboracion de vinos espumosos |
| Autor | VAZQUEZ, J. |
| Dades Font | Bierzo y Mencia - Marzo 1999 - V: - N: , Pg: 12-17 |
| Descriptors | Vi escumos Elaboracio |
| Títol | Elaboracion de vinos tintos de crianza: impacto de nuevas preparaciones enzimaticas sobre la variedad Cabernet Sauvignon y Tempranillo |
| Autor | GUERRAND, D. ALOISIO, s. PALACIOS A. SANTIAGO, L. MACIAS, C. NAVASCUES, e. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo / Abril 2003 - V: - N: 85, Pg: 45-50 |
| Descriptors | Activitats secundaries Color Extraccio Pectines Vi negre Crian?a Cabernet sauvignon Tempranillo Ull de llebre |
| Títol | Elaboracion de vinos |
| Autor | BENITO, P. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 3 - gener 1992 - V: - N: 1, Pg: 53-57 |
| Descriptors | Vinificacio Vi negre Vi blanc |
| Títol | Elaboraciones de moda: vinos de disenyo-vinos de autor. |
| Autor | CASTILLO, F. del |
| Dades Font | Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 6 - maig-juny 1995 - V: - N: 5-6, Pg: 18-25 |
| Descriptors | Vi de disseny Vi d'autor Vi Mercat |
| Títol | Empleo de levaduras inmovilizadas de la especie Sichosaccharomyces pombe en la elaboracion de vinos tintos |
| Autor | GUTIERREZ, A.R. SANZ, S. OLARTE, C. PALACIOS, A. SANTAMARIA, P. GARIJO, P. LOPEZ, R. |
| Dades Font | Avances en ciencia y tecnologia enologica ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 22-24 |
| Descriptors | Schizosaccharomyces pombe Vi negre Llevats Llevats immobilitzats Fermentacio malolactica |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | En busca de sinergias entre aceites, ibericos y vinos |
| Autor | MARONDA, O. |
| Dades Font | La Vanguardia - 24 Mar? 2012 - V: - N: , Pg: 10 |
| Descriptors | Oli d'oliva Pernil iberic Pernil Vi Sinergies Comercialitzacio Fires |
| Localització | C 25/14 |
| Títol | En tablas. Armonias de quesos y vinos espa?oles |
| Autor | VINO Y GASTRONOMIA |
| Dades Font | Vino y Gastronomia ISSN: 131-5997 - Noviembre 2002 - V: XIX- N: 192, Pg: 41-49 |
| Descriptors | Formatge Vi Varietats Maridatge Gastronomia |
| Títol | En torno al envejecimiento y a los niveles de anhidrido sulfuroso total en vinos |
| Autor | RUIZ, M. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - - V: - N: 1719, Pg: 2723-2725 |
| Descriptors | Vi Envelliment Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre |
| Localització | C 1/43 |
| Títol | Enologia aplicada a la elaboracion de vinos tintos en zonas calidas o afectadas por el cambio climatico |
| Autor | BUTZKE, C. |
| Dades Font | V Foro Mundial del Vino ISSN: 978-84-8125-305-4 (ISBN) - Marzo 2006 - V: - N: , Pg: 71-84 |
| Descriptors | Enologia Elaboracio de vi Vi negre Zones calides Canvi climatic Temperatura California Rioja Australia Estats Units d'America Dades estadistiques |
| Localització | 663.2 For |
| Títol | Ensayos comparativos. Inoculacion de bacterias lacticas en FML. Vinos de pH elevado (I) |
| Autor | PALACIOS, A. et al. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Febrero 2007 - V: LXII- N: 3158, Pg: 486-493 |
| Descriptors | Vi Bacteris lactics pH Fermentacio malolactica Oenococcus oeni Propietats organoleptiques Inoculacio |
| Títol | Ensayos de adicion, supresion y reconstitucion para dilucidar el aroma de vinos procedentes de la variedad Chardonnay |
| Autor | ESCUDERO, A. ORTIN, N. CACHO, J. FERREIRA, V. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 237-239 |
| Descriptors | Addicio Supressio Reconstitucio Aroma Chardonnay |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Ensayos piloto con cepas de levaduras seleccionadas para vinos tintos |
| Autor | MORATA, A. CALDERON, F. GONZALEZ, M.C.et al. |
| Dades Font | Tecnologia del vino ISSN: 1578-6153 - Julio/agosto 2004 - V: 4- N: 18, Pg: 31-38 |
| Descriptors | Llevats seleccionats Vi negre |
| Títol | Entendimiento de la respuesta sensorial con los vinos espumosos |
| Autor | THORNGATE, J. H. |
| Dades Font | XV Congreso Internacional del Cava - 1997 - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Vi escumos Cava Consum |
| Localització | 663.223 Con |
| Títol | Entrevista a Jordi Grau Segarra: "www.grauonline.com, el unico portal de venta de vinos respaldado por 33 a?os de experiencia en el sector" |
| Autor | ISLA, J. |
| Dades Font | La Vanguardia - 30 Diciembre 2010 - V: - N: , Pg: 27 |
| Descriptors | Vendes online Pagines web |
| Localització | C 24/279 |
| Títol | Envejecimiento de vinos tintos en sistemas alternativos a las barricas de roble. Parametros basicos y edad quimica |
| Autor | ALAMO SANZA, M. del et al. |
| Dades Font | Viticultura/Enologia Profesional - Mayo-Junio 2006 - V: - N: 104, Pg: 27-33 |
| Descriptors | Barrica Cigales Sistema d'envelliment Vi negre |
| Títol | Envejecimiento en barrica de roble de vinos tintos de Aragon |
| Autor | PEREZ RUIZ, J. |
| Dades Font | La barrica de roble como factor de calidad en la criaza de los vinos tintos - 1999 - V: 3- N: , Pg: 125-137 |
| Descriptors | Vi negre Congressos Envelliment Vi d'Arago Botes de roure Botes Caracteristiques organoleptiques Garnatxa Garnacha |
| Localització | 663.256.23 BAR |
| Títol | Envejecimiento en barrica de roble de vinos tintos de Navarra |
| Autor | SUBERBIOLA RIPA, J. |
| Dades Font | congresos y jornadas: La barrica de roble como factor de calidad en la criaza de los vinos tintos - 1999 - V: 3- N: , Pg: 97-121 |
| Descriptors | Vi negre Congressos Envelliment Botes de roure Botes Vi de Navarra Caracteristiques organoleptiques |
| Localització | 663.256.23 Bar |
| Títol | Envejecimiento prematuro de los vinos tintos. Identificacion de marcadores olfativos |
| Autor | PUENTE DE VALORIO, A. [et al.] |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Marzo 2009 - V: LXIV- N: 3257, Pg: 582-583 |
| Descriptors | Envelliment prematur Vi negre Aroma Aroma del vi Color del vi Zones aromatiques Compostos volatils |
| Títol | Envejeciminero en barrica de roble de vinos tintos de Rioja |
| Autor | MARTINEZ GARCIA, J. |
| Dades Font | La barrica de roble como factor de calidad en la criaza de los vinos tintos - 1999 - V: 3- N: , Pg: 75-94 |
| Descriptors | Vi negre Congressos Envelliment Vi de Rioja Botes de roure Botes Caracteristiques organoleptiques |
| Localització | 663.256.23 BAR |
| Títol | Enzimas y sus aplicaciones en enologia, Los. Las tecnicas enzimaticas ayudan a producir vinos mas asequibles para el comprador |
| Autor | LLANOS, M. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2007 - V: LXII- N: 3202-3203, Pg: 4407-4414 |
| Descriptors | Elaboracio de vi Produccio de vi Enzims Enologia Most Composicio del vi Composicio fenolica Color Color del vi |
| Títol | Enzimas, levaduras y taninos: herramientas para mejorar la calidad y estabilidad del color de los vinos tintos |
| Autor | BAUTISTA ORTIN, A.B. LOPEZ ROCA, J.M. GOMEZ PLAZA, E. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Mayo - Junio 2004 - V: IV- N: 17, Pg: 29-33 |
| Descriptors | Enzims Llevats Tanins Qualitat del vi Color Vi negre Estabilitzacio |
| Títol | Equilibrio ionico en mostos y vinos. Factores que intervienen. |
| Autor | FRANCO, E. |
| Dades Font | Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - novembre-desembre 1994 - V: - N: 11-12, Pg: 38-46 |
| Descriptors | Equilibri ionic Most Vi Potassi Acidesa Equilibri acid pH |
| Títol | Equilibrio liquido-vapor en mezclas complejas para la simulacion de la destilacion de mostos y vinos |
| Autor | VALDERRAMA, J.O. PIZARRO, C. ROJAS, R. |
| Dades Font | Alimentaria ISSN: 0300-5755 - Julio / Agosto 2002 - V: 39- N: 334, Pg: 151-156 |
| Descriptors | Most Vi Destil.lacio Vi Termodinamica Equilibri entre fases |
| Títol | Espa?a se situo como segundo exportador mundial de vinos en 2005. Tras superar a Francia, nuestro pais se coloca en el listado de intercambios mundiales tras Italia. |
| Autor | LOPEZ, A. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Mayo 2006 - V: LXI- N: 3119, Pg: 1738-1746 |
| Descriptors | Vi Espanya Exportacio Estadistiques |
| Títol | Especial 100 vinos (perfectos) para Navidad |
| Autor | |
| Dades Font | Vinos de Espa?a - Diciembre 2010 - V: - N: 86, Pg: 27-52 |
| Descriptors | Seleccio Vins Espanya 2010 |
| Títol | Especial Vinos Biologicos |
| Autor | |
| Dades Font | Vinum - Septiembre 1998 - V: - N: , Pg: 33-55 |
| Descriptors | Vi biologic Cultiu biologic Vinicultura biologica Cultiu bioorganic Cultiu biodinamic Produccio integrada Produccio biologica |
| Títol | Especial vinos |
| Autor | |
| Dades Font | Vanguardia, La - Septiembre 2009 - V: - N: , Pg: 2-11 |
| Descriptors | Vi Tast de vins Vega Sicilia Enoturisme Turisme enologic Penedes Varietats comercials Varietats de vi |
| Localització | C 24/218 |
| Títol | Esquema de funcionamiento del mercado argentino de vinos a granel |
| Autor | MARTIN, G. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1998 - V: - N: 56, Pg: 21-29 |
| Descriptors | Argentina Costos de produccio Politica vitivinicola Vi Mercat Comercialitzacio |
| Títol | Estabilizacion microbiologica y bioquimica de vinos por aplicacion de la tecnica de altas presiones |
| Autor | PUIG, A. VILAVELLA, M. DAOUDI, L. GUAMIS, B. MINGUEZ, S. |
| Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Section 2: Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom |
| Descriptors | Estabilitzacio microbiologica Estabilitzacio bioquimica Alta pressio Vi |
| Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
| Títol | Estabilizacion proteica de vinos en continuo |
| Autor | PACHOVA, V. et al. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4500-4507 |
| Descriptors | Estabilitzacio proteica en continu Vi |
| Títol | Estabilizacion tartarica por resinas de intercambio cationico. Efecto sobre la crianza de los vinos |
| Autor | HERNANDEZ, P. |
| Dades Font | FIRAVI 99. Fira Tecnica de la Vinya, el Vi i el Cava - 1999 - V: - N: , Pg: 47-78 |
| Descriptors | Estabilitazacio tartarica Resines d'intercanvi cationic Crian?a Vi Efectes FIRAVI |
| Localització | C 13/99 |
| Títol | Estabilizacion tartrica de los vinos por membranas: Resultados y Desarrollos Tecnologicos |
| Autor | ESCUDIER, J.L. MOUTOUNET, M. SAINT-PIERRE, B. BATLLE, J.L. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - 4/11-Diciembre-1999 1999 - V: - N: 2782-2783, Pg: 4253-4263 |
| Descriptors | Estabilitzacio tartrica Vi Estabilitzacio tartrica per membranes Electrodialisi Test |
| Localització | C 14/49 |
| Títol | Estimacion del potencial aromatico de las uvas y vinos: casos de los precursores glicosilos |
| Autor | GUERIN-SCHNEIDER, R. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Octubre 2004 - V: LIX Extraordinario Vendimias 2004- N: 3037-3038, Pg: 3679-3687 |
| Descriptors | Aroma Raim Vi Glicosils Euroviti Potencial aromatic Vi Precursors glicosils |
| Títol | Estrategias para el analisis de datos en estudios de screening en vinos |
| Autor | CAROT, J.M. COPETE, M.L. ESTEVE, M.D. ET AL. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 195-197 |
| Descriptors | TCA Vi negre |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Estudio analitico de los vinos de la DO "Vinos de Madrid" (3a. y ultima parte). III. Estudio del color y evaluacion de la estabilidad fisico-quimica y microbiologica |
| Autor | CALDERON, F. NAVASCUES, E. VILA, J. CALLEJO, M. J. COLOMO, B. SUAREZ, J. A. BARCENILLA, J. HERNANDEZ, M. T. GOMEZ, M. C. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5697 - octubre-desembre 1996 - V: - N: 46, Pg: 56-64 |
| Descriptors | Color Estabilitzacio Precipitacio Vi |
| Títol | Estudio analitico de vinos afectados por paradas de fermentacion . Comparacion con vinos secos. |
| Autor | LOPEZ, R. SANTAMARIA, M. P. GUTIERREZ, A. R. GARCIA, E. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1995 - V: - N: 38, Pg: 40- 45 |
| Descriptors | Nitrogen Acids grassos Vi Apagament Aturada fermentativa |
| Títol | Estudio analitico de vinos de DO "vinos de Madrid" I. Caracterizacion quimica y microbiologica de mostos (1?parte) |
| Autor | CALDERON, F. VILA, J. NAVASCUES, E. CALLEJO, M. J. COLOMO, B. SUAREZ, J. A. BARCENILLA, J. M. HERNANDEZ, M. T. GOMEZ, M. C. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1996 - V: - N: 44, Pg: 56-66 |
| Descriptors | Analisi quimica Fermentacio Llevats Vi |
| Títol | Estudio analitico de vinos de DO "vinos de Madrid" (2? parte). Caracterizacion quimica y microbilogica de vinos |
| Autor | CALDERON, F. NAVASCUES, E. VILA, J. CALLEJO, M. J. COLOMO, B. SUAREZ, J. A. BARCENILLA, J. HERNANDEZ, M. T. GOMEZ, M. C. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1996 - V: - N: 45, Pg: 53-65 |
| Descriptors | Fermentacio Analisi quimica Llevats Vi Polifenols |
| Títol | Estudio comparativo de clarificacion de vinos blancos con levaduras libres e inmovilizadas |
| Autor | BONILLA, F. ORTEGA, A.F. LOPEZ TOLEDANO, A. MAYEN, M. MERIDA, J. MEDINA, M. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-079-5 - Mayo 2002 - V: XXIV Jornadas- N: , Pg: 275-286 |
| Descriptors | Clarificacio de vi Vi blanc Llevats lliures Llevats immobilitzats Vi |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Estudio comparativo de distintos sistemas de secado de uva para vinos dulces |
| Autor | MARQUEZ, R. CASTRO, R. NATERA, R. [et al.] |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 399-401 |
| Descriptors | Vi dol? Assecat |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Estudio comparativo de la calidad de vinos tintos fermentados por levaduras autoctonas seleccionadas |
| Autor | CARDELL, E. DARIAS, J. DIAZ, M. E. GONZALEZ, J. A. DEL PINO, M. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1996 - V: - N: 45, Pg: 48-52 |
| Descriptors | Fermentacio Llevats Vinificacio |
| Títol | Estudio comparativo de la criomaceracion. Sobre la composicion porcentual en aromas de mostos y vinos de las variedades Airen y Macabeo |
| Autor | BUENO, J.E. et al. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Marzo 2006 - V: LXI- N: 3110, Pg: 806-809 |
| Descriptors | Criomaceracio Aroma Most Vi Airen Macabeu |
| Títol | Estudio comparativo de vinos ecologicos de diferentes Denominaciones de Origen. Actividad antioxidante y compuestos fenolicos |
| Autor | ZAFRILLA, P. MORILLAS, J.M. MULERO, J. CARAVACA, G. CAYUELA, J.M. MARTINEZ CACHA, A. LOPEZ NICOLAS, J.M. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Julio-Agosto 2003 - V: III- N: 12, Pg: 58-62 |
| Descriptors | Vi ecologic Denominacions d'origen Estudi comparatiu Activitata antioxidant Compostos fenolics |
| Títol | Estudio comparativo del tratamiento de clarificacion de vinos blancos |
| Autor | BONILLA, F. ORTEGA, A.F. LOPEZ TOLEDANO, A. MAYEN, M. MERIDA, J. MEDINA, M. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 295-306 |
| Descriptors | Clarificacio Vi blanc Tractament |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Estudio de calidad y tipificacion de los vinos de la Denominacion de Origen Vinos Madrid |
| Autor | CABELLO, M. |
| Dades Font | Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentacion en Viticultura y Enologia - Abril 2000 - V: - N: , Pg: 213-234 |
| Descriptors | Qualitat del vi Tipificacio Madrid DO Campanya 1998 Campanya 1999 Most Vi Flora fermentativa Analisi microbiologica Llevats |
| Localització | 634.8:663.2(061.3)GRU |
| Títol | Estudio de caracterizacion y tipificacion de los vinos de Galicia |
| Autor | GARCIA, C. M. LAGE, M. A. SIMAL, J. |
| Dades Font | Anales de la Real Academia de Farmacia ISSN: 0034-0618 VOL 56 - 1990 - V: - N: , Pg: 555-568 |
| Descriptors | Vi Galicia Caracteritzacio Tipificacio Analisi discriminant |
| Localització | C 7/93 |
| Títol | Estudio de carbamato de etilo en vinos tintos espa?oles |
| Autor | UTHURRY, C.A. VARELA, F. COLOMO, B. SUAREZ LEPE, J.A. LOMBARDERO, J. GARCIA DEL HIERRO, J.R. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Septiembre-Octubre 2003 - V: III- N: 13, Pg: 31-36 |
| Descriptors | Carbamat d'etil Vi negre Analisi quimica |
| Títol | Estudio de compuestos de calidad en vinos de la variedad Malvar, elaborados con cepas autoctonas de Saccharomyces en la denominacion de origen Vinos de Madrid |
| Autor | CABELLOS, J.M. GIL, M. ARROYO, T. MADRIGAL, S. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 209-222 |
| Descriptors | Compostos Qualitat del vi Vinya autoctona Saccharomyces Vinos de Madrid DO |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Estudio de distintos factores que inciden en las paradas de fermentacion de vinos elaborados en virgen |
| Autor | SANTAMARIA AQUILUE, M.P LOPEZ MARTIN, R. GUTIERREZ , A.R. |
| Dades Font | XI Cursos Rioja'96: Temas actuales de la fermentacion de los vinos tintos - 1996 - V: - N: , Pg: 81-115 |
| Descriptors | Fermentacio Caracteristiques organoleptiques Acids grassos Desfangat Congressos Vi negre |
| Localització | 663.252.4 Cur |
| Títol | Estudio de diversidad y seleccion de bacterias lacticas en vinos tintos de Rioja |
| Autor | TENORIO, C.; LOPEZ, I. LOPEZ, R. SANTAMARIA, P. GARIJO, P. GUTIERREZ, A.R. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 28-30 |
| Descriptors | Bacteris lactics Fermentacio malolactica esponania Vins Rioja |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Estudio de dos escalas de vinos tipo oloroso producidos en la D.O. Montilla-Moriles |
| Autor | ORTEGA, A.F. LOPEZ TOLEDANO, A. MAYEN, M. MERIDA, J. MEDINA, M. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-079-5 - Mayo 2002 - V: XXIV Jornadas- N: , Pg: 265-274 |
| Descriptors | Vi oloros Montilla-Moriles DO Denominacio d'origen |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Estudio de la caida de acidez en vinos de Rioja |
| Autor | LOPEZ MARTIN, R. [et al.] |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - mar? 1991 - V: - N: 3, Pg: 55-59 |
| Descriptors | Rioja DOQ Vi Acidesa |
| Títol | Estudio de la clarificacion proteica de vinos blancos con silice coloidal, gelatina y bentonita |
| Autor | GUELLAR, J.A. MESIAS IGLESIAS, A. VIDAL ARAGON, M.C. GUERRA, M.T. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-074-4 - Mayo 1999 - V: XXI Jornadas- N: , Pg: 239-250 |
| Descriptors | Clarificacio proteica Vi blanc Silice coloidal Gelatina Bentonita |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Estudio de la coincidencia o dislocacion en la percepcion de aromas o gustos en base a la variacion termica para vinos de Rioja |
| Autor | RUIZ, M. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola - - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Vi Rioja analisi sensorial Temperatura Tast Degustacio Fitxa de tast Maceracio carbonica Aroma Gust Ull de llebre Tempranillo Garnatxa Garnacha |
| Localització | C 4/105 |
| Títol | Estudio de la comercializacion de los vinos de Mondejar (Guadalajara) |
| Autor | ALVARO, M. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1993 - V: - N: 31, Pg: 12-17 |
| Descriptors | Vi Espanya Comercialitzacio Guadalajara Mondejar Historia Mercat Denominacio d'origen |
| Títol | Estudio de la composicion antocianica de vinos espumosos elaborados con variedades tintas y de los cambios que se producen durante el envejecimiento |
| Autor | POZO BAYON, M.A. GOMEZ CORDOVES, M.C. POLO, M.C. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 173-174 |
| Descriptors | Composicio antocianica Vi escumos Varietats negres Vi negre Envelliment |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Estudio de la composicion fenolica, familias de antocianos, y colorimetrica de vinos merlot monovarietales en funcion de la a?ada y del envejecimiento |
| Autor | SUAREZ, R. BARTOLOME, B. GOMEZ CORDOBES, C. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 161-163 |
| Descriptors | Composicio fenolica Antocians Vi Merlot Envelliment |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Estudio de la composicion polifenolica durante la crianza biologica de vinos blancos tipo finos en condiciones controladas de laboratorio |
| Autor | LOPEZ TOLEDANO, A. ORTEGA, A.F. MAYEN, M. MERIDA, J. MEDINA, M. |
| Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Octubre 2003 - V: - N: 347, Pg: 137-142 |
| Descriptors | Composicio polifenolica Crian?a biologica Vi blanc Fino Polifenols Color Llevats |
| Títol | Estudio de la eficacia de la electrodialisis y del tratamiento por frio en la estabilizacion tartarica de los vinos de Jerez |
| Autor | GOMEZ BENITEZ, J. PALACIOS MACIAS, V.M. PEREZ RODRIGUEZ, L. SZEKELY GOROSTIAGA, P. VEAS LOPEZ, R. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Julio-Agosto 2002 - V: II- N: 6, Pg: 39-43 |
| Descriptors | Electrodialisi Estabilitzacio tartarica Tractament termic Vi de Xeres |
| Títol | Estudio de la estabilidad en botella de vinos blancos jovenes |
| Autor | REMCAMALES,A.F. SAYAGO, A. VIOLANTE, M.D. HERNANZ, D. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 99-101 |
| Descriptors | Estabilitat Embotellament Vi blanc Vi jove |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Estudio de la flora malolactica de los vinos de D.O. Ribeiro |
| Autor | GUADANYA, C. BARRIO, M. C. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1990 - V: - N: 7, Pg: 47-51 |
| Descriptors | Flora malolactica Ribeiro DO Vi Bacteris Acid L-lactic Bacteris lactics |
| Títol | Estudio de la incidencia de la levadura en el perfil aromatico de vinos alentejanos. Repercusion en las caracteristicas organolepticas |
| Autor | CABRITA, M.J. LAUREANO, P. VALDES, M.E. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Alemendralejo ISSN: 84-7930-074-4 - Mayo 1999 - V: XXI Jornadas- N: , Pg: 199-210 |
| Descriptors | Llevats Perfil aromatic Caracteristiques organoleptiques |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Estudio de la incidencia del nivel de carga bajo diferentes dosis de riego en CV. Tempranillo en Extremadura durante la campa?a 2005. Calidad feolica y cromatica de loa vinos elaborados (III) |
| Autor | VALDES, E. MANZANO, R. GAMERO, E. [et al.] |
| Dades Font | Avances en ciancias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 498-500 |
| Descriptors | Vi Tempranillo Aclarida Deficit hidric Compostos fenolics |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Estudio de la incidencia sobre la calidad de los vinos de la aplicacion de tecnicas para reducir el alcohol de los vinos cuando su contenido en azucar supere 15 (v/v) de alcohol en potencia |
| Autor | FRANCO ALADREN, E. [et. al] |
| Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2010 - V: XII- N: 64, Pg: 52-57 |
| Descriptors | Sucre Most Desalcoholitzacio Vi Qualitat del vi Grau alcoholic Compostos volatils Alcohol Fermentacio |
| Títol | Estudio de la madurez fenolica sobre diferentes variedades tintas y su relacion con el color de los vinos |
| Autor | MATEOS, S. VALLS, J. NADAL, M. AROLA, L. |
| Dades Font | Tecnologia del vino - Septiembre/Octubre 2001 - V: I- N: 2, Pg: 45-50 |
| Descriptors | Maduracio fenolica Varietats negres Color Vi Caracteristiques organoleptiques |
| Títol | Estudio de la produccion de aminas biogenicas por parte de bacterias lacticas aisladas de vinos de diversas denominaciones de origen |
| Autor | LANDETE, J.M. POLO, L. FERRER, S. PARDO, I. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 217-219 |
| Descriptors | Amines biogenes Bacteris lactics |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Estudio de la produccion de carbamato de etilo en vinos tintos |
| Autor | ROMERO, S.V. MASQUE, C. BORDONS, A. |
| Dades Font | VII Jornadas cientficas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 77-79 |
| Descriptors | Carbamat d'etil Vi negre |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Estudio de las asociaciones entre compuestos volatiles en vinos jovenes y vinos envejecidos en barrica |
| Autor | GONZALEZ SANJOSE, L. ORTEGA HERAS, M. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 252-254 |
| Descriptors | Compostos volatils Vi jove Vi envellit |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Estudio de los componentes volatiles en vinos olorosos y su comparacion con macerados elaborados por tecnicas de envejecimiento acelerado |
| Autor | AGUDO GALERA, L. OLALLA HERRERA, M. QUESADA GRANADOS, J.J. VILLALON MIR, M. GIMENEZ MARTINEZ, R. LOPEZ MARTINEZ, M.C. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros:Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 503-512 |
| Descriptors | Components volatils Vi oloros Envelliment accelerat |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Estudio de los efectos producidos por coadyudantes de la fermentacion en vinos de Planta Nova |
| Autor | SURIA, A. ALEIXANDRE, J.L. MONTEAGUDO, S. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo-Junio 1999 - V: - N: 62, Pg: 40-45 |
| Descriptors | Coadjuvant Fermentacio Vinificacio Vi blanc Valencia DO Planta nova (varietat) |
| Títol | Estudio de los terminos descriptivos empleados por catadores del mundo de la industria. Para describir vinos tintos jovenes |
| Autor | LOPEZ, R. et al. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4532-4534 |
| Descriptors | Vi negre Analisi descriptiva Cata Aroma |
| Títol | Estudio de los terminos descriptivos empleados por catadores para descripcion de vinos de crianza |
| Autor | AZNAR, M. et al. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Febrero 2006 - V: LXI- N: 3107, Pg: 566-569 |
| Descriptors | Descripcio Termes descriptius Cata Vi Crian?a |
| Títol | Estudio de preferencias entre vinos tintos elaborados con chips y envejecidos en barrica |
| Autor | PEREZ-MAGARI?O,S. ORTEGA-HERAS, M. RODRIGUEZ-BENCOMO, J.J. [et al.] |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 297-299 |
| Descriptors | Vi negre Envelliment Barrica Envelliment en barrica Chips Consumidor |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Estudio de un metodo de aceleracion de la oxidacion quimica para la obtencion de vinos tipo oloroso |
| Autor | ORTEGA, A.F. BONILLA, F. LOPEZ TOLEDANO, A. MAYEN, M. MERIDA, J. MEDINA, M. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 307-318 |
| Descriptors | Acceleracio de l'oxidacio quimica Oxidacio quimica Vi oloros |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Estudio del aprovechamiento de la biomasa procedente de la crianza biologica de vinos finos |
| Autor | MU?OZ, D. VALERO, E. MORENO, J. MOYANO, L. ZEA, L. MEDINA, M. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 243-263 |
| Descriptors | Biomassa Crian?a biologica Vi fino Aprofitament |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Estudio del aroma de los vinos de Tierra de Barros mediante separacion en fases por adicion de sales y cromatografia gas-liquido de la fase organica |
| Autor | MARECA, I. MAYNAR, J. I. MESIAS, J. L. |
| Dades Font | Revista de agroquimica y tecnologia de alimentos ISSN: 0034-7698 VOL 20 - 1980 - V: - N: 2, Pg: 240-246 |
| Descriptors | Aroma Vi blanc Components volatils Cromatografia de gasos HPLC Analisi Tierra de Barros Addicio Sal Identificacio |
| Localització | C 3/134 |
| Títol | Estudio del color de los vinos de las distintas denominaciones de origen de Catalu?a |
| Autor | GUARDIOLA, S. MASQUE, M.C. I?IGUEZ, M. |
| Dades Font | XVIII Jornadas de Viticultura y Enologia Tierra de Barros ISSN: 84-7930-0647 - 1996 - V: - N: , Pg: 365-378 |
| Descriptors | Color Catalunya DO Vi Denominacio d'origen Catalunya |
| Localització | 634.8(462.221.2) JOR |
| Títol | Estudio del color de los vinos espanyoles. (III) Vinos tintos. |
| Autor | GARCIA, M. E. ORTEGA, A. P. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - maig-juny 1994 - V: - N: 5-6, Pg: 58-62 |
| Descriptors | Color Vi negre Espanya Analisi sensorial |
| Títol | Estudio del color y composicion de flavanos en el tratamiento de clarificacions de vinos blancos mediante el uso de levaduras |
| Autor | BONILLA, F. ORTEGA, A.F. LOPEZ TOLEDANO, A. MAYEN M. MERIDA, J. MEDINA, M. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 427-436 |
| Descriptors | Color Composicio Flavans Clarificacio Vi blanc Llevats |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Estudio del contenido de cromo y niquel en mostos y vinos de Rioja y su relacion con el acero inoxidable |
| Autor | ALBELDA, NOEMI AYALA, RAMON I?IGUEZ, MONTSERRAT |
| Dades Font | XVIII Jornadas de Viticultura y Enologia Tierra de Barros ISSN: 84-7930-0647 - 1996 - V: - N: , Pg: 389-394 |
| Descriptors | Crom Niquel Most Vi de Rioja Acer inoxidable |
| Localització | 634.8(462.221.2) JOR |
| Títol | Estudio del contenido de potasio en los vinos de la Rioja en relacion con su calidad |
| Autor | JAIME BARO, A. L. |
| Dades Font | Anales I.N.I.A. Serie Tecnologia Agraria - 1974 - V: - N: 1, Pg: 225-239 |
| Descriptors | Vi Potassi Rioja Qualitat Catio Analisi |
| Localització | C 2/92 |
| Títol | Estudio del efecto de la maceracion con fragmentos de roble americano en vinos tintos de garnacha. Discriminacion analitica de los vinos criados en barrica |
| Autor | FRANCO, E. CASTELLS, E. MARTINEZ, J.A. [et al.] |
| Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Noviembre-Diciembre 2008 - V: X- N: 56, Pg: 24-32 |
| Descriptors | Vi Envelliment en barrica Barrica Encenalls Roure america Crian?a Vi negre Garnatxa Garnacha Chips Color del vi 2002 2003 2004 |
| Títol | Estudio del potecial antioxidante de vinos de Mencia macerados con chips |
| Autor | GONZALEZ, M.L. MU?IZ, P. RIVERO, M.D. [et al.] |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 372-374 |
| Descriptors | Chips Vi Microoxigenacio Perioxidacio lipidica Capacitat antioxidant |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Estudio ecologico y caracterizacion de la capacidad floculante de cepas de levadura de la denominacion de origen vinos de Madrid |
| Autor | FAJARDO, C.M. SIMON, B. LUNA, P. HIDALGO, P. |
| Dades Font | Alimentaria, revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Abril 2003 - V: - N: 342, Pg: 99-105 |
| Descriptors | Llevats vinics Saccharomyces cerevisiae Floculacio Ecologia Vinos de Madrid DO Denominacio d'origen |
| Títol | Estudio plurianual de la incidencia de distintas tecnicas de manejo del vinyedo sobre los parametros productivos y la composicion de vinos tintos de la variedad Tannat |
| Autor | GONZALEZ NEVES, G. FERRER BACCINO, M. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero/Febrero 2000 - V: - N: 66, Pg: 30-43 |
| Descriptors | Tannat Vi Uruguai Poda |
| Títol | Estudio preliminar de clarificacion de vinos blancos con levaduras en continuo |
| Autor | LOPEZ TOLEDANO, A. et al. |
| Dades Font | XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 267-276 |
| Descriptors | Vi fino Clarificacio Llevats en continu Polifenols Vi blanc |
| Localització | 634.8(462.221.2) JOR |
| Títol | Estudio preliminar de la presencia de 4-etilfenol en vinos tintos de crianza espa?oles |
| Autor | GARDE, T. ZALACAIN, A. LORENZO, C. ALONSO, G.L. CLIMENT, M.D. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 198-200 |
| Descriptors | Qualitat del vi DO Envelliment en barrica |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Estudios sobre los vinos tintos de Garnacho de Rioja Baja |
| Autor | RUIZ, M. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X VOL 36 - 1981 - V: - N: 1837-1838, Pg: 4237-4243 |
| Descriptors | Vi negre Rioja Garnatxa Cep Raim Ferro Color Gust Analisi sensorial Ull de llebre Tempranillo Garnacha |
| Localització | C 4/95 |
| Títol | Estudios tendentes a reducir la caida de color en los vinos a traves del proceso DML, utilizacion de L. Plantarum |
| Autor | RUIZ, M. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4467-4471 |
| Descriptors | Color Vi DML L. Plantarum Desacidificacio malolactica |
| Títol | Evaluacion de la actividad antioxidante de los vinos y su relacion con la composicion fenolica |
| Autor | VILLA?O VALENCIA, D. FERNANDEZ PACHON, M.S. GARCIA PARRILLA, M.C. TRONCOSO, A. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 167-169 |
| Descriptors | Antioxidant Vi Composicio fenolica |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Evaluacion del aroma de vinos Mencia, Albari?o y Godello |
| Autor | VILANOVA, M. [et al.] |
| Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Abril 2011 - V: - N: 3348, Pg: 582-586 |
| Descriptors | Aroma del vi Mencia Albari?o Godello Analisi sensorial |
| Títol | Evaluacion del potencial polifenolico de uvas Tannat, Cabernet Sauvignon y Merlot producidas en Uruguay, y su correspondencia con la composicion de los respectivos vinos |
| Autor | GONZALEZ NEVES, G. GIL, G. BALADO, J. BARREIRO, L. BOCHICCHIO, R. GATTO, G. TESSORE, A. |
| Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom |
| Descriptors | Potencial polifenolic Varietats de ra?m Raim Tannat Cabernet sauvignon Merlot Uruguai Composicio |
| Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
| Títol | Evaluacion del secuestro del radical estable DPPH en vinos espa?oles tintos, rosados y blancos |
| Autor | SANCHEZ-MORENO, C. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo/Junio 2002 - V: 13- N: 80, Pg: 37-43 |
| Descriptors | Activitat antioxidant DPPH Radicals estables Eficiencia anti-radical Vi rosal Vi blanc Radicals lliures Vi negre |
| Títol | Evaluacion fisico-quimica y analisis sensorial en vinos tinto y blanco producidos a traves de diferentes tecnicas de vivnificacion |
| Autor | MICHELIN BERTAGNOLI, S.M. BERTAZZO ROSSATO, S. LOPES DA SILVA, V. [et al.] |
| Dades Font | Alimentaria, revista de tecnologia e higienen alimentaria ISSN: 0300-5755 - Octubre 2007 - V: - N: 387, Pg: 99-106 |
| Descriptors | Maceracio Maceracio carbonica Vi negre Vi blanc Vinificacio Irradiacio Cabernet sauvignon Trebbiano |
| Títol | Evaluacion quimico-sensorial de los vinos de crianza de Bobal, Cavernet Sauvignon y Tempranillo del a D.O. Utiel requena |
| Autor | ALEIXANDRE, J.L. ARROYO, N. GARCIA, M.J. ALVAREZ, I. |
| Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedinsg - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and practicas aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom |
| Descriptors | Avaluacio quimica Avaluacio sensorial Vi negre Bobal Cabernet sauvignon Tempranillo Utiel-Requena DO |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Evolucion analitica y sensorial de los vinos de tempranillo envejecidos en barrica de roble de diferentes origenes |
| Autor | MARTINEZ GARCIA, J. BILBAO GUEREDIAGA, A. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 281-294 |
| Descriptors | Evolucio analitica Evolucio sensorial Vi Tempranillo Envelliment del vi Barrica Roure |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Evolucion de algunos componentes volatiles durante la conservacion de vinos de Malvasia |
| Autor | PUIG, M. I...[et al.] |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1993 - V: - N: 26, Pg: 57-65 |
| Descriptors | Components volatils Vi Vi blanc Malvasia Conservacio Embotellament Envelliment Alcohol superior Vinificacio Clarificacio Acetaldehid Acetat d'etil Isobutanol Acetat de metil Butanol Propanol Metanol |
| Títol | Evolucion de la composicion fenolica y color de vinos tintos varietales durante las primeras fases de su elaboracion |
| Autor | PEREZ MAGRI?O, S. IZCARA, E. GONZALEZ SANJOSE, M.L. GONZALEZ, C. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 449-464 |
| Descriptors | Composicio fenolica Color Vi negre |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Evolucion de la composicion polifenolica de vinos monovarietales de las variedades Tempranillo, Cabernet sauvignon y Merlot de la D.O. Navarra envejecidos en madera de roble espa?ol y frances |
| Autor | CADAHIA, E. POVEDA, P. SANZ, M. [et al.] |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 309-311 |
| Descriptors | Vi Vi monovarietal Envelliment Polifenols Roure espanyol Roure frances Navarra DO |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Evolucion de la composicion volatil de vinos envejecidos durante 18 meses en barricas de roble |
| Autor | GARDE CERDAN, T. TORREA GO?I, D. ANCIN AZPILICUETA, C. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4515-4518 |
| Descriptors | Composicio volatil Vi envellit Barrica de roure 18 mesos Envelliment |
| Títol | Evolucion de la composicion volatil y caracteristicas sensoriales de vinos de Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot de la D.O. Navarra |
| Autor | FERNANDEZ DE SIMON, B. POVEDA, P. SANZ, M. [et al.] |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 312-314 |
| Descriptors | Navarra DO Roure frances Vi monovarietal Roure Compostos volatils |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Evolucion de las caracteristicas cromaticas de mezclas de vinos tintos varietales |
| Autor | ESTEVE RODRIGUEZ, M.D. CAROT SIERRA, J.M. CLIMENT MORATO, M.D. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 298-300 |
| Descriptors | Caracteristiques cromatiques Vi negre Varietats |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Evolucion de las caracteristicas cromaticas durante la crianza en barrica de vinos elaborados con la variedad Tempranillo |
| Autor | MONAGO, E.M. MARIN, M.J. MIGUEL, C. de |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 174-176 |
| Descriptors | Vi Tempranillo Color Crian?a |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Evolucion de las caracteristicas cromaticas y organolepticas de vinos tintos jovenes de la variedad Cencibel durante su almacenamiento en botella |
| Autor | HERMOSIN, I. DONDARZA, M.D. GOMEZ,R. GONZALEZ VI?A, M.A. |
| Dades Font | Tecnologia del vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2003 - V: III- N: 9, Pg: 41-45 |
| Descriptors | Caracteristiques cromatiques Caracteristiques organoleptiques Cencibel Vi negre Vi jove Embotellament |
| Títol | Evolucion de las tecnicas de elaboracion de vinos blancos secos |
| Autor | GUIMBERTEAU, G. |
| Dades Font | Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - mar?-abril 1995 - V: - N: 3-4, Pg: 46-51 |
| Descriptors | Vi blanc sec Vinificacio |
| Títol | Evolucion de los compuestos del aroma durante la crianza de vinos finos sometidos a aireacion periodica. |
| Autor | ATANASIO, C. CORTES, M?.B. MOYANO M?.L. MORENO, J.J. ZEA, L. MEDINA, M. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-074-4 - Mayo 1999 - V: XXI Jornadas- N: , Pg: 289-300 |
| Descriptors | Compostos Aroma Aireacio |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Evolucion de los compuestos fenolicos de vinos tintos obtenidos con diferente tiempo de maceracion |
| Autor | PARDO, F. NAVARRO, G. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - 1994 - V: - N: 34, Pg: 51-59 |
| Descriptors | Fenols Polifenols Vi negre Maceracio Antocians Envelliment Absorcio |
| Títol | Evolucion de los parametros CIELAB en vinos de la variedad Cencibel desde el encubado hasta el embotellado |
| Autor | IZQUIERDO CA?AS, P.M. GARCIA ROMERO,E. TORMO FELIU, J.A. CHACON VOZMEDIANO, J.L. |
| Dades Font | Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2001 - V: - N: 327, Pg: 127-132 |
| Descriptors | Parametres CIELAB Vi Color Fermentacio malolactica Cencibel CIELAB |
| Títol | Evolucion de los parametros cromaticos durante la crianza de vinos elaborados con maceracion carbonica de las uvas |
| Autor | NAVARRO, G. et al. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Julio - Agosto 2004 - V: VI- N: 30, Pg: 26-29 |
| Descriptors | Parametres cromatics Crian?a Maceracio carbonica |
| Títol | Evolucion de los vinos envejecidos en botella |
| Autor | HABA EJARQUE, M. |
| Dades Font | Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentacion en Viticultura y Enologia - Abril 2000 - V: - N: , Pg: 75-83 |
| Descriptors | Envelliment en ampolles Evolucio Analisi fisica Polifenols Antocianins Colorimetria |
| Localització | 634.8:663.2(061.3) GRU |
| Títol | Evolucion de vinos tranquilos (blanco y tinto) y de vinos espumosos (cava y champagne) segun diferentes tipos de taponado |
| Autor | MAS, A. PUIG,J. LLADO, N. ZAMORA, F. |
| Dades Font | Aecork News - 2? trimestre 2001 - V: - N: 26, Pg: 2-9 |
| Descriptors | Assaig comparatiu Vi tranquil Vi blanc Vi negre Vi escumos Cava Champagne Tap Tap de suro Tap de plastic Capsula |
| Títol | Evolucion de vinos tranquilos, cava y champagne segun diversos tipos de taponado. Funcion del Tapon de Corcho |
| Autor | |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - noviembre 2000 - V: - N: 2830, Pg: 4018-4022 |
| Descriptors | Tap de suro Vi tranquil Cava Xampany Institut catala del suro |
| Títol | Evolucion del aroma tostado de vinos tintos de Burdeos en el transcurso de la crianza en barrica |
| Autor | DUBOURDIEU, D. TOMINAGA, T. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2003 - V: V- N: 22, Pg: 56-59 |
| Descriptors | Aroma Vi negre Vi de Bordeus Crian?a en barrica Bordeus Bordeaux |
| Títol | Evolucion del color de vinos microoxigenados durante su envejecimiento en barrica o botella |
| Autor | CANO LOPEZ, M. et al. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Julio-Agosto 2005 - V: V- N: 25, Pg: 23-27 |
| Descriptors | Color Vi Microoxigenacio Envelliment Barrica Ampolla |
| Títol | Evolucion del color en vinos tintos de las variedades Cencibel y Cabernet Sauvignon durante la crianza en diferentes tipos de robles |
| Autor | GONZALEZ MARTINEZ, A. GARCIA ROMERO, E. MARTINEZ GASCUE?A, J. CHACON VOZMEDIANO, J.L. |
| Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Enero - Febrero 2004 - V: XLI- N: 350, Pg: 121-126 |
| Descriptors | Color Crian?a Roure Vi negre |
| Títol | Evolucion del consumo de vinos en Espanya: comparacion con el de bebidas alcoholicas |
| Autor | GRACIA, A. ALBISU, L. M. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1993 - V: - N: 25, Pg: 4-11 |
| Descriptors | Espanya Consumidor Vi Consum Mercat Marqueting Distribucio Cervesa Vi escumos Vi dol? Begudes alcoholiques Rioja DOQ Oferta Demanda |
| Títol | Evolucion del consumo de vinos |
| Autor | BOULET |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1993 - V: - N: 27, Pg: 12-15 |
| Descriptors | Fran?a Unio Europea Vi Consum Mercat Oferta Demanda Estadistiques Consumidor |
| Títol | Evolucion del contenido polifenolico de los vinos de Tempranillo durante el envejecimiento en barrica de roble, y posterior crianza en botella |
| Autor | MARTINEZ GARCIA, J. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 1998 - V: - N: 57, Pg: 48-56 |
| Descriptors | Botes Envelliment Roure america Roure frances Compostos fenolics Crian?a |
| Títol | Evolucion del perfil aromatico al final de la fermentacion alcoholica en vinos airen inoculados con una levadura seleccionada en la D.O.Mancha |
| Autor | PALACIOS, A. HUERTA, T. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 455-466 |
| Descriptors | Perfil aromatic Fermentacio alcoholica Vi airen Vi inoculat Llevats La Mancha DO La Manxa DO |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Evolucion del sulfuroso libre, combinado y total despues del embotellado, en vinos monovarietales jovenes de la variedad Godello |
| Autor | LOSADA, M.M. LOPEZ, J. VICARIA, M |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 441-454 |
| Descriptors | Sulfuros lliure Sulfuros combinat Sulfuros total Embotellament Vi monovarietal Godello Varietats |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Evolucion del sulfuroso y pH, despues del embotellado, en vinos monovarietales jovenes de la variedad Godello |
| Autor | LOSADA, M.M. LOPEZ, J. VICARIA, M. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-074-4 - Mayo 1999 - V: XXI Jornadas- N: , Pg: 359-375 |
| Descriptors | Sulfuros pH Embotellament Vi monovarietal jove Godello |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Evolucion en botella de vinos tintos Monastrell. Color, composicion fenolica y aromatica |
| Autor | DIAZ PLAZA, E.M. et al. |
| Dades Font | XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 395-409 |
| Descriptors | Vi negre Color Polifenols Compostos volatils Evolucio en ampolla Monastrell |
| Localització | 634.8(462.221.2) JOR |
| Títol | Exito de participacion en la primera cata biblica de vinos "Kosher" del Priorato |
| Autor | DT |
| Dades Font | Diari de Tarragona - 17 Octubre 2011 - V: - N: , Pg: 10 |
| Descriptors | Cata Priorat Priorat DO Vi catala Vi Kosher |
| Localització | C 25/37 |
| Títol | Experiencia de acidificacion con acido lactico de mostos y vinos blancos de Extremadura |
| Autor | ALVAREZ FRANCO, M?.L. COTILA DEL HOYO, P.A. MARIN EXPOSITO, M?.J. MATEOS DE PORRA, J.M. ZAMORA DE ALBA, E. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 253-266 |
| Descriptors | Acidificacio Acid lactic Most Vi blanc Extremadura |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Experiencia de adaptacion de 15 variedades tintas para la diversificacion de vinos tintos de alta calidad en Andalucia |
| Autor | LARA BENITEZ, M. GONZALEZ MORENO, J.M. SERRANO ALBARAN, M.J. [et al.] |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-609-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 504-506 |
| Descriptors | Vi negre Varietats Poda |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Experiencias sobre maceraci?n en vinos de tempranillo |
| Autor | MARTINEZ, J. LOPEZ, R. SANTAMARIA, P. et al. |
| Dades Font | Congresos y jornadas: Maceracion y extraccion de color - 2002 - V: 14- N: , Pg: 49-71 |
| Descriptors | Maceracio Congressos Control de qualitat Microbiologia del vi Investigacio Vi negre Coloracio Caracteristiques organoleptiques |
| Localització | 663.252.3 JOR |
| Títol | Exportacion de vinos en 1997 |
| Autor | NIEDERBACHER, A. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - maig 1998 - V: - N: 2702/3, Pg: 1809-1811 |
| Descriptors | Exportacio Comercialitzacio Vi 1997 |
| Títol | Exportacion de vinos en la Comunidad Valenciana |
| Autor | GUILLEM RUIZ, J.V. MONTORO CAVERO, C. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - 22/29 Mayo 1999 - V: - N: 2754-55, Pg: 1735-1748 |
| Descriptors | Exportacio Vi Valencia Valencia DO Denominacio d'origen Infoden Estadistiques |
| Títol | Extraccion y evolucion de color en la variedad Tinto Fino en la Denominacion de Origen Vinos de Madrid. Incidencia del uso de enzimas pectoliticos |
| Autor | CABELLOS, J.M. AROYO, T. MARTIN, A. PRIETO, B. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 373-383 |
| Descriptors | Extraccio Color Varietats de ra?m Tinto fino Madrid DO Enzims pectolitics |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Factores de tipicidad en la region de los vinos verdes. Una region y un vino |
| Autor | MAIA, S. GARRIDO, C. |
| Dades Font | Symposium Denominaciones de Origen historicas ISSN: 84-404-1054-9 - Marzo 1987 - V: - N: , Pg: 351-366 |
| Descriptors | Tipicitat Regions vitivinicoles Vi verd Vinhos verdes |
| Localització | 663.21 SYM |
| Títol | Factores que influyen en la calidad aromatica de los vinos |
| Autor | SALINAS FERNANDEZ, M.R. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Septiembre-Octubre 2003 - V: V- N: 25, Pg: 32-40 |
| Descriptors | Qualitat aromatica Qualitat del vi Aroma |
| Títol | Federacion Espanyola de Vinos |
| Autor | |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - maig 1998 - V: - N: 2702/3, Pg: 1831 |
| Descriptors | Exportacio Estadistiques Comercialitzacio Productes vitivinicoles Importacio 1997 |
| Títol | Fenoles en uvas y vinos. Compuestos flavonoides y no flavonoides |
| Autor | LLANOS, M. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2007 - V: LXII- N: 3202-3203, Pg: 4481-4487 |
| Descriptors | Caracteritzacio fenotipica Components del vi Comportament fenolic Vi Elaboraciode vi Raim Produccio de raim Flavonoides Caracteristiques fenoliques Polifenols |
| Títol | Fenoles en uvas y vinos |
| Autor | LLANOS, M. |
| Dades Font | La semana vitivinicola. Revista tecnica del sector vitivinicola ISSN: 0037-184X - Septiembre 2007 - V: - N: 3187, Pg: 2982-2988 |
| Descriptors | Fenols Polifenols Vi Raim |
| Títol | Fenomenos coloidales en los vinos blancos |
| Autor | ALEIXANDRE, J.L. VELEZ, S. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1992 - V: - N: 18, Pg: 38-45 |
| Descriptors | Vi blanc Most Clarificacio Proteines Col.loide |
| Títol | Fermentacion malolactica con uvas y vinos de Aragon : introduccion en uvas con Lactobacillus plantarum y en vinos con Leuconostoc oenos |
| Autor | FRANCO, E. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - setembre-octubre 1992 - V: - N: 9-19, Pg: 54-57 |
| Descriptors | Vinificacio Fermentacio malolactica Vi Analisi |
| Títol | Fermentaciones alcoholica y malolactica en vinos y sidras. Aspectos microbiologicos |
| Autor | HERRERO, M. DE LA ROZA, C. GARCIA, L. A. DIAZ, M. |
| Dades Font | Alimentacion, Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL XVII - mar? 1998 - V: - N: 2, Pg: 61-66 |
| Descriptors | Fermentacio alcoholica Fermentacio malolactica Vinificacio Sidra Inoculacio Control de fermentacio Saccharomyces cerevisiae |
| Títol | Ferragamo trae a Espa?a en exclusiva sus vinos de la campi?a toscana |
| Autor | PEREZ, U. |
| Dades Font | Diari de Tarragona - 17 Novembre 2012 - V: - N: , Pg: 43 |
| Descriptors | Toscana Vi Mercat espanyol Pagines web Domini il Borro Vendes online |
| Localització | C 25/70 |
| Títol | Ferrer Bobet, vinos de otro mundo |
| Autor | ALBESA, I. |
| Dades Font | Diari de Tarragona - maig 2008 - V: - N: , Pg: 45 |
| Descriptors | Vi catala Regions vitivinicoles Priorat Bodegues Porrera Priorat DOQ |
| Localització | C 24/124 |
| Títol | Filtracion en vinos de alta calidad |
| Autor | DIAZ, J.L. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2003 - V: III- N: 9, Pg: 67-69 |
| Descriptors | Filtracio Vi Microfiltracio Enologia |
| Títol | Filtracion tangencial en vinos tintos: influencia en las caracteristicas sensoriales |
| Autor | GUERRA SANCHEZ, M.T. HERREA-GARCIA, P. RIVAS-GONZALO, J.C. SANCHEZ-RAMOS, M.I. VIVAR-QUINTANA |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio/Septiembre 1999 - V: - N: 63, Pg: 35-44 |
| Descriptors | Analisi Color Filtracio Organoleptic Vi negre |
| Títol | Filtracion tangencial en vinos tintos: influencia sobre el color y sobre los contenidos polifenolico y metalico |
| Autor | SHORBAJI, I. et al. |
| Dades Font | XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 277-288 |
| Descriptors | Filtracio tangencial Vi negre Compostos polifenolics Compostos metal?lics Color |
| Localització | 634.8(462.221.2) JOR |
| Títol | Flujos comerciales de los vinos extremenyos |
| Autor | MESIAS, F.J. RODRIGUEZ DE LEDESMA, A. ESCRIBANO, M. COLETO, J.M. PULIDO, F. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 1998 - V: - N: 57, Pg: 21-26 |
| Descriptors | Comercialitzacio Extremadura Vi |
| Títol | Formacion de vitisinas durante la fermentacion de vinos tintos |
| Autor | MORATA, A. et al. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Noviembre-Diciembre 2004 - V: IV- N: 21, Pg: 61-65 |
| Descriptors | Vitisina Fermentacio Vi negre Pigment Antocians Raim |
| Títol | Freixenet desembarca en Argentina con la compra de sus primeros terrenos. El grupo inicia la comercializacion de sus primeros vinos en el pais sudamericano |
| Autor | FRANCAS, R. |
| Dades Font | Vanguardia, La - Septiembre 2003 - V: - N: , Pg: 63 |
| Descriptors | Plantacio Vinya Bodegues Comer? internacional America del sud Expansio Comercialitzacio vitivinicola |
| Localització | C 24/49 |
| Títol | Freixenet destrona a Martini del liderazgo de vinos espumosos en Gran Breta?a |
| Autor | FRANCAS, R. |
| Dades Font | La Vanguardia - 23 Setembre 2002 - V: - N: , Pg: 1pp |
| Descriptors | Freixenet Martini Vi escumos Mercat Premsa |
| Localització | C 18/85 |
| Títol | Fungicidas dicarboximidicos : estudio y determinacion de residuos en uvas, mostos y vinos |
| Autor | XIRAU VAYREDA, Maria LOPEZ-VIVIE PALENCIA, Cristina |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - 1991 - V: - N: 17 (Nutri-Fitos'91), Pg: 23-29 |
| Descriptors | Cromatografia de liquids Residus Fungicides Pesticides Vi Analisi Fungicides dicarboximidics Raim Most |
| Títol | Galicia: vinos de acusada personalidad |
| Autor | SORIA, H |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - juny 1991 - V: - N: 6, Pg: 17-18 |
| Descriptors | Vi Galicia Viticultura Enologia Vinicultura |
| Títol | Generosos vinos andaluces, Los |
| Autor | MARTINEZ-DUE?AS, L. |
| Dades Font | Origen: la revista del sabor rural ISSN: 1697-5561 - Mayo 2008 - V: V- N: 32, Pg: 22-24 |
| Descriptors | Andalucia Andalusia Vi Regio vinicola Vi de licor Xeres Varietats comercials Vi generos Vinagre de xeres |
| Títol | Gran Breta?a, vinos de tradicion milenaria |
| Autor | PITA, M. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Enero-Febrero 2011 - V: 13- N: 69, Pg: 64-66 |
| Descriptors | Gran Bretanya Vins Historia Produccio de vi |
| Títol | Grandes Reservas de Rioja reivindican de nuevo un lugar de honor entre los grandes vinos, Los |
| Autor | |
| Dades Font | Prensa del Rioja, La - Abril-Mayo 2009 - V: - N: 181, Pg: 18-19 |
| Descriptors | Vi Rioja Vi reserva Envelliment Marques comercials |
| Títol | Grandes vinos blancos de Sauvignon y la madera, Los. Paradoja y perspectivas |
| Autor | LAVIGNE-CRUEGE, V. DUBOURDIEU, D. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Septiembre 2009 - V: LXIV- N: 3280, Pg: 2406-2410 |
| Descriptors | Fusta Vi blanc Vi blanc sec Lies Barriques Crian?a en barrica Tanc Acer inoxidable Evolucio aromatica Tiols volatils |
| Títol | Guia de vinos 2012 |
| Autor | |
| Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - 2012 - V: Suplement La Setmana Vitivinicola- N: , Pg: Tot |
| Descriptors | Vins 2012 Espanya Cellers Denominacio d'origen Potencial viticola Viticultor-a Enoleg-ologa Oli |
| Títol | Guia de vinos 2014 |
| Autor | |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - 2014 - V: - N: Suplement, Pg: 1-304 |
| Descriptors | Guia de vins 2013 Vi d'Espa?a Produccio de vi Dades estadistiques Caracteristiques varietals Caracteristiques del vi Caracteritzacio del vi |
| Títol | Guia de vinos, interlocutoras con el gran publico |
| Autor | PITA, M. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Enero-Febrero 2005 - V: VII- N: 33, Pg: 64-65 |
| Descriptors | Guia de vi Vins Guia |
| Títol | Gustos y olores a moho o a tapon. Analisis microbiologico de vinos y corchos |
| Autor | NAVASCUES, E. CALDERON, F. VILA, F. CALLEJO, M.J. COLOMO, B. SUAREZ, J.A. |
| Dades Font | XVIII Jornadas de Viticultura y Enologia Tierra de Barros ISSN: 84-7930-0647 - 1996 - V: - N: , Pg: 457-461 |
| Descriptors | Gust de suro Analisi microbiologica Vi Suro Defectes del vi Olor a floridura Floridura |
| Localització | 634.8(462.221.2) JOR |
| Títol | II Concurso Nacional de Vinos |
| Autor | |
| Dades Font | - setembre 1989 - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Argentina Vi Qualitat Analisi sensorial |
| Localització | C 2/64 |
| Títol | IV Congreso Nacional de Enologos. Maduracion fenolica de las uvas tintas. Relacion con la calidad de los vinos. Comparacion entre los viduenyos merlot y tempranillo. |
| Autor | SAINT-CRIQ DE GAULEJAC, N. VIVAS, N. GLORIES, Y. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Abril 1999 - V: - N: 2748, Pg: 1126-1136 |
| Descriptors | Maduracio fenolica Merlot Tempranillo Qualitat Vi Ull de llebre |
| Títol | IV Congreso Nacional de Enologos: Seleccion de levaduras productoras de acido malico para la acidificacion de vinos |
| Autor | CALDERON, F. NAVASCUES, E. VARELA, F. COLOMO, R. SUAREZ, J.A. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - 26 Junio 1999 - V: - N: 2759, Pg: 2158-2163 |
| Descriptors | Seleccio Llevats Acid malic Acidificacio Vi |
| Títol | Identificacion de bacterias lacticas en mostos y vinos de Castilla La Mancha |
| Autor | IZQUIERDO CANYAS, P . M TORMO FELIU, J.A |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 11313-5679 VOL XI - octubre / noviembre 2000 - V: - N: 70, Pg: 44-49 |
| Descriptors | Bacteris lactics Most Fermentacio malolactica Lactobacillus plantarum Leuconostoc oenos Castella - la Manxa Castilla la Mancha |
| Títol | Identificacion de compuestos de impacto odorante en vinos de la D.O.Montilla-Moriles elaborados mediante crianza biologica y quimica |
| Autor | MORENO, J.A. MU?OZ, D. ZEA, L. MOYANO, L. MEDINA, M. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-079-5 - Mayo 2002 - V: XXIV Jornadas- N: , Pg: 393-400 |
| Descriptors | Impacte odorant Vi Montilla-Moriles DO Crian?a biologica Crian?a quimica Olor Aroma |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Identificacion de las diferencias clave en los perfiles aromaticos. Analisis AEDA de cuatro vinos tintos crianza de la zona noroeste de Espa?a |
| Autor | AZNAR, M. et al. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Enero 2006 - V: LXI- N: 3102, Pg: 166-170 |
| Descriptors | Perfil aromatic Vi negre Crian?a |
| Títol | Identificacion de organismos productores de fenoles volatiles en vinos tintos de la region de Dao (Portugal) |
| Autor | LOPES RODRIGUES DA SILVA, L.M. |
| Dades Font | XIX Cursos Rioja '04: El concepto de seguridad de los alimentos en Enologia - 2004 - V: XIX- N: , Pg: 42-48 |
| Descriptors | Fenols volatils Vi negre Portugal Organismes productors |
| Localització | 663.254 Cur |
| Títol | Identificacion y responsabilidad del 2,4,6-tribomoanisol en el olor enmohecido / corcho en los vinos |
| Autor | CHATONNET, P. et al. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo - Abril 2004 - V: XV- N: 91, Pg: 43-52 |
| Descriptors | Anisols Cellers Caracteristiques organoleptiques Olor a florit |
| Títol | Identificacion y seleccion de descriptores para la caracterizacion sensorial de vinos de la D.O. Rueda |
| Autor | FERNANDEZ FERNANDEZ, E. RODRIGUEZ NOGALES, J.M. VILA CRESPO, J. ARIAS BOCOS, C. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 350-351 |
| Descriptors | Rueda DO Vi Analisi sensorial Cata |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Impacto ambiental de la industria vinicola (I) Industria de elaboracion y envasado de vinos |
| Autor | PRODANOV, M. COBO REUTERS, R. |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero 2004 - V: XXIII- N: 186, Pg: 97-100 |
| Descriptors | Impacte ambiental Industria vinicola Elaboracio Impacte mediambiental Vi Envasat |
| Títol | Impacto ambiental en la industria vinicola. (I) Industria de elaboracion y envasado de vinos |
| Autor | PRODANOV, M. COBO REUTERS, R. |
| Dades Font | Tecnologia del vino ISSN: 1578-6153 - Noviembre-Diciembre 2001 - V: III- N: 14, Pg: 91-94 |
| Descriptors | Impacte ambiental Industria vinicola Vinificacio Envasat Vi |
| Títol | Implicacion de los compuestos fenolicos de bajo peso molecular en el potencial antioxidante de vinos tintos espa?oles |
| Autor | GONZALEZ-SANJOSE, M? L. RIVERO-PEREZ, M? D. MU?IZ, P. |
| Dades Font | Alimentaria. Investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Marzo 2008 - V: - N: 391, Pg: 88-91 |
| Descriptors | Vi negre Antioxidants Vi espanyol Compostos fenolics Fenols Antioxidant Antioxidant fenolic |
| Títol | Importancia de la calidad de los vinos en Castilla-La Mancha |
| Autor | ORTEGA, A. |
| Dades Font | Alimentaria. Revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Marzo 2007 - V: - N: 381, Pg: 84-85 |
| Descriptors | Vi d'Espanya Castella - la Mnaxa Castilla la Mancha Qualitat del vi Caracteristiques DO Consell regualdor |
| Títol | Importancia de la madera en la crianza de los vinos tintos |
| Autor | OCHOA, Javier |
| Dades Font | Navarra Agraria ISSN: 0214-6401 - mar?-abril 1992 - V: - N: 71, Pg: 17-23 |
| Descriptors | Vi negre Botes Fusta Roure Crian?a |
| Localització | C 2/4 |
| Títol | Importancia de los compuestos fenolicos en la calidad de los vinos tintos de crianza |
| Autor | VALLS, J. LAMPREAVE, M. NADAL, M.- AROLA, L. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2000 - V: - N: 2, Pg: 119-124 |
| Descriptors | Compostos fenolics Qualitat del vi Vi negre de crian?a Vi |
| Títol | Importancia del ecosistema en la produccion de vinos de calidad |
| Autor | MARTINEZ DE TODA, F. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1995 - V: - N: 39, Pg: 18-27 |
| Descriptors | Ecosistema Vi de qualitat Clima Sol Terrer Produccio |
| Títol | Importancia del momento de vendimia en la obtencion de vinos de crianza: (II) repercusion sobre los compuestos fenolicos de bajo peso molecular |
| Autor | PEREZ MAGARI?O, S. GONZALEZ SAN JOSE, M?.L. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 2005 - V: - N: 99, Pg: 29-35 |
| Descriptors | Verema Vi Vi de crian?a Compostos fenolics Pes molecular Copigment Envelliment Data de verema Vi negre |
| Títol | Impronta varietal y de la crianza en barricas de roble en el impacto organoleptico de vinos de la Ribera del Gallego-Cinco Villas |
| Autor | PALACIOS, A. [et al.] |
| Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Juinio 2010 - V: XII- N: 65, Pg: 44-51 |
| Descriptors | Varietats de raim Crian?a Crian?a en barrica Barrica de roure Caracteristiques organoleptiques Regio vitivinicola Merlot Cabernet sauvignon Shiraz Caracteristiques varietals Aroma del vi Analisi estadistica |
| Títol | Incidencia de diferentes tiempos de desfangado estatico sobre el perfil aromatico de vinos blancos de la variedad Godello |
| Autor | MAZAIRA, J.L. et al. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Agosto 2005 - V: LX- N: 3079, Pg: 2790-2799 |
| Descriptors | Desfangament Perfil aromatic Vi blanc Godello Varietats Most Fermentacio |
| Títol | Incidencia de diferentes tiempos de desfangado estatico sobre el perfil aromatico de vinos blancos de la variedad Godello |
| Autor | MAZAIRA, J.L. et al. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4567-4575 |
| Descriptors | Desfangament Desfangament estatic Perfil aromatic Vi blanc Godello |
| Títol | Incidencia de la cepa de levadura y tecnica de desfangado sobre la fraccion aromatica de vinos blancos |
| Autor | VARELA, F. CALDERON, F. GONZALEZ, M.C. COLOMO, B. SUAREZ LEPE, J.A. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 205-218 |
| Descriptors | Vinya Llevats Desfangatge Vi blanc Fraccio aromatica |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Incidencia de la inoculacion de levaduras seleccionadas autoctonas en la calidad de diferentes tipos de vinos de la D.O. Ribera del Guadiana |
| Autor | ALVAREZ, M.L. et al. |
| Dades Font | XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 231-246 |
| Descriptors | Inoculacio Llevats seleccionats Ribera del Guadiana DO Denominacio d'origen Vi |
| Localització | 634.8(462.221.2) JOR |
| Títol | Incidencia de la maceracion prefermentativa a bajas temperaturas y el tiempo de maceracion en el color de vinos tintos de monastrell |
| Autor | OLIVA ORTIZ, J. BARBA NAVARRO, A. MARTINEZ BRAVO, F. GARCIA GIMENEZ, M. PARDO MINGUEZ, F. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Julio-Agosto 2003 - V: V- N: 24, Pg: 30-37 |
| Descriptors | Maceracio prefermentativa en fred Temps de maceracio Color Vi negre Monastrell |
| Títol | Incidencia de la maceracion prefermentativa sobre la calidad organoleptica de vinos blancos secos |
| Autor | TORRES, V. M. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1991 - V: - N: 12, Pg: 41-42 |
| Descriptors | Maceracio Prefermentacio Qualitat Vi blanc sec |
| Títol | Incidencia de las aminas biogenicas en vinos de las denominaciones de origen Utiel-Requena, Rioja, TarragonaMontsant |
| Autor | LANDETE, J.M. POLO, L. FERRER, S. PARDO, I. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 220-222 |
| Descriptors | Amines biogenes Tarragona DO Utiel-Requena DO Rioja DO Montsant DO Vi |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Incidencia de los residuos de ciprodinil, fludioxonil y primetanil en vinos obtenidos por fermentacion con distintas especies de saccharomyces |
| Autor | OLIVA, J GARCIA, M.A NAVARRO, S PARDO, F BARBA, A |
| Dades Font | Enologos - enero-febrero 2001 - V: - N: 9, Pg: 18-25 |
| Descriptors | Ciprodinil Fludioxonil Primetanil Vi Saccharomyces Llevats Residus |
| Títol | Incidencia de los tratamientos fitosanitarios sobre la calidad de los vinos |
| Autor | GARCIA CALLEJA, A. |
| Dades Font | Vida rural: el quincenal del campo ISSN: 1133-8938 - Marzo 2008 - V: XV- N: 264, Pg: 36-38 |
| Descriptors | Vi Fitosanitaris Qualitat Plagues de la vinya Vinya Llevats Llevats vinics Fermentacio |
| Títol | Incidencia del cultivar en la composicion fenolica y color de los vinos tintos |
| Autor | P?REZ-MAGARI?O, S. GONZALEZ-SANJOSE, ML. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo/Junio 20002 - V: 13- N: 80, Pg: 5-14 |
| Descriptors | Clons Color Compostos fenolics Raim Vi negre |
| Títol | Incidencia del volumen del barril sobre la oxidacion de los vinos durante su crianza. Consideraciones geometricas |
| Autor | PRIDA, A. |
| Dades Font | Viticultura/enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo-Junio 2008 - V: - N: 116, Pg: 49-53 |
| Descriptors | Crian?a Crian?a en fusta Tonel Bota Oxidacio Oxigen Roure Elabiracio de vi Oxidacio |
| Títol | Incidencias negativas en el aroma de los vinos en la actualidad |
| Autor | RUIZ, M. |
| Dades Font | X Cursos Rioja 95 - 1995 - V: - N: , Pg: 29-42 |
| Descriptors | Aroma Vi Tast Incidencies negatives |
| Localització | 663.253.5 Cur |
| Títol | Incidencias negativas en el aroma de los vinos en la actualidad |
| Autor | RUIZ HERNANDEZ, M. |
| Dades Font | Aroma en los vinos de calidad: X cursos Rioja'95 - 1996 - V: - N: , Pg: 31-42 |
| Descriptors | Aroma Vi Tabac Tap de roure Incidencies negatives |
| Localització | 663.253.5 CUR |
| Títol | Induccion de la fermentacion malolactica en vinos tintos por una cepa de bacteria lactica preparada para su uso |
| Autor | MASQUE TELL, M.C. PALACIOS GARCIA, A. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Octubre/Diciembre 1998 - V: - N: 58, Pg: 44-49 |
| Descriptors | Bacteris lactics Estarters Fermentacio malolactica Vi |
| Títol | Influenca de la temperatura de fermentacion en las caracteristicas de los vinos de la variedad Loureira |
| Autor | ALVAREZ FERNANDEZ, J.R. |
| Dades Font | XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 289-295 |
| Descriptors | Temperatura de fermentacio Vi Loureira Most Aroma Fermentacio Esters Terpens |
| Localització | 634.8(462.221.2) JOR |
| Títol | Influencia de Saccharomyces cerevisiae en vinos de Verdejo. Localizacion de marcadores aromaticos |
| Autor | PUENTE-LOPEZ, V. [et al.] |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Septiembre 2009 - V: LXIV- N: 3279, Pg: 2326-2334 |
| Descriptors | Marcadors aromatics Verdejo Rueda DO Maduracio del raim Saccharomyces cerevisiae Vi |
| Títol | Influencia de aportes controlados de oxigeno sobre la calidad de vinos tintos de crianza |
| Autor | PEREZ MAGARI?O, S. GONZALEZ SAN JOSE, ML. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Octubre-Diciembre 2002 - V: XIII- N: 82, Pg: 49-54 |
| Descriptors | Color Crian?a Fenols Oxigenacio Vi negre |
| Títol | Influencia de botrytis cinerea en la composicion de mostos y vinos. Comparacion de diferentes sistemas de vinificacion. |
| Autor | MARTINEZ, J. SANTOS, C. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 VOL 7 - mar?-abril 1996 - V: - N: 43, Pg: 42-49 |
| Descriptors | Botrytis cinerea Infeccio Laccase Oxigen Podridura grisa Botritis Fongs |
| Títol | Influencia de diferentes factores naturales y tecnologicos sobre la calidad de los vinos tintos |
| Autor | GLORIES, Y. |
| Dades Font | VIII Cursos Rioja 93 - 1993 - V: - N: , Pg: 109-125 |
| Descriptors | Factors naturals Factors tecnologics Natura Tecnologia Vi negre Raim Vinificacio Qualitat |
| Localització | 663.251 Cur |
| Títol | Influencia de distintas metodologias de elaboracion de vinos blancos verdejo en la fraccion aromatica |
| Autor | PALACIOS GARCIA, A. LOSADA ARIAS, M. GARCIA NOBLEJAS, V. |
| Dades Font | Enologos - Julio-Agosto 2002 - V: IV- N: 18, Pg: 30-34 |
| Descriptors | Vinificacio Vi blanc Verdejo Fraccio aromatica |
| Títol | Influencia de distintos metodos de filtracion en el contenido polifenolico de los vinos tintos |
| Autor | ALVAREZ CANO, I. BLANCO FUENTE, C.A. HERRERA REDONDO, S. RONDA BALBAS, F. LIZAMA ABAD, V. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 2002 - V: XIII- N: 81, Pg: 31-40 |
| Descriptors | Metodes de filtracio Contingut polifenolic Vi negre |
| Títol | Influencia de dos tecnicas de maceracion sobre la composicion fenolica, aromatica y las caracteristicas organolepticas de vinos cv. Merlot |
| Autor | CASASSA, F. et al. |
| Dades Font | Viticultura/Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo-Abril 2007 - V: - N: 109, Pg: 5-20 |
| Descriptors | Merlot Vi Tecniques de vinificacio Polifenols Composicio del vi Caracteritzacio organoleptica Caracteristiques organoleptiques Caracteristiques del vi Aroma |
| Títol | Influencia de enzimas y levaduras en la formacion de compuestos aromaticos en vinos de Moscatel |
| Autor | ALEIXANDRE BENAVENT, J. L AZNAR SAMPER, A. SURIA, A. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Prpofesional ISSN: 1131-5679 - julio / septiembre 2000 - V: - N: 69, Pg: 44 - 49 |
| Descriptors | Enzims Compostos aromatics Enzims pectolitics Llevats Moscatell |
| Títol | Influencia de factores agronomicos en los parametros de acidez de mostos y vinos |
| Autor | GARCIA ESCUDERO, E. VILLAR, M. ZABALLA, O. GONZALEZ, G. OLIVERAS, C.G. IBA?EZ, S. ROMERO, I. LOPEZ, D. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 18-21 |
| Descriptors | Acidesa Most Vi Factors agronomics |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Influencia de la accion conjugada de la zona de cultivo, fecha de vendimia, a?o de elaboracion y temperatura de fermentacion sobre la composicion de vinos de Godello |
| Autor | LOSADA, M.M. GONZALEZ, M.C. LOPEZ, J.F. |
| Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Junio 2003 - V: - N: 344, Pg: 91-98 |
| Descriptors | Zones de cultiu Data de verema Any d'elaboracio Godello Vi de Godello Temperatura de fermentacio Composicio del vi Godello |
| Títol | Influencia de la adicion de un concentrado polifenolico en el color de los vinos tintos de monastrell |
| Autor | BAUTISTA-ORTIN, A.B. INIESTA, J.A. PARDO MINGUEZ, F. [et al.] |
| Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Enero-Febrero 2008 - V: X- N: 51, Pg: 54-57 |
| Descriptors | Vi Vi negre Monastrell Color del vi Color Colorants Polifenols Compostos polifenolics Parametres cromatics Parametres colorimetrics |
| Títol | Influencia de la cepa de bacteria lactica sobre la composicion aromatica de los vinos sometidos a fermentacion malolactica |
| Autor | IXQUIERDO CA?AS, P.M. GARCIA ROMERO, E. CHACON VOZMEDIANO, J.L. MARTINEZ GASCUE?A, J. |
| Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Octubre 2003 - V: - N: 347, Pg: 125-131 |
| Descriptors | Vinya Bacteris lactis Composicio aromatica Vi Fermentacio malolactica Aroma |
| Títol | Influencia de la duracion de utilizacion de las barricas sobre sus aportaciones a los vinos |
| Autor | VIVAS, N. |
| Dades Font | FIRAVI 99. Fira Tecnica de la Vinya, el Vi i el Cava - 1999 - V: - N: , Pg: 6-24 |
| Descriptors | Botes Vi Influencia Durada Temps FIRAVI |
| Localització | C 13/99 |
| Títol | Influencia de la duracion y frecuencia de los remontados en los parametros del color de vinos tintos de uvas monastrell |
| Autor | GARCIA, T. PARDO, F. MARTINEZ, F. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1997 - V: - N: 52, Pg: 5-12 |
| Descriptors | Remuntatge Color Intensitat de color Vi negre Vinificacio Monastrell |
| Títol | Influencia de la inoculacion con levaduras seleccionadas en la concentracion de aminoacidos y derivados aminicos de los vinos |
| Autor | REGODON MATEOS, J.A. PEREZ NEVADO, F. VALDES SANCHEZ, M.E. RAMIREZ FERNANDEZ, M. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Septiembre-Octubre 2003 - V: III- N: 13, Pg: 68-75 |
| Descriptors | Inoculacio Llevats Concentracio d'aminoacids Derivats aminics Vi |
| Títol | Influencia de la inoculacion de cepas comerciales de levadura y parametros ambientales en el proceso de eleaboracion de los vinos de Jerez |
| Autor | INFANTE, J.J. |
| Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 417-426 |
| Descriptors | Inoculacio Vinya Llevats Vinificacio Vi Xeres |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Influencia de la levadura sobre las caracteristicas quimico-sensoriales de los vinos blacos de la Vall d'Albaida |
| Autor | MARRACO, M. ALEIXANDRE, J.L. SURIA, A |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1995 - V: - N: 36, Pg: 49-56 |
| Descriptors | Llevats Vi blanc Qualitat Fermentacio Vall d'Albaida |
| Títol | Influencia de la maceracion carbonica en la elaboracion de vinos tintos jovenes |
| Autor | RODRIGUEZ VILLA, Juan Carlos |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1991 - V: - N: 12, Pg: 25-32 |
| Descriptors | Vi negre Vinificacio Maceracio carbonica |
| Títol | Influencia de la maceracion preferementativa en la composicion polifenolica de vinos tintos de Tempranillo |
| Autor | ALVAREZ, I. GARCIA, M.A. MARTIN, P. GONZALEZ, R. GARCIA, M.J. ALEIXANDRE, J.L. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 83-85 |
| Descriptors | Maceracio prefermentativa Composicio polifenolica Vi negre Tempranillo Ull de llebre |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Influencia de la microoxigenacion en el color y las caracteristicas organolepticas de los vinos tintos |
| Autor | CABANILLAS, P. CANALS, J.M. ROZES, N. AROLA, L. ZAMORA, F. |
| Dades Font | Tecnologia del vino - Septiembre/Octubre 2001 - V: I- N: 2, Pg: 51-55 |
| Descriptors | Microoxigenacio Color Organolepsi Vi negre Caracteristiques organoleptiques |
| Títol | Influencia de la microoxigenacion en la estabilizacion del color de los vinos tintos |
| Autor | INIESTA ORTIZ, J.A. RAMIREZ CARRERA, E. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Enero-Febrero 2006 - V: VIII- N: 39, Pg: 40-42 |
| Descriptors | Microoxigenacio Estabilitzacio Color Vi negre |
| Títol | Influencia de la relacion solido-liquido en la obtencion de vinos tintos de caracter |
| Autor | BORZI, A. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1992 - V: - N: 18, Pg: 47-57 |
| Descriptors | Vi negre Fermentacio Maceracio Analisi sensorial |
| Títol | Influencia de la relacion solido/liquido en la obtencion de vinos tintos de caracter : experiencia 1991 |
| Autor | BORZI, A. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1993 - V: - N: 27, Pg: 37-47 |
| Descriptors | Vi negre Control de qualitat Analisi sensorial Maceracio Fermentacio Argentina Cabernet sauvignon |
| Títol | Influencia de la tecnica de vinificacion sobre la evolucion fenolica y de color de vinos de syrah, cabernet sauvignon y monastrell |
| Autor | HERNANDEZ JIMENEZ, A. [et al.] |
| Dades Font | Enologos : revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Julio-Agosto 2009 - V: XI- N: 60, Pg: 38-43 |
| Descriptors | Enzims Congelacio Raim Compostos fenolics Syrah Monastrell Cabernet sauvignon Vi Color Color del vi |
| Títol | Influencia de la temperatura de fermentacion sobre las caracteristicas de los vinos de variedades tintas |
| Autor | LOPEZ, M. L. CASP, A. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1989 - V: - N: 3, Pg: 58-62 |
| Descriptors | Fermentacio Vi negre Forcallat Lairen Airen Monastrell Temperatura |
| Títol | Influencia de la variedad del mosto y de los agentes fermentativos en la formacion de compuestos volatiles mayoritarios en vinos . |
| Autor | BRAVO, F. GONZALEZ, L. |
| Dades Font | Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - gener-febrer 1989 - V: - N: , Pg: 55-60 |
| Descriptors | Most Raim Varietats Vi Components volatils Vinificacio Fermentacio Aroma Composicio Metanol Propanol Alcohol superior Esters Aldehids Llevats Acetaldehid |
| Localització | C 4/115 |
| Títol | Influencia de las condiciones de maceracion y de desfangado de vinos rosados de monastrell en el color y contenido en antocianinas. Repercusion en el analisis sensorial |
| Autor | GARIJO, J. PARDO, F. FERNANDEZ, J.I. ALONSO, G. SALINAS, M.R. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-074-4 - Mayo 1999 - V: XXI Jornadas- N: , Pg: 223-238 |
| Descriptors | Condicions de maceracio Desfangatge Vi rosat Monastrell Analisi sensorial Antocianines |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Influencia de las condiciones de vinificacion sobre el contenido y evolucion de los compuestos de caracter tanino y del color en los vinos de Jerez |
| Autor | CELA, R. BUITRAGO, J. PEREZ-BUSTAMANTE, J.A. |
| Dades Font | Anal. Bromatol. - 1982 - V: XXXIV- N: 1, Pg: 39-51 |
| Descriptors | Vinificacio Compostos Tanins Color Vi Jerez Analisi del vi Analisi de tanins Analisi de compostos polifenolics |
| Localització | C 19/63 |
| Títol | Influencia de las pepitas y del raspon en el contenido de flavonoides de los vinos tintos |
| Autor | REVILLA, E. KOVAC, V. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1997 - V: - N: 48, Pg: 71-76 |
| Descriptors | Fermentacio Vi negre Rapa Raquis Granet Pinyol Llavor |
| Títol | Influencia de los factores zona de cultivo, fecha de vendimia, a?o de elaboracion y temperatura de fermentacion en la valoracion sensorial de vinos blancos jovenes de Godello |
| Autor | LOSADA, M.M. GONZALEZ, M.C. LOPEZ, J.F. SERRANO, J. |
| Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Junio 2003 - V: - N: 344, Pg: 99-104 |
| Descriptors | Zones de cultiu Data de verema Any d'elaboracio Temperatura de fermentacio Analisi sensorial Vi blanc jove Godello |
| Títol | Influencia de los fenomenos redox en la estabilidad de los vinos |
| Autor | ESPINOSA, L. C |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1992 - V: - N: 21, Pg: 55-59 |
| Descriptors | Vi Vinificacio Potencial redox Potencial d'oxidoreduccio Oxidacio Reduccio Envelliment Enzims Oxigen Buquet Estabilitzacio |
| Títol | Influencia de los tratamientos extractivos de color sobre los contenidos finales de resveratrol en vinos tintos |
| Autor | FERNANDEZ CORTES, J. BALAS, V. POZO, E. FERNANDEZ, P. MACIAS, P. VIDAL ARAGON, M.C. GUERRA, M.T. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 333-344 |
| Descriptors | Extraccio del color Resveratrol Vi negre |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Influencia de mezclas de uvas Cabernet Sauvignon y Merlot con Monastrell sobre la calidad y el aroma de los vinos |
| Autor | DIAZ-PLAZA E. M. MARTIN-LORENTE REYERO GOMEZ, J. R. PARDO MINGUEZ, F. SALINAS FERNANDEZ, M.R. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2002 - V: - N: 78, Pg: 67-73 |
| Descriptors | Aroma Qualitat Raim Monastrell Vi Cabernet sauvignon Barreja de ra?ms Varietats de ra?m |
| Títol | Influencia de parametros fisicoquimicos en la composicion lipidica y fluidez de la membrana citoplasmatica de levaduras S.Bayanus en la elaboracion de vinos cava |
| Autor | MIGUEL, C. MARIN, J. |
| Dades Font | Alimentaria ISSN: 0300-5755 - Septiembre 2000 - V: - N: 315, Pg: 117-121 |
| Descriptors | Espectroscopia de fluorescencia Saccharomyces bayanus Acids grassos Vi Llevats Protoplastes |
| Títol | Influencia de residuos de diversos plaguicidas en la elaboracion de vinos tintos obtenidos en la D.O. Jumilla |
| Autor | OLIVA, J. PARDO, F. NAVARRO, S. BARBA, A. NAVARRO, G. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Diciembre 1998 - V: - N: 2730-2731, Pg: 4330-4339 |
| Descriptors | Elaboracio de vi Vinificacio Vi negre Jumilla DO Residus Plaguicides Influencia |
| Títol | Influencia de tratamientos de clarificacion sobre parametros de color en vinos blancos generosos. |
| Autor | BARON, R. MAYEN, M. MEDINA, M. MERIDA, J. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1995 - V: - N: 40, Pg: 42-47 |
| Descriptors | Clarificant Color Polifenols Vi blanc |
| Títol | Influencia del PH y la "flor" en los destilados obtenidos de vinos de jerez |
| Autor | LOPEZ ROMASANTA, F. CASAS ASIN, J.A., PINEDO CONTRERAS, J.M., TRILLO GUTIERREZ, L. |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero/Febrero 2012 - V: - N: 265, Pg: 24-29 |
| Descriptors | pH Destil?lat Vi de jerez Crian?a biologica Saccharomyces Fermentacio |
| Títol | Influencia del aclareo en vinos procedentes de las variedades Tempranillo y Syrah |
| Autor | GIL MU?OZ, R. GARCIA PERALTA, S. FERNANDEZ FERNANDEZ, J.L. [et al.] |
| Dades Font | Avances en ciancias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 474-476 |
| Descriptors | Tempranillo Syrah Clarificacio Vi |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Influencia del deshojado de las variedades Tempranillo y Mencia cultivadas en la DO. Valdeorras en los parametros de produccion y en la composicion de mostos y vinos |
| Autor | LOSADA ARIAS, M.M. GONZALEZ VELAZQUEZ, M. A?ON NOVILLO, A. [et al.] |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 477-480 |
| Descriptors | Most Vi Tempranillo Mencia Desfullament |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Influencia del envejecimiento en barricas de distinto origen, tostado y volumen en el perfil aromatico de vinos tintos de Monastrell |
| Autor | RODRIGUEZ RODRIGUEZ, P. RABION, P. LOPEZ ROCA, J.M. [et al.] |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 292-293 |
| Descriptors | Vi negre Compostos aromatics Envelliment Torrat |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Influencia del espesor de liquido en el color percibido de vinos tintos |
| Autor | NEGUERUELA, A.I. AYALA, F. ECHAVARRI, J.F. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 175-176 |
| Descriptors | Vi negre Espessor Color |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Influencia del glutation en la fermentacion malolactica en vinos de la variedad niagara |
| Autor | HUBER, L.S. DUTRA, C.B. PENNA, N.G. |
| Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Septiembre 2003 - V: XL- N: 346, Pg: 117-122 |
| Descriptors | Glutation Fermentacio malolactica Vi Acid organic Niagara Varietats de ra?m |
| Títol | Influencia del origen del roble en la modificacion de la composicion aromatica de los vinos durante la crianza |
| Autor | MARTINEZ GARCIA, J. BARUA GONZALEZ, M. GUTIERREZ VIGUERA, A.R. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2006 - V: VIII- N: 40, Pg: 60-63 |
| Descriptors | Barrica Crian?a Roure america Roure frances Compostos aromatics |
| Títol | Influencia del proceso de maceracion en la extraccion y estabilidad polifenolica de los vinos tintos |
| Autor | MARTINEZ GARCIA, J. LOPEZ MARTIN, R. SANTAMARIA AQUILUE, P. BARUA GONZALEZ, M. GUTIERREZ VIGUERA, A.R. |
| Dades Font | Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentacion en Viticultura y Enologia - Abril 2000 - V: - N: , Pg: 19-38 |
| Descriptors | Maceracio Extraccio Estabilitzacio polifenolica Compostos polifenolics Vi negre Polifenols |
| Localització | 634.8:663.2(061.3) GRU |
| Títol | Influencia del raspon en la composicion organoleptica de los vinos tintos de variedades Cabernet-Sauvignon y Pinot Noir |
| Autor | OUGH, C. S. MESIAS, J. L. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X VOL 39 - 1984 - V: - N: 1993-1994, Pg: 3857-3871 |
| Descriptors | Vi Compostos fenolics Cabernet sauvignon Pinot negre Pinot noir Vi negre Rapa Aroma Components volatils Analisi sensorial |
| Localització | C 2/94 |
| Títol | Influencia del riego y del sistema de conduccion en la composicion fenolica de vinos elaborados con la variedad Tempranillo |
| Autor | MONAGO, E. MARIN, M.J RODRIGUEZ, A.M. MAYNAR, J.I. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 513-515 |
| Descriptors | Reg Composicio fenolica Sistema de conduccio |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Influencia del sistema de conduccion en la composicion fenolica de vinos tintos eleborados a partir de variedades minoritarias gallegas |
| Autor | SEGADE, R. SOTOR VAZQUEZ, E. VAZQUEZ RODRIGUEZ, I. [et al.] |
| Dades Font | Avances en ciencias y t?cnicas enol?gicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 461-463 |
| Descriptors | Composicio fenolica Vi negre Sistema de conduccio |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Influencia del suelo sobre el estado nutricional de la vid y la acidez de mostos y vinos |
| Autor | MARTINEZ-VIDAURRE, J.M. MARTIN, I. PEREZ-ALVAREZ, E.P. DOMINGUEZ, N. BENITO, A. LARRIETA, C. [ET AL.] |
| Dades Font | Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Junio 2013 - V: A?o XX- N: 364, Pg: 54-58 |
| Descriptors | Tecniques viticoles Sol viticola Raim Acidesa Acidesa del most |
| Títol | Influencia del tiempo de maceracion sobre el color de los vinos tintos de la D.O Jumilla |
| Autor | GOMEZ PLAZA, E CONESA ALCAZAR, R. PEREZ PRIETO, L. J. FERNANDEZ FERNANDEZ, J. I. MARTINEZ CUTILLAS. A. LOPEZ ROCA, J. M. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio / Septiembre 2000 - V: - N: 69, Pg: 34 -38 |
| Descriptors | Clorofenols Pol.lucio Vi Cloroanisols |
| Títol | Influencia del tipo de levadura y del tiempo de maceracion en la composicion quimica de vinos de Treixadura |
| Autor | FALQUE, E. FERNANDEZ, E. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1997 - V: - N: 48, Pg: 68-70 |
| Descriptors | Acid Alcohol Llevats Maceracio Treixadura |
| Títol | Influencia del tipo de siembra en el desarrollo de las poblaciones de levaduras durante la vinificacion: Efecto en la composicion quimica y calidad de vinos albarinyo |
| Autor | LEMA, C. VICENTE, J. A. LOPEZ, J. E. ANGULO, L. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 VOL 7 - mar?-abril 1996 - V: - N: 43, Pg: 50-56 |
| Descriptors | Albarinyo Llevats Vinificacio Vi Qualitat Especies no-Saccharomyces Creixement Albari?o |
| Títol | Influencia del tostado de la madera en las caracteristicas fenolicas de los vinos tratados con chips y peque?as dosis de oxigeno |
| Autor | MERINO GARCIA,S. GALLEGO ALVAREZ, L. MARTIN LOBERA, C. [et al.] |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 352-354 |
| Descriptors | Envelliment Microoxigenacio Vi negre Chips Fusta |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Influencia del uso de clarificantes sobre la calidad sensorial de los vinos blancos |
| Autor | ALEIXANDRE, J.L. AZNAR, A. SURIA, A. ALVAREZ, I. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 321-330 |
| Descriptors | Clarificant Qualitat sensorial Vi blanc |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Influencias de distintas metodologias de elaboracion de vinos blancos obtenidos con uvas de la variedad Verdejo |
| Autor | LOSADA ARIAS, M.M. GARCIA-NOBLEJAS.V PALACIOS GARCIA, A. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Septiembre-Octubre 2002 - V: II- N: 7, Pg: 43-50 |
| Descriptors | Metodologia Vinificacio Vi blanc Varietats de raim Verdejo Polifenols Grau alcoholic Analisi |
| Títol | Influencias de distintas metodologias de elaboracion en vinos blancos obtenidos con uvas de la variedad Verdejo |
| Autor | LOSADA ARIAS, M.M. PALACIOS GARCIA, A. GARCIA NOBLEJAS, V. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-079-5 - Mayo 2002 - V: XXIV Jornadas- N: , Pg: 311-328 |
| Descriptors | Vinificacio Vi blanc Varietats de ra?m Verdejo |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Informe 2001. Vinos Navarra |
| Autor | Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Navarra |
| Dades Font | Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Navarra - 2002 - V: - N: , Pg: 55 pagines |
| Descriptors | DO/Navarra DO Regions vitivinicoles Regions viticoles Vi de Navarra Bodegues Dades economiques Historia del vi Comercialitzacio Dades estadistiques |
| Localització | DO 4 Navarra 2 |
| Títol | Innovacion en el proceso de elaboracion de vinos blancos y secos, con presencia de oxigeno en la fase prefermentaria |
| Autor | PORRES ALEGRE, Victor Manuel |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1990 - V: - N: 11, Pg: 56-57 |
| Descriptors | Vi blanc Elaboracio Vinificacio Fermentacio |
| Títol | Inoculacion de bacterias lacticas en FML. Vinos de pH elevado ( y II). Ensayos comparativos |
| Autor | PALACIOS, A. MASQUE, M.C. ROMERO, S.V. [et al.] |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2007 - V: LXII- N: 3202-3203, Pg: 4355-4361 |
| Descriptors | Elaboracio de vi pH Caracteritzacio organoleptica Inoculacio Bacteris lactics Bacteris FML Acid L-lactic Acid L-malic Degradacio Acidesa |
| Títol | Inoculacion de bacterias lacticas en FML. Vinos de pH elevado (I). Ensayos comparativos |
| Autor | PALACIOS, A. MASQUE, M.C. ROMERO, S.V. [et al.] |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2007 - V: LXII- N: 3202-3203, Pg: 4347-4354 |
| Descriptors | Elaboracio de vi pH Inoculacio Bacteris lactics Bacteris FML Acid L-lactic Acid L-malic Degradacio Acidesa |
| Títol | Inoculacion de bacterias lacticas en FML. Vinos de pH elevado (y II) |
| Autor | PALACIOS, A. et al. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Febrero 2007 - V: LXII- N: 3159, Pg: 566-572 |
| Descriptors | Bacteris lactics pH Vi Inoculacio FML Analisi organoleptica |
| Títol | Inoculacion de bacterias lacticas en distintos momentos de la elaboracion de vinos tinos |
| Autor | LOPEZ, R. et al. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Noviembre-Diciembre 2006 - V: VI- N: 34, Pg: 68-72 |
| Descriptors | Inoculacio Bacteris lactics Vinificacio Vi negre |
| Títol | Interaccion de levaduras con compuestos del pardeamiento en vinos blancos Sherry |
| Autor | BONILLA, F. et al. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - 16 de juliol 2005 - V: LX- N: 3075, Pg: 2364-2368 |
| Descriptors | Llevats Sherry Jerez Vi blanc Agents clarificants Color |
| Títol | Interaccion de levaduras con compuestos del pardeamiento en vinos blancos Sherry |
| Autor | BONILLA, F. et al. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4557-4560 |
| Descriptors | Vi blanc Agents clarificants Llevats Color |
| Títol | Interes de las maceraciones cortas: un nuevo enfoque para los vinos mediterraneos |
| Autor | DELTEIL, D. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 VOL XI - octubre / noviembre 2000 - V: - N: 70, Pg: 39-43 |
| Descriptors | Maceracio curta Vi negre Vi mediterrani |
| Títol | Introduccion a la fermentacion malolactica en vinos tintos con cultivos comerciales de bacterias lacticas |
| Autor | MARTIN, L. BERTRAN, M. GUARDIOLA, S. et al. |
| Dades Font | Aspectos practicos de la fermentacion malolactica - 1999 - V: 8- N: , Pg: 33-49 |
| Descriptors | Investigacio Fermentacio malolactica Congressos Vi Microbiologia del vi Bacteris lactics Control de qualitat Vi negre |
| Localització | 663.252.4 ASP |
| Títol | Introduccion a la quimica polifenolica de mostos y vinos |
| Autor | ESPINOSA, L.C. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1997 - V: - N: 50, Pg: 28-34 |
| Descriptors | Vi Quimica polifenolica Tanins |
| Títol | Introduccion de nuevas tecnologias en la produccion ecologica de vinos tintos de calidad |
| Autor | GONZALEZ SUAREZ, P. GONZALEZ GARCIA, S. ANTOLIN GIRALDO, G. |
| Dades Font | Alimentaria. Revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Abril 2006 - V: - N: 372, Pg: 90-91 |
| Descriptors | Produccio ecologica Vi negre Qualitat |
| Títol | Investigaci?n y ciencia: Evolucion del grado medio de polimerizazcion (mDP) de los taninos en vinos tintos de Monastrell con diferente contenido polifenlico durante la micro-oxigenacion. |
| Autor | CANO LOPEZ, M. PARDO MINGUEZ, F. LOPEZ ROCA, M. [ET AL.] |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Septiembre-Octubre 2013 - V: Suplemento Investigacion y ciencia (a l?interior d?Enologos)- N: 85, Pg: 40-46 |
| Descriptors | Microoxigenacio Tanins Polimeritzacio Fermentacio alcoholica Fermentacio malolactica |
| Títol | Investigacion economica y de mercado en la comercializacion global de vinos, La |
| Autor | NICOLAS, F. [et.al] |
| Dades Font | IV Foro Mundial del Vino ISSN: 84-8125-241-7 (ISBN) - Mayo 2004 - V: - N: , Pg: 216-247 |
| Descriptors | Economia Mercat Comer? internacional Globalitzacio Vi |
| Localització | 663.2 For |
| Títol | Investigaciones sobre cata de aromas en vinos. Relaciones entre olfacion, retroolfacion y destilaciones |
| Autor | RUIZ, M. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Septiembre 2008 - V: LXIII- N: 3234, Pg: 2310-2313 |
| Descriptors | Vi Aroma Destil?lacio Olfaccio |
| Títol | Iones metalicos en vinos tintos de las denominaciones de origen de la zona de Tarragona. Cosecha 1984 |
| Autor | VIDAL, E. LARRECHI, M.S. RIUS, F.X. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - 1986 - V: - N: 2103, Pg: 4769-4773 |
| Descriptors | Ions metal?lics Vi negre Tarragona DO |
| Localització | C 19/121 |
| Títol | Isomerizacion cis-trans de antocianos p-cumarilicos en vinos y uvas de Vitis Vinifera L. |
| Autor | NU?EZ, V. MONAGAS, M. SUBERVIOLA, J. BARTOLOME, B. GOMEZ CORDOBES, C. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 152-154 |
| Descriptors | Isomeritzacio Antocians Vitis vinifera |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | La Calidad de los vinos : en relacion con la cepa de levadura y el grado de infeccion de podedumbre acida |
| Autor | GAIA, P. DELFINI, C. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 1 - novembre 1990 - V: - N: 9, Pg: 18-22 |
| Descriptors | Vi Qualitat Llevats Microbiologia enologica Podridura acida Fongs |
| Títol | La Calidad de los vinos en las practicas enologicas post-vendimia |
| Autor | GIACONINI, E. GIACOMINI, P. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - novembre-desembre 1991 - V: - N: 11-12, Pg: 69-75 |
| Descriptors | Vi Qualitat Vinificacio Clarificacio Clarificant Estabilitzacio Filtracio Coadjuvant Conservacio |
| Títol | La Clarificacion de los vinos |
| Autor | PEYNAUD, E. RIBEREAU-GAYON, J. RIBEREAU-GAYON, P. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - - V: - N: 2438, Pg: 3823-3831 |
| Descriptors | Clarificacio Proteines Floculacio Metall Ferro Oxigen Acidesa Col.loide Vi blanc Vi negre Temperatura Gelatina Bentonita Tanins Catio |
| Localització | C 4/78 |
| Títol | La DO Tarragona marida sus vinos con cuatro restaurantes de la ciudad |
| Autor | I.A. |
| Dades Font | Diari de Tarragona - Maig 2010 - V: - N: , Pg: 59 |
| Descriptors | Tarragona DO Fires Restaurant |
| Localització | DO 6 Tarragona 1 |
| Títol | La Decantacion de los vinos en la mesa |
| Autor | |
| Dades Font | La Prensa del Rioja - novembre-desembre 1991 - V: - N: 57, Pg: 37-36 |
| Descriptors | Decantacio Vi negre |
| Títol | La Distribucion de los vinos de Zaragoza |
| Autor | ALBISU, L. M. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1991 - V: - N: 13, Pg: 5-11 |
| Descriptors | Saragossa Vi Mercat Distribucio Zaragoza |
| Títol | La Escola d'Enologia produce los primeros vinos con el "bouquet" de la Universitat |
| Autor | CASANOVAS, M. |
| Dades Font | Diari de Tarragona - desembre 1995 - V: - N: , Pg: 15 |
| Descriptors | Vi Escola d'enologia Tarragona Universitat Rovira i Virgili |
| Localització | Enologia Recull ENO 83 |
| Títol | La Formacion de compuestos volatiles en los vinos blancos : factores de influencia |
| Autor | LOPEZ, T. DIAZ, F. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - gener 1991 - V: - N: 1, Pg: 56-59 |
| Descriptors | Vi blanc Aroma Esters Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre |
| Títol | La Hiperoxigenacion de mostos: nueva tecnica para mejorar los vinos de la variedad bobal |
| Autor | FRANCO, E. LORENTE, M. BALLESTEROS, F. |
| Dades Font | Surcos de Aragon - setembre 1993 - V: - N: 39, Pg: 18-20 |
| Descriptors | Boval Varietats Qualitat Hiperoxigenacio Oxidacio Vi blanc Espanya Vinificacio Most Millora qualitativa |
| Localització | C 5/16 |
| Títol | La Maceracion en frio para la mejora de los vinos blancos |
| Autor | AMAT, A. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 3 - gener 1992 - V: - N: 1, Pg: 48-52 |
| Descriptors | Vi blanc Maceracio en fred Vinificacio Refrigeracio Analisi Vi Most Polifenols Aroma |
| Títol | La Mancha. Bodegas y vinos |
| Autor | Consejo Regulador de la Denominacion de Origen La Mancha |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: 18 p. |
| Descriptors | Infoden Denominacio d'origen La Mancha DO La Manxa DO Empreses vitivinicoles |
| Localització | DO 3 La Mancha 1 |
| Títol | La Mancha. Relacion de Bodegas y Marcas de Vinos |
| Autor | Consejo Regulador de la Denominacion de Origen La Mancha |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: Fulleto |
| Descriptors | DO La Mancha DO Bodegues Marca Vi Vinaters |
| Localització | DO 3 La Mancha 1 |
| Títol | La Miopia Empresarial del Sector Vitivinicola Frente a sus Futuros Consumidores: la Percepcion de los Vinos de Calidad en el Joven Universitario |
| Autor | CARO, F. J. GARRIDO, M. RODRIGUEZ, C. J. VILLAREJO, A. F. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener / febrer 1998 - V: - N: 54, Pg: 5-13 |
| Descriptors | Comer? Vi Qualitat Estudi de mercat |
| Títol | La Reus Viu el Vi contara con mas de 200 vinos de 43 bodegas del territorio |
| Autor | GRAS, F. |
| Dades Font | Diari de Tarragona - 5 Juny 2012 - V: - N: , Pg: 11 |
| Descriptors | Reus Viu el Vi Fires Reus 2012 Cellers Gastronomia |
| Localització | C 25/85 |
| Títol | La UE-15 empeoro su saldo comercial de vinos durante el pasado a?o |
| Autor | LOPEZ, A. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Agosto 2005 - V: LX- N: 3079, Pg: 2800-2808 |
| Descriptors | Unio Europea Comer? Exportacio Espanya Importacio Estadistiques |
| Títol | La Union Espa?ola de Catadores reconoce los mejores vinos jovenes de la a?ada 2012. |
| Autor | UEC |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Septiembre-Octubre 2013 - V: A?o XV- N: 85, Pg: 12-13 |
| Descriptors | 2012 Premi Unio Espanyola de Catadors |
| Títol | La actitud de los consumidores ante los vinos con Denominacion de Origen |
| Autor | SAINZ, H. |
| Dades Font | Distribucion y consumo ISSN: 1132-0176 - Diciembre 2000 Enero 2001 2001 - V: 11- N: 55, Pg: 131-146 |
| Descriptors | Consumidor Consum Vi Actitud Comercialitzacio Canals de venda |
| Títol | La administracion y el fomento de la calidad de los vinos: las denominaciones de los vinos de calidad reconocida producidos en pagos viticolas determinados de Castilla-La Mancha |
| Autor | SANCHEZ RODRIGUEZ, F. |
| Dades Font | XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 489-495 |
| Descriptors | Vi de Pago Castella - la Manxa Castilla la Mancha Marques de Gri?on Manuel Manzaneque Qualitat del vi |
| Localització | 634.8(462.221.2) JOR |
| Títol | La autolisis de las levaduras en la elaboracion de vinos espumosos. Influencia sobre las caracteristicas espumantes |
| Autor | MORENO-ARRIBAS, V. |
| Dades Font | XV Congreso Internacional del Cava - 1997 - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Autolisi de llevats Vi escumos Vinificacio Caracteristiques escumants |
| Localització | 663.223 Con |
| Títol | La bodega Serrat de Montsoriu produce dos nuevos vinos |
| Autor | CASALS, E. |
| Dades Font | La Vanguardia - 2 Enero 2013 - V: - N: , Pg: 63 |
| Descriptors | Sant Feliu de Buixalleu Celler Vi |
| Localització | C 25/7 |
| Títol | La cata de vinos del Priorato |
| Autor | |
| Dades Font | Guia de los Sibaritas. Suplemento de la revista Futuro 127 - octubre 1997 - V: - N: XIV, Pg: 27 |
| Descriptors | Priorat Nota de tast Tast |
| Localització | C 10/90 |
| Títol | La clarificacion de los vinos. Caracterizacion de los clarificantes. Nuevas aproximaciones. |
| Autor | LAMADON, F. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Octubre 1998 - V: - N: 2721, Pg: 3502-3507 |
| Descriptors | Clarificacio Vi Clarificant |
| Localització | C 10/42 |
| Títol | La comercializacion de los vinos alemanes |
| Autor | ALVARO, M. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - mar?-abril 1994 - V: - N: 3-4, Pg: 44-46 |
| Descriptors | Vi Alemanya Comercialitzacio Estadistiques Mercat Exportacio Produccio Cooperativa Alemania |
| Títol | La comunicacion de los vinos con denominacion de origen Alicante |
| Autor | MARTINEZ CARRASCO, L. BRUGAROLAS, M. DEL CAMPO, F.J. |
| Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2003 - V: Section 3: Vine and wine economy- N: , Pg: cd-rom |
| Descriptors | Alicante DO Denominacio d'origen Infoden Comunicacio Vi |
| Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
| Títol | La contaminacion de los vinos por Brettanomyces durante la vinificacion y la crianza: incidencia, deteccion y medios de lucha |
| Autor | CHATONNET, P. |
| Dades Font | - 2004 - V: Anisoles y brettanomyces: causas, efectos y mecanismos de control- N: , Pg: 87-95 |
| Descriptors | Brettanomyces Vinificacio Crian?a Vi Contaminacio Males olors Podors Olor fenolica Llevats Contaminacio |
| Localització | 663.258 ENC |
| Títol | La copigmentacion en vinos tintos. Efecto de la adicion de cofactores |
| Autor | FERNANDEZ IGLESIAS, C.M. LOPEZ ROCA, J.M. GOMEZ PLAZA, E. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2004 - V: VI- N: 29, Pg: 34-39 |
| Descriptors | Copigmentacio Vi negre Addicio de cofactors |
| Títol | La crianza de vinos tintos. Actualizacion. |
| Autor | RUIZ HERNANDEZ, M. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - 12 Junio 1999 - V: - N: 2757, Pg: 1998-2005 |
| Descriptors | Crian?a Vi negre |
| Títol | La cristalizacion tartrica de los vinos. Metodos de prediccion |
| Autor | MICHELENA, R. |
| Dades Font | VII Cursos de la Rioja 92 - 1992 - V: - N: , Pg: 51-81 |
| Descriptors | Cristal.litzacio tartrica Vi Prediccio |
| Localització | 663.258.42 Cur |
| Títol | La cromatografia de gases aplicada a los vinos . |
| Autor | CASAJUS, J. J. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184x VOL 42 - 1987 - V: - N: 2138, Pg: 3285-3292 |
| Descriptors | Cromatografia de gasos Vi Analisi Aroma Composicio Components volatils |
| Localització | C 4/75 |
| Títol | La denominacion de origen de los vinos en el derecho estatal espanyol |
| Autor | BORJABAD, P. |
| Dades Font | Anuario 1993: Fundacion Ciudad de Lleida - 1994 - V: - N: , Pg: 7-50 |
| Descriptors | Denominacio d'origen Vi Consell regulador Denominacio d'origen qualificada DOQ Espanya Legislacio Reial decret 157/1988 RD 157/1988 Infraccions Sancions Institut Nacional de Denominacions d'Origen |
| Localització | 34(460):663.21 Anu |
| Títol | La denominacion de origen para los vinos en el derecho autonomico aragones |
| Autor | MARTIN-BALLESTEROS HERNANDEZ, L. |
| Dades Font | Anuario 1993: Fundacion Ciudad de Lleida - 1994 - V: - N: , Pg: 307-330 |
| Descriptors | Legislacio Dret aragones Ordre de 21 d'octubre de 1993 Reglament Historia Vi Denominacio d'origen Consell regulador |
| Localització | 34(460):663.21 Anu |
| Títol | La denominacion de origen para los vinos en el derecho catalan. |
| Autor | LUNA, A. |
| Dades Font | Anuario 1993: Fundacion Ciudad de Lleida - 1994 - V: - N: , Pg: 283-294 |
| Descriptors | Denominacio d'origen Vi Catalunya Dret catala Normativa estatal Competencies normatives Legislacio |
| Localització | 34(460):663.21 Anu |
| Títol | La elaboracion de los vinos espumosos y su repercusion en la composicion quimica y la calidad |
| Autor | POLO, M.C. POZO BAYON, M.A. MARTINEZ RODRIGUEZ, A.J. MORENO ARRIBAS, M.V. PUEYO, E. MARTIN ALVAREZ, P.J. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 15787-6153 - Septiembre-Octubre 2003 - V: III- N: 13, Pg: 55-60 |
| Descriptors | Vi escumos Vinificacio Composicio quimica Qualitat Metode transfer Escuma |
| Títol | La elaboracion de vinos a Maquila |
| Autor | RODRIGUEZ, Mario Domingo |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1995 - V: - N: 36, Pg: 57-62 |
| Descriptors | Argentina Vinificacio Vinificacio a compte de tercers Vinificacio a maquina |
| Títol | La estabilizacion tartarica de los vinos de Jerez mediante electrodialisis |
| Autor | SZEKELY GOROSTIAGA, P. GOMEZ BENITEZ, J. VEAS LOPEZ, R. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2000 - V: - N: 2, Pg: 79-80 |
| Descriptors | Estabilitzacio tartarica Vi de Xeres Electrodialisi |
| Títol | La expansion de los vinos del Alentejo (Portugal) y sus circuitos de comercializacion |
| Autor | BELCHIOR MOURATO, J.A. PULIDO GARCIA, F. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-074-4 - Mayo 1999 - V: XXI Jornadas- N: , Pg: 435-448 |
| Descriptors | Vi Portugal Comercialitzacio |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | La fermentacion malolactica. En vinos del Priorat y de la Conca de Barbera. |
| Autor | BURGUERA, J. L. CARBO, J. SANCHO, J. CASTRO, J. J. de |
| Dades Font | Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - juliol-agost 1995 - V: - N: 7-8, Pg: 56-60 |
| Descriptors | Fermentacio malolactica Vi Priorat DO Conca de Barbera DO Falset |
| Títol | La fiebre de los vinos naturales: La Biodinamica |
| Autor | VIDA, l. |
| Dades Font | Vino y Gastronomia ISSN: 131-5997 - 2005 - V: XXI- N: 207, Pg: 8-16 |
| Descriptors | Vi natural Biodinamica Terrer Cultiu tradicional |
| Títol | La formacion de polimeros coloreados en los vinos a partir de antocianinas y flavanos |
| Autor | REVILLA GARCIA, E. |
| Dades Font | Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentacion en Viticultura y Enologia - Abril 2000 - V: - N: , Pg: 63-71 |
| Descriptors | Polimers Antocianines Flavans Vi Quimica |
| Localització | 634.8:663.2(061.3) GRU |
| Títol | La madera en el aroma y color de los vinos |
| Autor | RODRIGUEZ RODRIGUEZ, P. GOMEZ PLAZA, E. |
| Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Diciembre 2012 - V: - N: 3388, Pg: 1910-1917 |
| Descriptors | Fusta de roure Aroma del vi Color del vi Propietats quimiques Propietats fisiques |
| Títol | La madera en el envejecimiento de vinos |
| Autor | FERNANDEZ DE SIMON, B. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo/junio 2004 - V: 15- N: 92, Pg: 45-53 |
| Descriptors | Fusta Envelliment del vi Vi Barrica Roure espanyol Botes |
| Títol | La marca Barcelona se atasca con los vinos de Catalunya |
| Autor | AROCA, J.V. |
| Dades Font | La Vanguardia - 3 de Mayo 2012 - V: - N: , Pg: 3 |
| Descriptors | Barcelona Imatge de marca Catalunya Vi Vi catala |
| Localització | C25/166 |
| Títol | La nariz electronica en el control de calidad de vinos. Nuevas aplicaciones |
| Autor | BUSTO, O. MARTI, M.P. GUASCH, J. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Mayo-Junio 2002 - V: II- N: 5, Pg: 31-36 |
| Descriptors | Nas electronic Sistema de tractament de dades Control de qualitat Vi Qualitat |
| Títol | La nariz electronica y el control de calidad de los vinos |
| Autor | GUASCH TORRES, J. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - 9 septiembre 2000 - V: - N: 2822, Pg: 3206-3214 |
| Descriptors | Nas electronic Control de qualitat Vi Qualitat |
| Títol | La optimizacion de la fertirrigacion: mejora de la produccion de uva y la calidad de los vinos |
| Autor | ALMELA, L. GOMEZ, E. MARTINEZ, A. FERNANDEZ, J. I. CARRENYO, J. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5660 - desembre 1997 - V: - N: 53 (Nutri-Fitos'97), Pg: 27-31 |
| Descriptors | Fertirrigacio Produccio Collita Qualitat Acid organoleptic Composicio mineral Color |
| Títol | La practica fermentativa en los vinos tintos de Rioja desde 1990: Historia del problema. Actuaciones concurrentes. Propuestas de actuacion |
| Autor | RUIZ HERNANDEZ, M. |
| Dades Font | XI Cursos Rioja'96: Temas actuales de la fermentacion de los vinos tintos - 1996 - V: - N: , Pg: 39-62 |
| Descriptors | Fermentacio Llevats Congressos Vi negre Varietats de ra?m Efecte Castelli Rioja |
| Localització | 663.252.4 Cur |
| Títol | La rambla de los vinos maravillosos |
| Autor | |
| Dades Font | Diari de Tarragona - 2 Setembre 2012 - V: - N: , Pg: 9 |
| Descriptors | Montsant DO Fires Promocio Vi catala Tarragona |
| Localització | DO 3 Montsant 1 |
| Títol | La recoleccion mecanizada y sus posibles incidencias en la elaboracion de "vinos base" para el cava |
| Autor | CASTRO, J. J. de |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1990 - V: - N: 9, Pg: 43-46 |
| Descriptors | Mecanitzacio Verema Cava Elaboracio Raim Qualitat |
| Títol | La regulacion de los vinos de la tierra de Castilla |
| Autor | SANCHEZ RODRIGUEZ, F. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-074-4 - Mayo 1999 - V: XXI Jornadas- N: , Pg: 401-410 |
| Descriptors | Regulacio Vi Castilla Castella |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | La vendimia se avanza diez dias y promete vinos de gran calidad |
| Autor | SANS, S. |
| Dades Font | La Vanguardia (Vivir) - 26 Agosto 2006 - V: - N: , Pg: 5 |
| Descriptors | Verema 2006 Vi de qualitat Catalunya |
| Localització | C 25/81 |
| Títol | La vida util de los vinos espa?oles en el marco de la comercializacion actual |
| Autor | SEVI |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Agosto 2014 - V: - N: 3.428, Pg: 1263-1264 |
| Descriptors | Comercialitzacio Comercialitzacio vitivinicola Comer? internacional Vi espanyol |
| Títol | Lallemand, un mundo de soluciones naturales para a?adir valor a sus vinos |
| Autor | LALLEMAND |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2013 - V: A?o XV- N: 83, Pg: 73 |
| Descriptors | Productes enologiscs Llevats Llevats vinics Bacteris |
| Títol | Lanzarote. Renacidos de sus cenizas. Lanzarote renace de sus cenizas apoyada en la calidad de su cepa mayoritaria y mas caracteristica, la uva Malvasia. Es una isla con vocacion de vinos blancos |
| Autor | |
| Dades Font | Vinos de Espa?a - - V: - N: , Pg: 46-47 |
| Descriptors | Lanzarote DO Vi blanc Malvasia Varietats de vi Lanzarote Bodegues Regions vitivinicoles Vi dol? Moscatell |
| Localització | DO 3 Lanzarote 1 |
| Títol | Lanzarote. Vinos de Lanzarote |
| Autor | Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Vino de Lanzarote |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: Triptic |
| Descriptors | Lanzarote DO Lanzarote Canaries Consells reguladors de denominacio d'origen Consell regulador Bodegues Caracteristiques del vi Varietats de vi |
| Localització | DO 3 Lanzarote 1 |
| Títol | Larios: vinos exclusivos con aromas del Sur |
| Autor | |
| Dades Font | Vino y Gastronomia - - V: - N: 138 (suplemento coleccionable Grandes Bodegas), Pg: 8 p. |
| Descriptors | Larios Malaga DO Denominacio d'origen Cellers |
| Títol | Las Oxidaciones en los vinos |
| Autor | ARENA, A |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - - V: - N: 1665-1666, Pg: 2585-2587 |
| Descriptors | Vi Potencial redox Potencial d'oxidoreduccio Oxidacio Reduccio Ferro Coure |
| Localització | C 1/44 |
| Títol | Las Prensas de bandas : una tecnologia punta en la elaboracion de vinos blancos de calidad |
| Autor | GURPIDE, M. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-mar? 1989 - V: - N: 1, Pg: 61-65 |
| Descriptors | Premsa Vi blanc Premsatge |
| Títol | Las denominaciones de origen de vinos de Castilla-La Mancha. Su importancia en los mercados vinicolas |
| Autor | JIMENEZ ZARCO, A.I. GOMEZ BORJA, M.A. |
| Dades Font | Agricultura Revista Agropecuaria ISSN: 0002-1334 - Junio 2002 - V: LXXI- N: 840, Pg: 438-446 |
| Descriptors | Castella - la Manxa Castilla la Mancha Denominacio d'origen Mercat vinicola Almansa DO Jumilla DO Manchuela DO Mentrida DO Mondejar DO Valdepe?as DO Valdepenyas DO |
| Títol | Las denominaciones de origen para los vinos en los E.E.U.U. de America. Definiciones y distinciones |
| Autor | MENDELSON , R. |
| Dades Font | Symposium Denominaciones de Origen historicas ISSN: 84-404-1054-9 - Marzo 1987 - V: - N: , Pg: 237-246 |
| Descriptors | Vi Denominacions d'origen EEUU Definicio Distincions Estats Units d'America |
| Localització | 663.21 SYM |
| Títol | Las estrategias de estabilizacion broteica de los vinos blancos y rosados mediterraneos |
| Autor | DELTEIL, D. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Octubre 1998 - V: - N: 2724/25, Pg: 3863-3867 |
| Descriptors | Estabilitzacio broteica Vi blanc Vi rosat |
| Localització | C 10/52 |
| Títol | Las importaciones de vinos de paises terceros hacia el mercado UE supusieron ya un 71 del total de las ventas exteriores comunitarias en 2002 |
| Autor | SEMANA VITIVINICOLA |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Agosto 2003 - V: LVIII- N: 2977, Pg: 3006-3010 |
| Descriptors | Vi Importacio Paisos tercers Mercat Unio Europea Dades estadistiques Estadistiques |
| Títol | Las proteinas vegetales: una nueva tecnica para mejorar las clarificacion de mostos y vinos |
| Autor | MARTIN, A. SIECZKOWSKI, N. |
| Dades Font | Viticultura/Enologia Profesional - Mayo-Junio 2006 - V: - N: 104, Pg: 43-45 |
| Descriptors | Proteines vegetals Clarificacio Most Vi |
| Títol | Las vinos que se consumen con los mejores jamones ibericos |
| Autor | AVILA, J. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Agosto 2005 - V: LX- N: 3080, Pg: 2920-2926 |
| Descriptors | Vi Pernil iberic Maridatge |
| Títol | Legislacion y los fraudes obligan a los vinos espa?oles a blindarse, La |
| Autor | MURCIA, J. L. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2008 - V: LXIII- N: 3246, Pg: 3332-3334 |
| Descriptors | Legislacio Frau Vi espanyol Mercat Ampolla Vendes Fran?a Precintes |
| Títol | Ley de los Vinos en Andalucia |
| Autor | |
| Dades Font | Distribucion y consumo ISSN: 1132-0176 - Marzo-Abril 2008 - V: 18- N: 98, Pg: 144 |
| Descriptors | Llei de la vinya i el vi Andalusia Andalucia 2007 |
| Títol | Liberalizacion del comercio de vinos y bebidas alcoholicas en Finlandia, Noruega y Suecia |
| Autor | |
| Dades Font | Expansion Internacional - novembre 1994 - V: - N: 119, Pg: 54-56 |
| Descriptors | Mercat Vi Comercialitzacio Distribucio Finlandia Noruega Suecia Consum |
| Localització | C 6/45 |
| Títol | Los 80 mejores vinos de Espa?a |
| Autor | VINOS DE ESPA?A |
| Dades Font | Vinos de Espa?a - Febrero-Marzo 2003 - V: - N: 39, Pg: 23-30 |
| Descriptors | Vi d'Espanya Rioja Ribera del Duero Priorat Penedes Navarra Ranquing Denominacio d'origen 80 millors vins Vi negre |
| Títol | Los Clarificantes y su incidencia sobre el contenido en cationes en vinos de Monastrell |
| Autor | MENDEZ, C. ALEIXANDRE, J. L. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - 1990 - V: - N: 10 (Nutri-Fitos'90), Pg: 58-68 |
| Descriptors | Clarificacio Clarificant Monastrell Catio |
| Títol | Los Vinos de Denominacion de Origen en Catalunya |
| Autor | MINGUEZ, S. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - febrer 1992 - V: - N: 2, Pg: 25-31 |
| Descriptors | Catalunya Vi Denominacio d'origen |
| Títol | Los Vinos de la Comunidad Valenciana |
| Autor | ALEIXANDRE, J.L. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - octubre 1991 - V: - N: 10, Pg: 23-28 |
| Descriptors | Pais Valencia Comunitat valenciana Vi Utiel-Requena DO Valencia DO Alacant DO Espanya |
| Títol | Los Vinos espanyoles desde el INDO |
| Autor | LEZA CAMPOS, L. F. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1991 - V: - N: 16, Pg: 14-26 |
| Descriptors | Vi Qualitat Denominacio d'origen Espanya Navarra |
| Títol | Los aromas de los vinos |
| Autor | SALINAS, M. R. |
| Dades Font | X Cursos Rioja 95 - 1995 - V: - N: , Pg: 5-27 |
| Descriptors | Aroma Vi Tast Analisi Metodes analitics |
| Localització | 663.253.5 Cur |
| Títol | Los clientes prueban todos los vinos. Tarragona Restaurant Wine. Vicen? Marti, director general del Grupo Reside Hosteleria |
| Autor | CIRERA, M. |
| Dades Font | Diari de Tarragona - 14 Novembre 2011 - V: - N: , Pg: 7 |
| Descriptors | Tarragona Restaurant Wine Entrevista 2011 Restaurant Cuina Gastronomia |
| Localització | C 25/114 |
| Títol | Los enzimas y sus aplicaciones en enologia. Las tecnicas enzimaticas ayudan a producir vinos mas asequibles para el comprador |
| Autor | LLANOS, M. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Mayo 2007 - V: LXII- N: 3170, Pg: 1446-1453 |
| Descriptors | Enzims Enologia Vinificacio Tecniques enologiques Subproductes Compostos fenolics |
| Títol | Los factores humanos en el desarrollo tecnico historico de los vinos de las denominaciones de origen Jerez-Xeres-Sherry y Manzanilla SanLucar de Barrameda |
| Autor | CASAS LUCAS, J.F. |
| Dades Font | Symposium Denominaciones de Origen historicas ISSN: 84-404-1054-9 - Marzo 1987 - V: - N: , Pg: 67-72 |
| Descriptors | Factors humans Desenvolupament Creacio Denominacions d'origen Denominacio d'origen Historia Jerez-Xeres-Sherry DO Manzanilla de Sanlucar de Barrameda |
| Localització | 663.21 SYM |
| Títol | Los fenomenos coloidales y el afinado de los vinos |
| Autor | ALVAREZ, M. |
| Dades Font | Aire, agua y suelo en la produccion de uva para vino de calidad - 2003 - V: Cursos Rioja 18ns 2003, Haro, Rioja- N: , Pg: 71-84 |
| Descriptors | Fenomens col?loidals Afinat Vi Macromolecules Mannoproteines |
| Localització | 634.814.2 CUR |
| Títol | Los fenomenos de oxidacion pueden confundir la identidad de los vinos |
| Autor | CABEZUDO, M. D. |
| Dades Font | II Cursos Rioja 88 - 1988 - V: - N: , Pg: 95-109 |
| Descriptors | Oxidacio Vinificacio Qualitat Conservacio Vi Enologia Identitat |
| Localització | 663.257 Gas |
| Títol | Los mejores vinos de Aragon, de la bodega a la mesa |
| Autor | |
| Dades Font | La Vanguardia - 30 Diciembre 2010 - V: - N: , Pg: 26 |
| Descriptors | Vins Arago Pagines web Vendes online |
| Localització | C 24/280 |
| Títol | Los mejores vinos para el aperitivo |
| Autor | MARCOS, A. |
| Dades Font | Vino y Gastronomia ISSN: 131-5997 VOL XV - juliol 1998 - V: - N: 149, Pg: 52-58 |
| Descriptors | Maridatge Vi Aperitiu |
| Títol | Los mercados de vinos y las estrategias de las bodegas espa?olas |
| Autor | LANGREO NAVARRO, A. |
| Dades Font | Distribucion y Consumo ISSN: 1132-0176 - Septiembre-Octubre 2002 - V: 12- N: 65, Pg: 36-45 |
| Descriptors | Mercat Vi Estrategies de mercat Espanya Cellers Espanya Estadistiques Exportacio Evolucio Consum |
| Títol | Los nuevos vinos blancos fruto del trabajo mas exigente |
| Autor | VARONA, D. |
| Dades Font | Origen. La revista del sabor rural ISSN: 1697-5561 - Mayo 2011 - V: 8- N: 61, Pg: 20-24 |
| Descriptors | Vi blanc Treixadura Albarinyo Xarel.lo Picapoll Garnatxa blanca Noves varietats |
| Títol | Los paises productores del Hemisferio Sur frenana en 2005 su produccion de vinos |
| Autor | LOPEZ, A. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - 25 de juny 2005 - V: LX- N: 3072, Pg: 2123-2126 |
| Descriptors | Hemisferi sud Produccio 2005 Estimacio |
| Títol | Los preciados vinos de Bergerac |
| Autor | AVILA, F. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Marzo 2007 - V: - N: 3163, Pg: 927-930 |
| Descriptors | Bergerac Fran?a Vitivinicultura |
| Títol | Los problemas de fermentaciones defectuosas en vinos blancos y rosados de Rioja. Dimensiones practicas |
| Autor | RUIZ, M. |
| Dades Font | IV Cursos Rioja 89 - - V: - N: , Pg: 57-87 |
| Descriptors | Fermentacio defectuosa Vinificacio Vi blanc Vi rosat Rioja |
| Localització | 663.252.4 Fer |
| Títol | Los vinos aragoneses con denominaciones de origen |
| Autor | SANCHEZ, M. GIL, J.M. |
| Dades Font | Agricultura. Revista agropecuaria ISSN: 0002-1334 - mar? 1997 - V: - N: 777, Pg: 323-325 |
| Descriptors | Vi Arago Denominacio d'origen Consum Aragon |
| Títol | Los vinos cordobeses del marco Montilla-Moriles: una perspectiva historico-tecnica |
| Autor | MORENO VEGA, A. LOPEZ GALVEZ, M.Y. JIMENEZ ALVAREZ, L. |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero/Febrero 2011 - V: - N: 257, Pg: 22-26 |
| Descriptors | Vins Cordova Montilla-Moriles DO Viticultura Tradicio vitivinicola |
| Títol | Los vinos de Alicante |
| Autor | Consell Regulador de la Denominacio d'Origen Alacant |
| Dades Font |
|
| Descriptors | Alacant DO Denominacio d'origen Lloc web Infoden Estadistiques Varietats Fondellol Historia Nota de tast Moscatell |
| Localització | DO 1 Alacant 1 |
| Títol | Los vinos de Catalunya |
| Autor | WIESENTHAL, Mauricio |
| Dades Font | Guia de los vinos y bodegas de Espanya - 1986 - V: - N: , Pg: 24-69 |
| Descriptors | Vi Catalunya Denominacio d'origen Produccio Empreses vitivinicoles Celler Marques |
| Localització | C 5/102 |
| Títol | Los vinos de Francia. Descripcion de sus clasificaciones y zonas de produccion. |
| Autor | |
| Dades Font | Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - gener-febrer 1995 - V: - N: 1-2, Pg: 24-32 |
| Descriptors | Vi Vins Fran?a Classificacio Vinya Regions viticoles Champagne Alsacia Borgonya Cotes-du-Rhone Val-de-Loire Beaujolais Proven?a Languedoc-Roussillon Llenguadoc-Rossello Bordeus Bordeaux Bourgogne |
| Títol | Los vinos de Pancho Villa |
| Autor | RIVERO, F. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Agosto 2002 - V: LVII- N: 2924, Pg: 2914-2917 |
| Descriptors | Vi Regions vitivinicoles Mexic |
| Títol | Los vinos de Rioja consolidan en 1999 la supremacia comercial de los vinos criados en barrica |
| Autor | |
| Dades Font | La Prensa del Rioja - Marzo 2000 - V: - N: 120, Pg: 32-33 |
| Descriptors | Comercialitzacio Vi Rioja Rioja DO Importacio Estadistiques |
| Títol | Los vinos de Rioja mantienen su liderazgo y refuerzan su posicionamiento como referente del vino de calidad en Espa?a |
| Autor | LA PRENSA DEL RIOJA |
| Dades Font | La Prensa del Rioja - Marzo-Abril 2004 - V: - N: 148, Pg: 28-30 |
| Descriptors | Rioja DO Vi Estadistiques Mercat Denominacio d'origen |
| Títol | Los vinos de Tea en la Isla de la Palma |
| Autor | GARCIA PEREZ, A. BHETHENCOURT PINYERO, F. GONZALEZ DIAZ, A.J |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 VOL XI - octubre / diciembre 2000 - V: - N: 70, Pg: 6-11 |
| Descriptors | Analisi sensorial Caracteritzacio Vi Tea Illes Canaries Vi de Tea |
| Títol | Los vinos de habla inglesa. Sudafrica, Australia y Nueva Zelanda compiten en el mercado mundial |
| Autor | YRAOLA, J.A. |
| Dades Font | Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 6 - maig-juny 1995 - V: - N: 5-6, Pg: 30-33 |
| Descriptors | Sud Africa Africa del sud Australia Nova Zelanda Vi Mercat Zones viticoles |
| Títol | Los vinos de la Coop. de Utiel entran en China |
| Autor | IBA?EZ, L. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - 4 de juny 2005 - V: LX- N: 3069, Pg: 1929 |
| Descriptors | Exportacio Xina Utiel-Requena DO |
| Títol | Los vinos de la D.O. Montsant |
| Autor | CAYUELA TORMO, J. |
| Dades Font | Sommellier Espa?ol ISSN: 6604-1990 - 2002 - V: XIII- N: 69, Pg: 4-9 |
| Descriptors | Montsant DO Varietats Denominacio d'origen Infoden |
| Títol | Los vinos de la region de Languedoc-Roussillon |
| Autor | |
| Dades Font | El Somelier Espanyol - 1997 - V: - N: 40, Pg: 12-17 |
| Descriptors | Catalunya Nord Rossello Roussillon Fran?a Vi Llenguadoc-Rossello Historia Languedoc-Roussillon |
| Títol | Los vinos de seis bodegas de la DO Tarragona, excelentes para la Guia Pe?in 2013 |
| Autor | PEREZ, U. |
| Dades Font | Diari de Tarragona - 2012 - V: - N: , Pg: 42 |
| Descriptors | Tarragona DO Elaboracio de vi Vi catala Guia de vi Cellers Vi de qualitat |
| Localització | DO 6 Tarragona 2 |
| Títol | Los vinos del Este de Europa |
| Autor | MAINARDI, G. BERTA, P. |
| Dades Font | VV VITIVINICULTURA ISSN: 0214-9605 - maig-juny 1996 - V: - N: 76-77, Pg: 21-24 |
| Descriptors | Vi Europa de l'est Mercat |
| Títol | Los vinos del siglo proximo |
| Autor | LAUROBA, I. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo-Junio 1999 - V: - N: 62, Pg: 5-12 |
| Descriptors | Vi Consum Mercat |
| Títol | Los vinos espa?oles pierden terreno en el exterior |
| Autor | ALIMARKET |
| Dades Font | Alimarket revista - Julio 2001 - V: - N: 142, Pg: 15pp |
| Descriptors | Vi Economia Mercat Exportacio Estadistiques Comer? Espanya Vi espanyol |
| Localització | C 16/40 |
| Títol | Los vinos que mas valen son los de buena procedencia |
| Autor | Consell Regulador de la Denominacio d'Origen Valencia |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: 8 p. |
| Descriptors | Vi Valencia DO Infoden Mapa Denominacio d'origen Subzones Historia Clima Empreses vitivinicoles |
| Localització | DO 7 Valencia 1 |
| Títol | Los vinos que mas valen son los de buena procedencia |
| Autor | Consell Regulador de la Denominacio d'Origen Valencia |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: [Diptic] |
| Descriptors | Infoden Valencia DO Denominacio d'origen Mapa Subzones Varietats Vi |
| Localització | DO 7 Valencia 1 |
| Títol | Los vinos uruguayos |
| Autor | FRUTOS, E. de |
| Dades Font | Vinos & vinyas - 1996 - V: - N: 961, Pg: 40-42 |
| Descriptors | Uruguai Vi |
| Títol | Los vinos |
| Autor | |
| Dades Font | El Periodico de Catalunya - novembre 1997 - V: - N: , Pg: 1-6 |
| Descriptors | Vi Denominacio d'origen Catalunya Espanya Comercialitzacio Competitivitat Priorat DO Penedes DO Tast Consum |
| Localització | C 10/24 |
| Títol | Madera de roble y crianza de vinos tintos en barrica |
| Autor | RADOUX, C. GROS, C. |
| Dades Font | IX Cursos Rioja 94 - 1994 - V: - N: , Pg: 9-48 |
| Descriptors | Roure Fusta Crian?a Envelliment Vi negre Botes |
| Localització | 663.1:663.252 Cur |
| Títol | Madrid : vinos de Villa y Corte |
| Autor | SORIA, H |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - abril 1991 - V: - N: 4, Pg: 15-18 |
| Descriptors | Madrid Vinos de Madrid DO Vi Viticultura Enologia Vinicultura |
| Títol | Malaga y sus vinos |
| Autor | Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Malaga |
| Dades Font | - 1989 - V: - N: , Pg: 24 p. |
| Descriptors | Malaga DO Denominacio d'origen Infoden Transanyenc Cellers Llagrima Historia Mapa Varietats |
| Localització | DO 3 Malaga 1 |
| Títol | Mapa de las denominaciones de origen de vinos de Espa?a |
| Autor | Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacion |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Denominacions d'origen Espanya Mapa |
| Localització | C 24/15 |
| Títol | Maquinaria para vinos tintos de calidad |
| Autor | RUIZ HERNANDEZ, M. |
| Dades Font | http://www.grn.es/fl/mruiz/a3.htm - 1998 - V: - N: , Pg: 3 pp. |
| Descriptors | Maquinaria Vi negre Crian?a |
| Localització | C 13/34 |
| Títol | Marketing del lujo y el marketing de vinos, El |
| Autor | CHEVALIER, M. |
| Dades Font | V Foro Mundial del Vino ISSN: 978-84-8125-305-4 (ISBN) - Marzo 2006 - V: - N: , Pg: 201-205 |
| Descriptors | Marqueting Marqueting vinicola |
| Localització | 663.2 For |
| Títol | Marketing y comercializacion de vinos en Estados Unidos |
| Autor | GILLESPIE, J. |
| Dades Font | IV Foro Mundial del Vino ISSN: 84-8125-241-7 (ISBN) - Mayo 2004 - V: - N: , Pg: 163-194 |
| Descriptors | Marqueting Marqueting vinicola Comercialitzacio Vi Estats Units d'America Consum de vi Importacio Compra |
| Localització | 663.2 For |
| Títol | Mas Martinet, vinos cum laude |
| Autor | PINTADO VILLEGAS, P. |
| Dades Font | Enologos - novembre-desembre 2000 - V: - N: 8, Pg: 48-49 |
| Descriptors | Cellers Mas Martinet Priorat |
| Títol | Mas sobre paradas fermentativas. Hacia el equilibrio final que se persigue en la elaboracion de los vinos |
| Autor | LLANOS, M. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Julio 2006 - V: LXI- N: 3126, Pg: 2182-2187 |
| Descriptors | Parada fermentativa Vinificacio Etanol Llevats Oxigen |
| Títol | Materia colorante coloidal inestable en vinos tintos |
| Autor | PUENTE, V. HERNANDO, J. CASADO, J.C. VITORES, A. |
| Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Septiembre 2012 - V: - N: 3383, Pg: 1446-1451 |
| Descriptors | Color coloidal Vi negre Saccharomyces cerevisiae Bentonita |
| Títol | Materias reductoras en mostos y vinos: caracteristicas y analisis |
| Autor | BUXADERAS SANCHEZ, S. |
| Dades Font | XI Cursos Rioja'96: Temas actuales de la fermentacion de los vinos tintos - 1996 - V: - N: , Pg: 13-35 |
| Descriptors | Fermerntacio Most Congressos Vi negre Materies reductores Cromatografia |
| Localització | 663.252.4 Cur |
| Títol | Medida e interpretacion de bajos niveles de oxigeno disuelto en vinos tintos |
| Autor | NEVARES, I. CARCEL, L.M. MARTIN, C. [et al.] |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 347-349 |
| Descriptors | VI negre Microoxigenacio Fluorescencia |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Mejora de la calidad de los vinos aplicando la concentracion parcial de mostos |
| Autor | ORTEGA-HERAS, M. IZCARRA, E. GONZALEZ-SANJOSE, M.L. |
| Dades Font | Tecnologia del vino ISSN: 1578-61-53 - Enero-Febrero 2002 - V: II- N: 3, Pg: 55-60 |
| Descriptors | Qualitat del vi Concentracio parcial Maduracio Raim Most Vi |
| Títol | Mejora de la calidad de los vinos de Murcia |
| Autor | MARTINEZ, A. CARRENYO, J. FERNANDEZ, J. I. |
| Dades Font | Agricultura ISSN: 0002-1334 - abril 1996 - V: - N: 766, Pg: 425-427 |
| Descriptors | Vi Murcia Qualitat |
| Títol | Mejora de la calidad y la tipicidad de los vinos con la ayuda de nuevas herramientas biologicas (Craft in fair qual & T project) |
| Autor | FUSTER, A. KRIEGER, S. SANTIAGO, L. PALACIOS, A. IZQUIERDO, B. LARREA, M. BARRUECO, I. RODRIGUEZ, E. MADRAZO, J. BONILLA, A. FERRER, S. PARDO, I. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Abril 2002 - V: LVII- N: 2906, Pg: 1206-1212 |
| Descriptors | Fermentacio malolactica Estudi ecologic Bacteris Vinificacio Tipificacio Vi Qualitat |
| Títol | Mejora del control de la calidad en la vinificacion de vinos tintos mediante la medina en linea de la densidad |
| Autor | DEL ALAMO, M. |
| Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 473-480 |
| Descriptors | Control de qualitat Vinificacio Vi negre Linia de densitat |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Mejoramiento del cultivar Malbec en Argentina para la obtencion de vinos de gran tipicidad |
| Autor | SCARSI, H. |
| Dades Font | OIV Australia congress proceedings 26th world congress & 81st general assembly of the Office International de la vigne et du vin - October 2001 - V: Section viticulture: viticulture and the consumer- N: Poster presentations, Pg: 269-279 |
| Descriptors | Malbec Argentina Vi Tipicitat |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Memoria de la estancia en practicas realizada en: "Granja Nuestra Senyora de Remelluri" y proyecto final de carrera basado en la elaboracion de un vino espumoso de calidad por parte de una bodega elaboradora de vinos |
| Autor | VERNET, F. |
| Dades Font | - 1996 - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Memoria d'estada en practiques Projecte Cooperativa Granja Nuestra Se?ora de Remelluri Estudi economic Elaboracio Vinificacio Qualitat |
| Localització | (043) VERNET RIGUAL |
| Títol | Mentrida. Vinos de Calidad de Toledo |
| Autor | Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Mentrida |
| Dades Font | Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Mentrida - - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | DO Regions vitivinicoles Regions viticoles Mentrida DO Raim Caracteristiques Varietats de raim Bodegues Vi d'Espanya |
| Localització | DO 3 Mentrida 1 |
| Títol | Mercado mundial de vinos, El |
| Autor | FONDILLER, R. |
| Dades Font | V Foro Mundial del Vino ISSN: 978-84-8125-305-4 (ISBN) - Marzo 2006 - V: - N: , Pg: 151-160 |
| Descriptors | Mercat mundial Vi Sector del vi Sector vinicola Consum de vi Comer? internacional |
| Localització | 663.2 For |
| Títol | Metales pesados en vinos chilenos: plomo |
| Autor | BUSTOS, O. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - 1995 - V: - N: 41 (Nutri-Fitos'95), Pg: 107-110 |
| Descriptors | Espectrometria d'absorcio atomica Plom Metall pesant Vi |
| Títol | Metodo de analisis de los aminoacidos libres y del ion amonio en vinos y mostos, por HPLC tras derivatizacion con etoximetilenmalonato de dietilo (EMMDE) |
| Autor | CHICON, R. HERMOSIN, I. CABEZUDO, M?.D. |
| Dades Font | Tecnologia del vino ISSN: 0212-1689 - Mayo-Junio 2001 - V: I- N: 1, Pg: 95-100 |
| Descriptors | HPLC Analisi Aminoacid lliure Io amoni Vi Most EMMDE Etoximetilemalonat de dietil |
| Títol | Metodo de deteccion directa de Bettanomyces ssp en vinos de crianza en barrica |
| Autor | NAVASCUES, E. RASINES, G. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2003 - V: V- N: 23, Pg: 24-26 |
| Descriptors | Brettanomyces ssp Deteccio Vi Crian?a Barrica Vi de crian?a Llevats |
| Títol | Metodo de la U.I.E. para el analisis sensorial de los vinos en los concursos. |
| Autor | Union internatonale des enologues |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - juny 1996 - V: - N: 2599, Pg: 1811-1814 |
| Descriptors | Analisi sensorial Vi Metode d'analisi sensorial de la Union Internationale des Oenologues |
| Títol | Metodo mejorado para la determinacion de aminas biogenas en mostos y vinos mediante extraccion en fase solida, derivatizacion con AQC y HPLC fase reserva |
| Autor | PE?A GALLEGO, A. HERNANDEZ, P. CACHO, J. [et al.] |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 408-410 |
| Descriptors | Amines biogenes Most Vi SPE AQC |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Metodo rapido de toma de muestras de uva en cepas podadas en vaso en la DO Vinos de Madrid |
| Autor | CABELLOS, J.M. GIL, M. ARROYO, T. |
| Dades Font | XXIV Jornadas de Viticultura y Enologia Tierra de Barros - 2002 - V: - N: , Pg: 125-142 |
| Descriptors | Presa de mostres Mostres Raim Madrid |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Metodo simplificado para medir el color de los vinos y brandys |
| Autor | NEGUERUELA, A.I. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Noviembre 2005 - V: LX- N: 3091, Pg: 3846-3850 |
| Descriptors | Color Vi Brandi Metode simplificat |
| Títol | Micro-oxigenacion de vinos tintos: fundamentos y aplicaciones |
| Autor | GOMEZ PLAZA, E. CANO LOPEZ, M. LOPEZ ROCA, J.M. |
| Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Agosto 2012 - V: - N: 3381, Pg: 1302-1309 |
| Descriptors | Microoxigenacio Vi negre Oxigen |
| Títol | Microxigenacion de mostos y vinos |
| Autor | YERLE, S KAMIO,I |
| Dades Font | Enologos - marzo-abril 2001 - V: - N: 10, Pg: 18-20 |
| Descriptors | Microoxigenacio Most Vi |
| Títol | Modificacion del color en los vinos tintos durante la fermentacion malolactica. Influencia de la cepa de bacteria lactica |
| Autor | IZQUIERDO, P.M. GARCIA, E. MARTINEZ, J. CHACON, J.L. GONZALEZ, A. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2003 - V: III- N: 9, Pg: 47-50 |
| Descriptors | Fermentacio malolactica Color Vi negre Modificacio del color Bacteris lactics |
| Títol | Modificadores del color de los vinos tintos |
| Autor | GOMEZ, M. C. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - desembre 1997 - V: - N: 10, Pg: 75-80 |
| Descriptors | Modificadors de color La Mancha DO La Manxa DO Vi negre Vinificacio Maceracio Embotament Entinament Flavonoides Anhidrid sulfuros Families fenoliques Glucosid Crian?a Envelliment Roure Botes Addicio Vi novell |
| Títol | Mucho mas que un club. Club del Cep, un peculiar almacen de vinos que apuesta por la cocina casera bien hecha |
| Autor | ESPINET, M. FERRER SALAT, S. GAY, M. SANCLIMENS, J.M. VILELLA, J. |
| Dades Font | La Vanguardia (Vivir) - 5 Octubre 2012 - V: - N: , Pg: 10 |
| Descriptors | Restaurant Arenys de Mar Cuina tradicional Vi Gastronomia |
| Localització | C 25/76 |
| Títol | Murcia y sus vinos |
| Autor | MARTINEZ-DUENYAS, L. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - abril 1992 - V: - N: 4, Pg: 22-24 |
| Descriptors | Vi Murcia Jumilla DO Yecla DO |
| Títol | Nace el exclusivo club de vinos de La Vanguardia |
| Autor | |
| Dades Font | La Vanguardia - 27 d'Octubre 2012 - V: - N: , Pg: 6 |
| Descriptors | Vi Mitjans de comunicacio Premsa |
| Localització | C25/147 |
| Títol | Normativa para la calificacion de vinos con derecho a denominacion de origen Ribera del Guadiana |
| Autor | Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Guadiana |
| Dades Font | - [1998] - V: - N: , Pg: 12 p. |
| Descriptors | Infoden Ribera del Guadiana DO Denominacio d'origen Reglament Vi |
| Localització | DO 5 Ribera del Guadiana 1 |
| Títol | Nota. Composicion en monosacaridos neutros de los polisacaridos de mostos, vinos y cavas. |
| Autor | PUEYO, E. OLANO, A. POLO, M. C. |
| Dades Font | Revista espanyola de Ciencia y Tecnologia de Alimentos. ISSN: 1131-799X VOL 35 - abril 1995 - V: - N: 2, Pg: 191-201 |
| Descriptors | Most Vi Cava Polisacarids Monosacarids neutres |
| Títol | Nota. Determinacion de plomo en vinos, mostos y zumos de uva de Rioja |
| Autor | PEREZ SAENZ, J.L. FARRE ROVIRA, R. PUJOL FORN, M. |
| Dades Font | Revista de agroquimica y tecnologia de alimentos ISSN: 0034-7698 - 1979 - V: - N: 19, Pg: 417-422 |
| Descriptors | Plom Vi Determinacio Most Suc de raim Rioja |
| Localització | C 18/142 |
| Títol | Nota. Diferenciacion de vinos tintos varietales de la Comunidad Valenciana a partir del contenido de alcoholes y polioles |
| Autor | ALIEXANDRE, J.L. LIZAMA, V. ALAVREZ, I. GARCIA, M.J. |
| Dades Font | Food Science and Technology International Ciencia y Tecnologia de Alimentos Internacional ISSN: 1082-0132 VOL 6 - 2000 - V: - N: 1, Pg: 39-45 |
| Descriptors | Vi Alcohol Analisi discriminant Diferenciacio |
| Títol | Noticias de la viticultura : Enologia argentina. Evaluacion de vinos cosecha 1991. Degustacion dirigida |
| Autor | RODRIGUEZ-VILLA, J. C. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1992 - V: - N: 18, Pg: 102-103 |
| Descriptors | Enologia Vinicultura Argentina Vi Analisi sensorial |
| Títol | Nuestras Bodegas. Seleccion de bodegas de la revista vinos de espa?a |
| Autor | |
| Dades Font | Vinos de espa?a ISSN: B-81163594 - 2007 - V: - N: 65, Pg: 22-50 |
| Descriptors | Bodegues Adegas Valmi?or Bodegas Abadal Bodegas Ada Bodegas Breton Bodegas Felix Callejo Bodegas Franco Espa?olas Bodegas Illana Bodegas Veracruz Can Feixes Fina Anfora G.H. Mumm Mar de Frades Torre de Barreda Vi?edos de Villaester |
| Títol | Nueva alternativa para la filtracion de vinos estabilizados por frio |
| Autor | VILAVELLA ARAUJO, M. |
| Dades Font | OIV Australia congress proceedings 26th world congress & 81st general assembly of the Office International de la vigne et du vin - October 2001 - V: Section oenology: the evolution of oenological traditions to meet consumer needs and expectations- N: Oral presentations: quality assurance and product stability, Pg: 126-135 |
| Descriptors | Filtracio Estabilitzacio per fred Fred |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Nueva aportacion analitica para el estudio del cambio de colr de los vinos tintos |
| Autor | SAENZ, M. TENA, M. FERNANDEZ, P. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 259-261 |
| Descriptors | Flavonols Vi negre Color Malvidina |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Nuevo metodo de elaboracion de vinos tintos dulces |
| Autor | ACEDO, F. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Enero 2014 - V: - N: 3415, Pg: 98 |
| Descriptors | Elaboracio de vi Nou metode Vi negre dol? Proces de deshidratacio Universitat de Cordoba |
| Títol | Nuevo paso en la ratificacion del acuerdo UE/EE.UU. sobre el comercio de vinos |
| Autor | LOPEZ, A. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Enero 2006 - V: LXI- N: 3102, Pg: 171-175 |
| Descriptors | Unio Europea Estats Units d'America Vi Comer? Acord Normativa |
| Títol | Nuevos enfoques de la estabilizacion de los vinos. El estabilizador tartrico por electrodialisis |
| Autor | BIAU, G. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Gener 1999 - V: - N: 2734, Pg: 4700-4702 |
| Descriptors | Estabilitzacio Vi Electrodialisi Estabilitzador tartric |
| Localització | C 10/55 |
| Títol | Nuevos vinos elaborados a partir de variedades autoctonas andaluzas |
| Autor | PUERTAS, B. VALCARCEL, M.C. GARCIA DE LUJAN, A. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo-Junio 2003 - V: XIV- N: 86, Pg: 19-36 |
| Descriptors | Vi Varietats autoctones Andalucia Corredera Garrido fino Jaen negre Moscatell de Malaga Palomino negre Palomino fino Redora Rome negre Tintilla de Rota Vigiriega Vi blanc Vi negre Andalusia |
| Títol | Nuevos vinos elaborados a partir de variedades autoctonas andaluzas |
| Autor | PUERTAS, B. VALCARCEL, M.C. GARCIA DE LUJAN |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 11-31-5679 - Mayo/Junio 2003 - V: 14- N: 86, Pg: 19-36 |
| Descriptors | Jaen tinto Moscatell de Malaga Moscatell Vi blanc Vi negre Andalusia Vi Varietats autoctones Andalucia |
| Títol | OIV confirma el incremento del comercio mundial de vinos, La |
| Autor | LOPEZ, A. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Julio 2008 - V: LXIII- N: 3227, Pg: 1708-1714 |
| Descriptors | Organitzacio internacional de la vinya i el vi Superficie de vinya Dades Vitivinicultura mundial Vitivinicultura 2007 Produccio de raim Produccio mundial Produccio de vi Consum de vi Consum mundial Dades estadistiques Comer? Exportacio Hemisferi sud Consum interior Vi Potencial productiu |
| Títol | ORDEN de 5 de agosto de 1996, por la que se reconoce con caracter provisional la denominacion de origen de vinos Ribera del Guadiana |
| Autor | Consejeria de Agricultura y Comercio |
| Dades Font | Diario Oficial de Extremadura - Agosto 1996 - V: - N: 93, Pg: 4274 |
| Descriptors | DOE Denominacions d'origen emergents Ribera del Guadiana DO Consell regulador Reial decret |
| Localització | DO 5 Ribera del Guadiana 1 |
| Títol | ORDEN del 25 de enero de 1999, por la que se aprueba la modificacion del Reglamento de la denominacion de origen de vinos Ribera del Guadiana |
| Autor | Consejeria de Agricultura y Comercio |
| Dades Font | Diario Oficial de Extremadura - Febrero 1999 - V: - N: 16, Pg: 651 |
| Descriptors | DOE Denominacions d'origen emergents Ribera del Guadiana DO Consell regulador Reial decret Regalment regulador |
| Localització | DO Ribera del Guadiana 1 |
| Títol | ORDEN del 9 de octubre de 1998, por la que se modifica la orden de 5 de agosto de 1996 y la de 17 de marzo de 1997, sobre la denominacion de origen de vinos Ribera del Guadiana |
| Autor | Consejeria de Agricultura y Pesca |
| Dades Font | Diario Oficial de Extremadura - Octubre 1998 - V: - N: 125, Pg: 7971 |
| Descriptors | DOE Denominacions d'origen emergents Ribera del Guadiana DO Consell regulador Reial decret Regalment regulador |
| Localització | DO Ribera del Guadiana 1 |
| Títol | Observaciones y tendencias en la calidad de vinos |
| Autor | RUIZ, M. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Septiembre 2003 - V: LVIII- N: 2978, Pg: 3078-3079 |
| Descriptors | Qualitat del vi Regions Vi |
| Títol | Obtencion de vinos enriquecidos en resveratrol |
| Autor | GUERRERO HIDALGO, R. [et al.] |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero-Febrero 2011 - V: - N: 257, Pg: 12-16 |
| Descriptors | Resveratrol Llum ultravioleta Caracteristiques organoleptiques Propietats saludables |
| Títol | Obtencion de vinos enriquecidos en resveratrol |
| Autor | GUERRERO HIDALGO, R.F. [et al.] |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero/Febrero 2011 - V: - N: 257, Pg: 12-16 |
| Descriptors | Enriquiment Vins Resveratrol Propietats saludables Caracteristiques organoleptiques Induccio Vinificacio |
| Títol | Oportunidades de mercado de los vinos de Castilla-La Mancha |
| Autor | BERNABEU, R. OLMEDA, M. OLIVAS, R. DIAZ, M. |
| Dades Font | Distribucion y consumo ISSN: 1132-0176 - Noviembre-Diciembre 2008 - V: - N: 102, Pg: 38-44 |
| Descriptors | Oportunitats Mercat Vins Castilla la Mancha Castella - la Manxa Comercialitzacio vitivinicola Comercialitzacio Consum de vi Consumidor |
| Títol | Optimizacion de la gestion del sulforoso durante el proceso de elaboracion y crianza de vinos tintos de calidad |
| Autor | GONZALEZ, D. GONZALEZ, S. GARCIA, J.C. ANTOLIN, G. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 339-340 |
| Descriptors | Sulfuros Polifenols Crian?a Vi negre Qualitat del vi |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Optimizacion de las condiciones biotecnologicas de elaboracion de los vinos blancos con denominacion de origen Rias Baixas. Perspectivas |
| Autor | LEMA COSTAS, C. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1997 - V: - N: 51, Pg: 53-59 |
| Descriptors | Rias Baixas DO Denominacio d'origen Vi blanc Biotecnologia Tipicitat Llevats ecotipics |
| Títol | Optimizacion del uso de PVPP en vinos blancos(I) |
| Autor | MACIAS, C. RODRIGUEZ LAVAL, P. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Febrero 2002 - V: LVII- N: 2895, Pg: 326-333 |
| Descriptors | Polifenols Tractament Vi blanc Fermentacio PVPP Clarificant Clarificant sintetic Polivinilpolipirrolidona |
| Títol | Optimizacion del uso de PVPP en vinos blancos. II |
| Autor | MACIAS, C. RODRIGUEZ LAVAL, P. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184x - Febrero 2002 - V: - N: 2896, Pg: 406-408 |
| Descriptors | Vi blanc Optimitzacio PVPP Polivinilpolipirrolidona Clarificant sintetic Clarificant |
| Títol | Optimizacion del uso de PVPP en vinos tintos |
| Autor | MACIAS, C. RASINES, G. RODRIGUEZ LAVAL, P. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Noviembre-Diciembre 2002 - V: II- N: 8, Pg: 49-54 |
| Descriptors | PVPP Vi negre Optimitzacio Polifenols Vinificacio |
| Títol | Orden de 17 de marzo de 1997, por la que se aprueba el reglamento de la Denominacion de Origen de Vinos "Ribera del Guadiana" |
| Autor | Junta de Extremadura. Consejeria de Agricultura y Comercio |
| Dades Font | Boletin Oficial de Extremadura - mar? 1997 - V: - N: 37, Pg: 2239-2255 |
| Descriptors | Infoden Ribera del Guadiana DO Denominacio d'origen Consell regulador Reglament |
| Localització | DO 5 Ribera del Guadiana 1 |
| Títol | Orden de 27 de julio de 1972, por la que se reglamentan los vinos espumosos naturales y los vinos gasificados |
| Autor | Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacion |
| Dades Font | - [1972] - V: - N: , Pg: 36 p. |
| Descriptors | Infoden Denominacio d'origen Vins escumosos DO Consell regulador Reglament |
| Localització | DO 7 Vins escumosos 1 |
| Títol | Orden de 27 de noviembre de 1992, por la que se reconoce, con caracter provisional la Denominacion de Origen "Lanzarote" para los vinos producidos en dicha isla. |
| Autor | |
| Dades Font | Boletin Oficial de Canarias - Diciembre 1992 - V: - N: N. 179, miercoles 30 de diciembre de 1992, Pg: |
| Descriptors | Infoden Lanzarote DO Denominacio d'origen Illes Canaries |
| Localització | DO 3 Lanzarote 1 |
| Títol | Oxidacion del vino. Factores que condicionan la vida de los vinos blancos jovenes |
| Autor | CACHO, J. F. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - desembre 1997 - V: - N: 10, Pg: 81-93 |
| Descriptors | Oxidacio Vi Vinificacio Vi novell Vi blanc Vi most Most Oxigen Qualitat Analisi sensorial Modificacio del color |
| Títol | Oxigeno y los vinos, El |
| Autor | RUIZ DE PALACIOS, J. I. |
| Dades Font | Prensa de la Rioja, La - Marzo 2010 - V: - N: 186, Pg: 32-33 |
| Descriptors | Oxigen Vi Crian?a Microoxigenacio |
| Títol | Para conseguir la Denominacion de Origen, los vinos tendran que superar los analisis |
| Autor | LORENTE, M. |
| Dades Font | Surcos de Aragon - desembre 1993 - V: - N: 40, Pg: 28-30 |
| Descriptors | Denominacio d'origen Arago Vi Qualitat Legislacio Reglament Control de qualitat Aragon |
| Localització | C 5/54 |
| Títol | Parametros colorimetricos en vinos tintos sometidos a crianza |
| Autor | MIGUEL GORDILLO, C. MARIN EXPOSITO, M?.J. ZAMORA DE ALBA, E. ALVAREZ FRANCO, M?.L. |
| Dades Font | Viticultura. Enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 2001 - V: XII- N: 75, Pg: 38-45 |
| Descriptors | Color Crian?a Roure Vi negre |
| Títol | Parametros colorimetricos en vinos tintos sometidos a crianza |
| Autor | MIGUEL GORDILLO, C. MARIN EXPOSITO, M.J. ZAMORA DE ALBA, E. ALVAREZ FRANCO, M.L. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 431-448 |
| Descriptors | Parametres colorimetrics Vi negre Crian?a |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Parametros de color de los vinos tintos de las Islas Canarias |
| Autor | CABRERA VALIDO, H. et al. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4523-4528 |
| Descriptors | Color Vi Parametres CIELAB Index de color |
| Títol | Parametros enologicos de vinos de las Islas Canarias de acuerdo con su origen geografico |
| Autor | DIAZ, C. CONDE, J.E. CLAVERIE, C. DIAZ, E. PEREZ TRUJILLO, J.P. |
| Dades Font | Alimentaria ISSN: 0300-5755 - Julio / Agosto 2002 - V: 39- N: 334, Pg: 147-150 |
| Descriptors | Vi Illes Canaries Canaries Enologia Denominacio d'origen Parametres enologics pH Acidesa total Acid malic Acid tartaric Acidesa volatil Densitat Caracteritzacio fisicoquimica |
| Títol | Parametros fisico-quimicos de vinos variedad Torrontes |
| Autor | MERCEDES DI CARLO, B. DEL VALLE GOMEZ, R. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 1998 - V: - N: 57, Pg: 44-47 |
| Descriptors | Parametres fisicoquimics Vi Torrontes |
| Títol | Pardeamiento de mostos y vinos |
| Autor | FERNANDEZ ZURBANO, P. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Septiembre-Octubre 2006 - V: VIII- N: 43, Pg: 30-38 |
| Descriptors | Pardeamiento Most Vi Oxigen Oxidacio del most Tirosinasa Lacasa Glutatio |
| Títol | Perelada consolida sus vinos. El grupo proyecta inversiones de 18 millones en sus bodegas del Emporda |
| Autor | GALTES, M. |
| Dades Font | La Vanguardia - 10 Juny 2003 - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Perelada Inversio Vi Premsa |
| Localització | C 18/111 |
| Títol | Perfil Aromatico y Compuestos Quimicos Presentes en los Vinos Tradicionales de Andalucia Occidental |
| Autor | RIVAS SANCHEZ, F. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Julio-Agosto 2006 - V: VII- N: 42, Pg: 34-37 |
| Descriptors | Perfil aromatic Compostos quimics Vi Andalucia occidental Andalusia Andalucia Andalusia occidental |
| Títol | Perfil aromatico de diferentes vinos tintos jovenes procedentes de las Islas Canarias |
| Autor | CULLERE, L. ESCUDERO, A. PEREZ TRUJILLO, J FERREIRA, V. CACHO, J. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 168-170 |
| Descriptors | Aroma Vi Vi negre |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Perfil aromatico y calidad de los vinos |
| Autor | NADAL, M. |
| Dades Font | VIII Cursos Rioja 93 - 1993 - V: - N: , Pg: 73-107 |
| Descriptors | Perfil aromatic Aroma Vi Qualitat |
| Localització | 663.251 Cur |
| Títol | Perfil de aminoacidos libres de los vinos Albari?o y Godello |
| Autor | PAZO, M. et al. |
| Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Octubre 2004 - V: XLI- N: 357, Pg: 111-117 |
| Descriptors | Perfil d'aminoacid AQC Vi CLAR Analisi discriminant Albari?o Aminoacid lliure Albari?o Albarinyo |
| Títol | Perfil del aroma de vinos tintos de variedades minoritarias en la region de Castilla-La Mancha |
| Autor | SANCHEZ, E. PEREZ, M. GONZALEZ, M. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 257-258 |
| Descriptors | Vi negre Castella - la Manxa Aroma Analisi sensorial |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Perfil enologico y distribucion de cepas de levadura de la Denominacion de Origen Vinos de Madrid |
| Autor | HIDALGO, P. FERNANDEZ, K. |
| Dades Font | Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2001 - V: - N: 327, Pg: 121-126 |
| Descriptors | Llevats vinics Saccharomyces cerevisiae Parametres enologics Diversitat Distribucio geografica Vinos de Madrid DO Denominacio d'origen |
| Títol | Perfiles de seis vinos tintos de alta expresion conseguidos por cromatografia de gases olfatometria completado con el analisis cuantitativo |
| Autor | CULLERE, L. LAPE?A, A.C. ASTRAIN, J. CACHO, J. FERREIRA, V. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 240-242 |
| Descriptors | Vi negre Cromatografia de gasos Olfactometria Analisi quantitativa |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Pla i LLevant, unos vinos mediterraneos en el corazon de Mallorca |
| Autor | AVILA, J. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Novembre 2002 - V: - N: 2938, Pg: 4092-4093 |
| Descriptors | Mallorca Regio vitivinicola Pla i Llevant DO Denominacio d'origen Infoden Varietats de ra?m |
| Localització | DO Pla i Llevant 1 |
| Títol | Planes de promocion e ideas para incrementar el consumo responsable de vinos |
| Autor | CHIAS, J. |
| Dades Font | IV Foro Mundial del Vino ISSN: 84-8125-241-7 (ISBN) - Mayo 2004 - V: - N: , Pg: 256-264 |
| Descriptors | Vi Consum responsable Marqueting Marqueting vinicola |
| Localització | 663.2 For |
| Títol | Polialcoholes y azucares en vinos con distinto grado de prensada. |
| Autor | GOMEZ, M. C. HERNANDEZ, L. |
| Dades Font | Alimentaria ISSN: 0300-5755 - juny 1987 - V: - N: 183, Pg: 109-111 |
| Descriptors | Vi blanc Tierra de Barros Valdepenyas Valdepe?as Sucre Composicio Alcohol Polialcohol |
| Localització | C 4/39 |
| Títol | Por que emplear bacterias lacticas seleccionadas si mis vinos realizan espontaneamente la fermentacion malolactica? |
| Autor | AGROVIN |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2013 - V: A?o XV- N: 83, Pg: 62 |
| Descriptors | Fermetacio Fermentacio malolactica Bacteris lactics Elaboracio de vi |
| Títol | Posibilidades enologicas de variedades blancas de Vitis vinifera en la D.O. Vinos de Madrid |
| Autor | CABELLOS, J.M. et al. |
| Dades Font | XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 297-315 |
| Descriptors | Vitis vinifera Varietats blanques Vinos de Madrid DO Denominacio d'origen |
| Localització | 634.8(462.221.2) JOR |
| Títol | Potencialidad enologica de nuevos origenes de la madera de roble. Crianza de vinos de calidad |
| Autor | MARTINEZ, J. OJEDA,S. RUBIO, P. CADAHIA, E. FERNANDEZ DE SIMON, B. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Noviembre 2008 - V: LXIII- N: 3243, Pg: 3094-3100 |
| Descriptors | Fusta de roure Crian?a Crian?a en barrica Vi Barrica Sector enologic Vi negre Rioja DOQ Tempranillo Analisi del vi |
| Títol | Practicas enologicas en la evolucion del contenido fenolico, Las. Vinos tintos |
| Autor | GARCIA-MARINO, M. [et al.] |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Enero 2009 - V: LXIV- N: 3248, Pg: 6-14 |
| Descriptors | Vi Compostos fenolics Practiques enologiques Extraccio de components fenolics Vi negre Vitis vinifera Rioja DO Tempranillo Garnacha Garnatxa Graciano 2004 Vinificacio |
| Títol | Precios de vinos y aceites en Extremadura en el siglo XV |
| Autor | SORIA SANCHEZ, V. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 523-530 |
| Descriptors | Preu Vi Oli Extremadura Segle XV |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Precios medios y precios representativos de los tipos de vinos de mesa en los diferentes centros de comercializacion. (Establecidos el 31 de mayo de 1994, en aplicacion del apartado 1 del articulo 30 del reglamento(CEE) n.822/87) |
| Autor | |
| Dades Font | Diario Oficial de las Comunidades Europeas - juny 1994 - V: - N: C 151/2, Pg: 1 |
| Descriptors | Vi de taula Preu de venda Comercialitzacio Oferta |
| Localització | C 5/18 |
| Títol | Prediccion anticipada de las principales caracteristicas de los vinos de cada vendimia |
| Autor | BRIONES, A. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1991 - V: - N: 12, Pg: 35-40 |
| Descriptors | Analisi sensorial Vi blanc Aminoacid Vinificacio Fermentacio |
| Títol | Prediccion de la composicion varietal en mezclas de vinos tintos. Los monovarietales mediante modelos PLS |
| Autor | ESTEVE RODRIGUEZ, M.D. et al. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Junio 2006 - V: LXI- N: 3121, Pg: 1782-1784 |
| Descriptors | Composicio varietal Vi negre Monovarietals Model PLS Vi Cupatge Espectre Quimiometria |
| Títol | Prediccion de los parametros de color en vinos tintos de monastrell. Efecto de la estabilizacion. |
| Autor | MARTINEZ GARCIA, J. BILBAO GUEREDIAGA, A. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 267-280 |
| Descriptors | Color Vi negre Monastrell Estabilitzacio |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Presencia de ocratoxina A en vinos y derivados de uva |
| Autor | MARIN, S. et al. |
| Dades Font | Alimentacion Nutricion y Salud ISSN: 1136-4815 - Julio-Septiembre 2005 - V: 12- N: 3, Pg: 113-118 |
| Descriptors | Ocratoxina A Raim Riscos Aspergillus carbonarius Vi Legislacio |
| Títol | Presentacion del mercado americano de vinos. Informe de Estados Unidos |
| Autor | Embajada de Espanya en Nueva York |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - 22/29 Mayo 1999 - V: - N: 2754-55, Pg: 1791-1794 |
| Descriptors | Estats Units d'America Importacio Vi Estadistiques |
| Títol | Primeras conclusiones sobre los efectos del deshojado y el aclareo de racimos en la calidad de los vinos |
| Autor | VELADO, D. NART, E. LOPEZ, C. TEKERINA, M. |
| Dades Font | Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Junio 2013 - V: A?o XX- N: 364, Pg: 59-62 |
| Descriptors | Tecniques viticoles Desfullament Desfoliacio Aclarida de raim Qualitat del raim Qualitat del vi Montsant DO Garnatxa |
| Títol | Principales compuestos fenolicos de los vinos de zonas calidad: Cabernet Sauvignon, Cencibel / Tempranillo y Shiraz |
| Autor | CABEZUDO IBA?EZ, M?.D. VICARIO ESPINOSA, A. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2004 - V: IV- N: 15, Pg: 73-78 |
| Descriptors | Compostos fenolics Zones calides Cabernet sauvignon Tempranillo Cencibel Shiraz |
| Títol | Principios de RMN y aplicaciones en vinos y mostos |
| Autor | ESPINOSA MONTEAGUDO, L.C. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo/Junio 2000 - V: - N: 68, Pg: 54-58 |
| Descriptors | Ressonancia magnetica nuclear RMN Vi Most Grau alcoholic Absorcio |
| Títol | Priorat toma nota de sus vinos, El |
| Autor | GIRALT, E. |
| Dades Font | Vanguardia, La - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 6 |
| Descriptors | Regions vitivinicoles Priorat Priorat DOQ Cata 2006 Valoracio sensorial Valoracio Vi catala |
| Localització | C 24/107 |
| Títol | Priorato, en busca de la elegancia. catas. Vinos de espa?a |
| Autor | VINOS DE ESPA?A |
| Dades Font | Vinos de Espa?a - 2007 - V: - N: 67, Pg: 65-69 |
| Descriptors | Vi Priorat Priorat DO Historia Cata Degustacio |
| Títol | Problemas microbianos de los vinos |
| Autor | HERNANDEZ, E. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1990 - V: - N: 9, Pg: 48-52 |
| Descriptors | Microbiologia enologica Bacteris lactics Bacteris aerobics |
| Títol | Proceso de estabilizacion de los vinos blancos. |
| Autor | HERNANZ, M.D. ALEIXANDRE, J.L. GARCIA, M.J. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - mar?-abril 1994 - V: - N: 3-4, Pg: 63-71 |
| Descriptors | Vi blanc Estabilitzacio Components volatils Aroma Conservacio Composicio Analisi Alcohol isoamilic Alcohol alifatic saturat |
| Títol | Produccion de acidez volatil y degradacion de acido citrico por cepas de Oenococcus oeni aisladas de la fermentacion malolactica espontanea de vinos Cencibel elaborados en Castilla-La Mancha |
| Autor | IZQUIERDO, P. SESE?A, S. RUIZ, P. [et al.] |
| Dades Font | Viticultura Enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Septiembre 2007 - V: - N: 111, Pg: 37-42 |
| Descriptors | Oenococcus oeni Fermentacio malolactica Acid citric Acidesa volatil |
| Títol | Produccion de sulfhidrico en vinos de alta calidad |
| Autor | FERNANDEZ, J. A. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1991 - V: - N: 15, Pg: 68-73 |
| Descriptors | Acid sulfhidric Vinificacio Vi Qualitat |
| Títol | Produccion de vinos espumosos en Espanya |
| Autor | Consell Regulador de la Denominacio d'Origen Vins Escumosos |
| Dades Font | - [1996] - V: - N: , Pg: 1 full |
| Descriptors | Infoden Denominacio d'origen Vins escumosos DO Estadistiques |
| Localització | DO 7 Vins escumosos 1 |
| Títol | Promocion de los vinos espa?oles en el mundo |
| Autor | OSORIO PITARCH, J. M. |
| Dades Font | IV Foro Mundial del Vino ISSN: 84-8125-241-7 (ISBN) - Mayo 2004 - V: - N: , Pg: 195-209 |
| Descriptors | Vi espanyol Promocio internacional Exportacio espanyola |
| Localització | 663.2 For |
| Títol | Promocion internacional de los vinos espa?oles en el marco del nuevo orden mundial |
| Autor | ALBERDI, R. |
| Dades Font | V Foro Mundial del Vino ISSN: 978-84-8125-305-4 (ISBN) - Marzo 2006 - V: - N: , Pg: 135-149 |
| Descriptors | Promocio internacional Vi espanyol Globalitzacio Mercat vinicola Dades de produccio Consum de vi Exportacio Europa Estats Units d'America Australia |
| Localització | 663.2 For |
| Títol | Propiedades sensoriales del vino: analisis del sector vitivinicola Vinos de Madrid |
| Autor | BARRERA, M. |
| Dades Font | Alimentaria. Revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Marzo 2007 - V: - N: 381, Pg: 86-87 |
| Descriptors | Vi de Madrid DO Propietats sensorials Dades estadistiques |
| Títol | Prorrateo del 74,76 para 5.3503201 hl de vinos de mesa contratados en destilacion de crisis de vinos de mesa 2004/05 |
| Autor | LOPEZ, A. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-148X - 16 de juliol 2005 - V: LX- N: 3075, Pg: 2369-2373 |
| Descriptors | Destil?lacio Vi de taula Crisi Contractacio |
| Títol | Proteccion del color y aroma en vinos tintos mediante la formacion de derivados vinilfenolicos de antocianos |
| Autor | MORATA, A. ET AL |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Maig-Juny 2005 - V: V- N: 24, Pg: 32-36 |
| Descriptors | Proteccio del color Vinilfenols d'antocians Antocians Vi negre Aroma Acid hidroxicinamic Descarboxilacio Llevats |
| Títol | Puesta en evidencia de la intervencion de diferentes proteasas de Saccharomyces bayanus en vinos de cava |
| Autor | MIGUEL, C. MESIAS, J. L. RAMIREZ, J. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1990 - V: - N: 11, Pg: 45-53 |
| Descriptors | Llevats Cava Elaboracio Saccharomyces bayanus Enzims Proteases |
| Títol | Puntos tecnicos para vinos de calidad en momento critico |
| Autor | RUIZ, M. |
| Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Mayo 2012 - V: - N: 3374, Pg: 518-519 |
| Descriptors | Vi de qualitat Oxidacio Most Rioja |
| Títol | RD 595/2002 Titulos academicos. Regula la habilitacion para ejercer las profesiones de enologo, tecnico especialista en vitivinicultura y tecnico en elaboracion de vinos |
| Autor | MINISTERIO PRESIDENCIA |
| Dades Font | Boletin Oficial Estado - 28 junio 2002 - V: - N: 160, Pg: 24469-24477 |
| Descriptors | Regulacio Habilitacio Titol academic Enoleg-ologa Tecnic especialista en vitivinicultura Tecnic en elaboracio de vins |
| Localització | Legislacio 2 |
| Títol | Recuperacion de coloides procedentes de los hollejos de la uva para su utilizacion com adyuvante tecnologico para mejorar la calidad dela espuma de los vinos espumoso |
| Autor | ZAMORA, F. VANRELL, G. GERLAND, C. POINSAUT, P. LEBOEUF, D. CANALS, R. ESTERUELAS, M. AROLA, LL. CANALS, J.M. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 57-59 |
| Descriptors | Col?loide Raim Adjuvant Qualitat de l'escuma Vi escumos |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Reglamentacion sanitaria aplicada a los revestimientos basados en resinas termoestables para depositos de almacenamiento de vinos |
| Autor | RIERA TUEBOLS, J. TEIXIDO SUBIRATS, J. |
| Dades Font | Tecnologia del vino ISSN: 1578-6153 - Julio/agosto 2004 - V: 4- N: 18, Pg: 66-68 |
| Descriptors | Reglamentacio sanitaria Resines termoestables Emmagatzematge de vins Vi Diposit |
| Títol | Reglamento (CE) N? 2603/95 de la Comision de 8 de noviembre de 1995 por el que se modifica el Reglamento (CEE)nQ3201/90 sobre modalidades de aplicacion para la designacion y presentacion de los vinos y mostos de uva |
| Autor | |
| Dades Font | Diario Oficial de las Comunidades Europeas - novembre 1995 - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Presentacio Vi Most de raim Legislacio Unio Europea |
| Localització | Legislacio 2 |
| Títol | Reglamento (CE) NQ 609/97 de la Comision de 7 de Abril de 1997 por el que se modifica el Reglamento (CEE) n. 3201/90 sobre modalidades de aplicacion para la designacion y presentacion de los vinos y mostos de uva |
| Autor | FISCHLER, F. |
| Dades Font | Diario Oficial de las Comunidades Europeas - abril 1997 - V: - N: L 93/9, Pg: |
| Descriptors | Reglament Legislacio Presentacio Vi Unio Europea Most Designacio |
| Localització | C 9/57 |
| Títol | Reglamento (CE) n? 3011/95 del consejo de 19 de diciembre de 1995 que modifica el Reglamento (CEE) nQ823/87 por el que se establecen disposiciones especificas relativas a los vinos de calidad productivos en regiones determinadas |
| Autor | Consejo de la Union Europea |
| Dades Font | Diario Oficial de las Comunidades Europeas - desembre 1995 - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Reglament Unio Europea Vi Qualitat |
| Localització | Legislacio 2 |
| Títol | Reglamento (CE) nQ265/95 del Consejo, de 6 de febrero de 1995, que modifica el Reglamento (CEE) nQ 2390/89 por el que se establecen las normas generales para la importacion de los vinos, zumos y mostos de uva. |
| Autor | |
| Dades Font | Diario Oficial de las Comunidades Europeas VOL 38 - febrer 1995 - V: - N: 31, Pg: 2 |
| Descriptors | Reglament Unio Europea Legislacio Importacio Vi Most |
| Localització | Legislacio 2 |
| Títol | Reglamento (CEE) nQ 3201/90 de la Comision, de 16 de octubre de 1990, sobre modalidades de aplicacion para la designacion y presentacion de los vinos y mostos de uva |
| Autor | Comision de las Comunidades Europeas |
| Dades Font | Diario Oficial de las Comunidades Europeas - novembre 1990 - V: - N: L 309, Pg: 1-78 + 3 p. |
| Descriptors | Unio Europea Reglament Comissio de Comunitats Europees Vi Varietats |
| Localització | Legislacio 1 |
| Títol | Reglamento de la Denominacion de Origen de Vinos "La Palma" |
| Autor | |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: 36 pp |
| Descriptors | Infoden Denominacio d'origen La Palma DO Reglament |
| Localització | DO 3 La Palma 1 |
| Títol | Regulacion de la produccion y de la calidad de los vinos. Ensayos de aclareo manual de racimos en la DO La Rioja |
| Autor | GARCIA ESCUDERO, E. ZABALLA, O. |
| Dades Font | Agricultura. Revista Agropecuaria ISSN: 0002-1334 - Enero 2000 - V: - N: 811, Pg: 61-66 |
| Descriptors | Aclarida Produccio Qualitat Vi |
| Títol | Relacion color-composicion en vinos tintos jovenes variedad Tempranillo |
| Autor | MONTES, C. ESCUDERO, M?.L. HEREDIA, F.J. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 146-148 |
| Descriptors | Color Composicio Vi negre Vi jove Tempranillo Ull de llebre |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Relacion de bodegas y marcas participantes en la presentacion de los vinos de la DO Jumilla el 27-5-96 en la asamblea regional en Cartagena, con la colaboracion de Hostecar y la Asociacion de Someliers de la region de Murcia. Vinos de Jumilla: apuntes organolepticos |
| Autor | Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Jumilla |
| Dades Font | - [1996] - V: - N: , Pg: [Full] |
| Descriptors | Infoden Denominacio d'origen Jumilla DO Tast Nota de tast Cellers |
| Localització | DO 3 Jumilla 1 |
| Títol | Relacion de disposiciones aplicables a las denominaciones geograficas de vinos y bebidas espirituosas. |
| Autor | |
| Dades Font | - octubre 1995 - V: - N: , Pg: 25 pp. |
| Descriptors | Legislacio Denominacio d'origen Vi Creacio Constitucio Begudes espirituoses Reglament Espanya Europa Reglamentacio |
| Localització | Legislacio 2 |
| Títol | Relacion entre el analisis sensorial y quimico de varios vinos tintos monovarietales |
| Autor | REYERO, J.R. DIAZ-PLAZA, E.M. GARIJO, J. PARDO, F. SALINAS, M.R. |
| Dades Font | XXII Jornadas de Viticultura y Enologia Tierra de Barros - 2000 - V: - N: , Pg: 565-582 |
| Descriptors | Analisi sensorial Analisi quimica Vi negre monovarietal |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Relacion entre la composicion aromatica y el analisis sensorial en vinos rosados elaborados con maceracion a baja temperatura |
| Autor | GARIJO, J. |
| Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 75-84 |
| Descriptors | Composicio aromatica Analisi sensorial Vi rosat Maceracio a baixa temperatura |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Relacion entre rendimiento y calidad en vinos Cabernet Sauvignon |
| Autor | LLANOS, M. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Octubre 2005 - V: LX- N: 3089, Pg: 3705-3711 |
| Descriptors | Rendiment Qualitat Vi Cabernet sauvignon California Analisi sensorial |
| Títol | Relaciones entre indices enologicos y parametros colorimetricos CIE en vinos rosados de Navarra |
| Autor | ECHAVARRI, J. F. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - juliol-agost 1993 - V: - N: 7-8, Pg: 52-55 |
| Descriptors | Colorimetria Color Vi rosat Navarra DO Automatitzacio Programa informatic Informatica Analisi |
| Títol | Relaciones entre las superficies relativas, los rendimientos y las calidades analiticas de los vinos. Ensayo de sintesis de las diversas experimentaciones realizadas |
| Autor | CRESPY, A. |
| Dades Font | VIII Cursos Rioja 93 - 1993 - V: - N: , Pg: 33-47 |
| Descriptors | Qualitat Vi Superficie relativa Rendiment |
| Localització | 663.251 Cur |
| Títol | Renacer de los otros vinos del Sur, El |
| Autor | |
| Dades Font | Vino y gastronomia ISSN: 1131-5997 - 2008 - V: XXIV- N: 223, Pg: 26-31 |
| Descriptors | Vi Vi negre Vi espanyol Andalusia Andalucia Regions vitivinicoles Caracteristiques viticoles Caracteristiques varietals Varietats negres |
| Títol | Residuos de nuevos fungicidas en vinos: efectos sobre el color |
| Autor | OLIVA, J. PAYA, P. CAMARA, M.A. ET AL. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 171-173 |
| Descriptors | Vi negre Fungicides Color |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Resumen del plan de calidad de los vinos de Jumilla |
| Autor | Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Jumilla |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: 3 |
| Descriptors | Infoden Denominacio d'origen Jumilla DO Qualitat Control Qualificacio |
| Localització | DO 3 Jumilla 1 |
| Títol | Resumen explicativo de la normativa aplicable al etiquetado de los vinos de Espanya |
| Autor | GRIELL, J. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1992 - V: - N: 18, Pg: 12-21 |
| Descriptors | Vi Etiquetatge Legislacio Espanya Legislacio comunitaria Normes |
| Títol | Ribeira Sacra. Tierra de tesoros, tierra de vinos |
| Autor | CONSELLO REGULADOR DNEOMINACION DE ORIXE RIBEIRA SACRA |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: 1 llibret |
| Descriptors | Ribeira Sacra DO Historia Consell regulador Bodegues Subzones |
| Localització | DO 4 Ribeira Sacra 1 |
| Títol | Ribera de Guadiana. Unos vinos por descubrir |
| Autor | MANJON, S. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola - febrer 1998 - V: - N: 2.688, Pg: 517-520 |
| Descriptors | Infoden Ribera del Guadiana DO Denominacio d'origen Historia Subzones |
| Localització | DO 5 Ribera del Guadiana 1 |
| Títol | Ricas pero no famosas. Recorrido por algunos vinos con poca prensa |
| Autor | RODRIGUEZ, V. |
| Dades Font | Vino y Gastronomia ISSN: 0131-5997 - 1997 - V: - N: 141, Pg: 14-25 |
| Descriptors | Vinya Cultiu Varietats Historia |
| Títol | Rioja Alavesa, los vinos de Euskadi |
| Autor | |
| Dades Font | La Prensa del Rioja - desembre 1990 - V: - N: 49, Pg: 7-11 |
| Descriptors | Rioja Alavesa Vi Raim negre Raim blanc Produccio Enologia Vinicultura |
| Títol | Rioja apunta al blanco. La D.O.Ca. Rioja incorpora nuevas variedades blancas para mejorar la competitividad de sus vinos blancos |
| Autor | |
| Dades Font | Prensa del Rioja, La - Enero-Febrero 2007 - V: - N: 168, Pg: 4-8 |
| Descriptors | Rioja DO Vi Rioja DOQ Varietats autoritzades D.O.QRioja Varietats de raim Varietats de vi |
| Títol | Rioja fuerza su liderazgo e impulsa el crecimiento de los vinos con D.O. |
| Autor | PRENSA DEL RIOJA |
| Dades Font | Prensa del Rioja, La - Mayo-Junio 2002 - V: - N: 135, Pg: 28-29 |
| Descriptors | Vendes Estadistiques Economia Comercialitzacio Denominacio d'origen Informe Nielsen Mercat espanyol Vi |
| Títol | Rioja lidera el mercado de vinos de calidad en Espa?a, con un 39,4 de las ventas totales de vinos con DO |
| Autor | INFORME NIELSEN SOBRE EL MERCADO ESPA?OL DE VINOS |
| Dades Font | La prensa de Rioja. Revista del vino, la gastronomia y el turismo ISSN: LO-588-1985 - Mayo-Junio 2007 - V: - N: 170, Pg: 32-34 |
| Descriptors | Rioja Vendes Vins de qualitat Mercat espanyol |
| Títol | Roble espa?ol: una alternativa para la crianza en barrica de vinos de calidad, El |
| Autor | MARTINEZ, J. OJEDA, S. RUBIO, P. |
| Dades Font | La prensa del Rioja ISSN: LO-588-1985 - Septiembre 2007 - V: - N: 171, Pg: 14-15 |
| Descriptors | Roure Roure espanyol Barrica de roure Vi Crian?a Vins de qualitat |
| Títol | Ruta del Najerilla. Nuevos vinos entre santos y monasterios |
| Autor | |
| Dades Font | Prensa del Rioja, La - Julio-Agosto 2009 - V: - N: 182, Pg: 4-12 |
| Descriptors | Vi Rioja DO Ruta del vi Ruta vitivinicola Varietats de vi Regio vinicola Regio vitivinicola Cellers |
| Títol | Samaniego, tierra de grandes vinos |
| Autor | |
| Dades Font | La Prensa del Rioja - Noviembre 2010 - V: - N: 190, Pg: 4-20 |
| Descriptors | Vitivinicultura Cellers Samaniego Rioja Alavesa Canvi climatic Maceracio carbonica Celler tradicional Enoturisme Trepig |
| Títol | Screening de TCA en vinos tintos de crianza espa?oles |
| Autor | COPETE, M.L. CAROT, J.M. ESTEVE, M.D. ET AL. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 192-194 |
| Descriptors | Vi negre Vi negre crian?a TCA |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Screening de compuestos volatiles presentes en vinos blancos por HS-SPME-CG-MS empleando una fase estacionaria con un alto porcentaje de microporos |
| Autor | PEREZ OLIVERO, S.J. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2013 - V: A?o XV- N: 83, Pg: 40-44 |
| Descriptors | Vi blanc Compostos volatils Cromatografia Cromatografia de gasos HS-SPME |
| Títol | Seguimiento e identificacion de los microorganismos presentes durante la elaboracion de los vinos |
| Autor | POBLET, M. ROZES, N. RUIZ, A. REGUANT, C. BELTRAN, G. TORIJA, M?.J. GUILLAMON, J.M. BORDONS, A. MAS, A. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2000 - V: - N: 2, Pg: 95-100 |
| Descriptors | Vinificacio Microorganismes Identificacio Vi |
| Títol | Seleccion de compuestos del aroma como variables predictoras para la diferenciacion de vinos de las variedades Airen y Macabeo mediante analisis discriminante |
| Autor | BUENO, J.E. PEINADO, R. MORENO, J.A. MEDINA, M. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-079-5 - Mayo 2002 - V: XXIV Jornadas- N: , Pg: 381-392 |
| Descriptors | Compostos de l'aroma Vi Varietats Airen Macabeu Analisi discriminant Aroma |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Seleccion eco-enologica de cepas de Saccharomyces cerevisiae por electroforesis en campos pulsados. Implicaciones en la elaboracion de vinos blancos jovenes |
| Autor | LEMA, C. LOPEZ, J. E. LONGO, E. VICENTE, J. A. ANGULO, L. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1994 - V: - N: 33, Pg: 56-61 |
| Descriptors | Raim Varietats Vinya Saccharomyces cerevisiae Llevats Vi novell Galicia Espanya Vi blanc Vi jove Electroforesi Seleccio Albarinyo Fermentacio Millora qualitativa Analisi |
| Títol | Seminari d'estiu d'Enologia ; Los vinos en la cocina y en la gastronomia |
| Autor | WIESENTHAL, M. |
| Dades Font | Seminari d'estiu d'Enologia - juliol 1996 - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Maridatge Vi Gastronomia |
| Localització | 634.8:663.2(061.3) SEM |
| Títol | Seminari d'estiu d'Enologia ; Relacion entre la composicion quimica y las caracteristicas de la espuma en vinos de cava |
| Autor | POLO, M. C. PUEYO, E. MORENO-ARRIBAS, M. V. |
| Dades Font | Seminari d'estiu d'Enologia - juliol 1996 - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Escuma Composicio Caracteristiques Cava |
| Localització | 634.8:663.2(061.3) SEM |
| Títol | Series odorantes como herramientas analiticas para comparar los perfiles aromaticos de vinos tipo Sherry obtenidos por diferentes procesos de crianza |
| Autor | ZEA, L. et al. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Noviembre-Diciembre 2005 - V: V- N: 28, Pg: 54-58 |
| Descriptors | Odorants Perfil aromatic Sherry Crian?a Analisi |
| Títol | Sistemas multisensores (lenguas electronicas) aplicados al control de calidad de vinos |
| Autor | GUTIERREZ CAPITAN, M. LLOBERA, M. MINGUEZ, S. JIMENEZ JORQUERA,C. |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Octubre 2012 - V: - N: 437, Pg: 61-68 |
| Descriptors | Sensor Control de qualitat Vi Automatitzacio Classificacio del vi |
| Títol | Situacion actual de la regulacion de las denominaciones de origen de vinos |
| Autor | LEZA, L.F. |
| Dades Font | Distribucion y consumo ISSN: 1132-0176 - febrer 1997 - V: - N: 32, Pg: 42-47 |
| Descriptors | Regulacio Denominacio d'origen Vi |
| Títol | Sobre el cambio climatico y el grado de los vinos modernos |
| Autor | RUIZ, M. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Enero 2014 - V: - N: 3415, Pg: 70-71 |
| Descriptors | Cultiu de la vinya Canvi climatic Vins moderns Maduracio Grau alcoholic |
| Títol | Sobre el contenido en hierro en los vinos tintos actuales de Tempranillo de crianza |
| Autor | RUIZ, M. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Agosto 2002 - V: LVII- N: 2925, Pg: 2966-2968 |
| Descriptors | Tempranillo Contingut de ferro Vi negre Ull de llebre Ferro |
| Títol | Sobre la busqueda de normas practicas para eludir el enologo problemas de histamina en vinos |
| Autor | RUIZ, M. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184x - julio 2004 - V: - N: 3021, Pg: 2182-2187 |
| Descriptors | Histamina Vi |
| Títol | Sobre la cata de vinos embotellados sometidos a efectos de magnetismo |
| Autor | RUIZ, M. |
| Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Enero 2013 - V: - N: 3391, Pg: 70 |
| Descriptors | Cata Vi embotellat Magnetisme |
| Títol | Sobre los indices de color en vinos tintos de Rioja de cosechas 2000 y 2001 a traves del proceso DML |
| Autor | RUIZ HERNANDEZ, M. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Abril 2002 - V: LVII- N: 2907, Pg: 1286-1287 |
| Descriptors | Index de color Vi negre Rioja Color Collita 2000 Collita 2001 Proces DML Acid malic Index de polifenols totals Intensitat colorant |
| Títol | Sobre los precursores de sabores herbaceos en vinos tintos. Estudio sobre restos clorofilicos en pulpas y semillas |
| Autor | RUIZ, M. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Enero 2006 - V: LXI- N: 3103, Pg: 246-250 |
| Descriptors | Restes clorofil?liques Vi negre Gust Polpa |
| Títol | Sobre vinos aguados, malos venteros y otras estafas tabernarias. Un motivo folklorico en la literatura espa?ola del Siglo de Oro |
| Autor | ROSO DIAZ, J. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 809-822 |
| Descriptors | Vi Literatura |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Suelos y vinos de las comarcas viticolas espa?olas |
| Autor | ROQUERO DE LABURU, C. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Marzo-Abril 2003 - V: III- N: 10, Pg: 48-50 |
| Descriptors | Sol Vi Espanya Regions vitivinicoles Vinya |
| Títol | Suspension coloidal de dioxido sw silicio y su efecto en vinos semillon y sauvignon, chilenos |
| Autor | BUSTOS, O. ZORICH, R. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1997 - V: - N: 52, Pg: 23-30 |
| Descriptors | Col.loide Semillon Dioxid de silici Sauvignon Xile Qualitat |
| Títol | Tabla de importaciones y exportaciones de vinos |
| Autor | MEH |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - 20/27 Mayo 2000 - V: - N: 2806-07, Pg: 1846-1849 |
| Descriptors | Importacio Exportacio Vi Estadistiques Vi de taula Vi licoros Espanya Vi escumos |
| Títol | Tapones de corcho natural para vinos tranquilos. Metodos de ensayo y especificaciones |
| Autor | Norma Espanyola UNE 56921 |
| Dades Font | Asociacion Espanyola de Normalizacion y Ceritificacion AENOR - octubre 1997 - V: - N: , Pg: 1-8 |
| Descriptors | Normalitzacio Tap de suro Vi tranquil |
| Localització | 006.83(460) Nor |
| Títol | Tarragona, ciudad de vinos |
| Autor | RIU, N. |
| Dades Font | Diari de Tarragona - 26 Setembre 2010 - V: - N: , Pg: 11 |
| Descriptors | Tarragona DO Tarragona Vermut Formatge |
| Títol | Tecnicas utiles en determinacion de compuestos volatiles en vinos |
| Autor | PEREZ, S.J. PEREZ, J.P. |
| Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Julio 2011 - V: - N: 3354, Pg: 1110-1114 |
| Descriptors | Compostos volatils Metodes d'analisi Analisi de l'aroma Cromatografia Tecniques d'aillament |
| Títol | Temperaturas aconsejadas para beber los vinos |
| Autor | |
| Dades Font | - febrer 1991 - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Vi Analisi sensorial Temperatura |
| Localització | C 2/64 |
| Títol | Tendencia del consumo de vinos en Estados Unidos |
| Autor | GIACINTI, M.A. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo - Abril 2004 - V: XV- N: 91, Pg: 53-65 |
| Descriptors | Estrategies regionals Pla de negoci Segmentacio Consum Vi Estats Units d'America Tendencies |
| Títol | Tendencia en el uso de maquinaria en intencion de calidad de los vinos tintos |
| Autor | BENITO, P. |
| Dades Font | VIII Cursos Rioja 93 - 1993 - V: - N: , Pg: 49-72 |
| Descriptors | Maquinaria Mecanitzacio Qualitat Vi Vinificacio |
| Localització | 663.251 Cur |
| Títol | Tendencia mundial del consumo de vinos y vision estrategica de los paises productores |
| Autor | GIACINTI, M.A. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo-Junio 2003 - V: XIV- N: 86, Pg: 37-54 |
| Descriptors | Estrategies Mercat Segmentacio Tendencies |
| Títol | Tendencia mundial del consumo de vinos y vision estrategica de los paises productores |
| Autor | GIACINTI, M.A. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo/junio 2003 - V: 14- N: 86, Pg: 37-54 |
| Descriptors | Vi Consum Paisos productors Viticultura |
| Títol | Tendencias de la tecnologia enologica en la produccion de vinos de calidad y modelos vitivinicolas |
| Autor | MINGUEZ, S. [et.al] |
| Dades Font | IV Foro Mundial del Vino ISSN: 84-8125-241-7 (ISBN) - Mayo 2004 - V: - N: , Pg: 94-113 |
| Descriptors | Tendencies Tecnologia enologica Produccio de vi Vi de qualitat Model vitivinicola Llevats vinics Extraccio del color Estabilitzacio del color Maceracio prefermentativa |
| Localització | 663.2 For |
| Títol | Tendencias y estilos de vinos |
| Autor | TURNER, S. |
| Dades Font | V Foro Mundial del Vino ISSN: 978-84-8125-305-4 (ISBN) - Marzo 2006 - V: - N: , Pg: 189-192 |
| Descriptors | Tendencies Vi |
| Localització | 663.2 For |
| Títol | Tendencias y estilos en las catas de vinos |
| Autor | ROCA, J. |
| Dades Font | V Foro Mundial del Vino ISSN: 978-84-8125-305-4 (ISBN) - Marzo 2006 - V: - N: , Pg: 207-219 |
| Descriptors | Tendencies Tast de vins |
| Localització | 663.2 For |
| Títol | Tenerife Norte. Tierra de vinos, papas y rica miel |
| Autor | Origen |
| Dades Font | Origen ISSN: 1697-5561 - Mayo-Junio 2006 - V: II- N: 15, Pg: 22-26 |
| Descriptors | Tenerife Vitivinicultura Tacoronte-Acentejo Ycoden-Daute-Isora Vi ecologic |
| Títol | Tenerife. Vinos al abrigo del volcan |
| Autor | |
| Dades Font | Vinos de Espanya - juny-juliol 1998 - V: - N: 11, Pg: 25-30 |
| Descriptors | Illes Canaries Vi Produccio Nota de tast Tenerife |
| Títol | Tesis analiza la estabilidad del color de los vinos tintos, Una |
| Autor | SEVI |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Abril 2008 - V: LXIII- N: 3219, Pg: 990 |
| Descriptors | Investigacio vitivinicola Tempranillo Extraccio del color Estabilitzacio del color Col?loide Investigacio Vi negre Mannoproteines |
| Títol | Tierra de vi?edos. La marca colectiva de los vinos de Castilla-La Mancha |
| Autor | ORIGEN |
| Dades Font | Origen: la revista del sabor rural ISSN: 1697-5591 - Mayo 2009 - V: VI- N: 42, Pg: 44-45 |
| Descriptors | Vinya Castilla la Mancha Castella - la Manxa Regio vitivinicola Comercialitzacio |
| Títol | Tierra de vi?edos. Vinos de Castilla la Mancha |
| Autor | Fundacion Castilla la Mancha. Tierra de vi?edos |
| Dades Font | Suplemento de Origen ISSN: 1697-5561 - Junio 2007 - V: A?o IV- N: 23, Pg: 1-15 |
| Descriptors | Vi Denominacio d'origen Castella - La Manxa Infoden |
| Localització | DO 3 La Mancha 1 |
| Títol | Tipicidad varietal y tecnologia de elaboracion en vinos blancos extreme?os de variedad Pardina |
| Autor | MARIN EXPOSITO, M?.J. DE MIGUEL GORDILLO, C. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-074-4 - Mayo 1999 - V: XXI Jornadas- N: , Pg: 251-266 |
| Descriptors | Tipicitat varietal Vinificacio Vi blanc Extremadura Pardina |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Tipificacion de los vinos tintos Denominacion de Origen Navarra. El estudio analiza 256 vinos, entre jovenes y de crianza |
| Autor | ORTEGA FERNANDEZ, C. CACHO PALOMAR, J. FERREIRA GONZALEZ, V. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Mayo 2006 - V: LXI- N: 3119, Pg: 1862-1864 |
| Descriptors | Vi negre Tipificacio Navarra DO Vi jove Vi Crian?a |
| Títol | Tipificacion de vinos elaborados con tres variedades autoctonas de la comunidad valenciana (Espa?a) |
| Autor | ALVAREZ, I. ALEIXANDRE, J.L. GARCIA, M.J. LIZAMA, V. |
| Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and practical aspects of wine qualityh- N: , Pg: cd-rom |
| Descriptors | Tipificacio Vi Vinificacio Varietats autoctones Comunitat valenciana |
| Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
| Títol | Tokaj. Vino de Reyes, Rey de los Vinos |
| Autor | GARCIA TORRENS, L. |
| Dades Font | Vinos de Espa?a - 2007 - V: - N: 68, Pg: 32-38 |
| Descriptors | Tokaj Botrytis cinerea Vi dol? Historia del vi Raim blanc Raim de qualitat Elaboraco de vi Hongria Regions vitivinicoles |
| Títol | Top de los seis vinos ganadores escogidos entre los trescientos mejores |
| Autor | |
| Dades Font | Vino y gastronomia ISSN: 1131-5997 - 2011 - V: - N: 239, Pg: 48-56 |
| Descriptors | Vins de qualitat |
| Títol | Tostado rotativo horizontal. Nuevo sistema de tostado de barricas para crianza de vinos |
| Autor | ECHEPARE FERNANDEZ, E. et al. |
| Dades Font | Viticultura/Enologia Profesional - Marzo-Abril 2006 - V: - N: 103, Pg: 15-34 |
| Descriptors | Barrica Caracteristiques organoleptiques Torrat Vi Crian?a |
| Títol | Tratamiento de vinos tintos espa?oles con carbon activado preparado a partir de sarmientos de vid: evaluacion del efecto sobre el contenido en OTA y la composicion polifenolica |
| Autor | VALDES SANCHEZ, E. et al. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2005 - V: VII- N: 35, Pg: 46-50 |
| Descriptors | Vi negre Espanya Carbo actiu Sarment OTA Composicio polifenolica Ocratoxina A |
| Títol | Tratamientos enologicos, flora fermentativa y compuestos volatiles minoritarios en vinos blancos de la Denominacion de Origen Vinos de Madrid |
| Autor | ARROYO, T. CABELLOS, J.M. GOMEZ, J.L. MINGUEZ, J.M. PEDREGOSA, A. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 467-480 |
| Descriptors | Tractament enologic Flora fermentativa Compostos volatils minoritaris Vi blanc Madrid DO |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Tres nuevas soluciones sin caseina para el tratamiento de la oxidacion de mostos y vinos |
| Autor | POINSAUT, P. MARTIN, A. |
| Dades Font | Viticultura/enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 2008 - V: - N: 117, Pg: 37-39 |
| Descriptors | Oxidacio Vi Etiqueta Seguretat alimentaria Clarificacio Oxidacio del most 2007 Estudi comparatiu Agents clarificants |
| Títol | Un Elemento primordial de la calidad de los vinos base en metodo champenoise |
| Autor | HARDY, G. |
| Dades Font | Tecnovin - maig-juny 1991 - V: - N: 2, Pg: 26-34 |
| Descriptors | Metode xampanyes Metode tradicional Qualitat Cava Vi base Premsatge Most |
| Títol | Un a?o excelente para los vinos de Rioja, que ganan cuota de mercado gracias a la fidelidad de los consumidores |
| Autor | PRENSA DEL RIOJA |
| Dades Font | Prensa del Rioja, La - Mayo-Junio 2003 - V: - N: 142, Pg: 10-12 |
| Descriptors | Rioja Vi Estadistiques Mercat Economia Consum Informe Nielsen Vendes |
| Títol | Un acuerdo fija las directrices para la elaboracion del vino ecologico. Las normas se establecen para todo el territorio nacional y se restringen a vinos con I.G. y con D.O. |
| Autor | LOPEZ, A. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Enero 2006 - V: LXII- N: 3154, Pg: 171-175 |
| Descriptors | Vi ecologic Directrius Denominacio d'origen Indicacio geografica |
| Títol | Un ba?o de autoestima para los vinos locales |
| Autor | MU?OZ, N. |
| Dades Font | Diari de Tarragona - 28 octubre 2011 - V: - N: , Pg: 10 |
| Descriptors | Promocio Vi catala Restauracio Maridatge Gastronomia |
| Localització | C 25/33 |
| Títol | Un estudio identifica una levadura ideal para la elaboracion de vinos tintos |
| Autor | |
| Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Juny 2005 - V: - N: 364, Pg: 16 |
| Descriptors | Llevats Vi negre Vinificacio |
| Títol | Un mecanismo natural de defensa de los vinos ante Brettanomyces. La presente hipotesis se plantea a partir del estudio de estas celulas aisladas del vino |
| Autor | RUIZ, M. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Julio 2006 - V: LXI- N: 3127, Pg: 2262-2264 |
| Descriptors | Brettanomyces Vi Defensa |
| Títol | Una hipotesis sobre el aumento de grado en los vinos modernos |
| Autor | RUIZ, M. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Diciembre 2013 - V: Anuario Tecnico 2013- N: 3413, Pg: 2103-2105 |
| Descriptors | Elaboracio de vi Vins moderns Graduacio alcoholica Fertilitzant |
| Títol | Una nariz electronica para la diferenciacion de vinos |
| Autor | TORRONE. B. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Mayo-Junio 2002 - V: II- N: 5, Pg: 37-40 |
| Descriptors | Nas electronic Diferenciacio varietal Vi Analisi |
| Títol | Utilizacion de cepas de levaduras seleccionadas comerciales en la elaboracion de vinos de la DO Vinos de Madrid. Tasa de implantacion |
| Autor | ARROYO, T. CABELLOS, J.M. GIL, M. RUIZ, O. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 331-338 |
| Descriptors | Llevats Vinificacio Vinos de Madrid DO |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Utilizacion de enzimas en vinos rosados elaborados con maceracion prefermentativa. Incidencia en el aroma |
| Autor | SALINAS, M.R. GARIJO, J. PARDO, F. ZALACAIN, A. ALONSO, G.L. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2003 - V: V- N: 23, Pg: 34-40 |
| Descriptors | Enzims Vi rosat Maceracio prefermentativa Aroma |
| Títol | Utilizacion de la lisozima en vinos tranquilos y vinos espumosos |
| Autor | GERLAND, C. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Abril 2002 - V: - N: N? Especial Enomaq Tecnovid 2002, Pg: 5 pp. |
| Descriptors | Lisozim Vi tranquil Vi escumos Vi negre Fermentacio malolactica Estabilitzacio microbiologica Efecte secundari |
| Títol | Utilizacion de la lizosima en vinos tranquilos y vinos espumosos |
| Autor | GERLAND, C. |
| Dades Font | Jornadas Tecnicas Enomaq-Tecnovid 2002 - 2002 - V: - N: , Pg: 1 dossier |
| Descriptors | Lisozim Vi negre Vi escumos Fermentacio malolactica Estabilitzacio microbiologica Efecte secundari |
| Localització | C 19/146 |
| Títol | Utilizacion de levaduras seleccionadas en la crianza sobre lias de vinos tintos. Nuevo metodo de crianza sobre lias |
| Autor | SUAREZ-LEPE, J.A. et al. |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Diciembre 2005 - V: XXIV- N: 207, Pg: 39-43 |
| Descriptors | Llevats Crian?a Vi negre |
| Títol | Utilizacion de patrones deuterados en la cuantificacion de componentes volatiles en vinos |
| Autor | PEREZ, L.J. MOYA, M. DE LA HERA, M.L. LOPEZ, J.M. GOMEZ, E. |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Diciembre 2001 - V: XX- N: 164, Pg: 57-62 |
| Descriptors | Patrons Components volatils Quantificacio Vi |
| Títol | Utilizacion de polimeros porosos en el analisis de compuestos volatiles de los vinos |
| Autor | ORTEGA, J. MARTIN, I. MARTIN, A. |
| Dades Font | Anales de Bromatologia - 1987 - V: XXXIX- N: 1, Pg: 147-160 |
| Descriptors | Polimers porosos Polimers Compostos volatils Vi Analisi |
| Localització | C 21/58 |
| Títol | Utilizacion de taninos en la crianza de vinos tintos de Navarra |
| Autor | SUBERVIOLA, J. ALONSO, M.F. VECINO, C. DE LA FUENTE, J.M. |
| Dades Font | Maceracion y extraccion de color - 2002 - V: 14- N: , Pg: 75-95 |
| Descriptors | Maceracio Congressos Vi experimental Investigacio Vi negre Tanins Coloracio Caracteristiques organoleptiques |
| Localització | 663.252.3 JOR |
| Títol | Utilizacion del analisis por inyeccion secuencial (SIA) en el control analitico de los vinos |
| Autor | PEREZ-OLMOS, R. et al. |
| Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Septiembre 2004 - V: XLI- N: 356, Pg: 125-139 |
| Descriptors | Analisi per injeccio sequencial SIA Control analitic Vi Analisi del vi Espectrofotometria d'absorcio molecular UV-VIS Espectrofotometria d'absorcio molecular I.R. Espectrofotometria d'absorcio atomica Potenciometria Control de qualitat Qualitat |
| Títol | Utilizacion del antagonismo Potasio-Magnesio para disminuir el contenido de potasio en vinos |
| Autor | SUBERVIOLA, J. AGUIRREZABAL, F. |
| Dades Font | Navarra Agraria ISSN: 0214-6401 - mar?-abril 1994 - V: - N: , Pg: 28-36 |
| Descriptors | Dosificacio Dosatge Metall Composicio Vi Acidesa pH Ions Potassi Magnesi Raim Varietats Vinificacio Most Analisi |
| Localització | C 4/34 |
| Títol | Utilizacion del antagonismo potasio-magnesio para disminuir el contenido de potasio en vinos |
| Autor | SUBERVIOLA, J. AGUIRREZABAL, F |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - 1994 - V: - N: 35 extraordinario, Pg: 67-76 |
| Descriptors | Magnesi Potassi Vi |
| Títol | Uvas ancestrales para vinos singulares |
| Autor | FRANCAS, R. |
| Dades Font | La Vanguardia - 30 Diciembre 2010 - V: - N: , Pg: 4 |
| Descriptors | Raim Varietats autoctones Bodegas Torres Garnatxa blanca |
| Localització | C 24/277 |
| Títol | Valle de Cafaye y Luj?n de Cuyo, vinos de altura |
| Autor | PITA, M. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Septiembre-Octubre 2004 - V: VI- N: 31, Pg: 56-58 |
| Descriptors | Lujan de Cuyo Valle de Cafaye Vi |
| Títol | Valoracion de la actividad odorifica en vinos de la variedad Albari?o cultivada en la Denominacion de Origen Rias Baixas |
| Autor | ZAMUZ, S. DIAZ, R. VILANOVA, M. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2007 - V: IX- N: 46, Pg: 66-69 |
| Descriptors | Vi DO Rias Baixas DO Denominacio d'origen Albarinyo Albari?o Propietats olfactives |
| Títol | Valoracion de las caracteristicas organolepticas de vinos de uvas Bobal, Garnacha y Tempranillo |
| Autor | CLIMENT, M. D. PARDO, M. T. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1994 - V: - N: 31, Pg: 42-48 |
| Descriptors | Raim Varietats Ull de llebre Tempranillo Boval Vi Compostos polifenolics Fenols Antocians Analisi Composicio Components volatils Flavonols Proantocianidina Analisi sensorial Garnatxa Garnacha |
| Títol | Valoracion del potencial polifenolico en uvas Monastrell. Prediccion del contenido polifenolico de los vinos obtenidos |
| Autor | PARDO, F. GARIJO, J. ALONSO, G.L. SALINAS, M.R. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo/Abril 1999 - V: - N: 61, Pg: 57-66 |
| Descriptors | Monastrell Polifenols Potencial fenolic |
| Títol | Variabilidad interanual en vinos tintos jovenes de la Ribera del Duero |
| Autor | GONZALEZ SANJOSE, M.L. PEREZ MAGARI?O, S. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 158-160 |
| Descriptors | Variabilitat Vi negre Vi jove Ribera del Duero |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Variacion de compuestos en vinos tintos de crianza de la D.O. Ribera de Duero |
| Autor | GONZALEZ, M. L. [et al.] |
| Dades Font | XX Congreso Mundial de la Vinya y del Vino - maig 1992 - V: - N: 73, Pg: 1-11 |
| Descriptors | Ribera del Duero DO Vi negre Compostos fenolics Color |
| Localització | C 2/7 |
| Títol | Variacion de la composicion polifenolica en vinos obtenidos con distinto tipo de fermentacion |
| Autor | HERNANDEZ, T. GOMEZ, M. C. BENGOECHEA, M. L. |
| Dades Font | XX Congreso Mundial de la Vinya y del Vino - maig 1992 - V: - N: 74, Pg: 1-9 |
| Descriptors | Vi Compostos fenolics Color Fermentacio |
| Localització | C 2/7 |
| Títol | Variedades blancas minoritarias y tradicionales: una alternativa para la diferenciacion de los vinos blancos de la DOCS Rioja |
| Autor | MARTINEZ, J. CHAVARRI, J.B. RUNIO, P. BAROJA, E. GARCIA-ESCUDERO, E. |
| Dades Font | La Prensa del Rioja - Septiembre 2012 - V: - N: 200, Pg: 20-23 |
| Descriptors | Varietats blanques Varietats tradicionals Rioja DOCa Vi blanc Caracteristiques agronomiques Caracteristiques enologiques |
| Títol | Variedades de la vid para la produccion de vinos de calidad |
| Autor | YA?EZ BARRAU, F. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - 2004 - V: IV Especial Viticultura- N: 20, Pg: 29-38 |
| Descriptors | Varietats de la vinya Produccio Qualitat del vi Vi de qualitat |
| Títol | Variedades de vid para la produccion de vinos de calidad |
| Autor | YA?EZ, F. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Septiembre - Octubre 2004 - V: VI- N: 31, Pg: 28-35 |
| Descriptors | Varietats Vi Qualitat Vi de qualitat |
| Títol | Variedades de vid para nuevos vinos de Andalucia |
| Autor | GARCIA DE LUJAN, A. PUERTAS, B. LARA, M. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo/Junio 2000 - V: - N: 68, Pg: 5-14 |
| Descriptors | Andalusia Varietats de raim Vi tranquil Andalucia |
| Títol | Variedades para vinos espumosos |
| Autor | HIDALGO, L |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - setembre-octubre 1992 - V: - N: 9-10, Pg: 65-70 |
| Descriptors | Vinya Varietats Vi escumos Legislacio comunitaria |
| Títol | Vendimia manual - vendimia mecanizada, comparacion analitica y organoleptica de los vinos de la variedad Cabernet Franco |
| Autor | PUERTAS, B. VALGARCEL, M.C. BUSTILLO, J.M. GARCIA DE LUJAN, A. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Juliol-Agost 2005 - V: VII- N: 36, Pg: 34-36 |
| Descriptors | Verema manual Verema mecanica Cabernet franc Vinificacio Most Vi Analisi organoleptica |
| Títol | Vi?a, productividad y defectos. Evaluacion sensorial de vinos |
| Autor | RUIZ HERNANDEZ, M. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Enero 2010 - V: LXV- N: 3296, Pg: 166-168 |
| Descriptors | Vinya Productivitat Defectes Analisi sensorial Vi |
| Títol | Vi?as y vinos, una riqueza patrimonial. Las bodegas espa?olas |
| Autor | REXACH, A. |
| Dades Font | Vanguardia, La - Noviembre 2009 - V: - N: , Pg: 6-7 |
| Descriptors | Vi Espanya Internet Vinya Cellers Cava Exportacio |
| Localització | C 24/199 |
| Títol | Viejos Vinos de Mondejar. Denominacion de Origen Mondejar |
| Autor | Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Mondejar |
| Dades Font | Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Mondejar - - V: - N: , Pg: 1-2 |
| Descriptors | DO Mondejar DO Regions vitivinicoles Regions viticoles |
| Localització | DO 3 Mondejar 1 |
| Títol | Vinificacion ecologica industrial : Influencia de tratamientos postfermentativos de vinos varietales en la evolucion del color |
| Autor | INYIGO LEAL, B. BRAVO ABAD, F. GONZALES, L. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - juny 1992 - V: - N: 6, Pg: 52-57 |
| Descriptors | Vinificacio Vi Postfermentacio Color Vi ecologic Vinificacio ecologica Rueda DO Analisi |
| Títol | Vino de jabuticaba (Myrciaria cauliflora Berg): estudio de las caracteristicas fisico-quimicas y sensoriales de los vinos tinto seco y dulce, fabricados con la fruta integral |
| Autor | ASQUIERI, E.R. DAMIANI, C. CANDIDO, M.A. ASSIS, E.M. |
| Dades Font | Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - JULIO/AGOSTO 2004 - V: - N: 355, Pg: 111-122 |
| Descriptors | Vi Vi de fruites Vi de jabuticaba Jabuticaba Jaboticaba Fruita fermentada Vi negre Vi sec Vi dol? |
| Títol | Vinos 'sin' ya se descorchan, Los |
| Autor | DOMINGUEZ, M. |
| Dades Font | Economista, El - Diciembre 2008 - V: - N: , Pg: 33 |
| Descriptors | Vi Light Alcohol Espanya Dades de producci? Consum |
| Localització | C 24/173 |
| Títol | Vinos Utiel-Requena |
| Autor | Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Utiel-Requena |
| Dades Font | - [1992] - V: - N: , Pg: 1 carpeta amb 26 fitxes |
| Descriptors | Vi Utiel-Requena DO Marques Infoden Denominacio d'origen Gastronomia Sol Clima Varietats Qualificacio Consell regulador |
| Localització | DO 7 Utiel Requena 1 |
| Títol | Vinos ahilados: produccion de polisacaridos extracelulares. Alteraciones en el vino |
| Autor | MONTERSINO, S. PRIETO, A. MU?OZ, R. [et al.] |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Septiembre 2008 - V: LXIII- N: 3236, Pg: 2439-2444 |
| Descriptors | Vi Bacteris Polisacarids Leuconostoc mesenteroides Most PCR Vinificacio Bacteris lactics Alteracions del vi |
| Títol | Vinos andaluces con Denominacion de Origen |
| Autor | |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - novembre-desembre 1991 - V: - N: 11-12, Pg: 28-29 |
| Descriptors | Andalusia Vi Denominacio d'origen Condado de Huelva DO Xeres DO Jerez DO Sherry DO Malaga DO Montilla-Moriles DO Andalucia |
| Títol | Vinos ante el nuevo marco legal |
| Autor | RODERO, M. |
| Dades Font | Alimarket ISSN: 1134-8151 - Noviembre 2002 - V: - N: 156, Pg: 237-262 |
| Descriptors | Distribucio Sector vinicola Empreses vitivinicoles Comercialitzacio Vi tranquil Comercialitzadors Produccio Stocks Consum Exportadors Estadistiques Economia Legislacio Mercat exterior Inversio Denominacio d'origen 2001 Exportacio |
| Localització | C 16/45 |
| Títol | Vinos atesorados bajo el mar |
| Autor | PALACIOS, A. ORTUONDO, J. SARACHO, B. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Agost 2014 - V: - N: 3429, Pg: 1286-1295 |
| Descriptors | Vi Envelliment del vi Begudes submergides al mar |
| Títol | Vinos biologicos europeos |
| Autor | |
| Dades Font | Vinum - Septiembre 1998 - V: - N: , Pg: 74-76 |
| Descriptors | Vi biologic Europa Avaluacio Qualificacio |
| Títol | Vinos blancos de crianza |
| Autor | BENITO, P. |
| Dades Font | La Prensa del Rioja - juliol-agost 1992 - V: - N: 62, Pg: 16-17 |
| Descriptors | Vi blanc Rioja Crian?a Botes Vinificacio Elaboracio Fermentacio Envelliment |
| Títol | Vinos blancos dulces |
| Autor | LLANOS COMPANY, M. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4453-4458 |
| Descriptors | Vi blanc Vi dol? Vi blanc dol? Fermentacio alcoholica Analisi sensorial |
| Títol | Vinos blancos extremenyos: punto de encuentro entre tipicidad varietal y tecnologia de elaboracion |
| Autor | MARIN EXPOSITO, M.J. DE MIGUEL GORDILLO, C. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo/Abril 2000 - V: - N: 67, Pg: 53-61 |
| Descriptors | Vi blanc Qualitat Color Tecnologia Compostos aromatics |
| Títol | Vinos chilenos y argentinos: los nuevos competidores. |
| Autor | ROLDAN, Alvaro |
| Dades Font | Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 6 - maig-juny 1995 - V: - N: 5-6, Pg: 37 |
| Descriptors | Vi Xile Argentina America |
| Títol | Vinos con D.O. Ribera del Duero |
| Autor | CASTILLO, M. |
| Dades Font | Alimarket - - V: Section 2: Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: 138-148 |
| Descriptors | Ribera del Duero DO Vi Comercialitzacio Denominacio d'origen |
| Localització | C 16/51 |
| Títol | Vinos con Denominacion de Origen: la Denominacion de Origen Alicante |
| Autor | MELIAN NAVARRO, A. MILLAN VAZQUEZ DE LA TORRE, G. |
| Dades Font | Viticultura/Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2008 - V: - N: 114, Pg: 5-15 |
| Descriptors | Consum de vi Denominacio d'origen Denominacions d'origen DO Alacant DO Vi Vi de taula Industria alimentaria Comercialitzacio Sector agroalimentari Exportacio Indicacio geografica protegida Habits de consum Comunitat valenciana Espanya Cultiu de la vinya Viticultura Viticultor |
| Títol | Vinos con historia |
| Autor | GUASCH, A. |
| Dades Font | Diari de Tarragona - mar? 1998 - V: - N: , Pg: [Suplement dominical] |
| Descriptors | Priorat DO Vi Denominacio d'origen Infoden Cellers Historia Vi ecologic Cultiu |
| Localització | DO 4 Priorat 1 |
| Títol | Vinos con mucho arte |
| Autor | DELGADO, C. |
| Dades Font | El Pais. Extra Regalos - 23 Diciembre 2010 - V: - N: , Pg: 12-13 |
| Descriptors | Vins Etiquetatge Art |
| Localització | C 24/271 |
| Títol | Vinos con nombre raro. Gran Cerdo esta dedicado a quienes negaron un prestamo |
| Autor | FRANCAS, R. |
| Dades Font | La Vanguardia - 28 Noviembre 2010 - V: - N: , Pg: 21 |
| Descriptors | Vins Finances Denominacio |
| Localització | C 24/262 |
| Títol | Vinos de Australia |
| Autor | HERNANDEZ DIAZ-AMBRONA, CARLOS |
| Dades Font | Agricultura Revista agropecuaria ISSN: 0002-1334 - Noviembre 2001 - V: LXX- N: 833, Pg: 810-813 |
| Descriptors | Australia Vins Exportacio Qualitat Varietats |
| Títol | Vinos de Canarias. Bajo el volcan |
| Autor | DELGADO, C. HEBEISEN, H. |
| Dades Font | Vinum ISSN: 0096-97360 - Noviembre 1999 - V: - N: , Pg: 29-37 |
| Descriptors | Vi Illes Canaries |
| Títol | Vinos de Castilla-La Mancha. D.O. Almansa |
| Autor | |
| Dades Font | Castilla-La Mancha. Vinos de calidad (Suplemento de Origen) ISSN: 1697-5561 - Mayo-Junio 2006 - V: II- N: 15, Pg: 3 |
| Descriptors | Almansa DO Denominacio d'origen Castilla la Mancha Castella - la Manxa |
| Títol | Vinos de Castilla-La Mancha. D.O. Jumilla |
| Autor | |
| Dades Font | Castilla-La Mancha. Vinos de calidad (Suplemento de Origen) ISSN: 1697-5561 - Mayo-Junio 2006 - V: II- N: 15, Pg: 5 |
| Descriptors | Jumilla DO Denominacio d'origen |
| Títol | Vinos de Castilla-La Mancha. D.O. La Mancha |
| Autor | |
| Dades Font | Castilla-La Mancha. Vinos de calidad (Suplemento de Origen) ISSN: 1697-5561 - Mayo-Junio 2006 - V: II- N: 15, Pg: 4 |
| Descriptors | La Mancha DO Denominacio d'origen La Manxa DO |
| Títol | Vinos de Castilla-La Mancha. D.O. Manchuela |
| Autor | |
| Dades Font | Castilla-La Mancha. Vinos de calidad (Suplemento de Origen) ISSN: 1697-5561 - Mayo-Junio 2006 - V: II- N: 15, Pg: 6 |
| Descriptors | Manchuela DO Denominacio d'origen |
| Títol | Vinos de Castilla-La Mancha. D.O. Mentrida |
| Autor | |
| Dades Font | Castilla-La Mancha. Vinos de calidad (Suplemento de Origen) ISSN: 1697-5561 - Mayo-Junio 2006 - V: II- N: 15, Pg: 7 |
| Descriptors | Mentrida DO Denominacio d'origen |
| Títol | Vinos de Castilla-La Mancha. D.O. Mondejar |
| Autor | |
| Dades Font | Castilla-La Mancha. Vinos de calidad (Suplemento de Origen) ISSN: 1697-5561 - Mayo-Junio 2006 - V: II- N: 15, Pg: 8 |
| Descriptors | Mondejar DO Denominacio d'origen |
| Títol | Vinos de Castilla-La Mancha. D.O. Ribera del Jucar |
| Autor | |
| Dades Font | Castilla-La Mancha. Vinos de calidad (Suplemento de Origen) ISSN: 1697-5561 - Mayo-Junio 2006 - V: II- N: 15, Pg: 9 |
| Descriptors | Ribera del Jucar Denominacio d'origen |
| Títol | Vinos de Castilla-La Mancha. D.O. Ucles |
| Autor | |
| Dades Font | Castilla-La Mancha. Vinos de calidad (Suplemento de Origen) ISSN: 1697-5561 - Mayo-Junio 2006 - V: II- N: 15, Pg: 10 |
| Descriptors | Ucles DO Denominacio d'origen |
| Títol | Vinos de Castilla-La Mancha. D.O. Valdepe?as |
| Autor | |
| Dades Font | Castilla-La Mancha. Vinos de calidad (Suplemento de Origen) ISSN: 1697-5561 - Mayo-Junio 2006 - V: II- N: 15, Pg: 11 |
| Descriptors | Valdepenyas DO Valdepe?as DO Denominacio d'origen |
| Títol | Vinos de Castilla-La Mancha |
| Autor | |
| Dades Font | Vinos de Espa?a - 2008 - V: - N: 70, Pg: 40-51 |
| Descriptors | Vi Vinya La Mancha La Manxa La Mancha DO La Manxa DO Castella - la Manxa Castilla - la Mancha Regio vinicola Regio vitivinicola Bodegues Produccio viticola Produccio vitivinicola Airen Varietats de vi Varietats de raim Vi de Pago |
| Títol | Vinos de Castilla-La Mancha |
| Autor | SANTOS, Y. |
| Dades Font | Agricultura. Revista Agropecuaria ISSN: 0002-1334 VOL LXV - juliol-agost 1996 - V: - N: 769, Pg: 666-668 |
| Descriptors | Vi Castella - la Manxa Almansa DO Jumilla DO La Mancha DO Castilla la Mancha La Manxa DO |
| Títol | Vinos de Catalu?a. Tradicion, innovacion y calidad |
| Autor | ORIGEN |
| Dades Font | Origen: la revista del sabor rural ISSN: 1697-5561 - Diciembre 2007 - V: IV- N: 28, Pg: 48-55 |
| Descriptors | Vi catal? Vi Elaboracio de vi Regions vitivinicoles Caracteristiques varietals Denominacio d'origen Varietats de vi Mapa varietal |
| Títol | Vinos de Catalunya |
| Autor | |
| Dades Font | Vinos y Cavas de Espanya: catalogo general - - V: - N: , Pg: 34-35, 44-47 |
| Descriptors | Vi Catalunya Cava Produccio Denominacio d'origen |
| Localització | C 5/101 |
| Títol | Vinos de Culto |
| Autor | GUASCH, A. |
| Dades Font | Diari de Tarragona - 21 Febrer 1999 - V: - N: Suplement Dominical, Pg: 1-3 |
| Descriptors | Priorat Vi |
| Localització | C 13/57 |
| Títol | Vinos de Denominacion de Origen Navarra. Guia Ruta Real |
| Autor | |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Enoturisme Ruta Real Vi Navarra Guia |
| Localització | DO 4 Navarra 2 |
| Títol | Vinos de Denominacion de Origen Navarra. Guia Ruta de la Montanya |
| Autor | |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Enoturisme Ruta Vi Guia Navarra Ruta de la montanya |
| Localització | DO 4 Navarra 2 |
| Títol | Vinos de Denominacion de Origen Navarra. Guia Ruta de la Ribera del Ebro |
| Autor | |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Enoturisme Vi Ruta de la Ribera del Ebro Navarra |
| Localització | DO 4 Navarra 2 |
| Títol | Vinos de Denominacion de Origen Navarra |
| Autor | Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Navarra |
| Dades Font | - 1990 - V: - N: , Pg: 24 p. |
| Descriptors | Navarra DO Vi Sol Superficie Historia Celler Infoden Denominacio d'origen Estacion de Viticultura y Enologia de Navarra Consell regulador Comercialitzacio Empreses vitivinicoles |
| Localització | DO 4 Navarra 1 |
| Títol | Vinos de Denominacion de Origen Navarra |
| Autor | |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: [Dossier] |
| Descriptors | Infoden Denominacio d'origen Navarra DO Edafologias Varietats Vins |
| Localització | DO 4 Navarra 2 |
| Títol | Vinos de Denominacion de origen Navarra. Guia Ruta del Camino de Santiago |
| Autor | |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Enoturisme Ruta del Camino de Santiago Guia Camino de Santiago Navarra Vi |
| Localització | DO 4 Navarra 2 |
| Títol | Vinos de Espanya : imagen de marca |
| Autor | CEBRIAN, S. |
| Dades Font | Distribucion actualidad : informacion mensual del comercio moderno - mar? 1992 - V: - N: 192, Pg: 1-19 |
| Descriptors | Vi Espanya Comercialitzacio Qualitat Marqueting Unio Europea Exportacio Denominacio d'origen |
| Localització | C 2/36 |
| Títol | Vinos de Francia. Iniciacion en los placeres del vino. |
| Autor | |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: 23 P. |
| Descriptors | Lexic Vi Fran?a Classificacio Vi de taula Temperatura Tirabuixo Llevataps Decantacio Conservacio Presentacio Servei Vocabulari Analisi sensorial Sommelier Gastronomia Tast Degustacio Celler |
| Localització | DO F |
| Títol | Vinos de Galicia, Los |
| Autor | ORIGEN |
| Dades Font | Origen: la revista del sabor rural ISSN: 1697-5561 - Diciembre 2008 - V: V- N: 38, Pg: 52-53 |
| Descriptors | Galicia Vi Viticultura Vitivinicultura Vi gallec Varietats autoctones Ribeiro DO Regio vitivinicola Varietats de raim |
| Títol | Vinos de Galicia. El paraiso de los blancos |
| Autor | VINOS DE ESPA?A |
| Dades Font | Vinos de Espa?a - 2006 - V: - N: 60, Pg: 32-43 |
| Descriptors | Vinos de Galicia Vi blanc Albarinyo Treixadura Godello Albari?o |
| Títol | Vinos de Galicia: pesa el minifundio |
| Autor | |
| Dades Font | Alimarket - octubre 1993 - V: - N: 56, Pg: 119-125 |
| Descriptors | Espanya Vi Galicia Denominacio d'origen Produccio Qualitat Empreses vitivinicoles Rias Baixas DO Ribeiro DO |
| Localització | C 5/6 |
| Títol | Vinos de Jerez con Vejez Calificada |
| Autor | Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Jerez-Xeres-Sherry |
| Dades Font | - 200? - V: - N: , Pg: 32pp. |
| Descriptors | Consell regulador Jerez-Xeres-Sherry DO Denominacio d'origen Infoden Andalusia Xeres Andalucia |
| Localització | DO 2 Jerez 1 |
| Títol | Vinos de Jumilla. Libro de calificaciones |
| Autor | Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Jumilla |
| Dades Font | - [1994, 1996] - V: - N: , Pg: [Diptic] |
| Descriptors | Infoden Denominacio d'origen Jumilla DO Qualificacio Cellers |
| Localització | DO 3 Jumilla 1 |
| Títol | Vinos de Madrid Magazine de la Vi?a y Corte |
| Autor | Consejo Regulador de la D.O. Vinos de Madrid |
| Dades Font | Vinos de Madrid Magazine de la Vi?a y Corte - Noviembre 2005 - V: - N: 7, Pg: 1 revista |
| Descriptors | Vinos de Madrid DO |
| Localització | DO 7 Vinos de Madrid 1 |
| Títol | Vinos de Madrid, dos decadas con DO propia |
| Autor | PITA, M. |
| Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Enero-Febrero 2010 - V: XII- N: 63, Pg: 52-54 |
| Descriptors | Vins Madrid Madrid DO Regio vinicola Regio vitivinicola |
| Títol | Vinos de Madrid, una tradicion con ocho siglos de historia |
| Autor | |
| Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Marzo-Abril 2008 - V: X- N: 52, Pg: 34-35 |
| Descriptors | Vi Vi espanyol Madrid DO Vi de Madrid DO Regions vitivinicoles Varietats de vi |
| Títol | Vinos de Madrid. 20 a?os de innovacion |
| Autor | |
| Dades Font | Vinos de Espa?a - Agosto 2010 - V: - N: 84, Pg: 28-35 |
| Descriptors | Vins Madrid DO Historia Caracteristiques de l'apel.lacio Mercat |
| Títol | Vinos de Madrid. Con un amplio patrimonio viticola, la Comunidad inicia, en los a?os 70, los intentos para la obtencion de un regalmento |
| Autor | LLANOS, M. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Julio 2006 - V: LXI- N: 3125, Pg: 2134-2139 |
| Descriptors | Vinos de Madrid Denominacio d'origen Vinos de Madrid Varietats Consell regulador Zones vitivinicoles Vinificacio |
| Títol | Vinos de Madrid. Disfrutalos. Con denominacion de origen |
| Autor | Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Vinos de Madrid |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: [Ditpic] |
| Descriptors | Infoden Denominacio d'origen Vinos de Madrid DO Subzones Mapa Empreses vitivinicoles Varietats Nota de tast |
| Localització | DO 7 Vinos de Madrid 1 |
| Títol | Vinos de Madrid. Reconocidos nacional e internacionalmente |
| Autor | HIDALGO FERNANDEZ-CANO, L. |
| Dades Font | Agricultura. Revista Agropecuaria ISSN: 0002-1334 - Julio 1999 - V: - N: 805, Pg: 641-643 |
| Descriptors | Vi Madrid Varietats Origen |
| Títol | Vinos de Madrid |
| Autor | Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Vinos de Madrid |
| Dades Font | - [1996] - V: - N: , Pg: 26 p. |
| Descriptors | Infoden Denominacio d'origen Vinos de Madrid DO Historia Reglament Consell regulador Vi Control de qualitat Estadistiques Comercialitzacio Varietats Sol Clima Qualificacio Verema Gastronomia Vinificacio Crian?a |
| Localització | DO 7 Vinos de Madrid 1 |
| Títol | Vinos de Madrid |
| Autor | Consejo Regulador D.O. Vinos de Madrid |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 1999 - V: - N: 2, Pg: 71-78 |
| Descriptors | Vinos de Madrid DO Denominacio d'origen Consell regulador Madrid Mercat Viticultura Infoden |
| Títol | Vinos de Mallorca. Un peque?o universo |
| Autor | VINOS DE ESPA?A |
| Dades Font | Vinos de Espa?a - 2006 - V: - N: 60, Pg: 44-49 |
| Descriptors | Vinos de Mallorca Mallorca Viticultura Vi |
| Títol | Vinos de Marca. La Palma Denominacion de Origen |
| Autor | Consejo Regulador de la Denominacion de Origen La Palma |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Vi negre DO |
| Localització | DO 3 La Palma 1 |
| Títol | Vinos de Mentrida. Sabor de la tierra |
| Autor | |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: 22 p. |
| Descriptors | Vi Infoden Denominacio d'origen Mapa Empreses vitivinicoles Marques Mentrida DO |
| Localització | DO 3 Mentrida 1 |
| Títol | Vinos de Navarra. Las tascas y bares pamplonicos dan fe de un extensa tradicion vinicola |
| Autor | LLANOS, M. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Febrero 2007 - V: LXII- N: 3157, Pg: 437-440 |
| Descriptors | Vi de Navarra Historia del vi Turisme vitivinicola |
| Títol | Vinos de Rioja : la obra bien hecha |
| Autor | SORIA, H |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - setembre-octubre 1992 - V: - N: 9-10, Pg: 23-24 |
| Descriptors | Vi Rioja DOQ Vinya Varietats |
| Títol | Vinos de Rueda. Rueda |
| Autor | Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Rueda |
| Dades Font |
|
| Descriptors | Rueda DO Denominacio d'origen Infoden Lloc web Cellers Vi Varietats Clima Sol Contraetiqueta |
| Localització | DO 6 Rueda 2 |
| Títol | Vinos de Tunez: de la Biblia a la colonizacion francesa |
| Autor | MURCIA, J.L. |
| Dades Font | Enologos - Abril-Mayo 2002 - V: IV- N: 17, Pg: 72-74 |
| Descriptors | Vi Tunisia Historia |
| Títol | Vinos de altura con el cambio climatico |
| Autor | MATE, V. |
| Dades Font | Pais, El - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 17 |
| Descriptors | Canvi climatic Escalfament gloval Poda Elaboracio de vi Etiquetat |
| Localització | C 24/105 |
| Títol | Vinos de altura. Vinos de la denominacion de origen Valle de Guimar |
| Autor | |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: [Triptic] |
| Descriptors | Valle de Guimar DO Infoden Denominacio d'origen Illes Canaries Vi Comercialitzacio Mapa Gastronomia Enoturisme |
| Localització | DO 7 Valle de G?imar 1 |
| Títol | Vinos de calidad producidos en Castilla y Leon |
| Autor | GONZALEZ GARCIA, S. GONZALEZ SUAREZ, P. ANTOLIN GIRALDO, G. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Septiembre-Octubre 2006 - V: VI- N: 33, Pg: 58-62 |
| Descriptors | Vi Qualitat Castella i Lleo Denominacions d'origen Castilla y Leon |
| Títol | Vinos de calidad producidos en region determinada (Relacion alfabetica Mayo, 1998) |
| Autor | MAPA |
| Dades Font | Agricultura. Revista Agropecuaria ISSN: 002-1334 - Julio-Agosto 1998 - V: - N: 793, Pg: 628 |
| Descriptors | Denominacio d'origen Regions vitivinicoles Vi Reglament |
| Títol | Vinos de calidad producidos en region determinada : definicion comunitaria y espanyola |
| Autor | GOICOECHEA, C. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1991 - V: - N: 16, Pg: 5-13 |
| Descriptors | Vi Qualitat Espanya Unio Europea Normes |
| Títol | Vinos de garaje. La enologia mas casera |
| Autor | ROGRIGUEZ, VICTOR |
| Dades Font | Vino y Gastronomia ISSN: 1315997 - 2000 - V: XVII- N: 171, Pg: 14-22 |
| Descriptors | Vi de garatge Tast |
| Títol | Vinos de la Denominacion de Origen Valle de Guimar |
| Autor | Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Valle de Guimar |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | DO Denominacio d'origen Valle de Guimar DO Regions vitivinicoles Mapa Illes Canaries Tenerife |
| Localització | DO 7 Valle de Guimar 1 |
| Títol | Vinos de la Denominacion de Origen Vinos de Madrid: III. Subzona de San Martin |
| Autor | HUERTA, M. D. SALINAS, M. R. MASOUD, T. ALONSO, G. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener/febrer 1998 - V: - N: 54, Pg: 14-20 |
| Descriptors | Madrid DO Denominacio d'origen Subzona San Martin Components volatils Vi |
| Títol | Vinos de la Ribera del Duero |
| Autor | LLANOS, M. |
| Dades Font | Semana vitivinicola ISSN: 0037-1845X - Marzo 2007 - V: - N: 3161, Pg: 763-767 |
| Descriptors | Ribera del Duero DO Ribera del Duero Denominacio d'origen Vi Zones vitivinicoles |
| Títol | Vinos de la denominacion de origen "Vinos de Madrid": I. Subzona de Arganda. |
| Autor | HUERTA, M.D. SALINAS, M.R. MASOUD, T. ALONSO, G. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1997 - V: - N: 51, Pg: 15-19 |
| Descriptors | Components volatils Vi Vinos de Madrid DO Arganda SZ Denominacio d'origen Parametres generals |
| Títol | Vinos de la denominacion de origen "vinos de madrid". II. subzona de Navalcarnero |
| Autor | HUERTA, M.D. SALINAS, M.R. MASOUD, T. ALONSO, G. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1997 - V: - N: 52, Pg: 46-51 |
| Descriptors | Vi Components volatils Vinos de Madrid DO Subzona Navalcarnero Denominacio d'origen |
| Títol | Vinos de la tierra de castilla. Osborne irrumpe con fuerza |
| Autor | CASTILLO, M. |
| Dades Font | Alimarket ISSN: 1134-8151 - Noviembre 2002 - V: - N: 156, Pg: 272-277 |
| Descriptors | Castella Castilla Vi Comercialitzacio Empreses Estadistiques Inversio Evolucio Produccio |
| Localització | C 16/47 |
| Títol | Vinos de las islas, Los |
| Autor | |
| Dades Font | Terru?os: boletin de la Fundacion para la Cultura del Vino - Abril 2008 - V: - N: 21, Pg: 4-42 |
| Descriptors | Vi espanyol Vi d'Espa?a DO Regions vitivinicoles Canaries Balears Vinya autoctona Vins Historia Zones viticoles Varietats de vi Varietats de raim Vi balear Vitivinicultura Denominacions d'origen |
| Títol | Vinos de maceracion carbonica, adolescentes llenos de energia |
| Autor | PITA, M. |
| Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Enero-Febrero 2009 - V: XI- N: 57, Pg: 66-68 |
| Descriptors | Vi Maceracio carbonica Vi jove |
| Títol | Vinos de tea en la isla de Palma |
| Autor | GARCIA PEREZ, A. et al. |
| Dades Font | Tercer Simposio Internacional Zonificacion Vitivinicola - Mayo 2000 - V: Tomo IV- N: , Pg: 1-8 |
| Descriptors | Vi deTea Palma |
| Localització | 634.8:663.2 SIM |
| Títol | Vinos de variedades de uva tinta minoritarias en Castilla-La Mancha |
| Autor | SANCHEZ-PALOMO, E. PEREZ COELLO, M.S. GONZALEZ VI?AS, M.A. |
| Dades Font | Vinoteq ISSN: 1887-2794 - Abril-Junio 2007 - V: - N: 36, Pg: 32-36 |
| Descriptors | Vins Varietats de raim Varietats autoctones Varietats autoctones minoritaries Raim negre Castella - la Manxa Cencibel Tortosi Moravia agria |
| Títol | Vinos del Condado. "Todo un descubrimiento" |
| Autor | GARCIA, A. |
| Dades Font | - [1995] - V: - N: , Pg: 6 p. |
| Descriptors | Infoden Denominacio d'origen Condado de Huelva DO Mapa Historia Vinya Vi Empreses vitivinicoles Celler Comercialitzacio Estadistiques Marques Casa del vino |
| Localització | DO 2 Condado de Huelva 1 |
| Títol | Vinos del condado. Todo un descubrimiento |
| Autor | |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: [Triptic] |
| Descriptors | Mapa Condado de Huelva DO Denominacio d'origen Infoden Exportacio Comercialitzacio Celler Vinya Vi Empreses vitivinicoles Marques Historia |
| Localització | DO 2 Condado de Huelva 1 |
| Títol | Vinos del condado: todo un descubrimiento |
| Autor | Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Condado de Huelva |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: 26 p. |
| Descriptors | Condado de Huelva DO Denominacio d'origen Infoden Mapa Turisme Exportacio Comercialitzacio Gastronomia Vi Historia Celler Empreses vitivinicoles |
| Localització | DO 2 Condado de Huelva 1 |
| Títol | Vinos dulces, generosos y de licor espanyoles |
| Autor | CASTILLO, F. del |
| Dades Font | Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - novembre-desembre 1994 - V: - N: 11-12, Pg: 24-26 |
| Descriptors | Vi licoros Vi dol? Consum |
| Títol | Vinos ecologicos, conciencia verde |
| Autor | RODRIGUEZ, V. |
| Dades Font | Vino y Gastronomia ISSN: 131-5997 - 2002 - V: XIX- N: 187, Pg: 25-30 |
| Descriptors | Vi ecologic Vins Comercialitzacio Vi Varietats de vi |
| Títol | Vinos ecologicos. Verde que te...quiero verde? |
| Autor | HIDALGO TOGORES, J. |
| Dades Font | Vino y Gastronomia ISSN: 131-5997 - 1999 - V: - N: 156, Pg: 11-13 |
| Descriptors | Vi ecologic |
| Títol | Vinos ecologicos. Volver al cultivo tradicional de la vinya |
| Autor | MORGA, J. |
| Dades Font | La Prensa del Rioja - Septiembre 1998 - V: - N: 109, Pg: 30-31 |
| Descriptors | Vi ecologic Agricultura ecologica Bodegas Vinya Ijalba |
| Títol | Vinos ecologicos |
| Autor | |
| Dades Font | Vanguardia, La - Junio 2009 - V: - N: , Pg: 14 |
| Descriptors | Vi ecologic Agricultura ecologica Cultiu ecologic Varietats comercials |
| Localització | C 24/191 |
| Títol | Vinos embotellados de la Denominacion de Origen Jumilla |
| Autor | Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Jumilla |
| Dades Font | - 199? - V: - N: , Pg: 22 p. |
| Descriptors | Vi Jumilla DO Celler Empreses vitivinicoles Denominacio d'origen Marques Infoden |
| Localització | DO 3 Jumilla 1 |
| Títol | Vinos en Iberia y en Andalucia |
| Autor | GARCIA MU?OZ-SECA, M.J. FLORES LUQUE, V. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2011 - V: 13- N: 70, Pg: 22-27 |
| Descriptors | Vitis vinifera Andalusia Historia del vi Denominacio d'origen Consells reguladors de denominacions d'origen Grau alcoholic |
| Títol | Vinos en crianza. Entrar en madera |
| Autor | HIDALGO, J. |
| Dades Font | Vino y Gastronomia ISSN: 1131-5997 - mar? 1998 - V: - N: 145, Pg: 32-37 |
| Descriptors | Fusta Botes Vi Envelliment |
| Títol | Vinos higienicos : compuestos con actividad farmacologica formados con procesos biologicos incontrolados |
| Autor | BRAVO, F |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - juliol-agost 1991 - V: - N: 7-8, Pg: 26-31 |
| Descriptors | Vi Analisi Amines biogenes Urea Etilcarbamat Sofre Oxoanions Malalties de la vinya Defectes Toxicitat Concentracio |
| Títol | Vinos isle?os |
| Autor | EDER, C. |
| Dades Font | Vinum: la revista europea del vino - Septiembre-Octubre 2008 - V: - N: 67, Pg: 42-53 |
| Descriptors | Vi Sardenya Varietats de raim Italia Mallorca Xipre Regio vitivinicola Regio vinicola Zones viticoles Zones vitivinicoles Vinya Turisme vitivinicola |
| Títol | Vinos kosher. La uva mas pura |
| Autor | BRAVO, A. |
| Dades Font | Vinum - Julio-Agosto 2013 - V: - N: 187, Pg: 26-27 |
| Descriptors | Vi Kosher Elaboracio de vi Religio |
| Títol | Vinos macerados con material de roble americano. Discriminacion analitica y organoleptica de los vinos criados en barrica |
| Autor | FRANCO, E. ESTELLA, C. HABA, E. [et al.] |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Septiembre-Octubre 2007 - V: - N: 49, Pg: 32-39 |
| Descriptors | Vi Roure america Envelliment Envelliment en barrica Caracteristiques organoleptiques Crian?a |
| Títol | Vinos monovarietales de variedades tintas descubados al mismo IPT. Estudio comparativo del desarrollo de la fermentacion y de sus caracteristicas |
| Autor | GONZALEZ SAN JOSE, M?.L. IZCARA ESTEBAN, E. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Mayo-Junio 2006 - V: VI- N: 31, Pg: 40-45 |
| Descriptors | Vi monovarietal Varietats negres Fermentacio Index de polifenols totals IPT |
| Títol | Vinos naturalmente dulces. Caracterizacion organoleptica |
| Autor | CLIMENT, M.D. ESTEVE, M.D. MORANT, J.J. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Septiembre-Octubre 2010 - V: 12- N: 67, Pg: 36-39 |
| Descriptors | Caracteritzacio organoleptica Podridura noble Botrytis Cinerea Barsac Sauternes Vi dol? |
| Títol | Vinos olimpicos: el cultivo de la vi?a en Grecia |
| Autor | WIESENTHAL, M. |
| Dades Font | Tecnica Industrial ISSN: 0040-1838 - Septiembre 2004 - V: 254- N: 3, Pg: 77-80 |
| Descriptors | Vi Vinya Cultiu Grecia Historia |
| Títol | Vinos polivarietales versus vinos monovarietales |
| Autor | |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Juliol-Agost 2005 - V: VII- N: 36, Pg: 38-39 |
| Descriptors | Vi Polivarietal Vi monovarietal |
| Títol | Vinos que vienen del hielo |
| Autor | |
| Dades Font | Prensa del Rioja, La - Enero-Febrero 2009 - V: - N: 180, Pg: 36-37 |
| Descriptors | Vi Gel Vi de gel Raim negre Tempranillo Garnacha Garnatxa Rioja 2008 2009 |
| Títol | Vinos seguros, de calidad y sostenibles, la meta para el sector vitivin?cola |
| Autor | |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Octubre 2014 - V: - N: 457, Pg: 12-31 |
| Descriptors | Sector del vi Canvi climatic Metodes de conservacio Potencial aromatic Viticultura de precisio Impacte mediambiental |
| Títol | Vinos seleccion |
| Autor | ISERTE, C. |
| Dades Font | Origen: la revista del sabor rural ISSN: 1697-5591 - Marzo 2009 - V: VI- N: 40, Pg: 64-65 |
| Descriptors | Castella - la Manxa Castilla la Mancha Denominacions d'origen Vi |
| Títol | Vinos sin alcohol: capacidad antioxidante y contribucion a la ingesta de antioxidantes de la dieta |
| Autor | SAURA CALIXTO, F. ZURITA, J. DIAZ-RUBIO, M.E. |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2011 - V: - N: 428, Pg: 93-97 |
| Descriptors | Vi desalcoholitzat Antioxidant Nutricio Capacitat antioxidant |
| Títol | Vinos tintos andaluces de variedades foraneas: una realidad |
| Autor | PUERTAS, B. SERRANO, M.J. JIMENEZ, M.J. [et al.] |
| Dades Font | Enologos: Revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Septiembre-Octubre 2008 - V: X- N: 55, Pg: 28-33 |
| Descriptors | Andalusia Andalucia Vi Cabernet sauvignon Merlot Syrah Vi negre Analisi del vi Jerez de la Frontera |
| Títol | Vinos tintos de pueblos blancos |
| Autor | LORENTE, A. SANCHEZ, B. |
| Dades Font | Vinum - Abril-Mayo 2007 - V: - N: 59, Pg: 16-30 |
| Descriptors | Vi negre Enoturisme Andalusia Andalucia Ruta del vi Almeria Cadis Cadiz |
| Títol | Vinos tradicionales de EEUU |
| Autor | BLAZQUEZ, J.M. |
| Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Diciembre 2010 - V: - N: 3333, Pg: 2647-2651 |
| Descriptors | Vins Estats Units d'America Legislacio Mercat Caracteritzacio del vi |
| Títol | Vinos urugayos. Sin complejos |
| Autor | OLDEMBURG, F. |
| Dades Font | Vinum - febrer 1998 - V: - N: 4, Pg: 50-53 |
| Descriptors | Uruguai Vi Viticultura Qualitat Enologia |
| Títol | Vinos varietales: una realidad |
| Autor | GAMARRA SANZ, B. |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2010 - V: 10- N: 418, Pg: 84-86 |
| Descriptors | Vi varietal Legislacio Sistema de control |
| Títol | Vinos y licores: ante la perspectiva del anyo 2000 |
| Autor | |
| Dades Font | Alimarket - octubre 1994 - V: - N: , Pg: 81-119 |
| Descriptors | Vi Licor Produccio Espanya Marques Empreses vitivinicoles Rom Begudes alcoholiques Mercat Brandi Vi Consum Cava Exportacio Whisky Illes Canaries |
| Localització | C 6/39 |
| Títol | Vinos y productos vinicos |
| Autor | FALDER RIVERO, A. |
| Dades Font | Distribucion y Consumo ISSN: 1132-0176 - Septiembre-Octubre 2003 - V: 13- N: 71, Pg: 107 |
| Descriptors | Vinya Productes vinics |
| Títol | Vinos, mesones, arbitrios y medidas en Extremadura, en el siglo XVIII |
| Autor | SORIA SANCHEZ, V. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-079-5 - Mayo 2002 - V: XXIV Jornadas- N: , Pg: 553-569 |
| Descriptors | Vi Extremadura Segle XVIII |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Vinos. Binissalem Mallorca |
| Autor | CARRETERO DE OLEZA, J. |
| Dades Font | Agricultura. Revista Agropecuaria ISSN: 0002-1334 - Julio-Agosto 2000 - V: - N: 818, Pg: 588-589 |
| Descriptors | Vi Mallorca Binissalem DO Varietats Produccio Exportacio Denominacio d'origen |
| Títol | Vinos. Consumo alimentario en 1997 |
| Autor | GARCIA, F. |
| Dades Font | Distribucion y Consumo ISSN: 1132-0176 - Agosto/Septiembre 1998 - V: - N: 41, Pg: 111-112 |
| Descriptors | Vi Consum 1997 |
| Títol | Vins de Tarragona. Vinos de Tarragona. Creacio de l'home, la terra i el sol. Creacion del hombre, la tierra y el sol |
| Autor | |
| Dades Font | - 1993 - V: - N: , Pg: 16 p. |
| Descriptors | Vi Varietats Raim Infoden Historia Celler Mapa Denominacio d'origen Sol Tarragona DO Subzones Clima |
| Localització | DO 6 Tarragona 1 |
| Títol | Vintages de Oporto. La magia de los vinos portugueses |
| Autor | CAYUELA, J. |
| Dades Font | Bouquet. La guia de los vinos y la buena mesa - 1998 - V: - N: 133, Pg: 12-13 |
| Descriptors | Oporto Portugal Vi Vintage |
| Títol | Vision sobre el mercado brasile?o de vinos |
| Autor | GIACINTI, M.A. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo-Abril 2005 - V: - N: 97, Pg: 4-18 |
| Descriptors | Brasil Viticultura Enologia Mercat Competitivitat Marqueting Importacio Vi |
| Títol | Vision sobre el mercado brasile?o de vinos |
| Autor | GIACINTI, M.A. |
| Dades Font | Viticultura Enologica Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo-Abril 2005 - V: - N: 97, Pg: 4-18 |
| Descriptors | Brasil Mercat Mercat vitivinicola |
| Títol | Viticultura de precision para una Enologia de precision. Interes y aplicacion de la cartografia de la riqueza de antocianos en el vi?edo para la produccion de grandes vinos |
| Autor | CHATONNET, P. PALACIOS, A. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Julio/Agosto 2013 - V: XV- N: 84, Pg: 28-37 |
| Descriptors | Viticultura de precisio Enologia de precisio Riquesa d'antocians Produccio viticola |
| Títol | XV Concurso a la calidad de vinos embotellados de la Denominacion de Origen La Mancha |
| Autor | Consejo Regulador de la Denominacion de Origen La Mancha |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: Fulleto |
| Descriptors | Vi La Mancha DO Denominacio d'origen DO Anyada 2001 1996 1998 Marques comercials Etiqueta Premi vitivinicola |
| Localització | DO 3 La Mancha 1 |
| Títol | XVIII concurso de vinos de cosecheros de la Rioja |
| Autor | |
| Dades Font | Prensa del Rioja, La - Diciembre 2008 - V: - N: 179, Pg: 22-23 |
| Descriptors | Vi Marques comercials Caracteristiques sensorials Caracteristiques organoleptiques Varietats de raim Caracteristiques viticoles |
| Títol | Zona de Produccion y Crianza de Vinos Utiel-Requena |
| Autor | Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Utiel-Requena |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: [Sexiptic] |
| Descriptors | Denominacio d'origen Utiel-Requena DO Mapa Infoden |
| Localització | DO 7 Utiel Requena 1 |
| Títol | Zonificacion climatica de la D.O. Rueda y Toro y vinos de la Tierra de Medina del Campo |
| Autor | PEREZ, A. GOMEZ MIGUEL, V. SOTES, V. |
| Dades Font | Tercer Simposio Internacional Zonificacion Vitivinicola - Mayo 2000 - V: Tomo IV- N: , Pg: 1-10 |
| Descriptors | Zonificacio climatica Rueda DO Toro DO Medina del Campo |
| Localització | 634.8:663.2 SIM |
| Títol | pH y equilibrio ionico en mostos y vinos. Su importancia y factores que influyen |
| Autor | FRANCO ALADREN, E. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2007 - V: IX- N: 46, Pg: 70-76 |
| Descriptors | pH Most Vi Equilibri ionic Vinificacio Material vegetal Potassi Acidesa Sol |