Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat: Wines

Resultat de la cerca

Registres trobats: 274

Títol 3-Isobutyl-2-Methoxypyrazine, responsible of vegetative aroma in wines; viticultural and winemaking factors
Autor KOTSERIDIS, Y,   ANOCIBAR BELOQUI, A.   BERTRAND, A.  
Dades Font First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 252-255
Descriptors 3-isobutil 2-metoxipirazina Aroma vegetatiu Viticultura Vinificacio
Localització 663.254 IN V
Títol 4-Ethylphenol, 4-etnylguaiacol and oak lactones in Australian red wines
Autor PLLNITZ, ALAN P.   PARDON, KEVIN H.   SEFTON, MARK A.  
Dades Font Australian grapegrower and winemaker - June-July 2000 - V: 43a- N: , Pg: 45-52
Descriptors 4-Etilfenol Etilfenol Lactat Roure Vi australia Vi negre Australia
Localització C 12/44
Títol A GC-MS methods for determining acetaldehyde in wines
Autor FLAMINI, R.   TONUS, T.   DALLA VEDOVA, A.  
Dades Font Rivista di viticoltura e di enologia ISSN: 0370-7865 - Ottobre 2002 - V: 55- N: 2-3, Pg: 15-21
Descriptors Acetaldehid Vi GC-MS Metode PFBOA
Títol A Method for detecting volatile amines in grapes and wines
Autor OUGH, C. S.   DAUDT, C. E.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 31 - 1980 - V: - N: 4, Pg: 356-359
Descriptors Most Vi Amines volatils Identificacio Analisi Destil.lacio Extraccio Cromatografia Cromatografia de gasos
Localització C 3/129
Títol A Rapid HPLC Method for Separation and Determination of Major Organic Acids in Grape Musts and Wines
Autor SCHNEIDER, A.   GERBI, V.   REDOGLIA, M.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 - 1987 - V: 38- N: 2, Pg: 151-155
Descriptors HPLC Separacio Determinacio Acid organic Raim Most Vi
Localització C 21/50
Títol A uniform method for total acid determination in wines.
Autor GUYMON, J.F.   OUGH, C.S.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 13 - gener-mar? 1962 - V: - N: 1, Pg: 40-45
Descriptors Vi Acidesa Analisi Determinacio Acid Composicio Identificacio Control de qualitat
Localització C 4/43
Títol Acetic Acid Bacteria in Some Australian Wines
Autor DRYSDALE, G. S.   FLEET, G. H.  
Dades Font Food Technology in Australia ISSN: 0015-6647 VOL 37 - gener 1985 - V: - N: 1, Pg: 17-20
Descriptors Acid acetic Bacteris Australia Vi
Localització C 11/10
Títol An Analytical Survey of Four California Varietal White Table Wines
Autor OHKUBO, T.   OUGH, C.S.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 - 1987 - V: 38- N: 3, Pg: 171-175
Descriptors California Varietats Vi blanc Vi de taula
Localització C 21/70
Títol Analysis of 2,4,6-trichloroanisole in wines using solid-phase microextraction coupled to gas cromatography-mass spectometry
Autor EVANS, T. J.   BUTZKE, C. E.   EBELER, S. E.  
Dades Font Journal of Chromatography A ISSN: 0021-9673 - 1997 - V: - N: 786, Pg: 293-298
Descriptors Tricloroanisol Vi Microextraccio Cromatografia de gasos Espectrometria de massa
Localització C 11/63
Títol Analysis of Methoxypyrazines in Wines. 1.Development of a Quantitative Procedure
Autor HEYMANN, H.   NOBLE, A. C.   BOULTON, R.  
Dades Font Journal of Agricultural and Food Chemistry ISSN: 0021-8561 VOL 34 - 1986 - V: - N: 2, Pg: 268-271
Descriptors Metoxipirazina Vi Analisi
Localització C 3/158
Títol Analysis of anthocyanins in Vitis vinifera wines and red coulors versus aging by HPLC and spectrophotometry
Autor McCLOSKEY, L. P.   YENGOYAN, L. S.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 32 - 1981 - V: - N: 4, Pg: 257-261
Descriptors Analisi Antocians Vi negre Vitis vinifera HPLC Cromatografia de liquids Cabernet sauvignon Espectrofotometria Envelliment
Localització C 3/51
Títol Analysis of carbohydrates in sicilian doc wines by high performance liquid chromatography with evaporative light scattering detection
Autor LA PERA, L.   SI BELLA, G.   MAGNISI, R.   [et al.]  
Dades Font Italian journal of food science ISSN: 1120-1770 - 2007 - V: XIX- N: 3, Pg: 319-328
Descriptors Vi Sicilia Carbohidrats Analisi cromatografica HPLC
Títol Analysis of flavonols in wines by HPLC
Autor REVILLA, E.   ALONSO, E.   ESTRELLA, M.I.  
Dades Font Frontiers of Flavor ISSN: 0-444-42940-9 - 1988 - V: 17- N: , Pg: 711-725
Descriptors Flavonols Vi HPLC Cromatografia de liquids
Localització 663.253.5:543 INT
Títol Analysis of methoxypyrazines in wines by GC
Autor SALA, C. et al.  
Dades Font First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 329-332
Descriptors Metoxipirazina Vi GC
Localització 663.254 IN V
Títol Analysis of phenolic compounds in Spanish Albari?o and Portuguese Alvarinho and Loureiro wines by capillary zone electrophoresis and high-performance liquid chromatography
Autor ANDRADE, PAULA B.   OLIVEIRA, BEATRIZ M.   SEABRA, ROSA M.   FERREIRA, MARGARIDA A.   FERRERES, FEDERICO   GARCIA-VIGUERA, CRISTINA  
Dades Font Electrophoresis ISSN: 0173-0835 - 2001 - V: 22- N: 8, Pg: 1568-1572
Descriptors Vi blanc Alvari?o Loureira Compostos fenolics Electroforesi de zona capil?lar Cromatografia liquida d'alta resolucio Caracteritzacio Albarinyo
Localització C 15/108
Títol Analysis of procyanidins and anthocyanins from various red grapes varieties and it's corresponding wines
Autor SAINT-CRICQ DE GAULEJAC, N. et al.  
Dades Font First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiriteux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 419-422
Descriptors Procianidins Antocianins Raim negre Vi
Localització 663.254 IN V
Títol Analysis of wines for metals using. Atomic-absorption spectrophotometry
Autor KAI, H.   RONKAINEN, P.  
Dades Font Zeitschrift fur Lebensmittel Untersuchung und Forschung ISSN: 0044-3026 VOL 170 - 1980 - V: - N: , Pg: 445-448
Descriptors Metall Vi Analisi Espectrofotometria
Localització C 3/112
Títol Analytical parameters in the characterization of three venetian wines. Application of the statistical linear discriminant analysis
Autor MORET, I... [et al.]  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 31 - 1980 - V: - N: 3, Pg: 245-249
Descriptors Vi Estadistiques Analisi discriminant Vi varietal
Localització C 3/110
Títol Anthocyanins and proanthocyanidins in grapes and wines. Their primordial role in enology
Autor RICARDO DA SILVA, J.M.  
Dades Font In Vino Analytica Scientia. First symposium: Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 101-113
Descriptors Antocianins Proantocianidins Raim Vinya Enologia
Localització 663.254 IN V
Títol Aperitive amd fortified wines: Vermouth
Autor LIPINSKI, R.A.   LIPINSKI, K.A.  
Dades Font Professional guide to alcoholic beverages ISSN: 0-442-25837-2 - 1989 - V: - N: , Pg: 209-212
Descriptors Vermut Ingredients Tipus
Localització 663.5 LIP
Títol Approximation of per cent brightness and dominant wave length and some blending application with red wines.
Autor OUGH, C. S.   BERG, H. W.   CHICHESTER, C. O.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 13 - gener-mar? 1962 - V: - N: 1, Pg: 32-39
Descriptors Vi negre Color Analisi
Localització C 4/43
Títol Aroma Components as Discriminating Parameters in the Chemometric Classification of Venetian White Wines
Autor MORET, I.   SCARPONI, G.   CESCON, P.  
Dades Font Journal of the Science of Food and Agriculture ISSN: 0022-5142 - 1984 - V: 35- N: , Pg: 1004-1011
Descriptors Compostos aromatics Aroma Compostos Parametres Analisi discriminant Classificacio quimimetrica Venecia Vi blanc
Localització C 20/91
Títol Aroma compounds in aged sparkling wines
Autor KOSMERL, T.   CEGNAR, S.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Section 2: Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Aroma Compostos aromatics Vi escumos Envelliment Components aromatics
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)
Títol Aroma variation in Tannat wines: effect of malolactic fermentation on ethyl lactate level and its enantiomeric distribution
Autor LLORET, A.   BOIDO, E.   LORENZO, D.   CARRAU, F.   DELLACASSA, E.   VERSINI, G.  
Dades Font Italian Journal of Food Sciences ISSN: 1120-1770 - 2002 - V: XIV- N: 2, Pg: 175-180
Descriptors Distribucio enantiomerica Lactat d'etil Fermentacio malolactica Tannat Vins
Títol Aromas of Syrah wines: identification of volatile compounds by GC-MS-SPECTRA data bank and classification by statistical methods
Autor VERNIN, G.   BONIFACE, C.   METZGER, J.   FRAISSE, D.   DOAN, D.   ALAMERCERY, S.  
Dades Font Frontiers of flavor ISSN: 0-444-42940-9 - 1988 - V: 17- N: , Pg: 655-685
Descriptors Aroma Vi Syrah Components volatils Classificacio
Localització 663.253.5:543 INT
Títol Aromastoffe des wines
Autor RAPP, A.  
Dades Font Chemie in unserer Zeit. ISSN: 0009-2851 - gener 1992 - V: - N: 6, Pg: 273-284
Descriptors Vi Aroma Components volatils Composicio Analisi
Localització C 4/74
Títol Association between in vitro antiradical activity and ferric reducing power in aged red wines: a mechanistic approach
Autor MAKRIS, D.P.   KEFALAS, P.  
Dades Font Food Science and Technology International ISSN: 1082-0132 - February 2005 - V: 11- N: 1, Pg: 11-18
Descriptors Vi negre Activitat antioxidant Activitat antiradical Polifenols Proantocianidins
Títol Association of Saccharomyces bayanus var.uvarum with some French wines: genetic analysis of yeast populations
Autor NAUMOV, G   MASNEUF, I   NAUMOVA, E   AIGLE, M   DUBOURDIEU, D  
Dades Font Research in Microbiology ISSN: 0923-2508 - mar? 2000 - V: - N: 151, Pg: 683-691
Descriptors Saccharomyces bayanus var. uvarum Saccharomyces cerevisiae Llevats criofilics Vi
Localització C 15/23
Títol Bacterial Spoilage of Wines with Special References to California Conditions
Autor VAUGHN, R. H.  
Dades Font Advances in Food Research ISSN: 0065-2628 VOL 6 - 1995 - V: - N: , Pg: 67-108
Descriptors Vi Bacteris California
Localització C 8/55
Títol Biogenic amines in portuguese wines
Autor MAFRA, I. et al.  
Dades Font First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 338-340
Descriptors Amines biogeniques Vi Portugal
Localització 663.254 IN V
Títol Bordeaux: graves de vayres Wines (Vins de France)
Autor
Dades Font - 1990 - V: - N: Bx 10 AN, Pg: 1 p.
Descriptors Bordeus Fran?a Vi Vi blanc Vinya Bordeaux
Localització C 11/65
Títol Bordeaux: red wines of the cotes de Bordeaux (Col.leccio: Vins de France)
Autor
Dades Font - 1990 - V: - N: BX 4 an, Pg: 1 p.
Descriptors Bordeus Vi negre Cotes de Bordeaux Vinya Varietats Bordeaux
Localització C 11/63
Títol Bordeaux: sweet wines (Vins de France)
Autor
Dades Font - 1990 - V: - N: Bx 6 AN, Pg: 1 p.
Descriptors Bordeus Vi dol? Varietats Fran?a Bordeaux
Localització C 11/62
Títol Browing of white wines and an accelerated test for browning capacity
Autor SINGLETON, V. L   KRAMLING, T.E.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 - october 1976 - V: 27- N: 4, Pg: 157-160
Descriptors Vi blanc Coloracio Color
Localització C 15/83
Títol Browning of White Wines
Autor PLESSIS, C. S. Du  
Dades Font Vori Leaflet Series - 1976 - V: - N: 38, Pg:
Descriptors Vi blanc Embruniment Defectes del vi Alteracions del vi Enfosquiment
Títol Building icon wine brands: exploring the systemic nature of luxury wines
Autor BEVERLAND, M.  
Dades Font Wine Marketing Colloquium - July 2003 - V: - N: , Pg: 19pp
Descriptors Marques comercials Vi
Localització C 16/79
Títol Carbonyl compounds in wines
Autor DE REVEL, G. et al.  
Dades Font In Vino Analytica Scientia. First Symposium: Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 42-45
Descriptors Compostos carbonils Vi
Localització 663.254 IN V
Títol Carbonyls substances combined with sulfur dioxide in white wines produced from botrytised grapes
Autor GUILLOU, I.   HERVE, E.   BERTRAND, A.  
Dades Font First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 415-418
Descriptors Carbonil Vi blanc
Localització 663.254 IN V
Títol Chances of determination organic acids in wines
Autor VEVERKA, J.   BLAHOVA, R.   DRDAK,M.   GALA, A  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Acid organic Vi
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)
Títol Characterisation by thioacidolysis of lignins from red wines aged in oak barrels
Autor VIVAS, N. et al.  
Dades Font In Vino Analytica Scientia. First symposium: Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 208-211
Descriptors Tioacidolisi Vi negre Barrica Roure Botes
Localització 663.254 IN V
Títol Characterising mouth-feel properties of red wines
Autor FRANCIS, I.L.   GAWEL, P.G.   ILAND, P.G.   VIDAL, S.   CHEYNIER, V.   GUYOT, S.   KWIATKOWSKI, M.J.   WATERS, E.J.  
Dades Font Eleventh Australian Wine Industry Technical Conference ISSN: 0811-0743 - Octubre 2001 - V: - N: , Pg: 123-127
Descriptors Metodes Analisi sensorial Vi negre Propietats
Localització 634.8:663.2(061.3)AUS
Títol Characteristics of some bacteria associated with spoilage of California dessert wines.
Autor GINI, B.   VAUGHN, R.H.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 13 - gener-mar? 1962 - V: - N: 1, Pg: 20-31
Descriptors Vi California Bacteris Deteriorament Lactobacil Determinacio Identificacio Analisi Composicio
Localització C 4/43
Títol Characteristics of wines fermented with different Saccharomyces cerevisiae strains isolated from the La Mancha region
Autor PEREZ-COELLO, M.S   BRIONES PEREZ, A.I   UBEDA IRANZO, J.F   MARTIN ALVAREZ, P.J  
Dades Font Food Microbiology ISSN: 0740-0020 - 1999 - V: - N: 16, Pg: 563-573
Descriptors Llevats Vi Saccharomyces cerevisiae Fermentacio La Manxa Espanya La Mancha
Localització C 15/30
Títol Characterization of bottled wines from the Tenerife Island (Spain) by their metal ion concentration
Autor CONDE, J.E.   ESTEVEZ, D.   RODRIGUEZ BENCOMO, J.J.   GARCIA MONTELONGO, F.J.   PEREZ TRUJILLO, j.p.  
Dades Font Italian Journal of Food Science ISSN: 1120-1770 - 2002 - V: XIV- N: 4, Pg: 375-387
Descriptors Metall PCA LDA Vi Embotellament Tenerife Caracteritzacio Concentracio Ions Illes Canaries
Títol Characterization of catalan red wines by pattern recognition methods
Autor LARRECHI, M.S.   GUASCH, J.   RIUS, F.X.   SOLE, A.  
Dades Font Vitis ISSN: 0042-7500 - 1987 - V: - N: 26, Pg: 172-182
Descriptors Vi negre Diferenciacio Analisi Manganes Magnesi Sodi Etanol Acidesa Espanya Estadistiques
Localització C 9/60
Títol Characterization of polyphenols of rebo (I.R. 107-3) wines in comparison with other rigotti crosses and related varieties
Autor MATTIVI, F.   MALOSSINI, U.   RONCADOR, I.   NICOLINI, G.  
Dades Font Proceedings of the seventh international symposium on Grapevine Genetics and Breeding ISSN: 0567-7572 - July 1998 - V: 2- N: , Pg: 693-699
Descriptors Vitis vinifera Vi negre Polifenols Proantocianidins Antocianins Color
Localització 634.804 INT
Títol Characterization of the proteic and the phenolic fraction in tartaric sediments from wines
Autor CORREA-GOROSPE, J.   POLO, M. C.   HERNANDEZ, T.  
Dades Font Food chemistry ISSN: 0308-8146 - 1991 - V: - N: 41, Pg: 135-146
Descriptors Vi Fraccio fenolica Fraccio proteica
Localització C 9/29
Títol Characterization of white wines colouring material through capillary electrophoresis
Autor BIAU, S. et al  
Dades Font First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 357-358
Descriptors Electroforesi capil?lar Vi blanc
Localització 663.254 IN V
Títol Chemical alterations provoked by lactobacillus hilgardii and lactobacillus fructivorans in model fortified wines
Autor AZEVEDO, A.   HOGG, T.  
Dades Font First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 435-438
Descriptors Lactobacillus hilgardii Lactobacillus fructivorans
Localització 663.254 IN V
Títol Classification of Slovak varietal wines by volatile compounds
Autor PETKA, J.   FARKA, P.   SADECKA, J.   KOVAC, M.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2003 - V: Posters II Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Eslovaquia Vi Varietats Compostos volatils
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)
Títol Classification of white cultivar wines by origin using volatile aroma components
Autor PLESSIS, C. S. du   VAN ROOYEN, P. C.   MARAIS, J.  
Dades Font South African Journal of Enology and Viticulture - 1981 - V: - N: 2, Pg: 45-49
Descriptors Vi blanc Aroma Components volatils Analisi Cromatografia de gasos Colombar Chenin blanc
Localització C 3/48
Títol Colour assessment of some white wines by using the numerical parameters
Autor CAMPEANU,G. et al  
Dades Font First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 482-486
Descriptors Color Vi blanc Parametres numerics
Localització 663.254 IN V
Títol Combined use of immobilized Candida stellata cells and Saccharomyces cerevisiae to improve the quality of wines
Autor CIANI, M.   FERRARO, L.  
Dades Font Journal of Applied Microbiology ISSN: 1364-5072 VOL 85 - 1998 - V: - N: , Pg: 247-254
Descriptors Candida stellata Saccharomyces cerevisiae Vi Llevats
Localització C 10/137
Títol Comparison of extracting solvents for typical volatile components of eastern wines in model aqueous-alcoholic systems
Autor BURSEY, M. M.   COBB, C. S.  
Dades Font Journal of the Agriculture and food Chemistry ISSN: 0021-8561 VOL 26 - 1978 - V: - N: 1, Pg: 197-199
Descriptors Components volatils Most Cromatografia de gasos Vitis labrusca Concord Identificacio Analisi
Localització C 4/11
Títol Comparison of the Aromas of Oak and Glass-Aged Wines
Autor AIKEN, J.W.   NOBLE, A.C.  
Dades Font American journal of enology and viticulture ISSN: 0002-9254 - 1984 - V: 35- N: 4, Pg: 196-199
Descriptors Aroma Roure Vidre Crian?a
Localització C 21/2
Títol Composition and quality of juices and wines of eight vitis rotundifolia michx. cultivars
Autor RADVANYI, J...[et al.]  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 31 - 1980 - V: - N: 4, Pg: 316-322
Descriptors Vi Vitis Rotundinfulia Most Analisi sensorial Vi blanc Vi negre Vinificacio Analisi Composicio Moscatell Acid Color
Localització C 3/128
Títol Contribution of terpene glycosides to bitterness in Muscat wines
Autor NOBLE, A. C...[et al.]  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 39 - 1988 - V: - N: 2, Pg: 129-131
Descriptors Vi Analisi sensorial Terpens Moscatell d'Alexandria Aroma
Localització C 1/48
Títol Correlation of objective chemical measurements and subjective sensory evaluations : Wines of vitis vinifera variety "Pinot Noir" from France and the United States
Autor WING-ON KWAN   KOWALSKI, B. R  
Dades Font Analytica Chimica Acta ISSN: 0003-2670 VOL 122 - 1980 - V: - N: , Pg: 215-222
Descriptors Analisi sensorial Vi Pinot noir Pinot negre Cromatografia de gasos Compostos organics Aroma Qualitat Fran?a America
Localització C 3/108
Títol Derivatization, identification and separation of carboxylic acids in wines and beverages by high-performance liquid chromatography
Autor MENTASTI, E. et al.  
Dades Font Journal of Chromatography ISSN: 0021-9673 - 1985 - V: - N: 322, Pg: 177-189
Descriptors Acid carboxilic Vi Cromatografia liquida de gasos d'alta resolucio
Localització C 19/76
Títol Descriptive Analysis of Pinot noir Wines from Carneros, Napa, and Sonoma
Autor GUINARD, J.X.   CLIFF, M.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 - 1987 - V: 38- N: 3, Pg: 211-215
Descriptors Analisi descriptiva Pinot negre Vi Carneros Napa Sonoma
Localització C 21/61
Títol Descriptive analysis of comercial Cabernet Sauvignon wines from California
Autor HEYMANN, H.   NOBLE, A. C.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 38 - 1987 - V: - N: 1, Pg: 41-44
Descriptors Cabernet sauvignon Vi California Comercialitzacio Analisi sensorial
Localització C 10/86
Títol Detection of lower organic acids in musts and wines by HPLC
Autor TEFECOVA, K.   CEPICKA, J.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Acid organic Most Vi HPLC Cromatografia liquida d'alta resolucio
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)
Títol Determination of Halides in Wines by Ion-Selective Electrodes
Autor INTERESSE, F.S. et al.  
Dades Font Food Chemistry ISSN: 0308-8146 - 1987 - V: 25- N: , Pg: 269-278
Descriptors Halid Vi Electrode Ions
Localització C 21/30
Títol Determination of alfa amino nitrogen in musts and wines by TNBS method
Autor CROWELL, E.A.   OUGH, C.S.   BAKALINSKY, A.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 36 - 1985 - V: - N: 2, Pg: 175-177
Descriptors Determinacio Nitrogen Alfa amino nitrogen Vi TNBS Metode
Localització C 14/68
Títol Determination of biogenic amines and their precursor amino acids in wines of the Vallee du Rhone by high-performance liquid chromatography with precolumn derivatization and fluorimetric detection.
Autor BAUZA, T.   BLAISE, A.   DAUMAS, F.   CABANIS, J.C.  
Dades Font Journal of Chromatography-A ISSN: 0021-9673 - 1995 - V: - N: 707, Pg: 373-379
Descriptors Amines biogenes Vi Aminoacid Cromatografia liquida d'alta resolucio
Localització C 6/105
Títol Determination of catechins in wines
Autor POMPEI, C.   PERI, C.  
Dades Font Vitis - 1971 - V: - N: 9, Pg: 312-316
Descriptors Catequines Deternimacio Vi
Localització C 19/67
Títol Determination of molecular weight of polysaccharides in musts and wines by HPLC
Autor TORRE, M. C. de la   MARTI, M.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 40 - 1989 - V: - N: 3, Pg: 221-223
Descriptors Polisacarids Most Vi HPLC Pes molecular Macabeu Parellada Xarel.lo Vi escumos Metode xampanyes Metode tradicional Penedes
Localització C 4/103
Títol Determination of phenols in wines by liquid chromatography with photodiode array and fluorescence detection
Autor VI?AS, P.   LOPEZ ERROZ, C.   MARIN HERNANDEZ, J.J.   HERNANDEZ CORDOBA, M.  
Dades Font Journal of Chromatography A ISSN: 0021-9673 - 2000 - V: - N: 871, Pg: 85-93
Descriptors Fenols Vi Cromatografia de liquids Analisi
Localització C 6/115
Títol Determination of resveratrol and other phenolic compounds in experimental wines from grapes subjected to different pesticide treatments
Autor DUGO, G. et al.  
Dades Font Italian Journal of Food Science ISSN: 1120-1770 - 2004 - V: XVI- N: 3, Pg: 305-321
Descriptors Resveratrol Compostos fenolics Vi experimental Pesticides Vi Flavonols Fenols
Títol Determination of the principal anionic components in wines and soft drinks, by ion interaction reversed-phase high-performance liquid chromatography
Autor GENNARO, M. C.   BERTOLO, P. L.  
Dades Font Journal of Chromatography ISSN: 0378-4347 - 1989 - V: - N: 472, Pg: 433-440
Descriptors Vi Components anionics Cromatografia de liquids HPLC Analisi
Localització C 2/35
Títol Determination of volatile sulphur compounds in wines
Autor MESTRES, M.   BUSTO, O.   GUASCH, J.  
Dades Font First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 325-328
Descriptors Compostos volatils Sulfur Vi
Localització 663.254 IN V
Títol Development of fourier transform infrared spectrometry (FTIR) for the analysis of portuguese wines
Autor MOREIRA, J.L.   MARCOS, A.M.   BARROS, P.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Espectrometria infraroja Vi Portugal
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)
Títol Differentiation between wines originating from different red wine cultivars and wine regions by the application of stepwise discriminant analysis to gas chromatographic data
Autor PLESSIS, C. S. du   VAN ROOYEN, P. C.   MARAIS, J.  
Dades Font South African Journal of Enology and Viticulture - 1981 - V: - N: 1, Pg: 19-23
Descriptors Vi negre Analisi discriminant Cromatografia de gasos Vi varietal SDA Components volatils Estadistiques
Localització C 3/49
Títol Differentiation parameters of Ribera del Duero Wines from other spanish denomination of origin
Autor PEREZ-MAGARI?O, S.   GONZALEZ-SAN JOSE, M.L.  
Dades Font Food Science and Technology International ISSN: 1082-0132 - June 2001 - V: 7- N: 3, Pg: 237-244
Descriptors Vi Denominacio d'origen Ribera del Duero DO Analisi Classificacio
Títol Discovering Czech Republic Wines
Autor WILEN, B.  
Dades Font American Wine Society Jounal ISSN: 0364-698X - Fall 2006 - V: 38- N: 3, Pg: 98-99
Descriptors Republica Txeca Vi
Títol Eastern european wines
Autor HULTON, R. W.  
Dades Font American Wine Society Journal ISSN: 0364-698X VOL 22 - hivern 1990 - V: - N: 4, Pg: 131-134
Descriptors Vi Hongria Romania Bulgaria Europa Historia Raim Varietats Composicio
Títol Effect of Freezing Fruit on the Composition of Musts and Wines
Autor SPAYD, Sara E.   [et al.]  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 38 - 1987 - V: - N: 3, Pg: 243-245
Descriptors Most Raim Varietats Composicio Fred Congelacio Vinificacio Efecte secundari Qualitat Vi blanc
Localització C 5/38
Títol Effect of Pomace Contact on Chardonnay Musts and Wines
Autor TEST, S.L.   NOBLE, A.C.   SCHMIDT, J.O.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 - 1986 - V: 37- N: 2, Pg: 133-136
Descriptors Pomace Chardonnay Most Vi
Localització C 20/12
Títol Effect of different vineyard treatments on the Phenolic Contents in Tannat (Vitis vinifera L.) Grapes and their respective wines
Autor GONZALEZ-NEVES, G.   GIL, G.   FERRER, M.  
Dades Font Food Science and Technology International ISSN: 1082-0132 - 2002 - V: 8- N: 5, Pg: 315-321
Descriptors Raim Tannat Vitis vinifera L. Vi Compostos fenolics Maduresa Antocianins Ethephon
Títol Effect of fining treatments on the aromatic potential of white wines from Muscat Ottonel and Gewirztraminer cultivars
Autor CABAROGLU, T.   RAZUNGLES, A.   BAUMES, R.   GUNATA, Z.  
Dades Font Sciences des Aliments ISSN: 0240-8813 - 2003 - V: 23- N: 3, Pg: 411-424
Descriptors Aroma Vi blanc Compostos volatils Potencial aromatic Clarificacio Glicosids Gewurztraminer
Títol Effect of ioin-exchange adsorption on the protein profiles of white wines
Autor SARMENTO, M.R.   OLIVEIRA, J.C.   SLATNER,M.   BOULTON, R.B.  
Dades Font Food Science and Technology International ISSN: 1082-0132 - June 2001 - V: 7- N: 3, Pg: 217-224
Descriptors Bentonita Vi Estabilitat Prote?nes Adsorcio
Títol Effect of must oxidation on quality of white wines
Autor GRABER, W. R.   NAGEL, C. W.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 39 - 1988 - V: - N: 1, Pg: 1-4
Descriptors Oxidacio Most Vi blanc Qualitat Gust Amargor
Localització C 1/49
Títol Effect of pectolytic enzymes on the composition of white grape musts and wines
Autor PEREZ-MAGARINYO, S.   GONZALEZ-SAN JOSE, M.L.  
Dades Font Italian Journal of Food Science ISSN: 1120-1770 VOL XII - 2000 - V: - N: 2, Pg: 153-162
Descriptors Fermentacio Polifenols Most blanc Most
Títol Effect of storage time and temperature on the volatile composition and quality of dry white table wines
Autor POOL, H. J.   MARAIS, J.  
Dades Font Vitis ISSN: 0042-7500 VOL 19 - 1980 - V: - N: , Pg: 151-164
Descriptors Composicio Buquet Temperatura Colombar Chenin Riesling Emmagatzematge Components volatils Vi Vi blanc Vi de taula Envelliment Embotellament Qualitat Cromatografia de gasos Analisi sensorial
Localització C 3/122
Títol Effect of three Saccharomyces cerevisiae strains on the volatile composition of Albari?o wines
Autor VILANOVA, M.   MASNEUF-POMAREDE, I.  
Dades Font Italian Journal of Food Science ISSN: 1120-1770 - 2005 - V: XVII- N: 2, Pg: 221-227
Descriptors Saccharomyces cerevisiae Llevats Albarinyo Components volatils Vi Fermentacio alcoholica Analisi quimica Alcohol Esters Albari?o
Títol Effects of Oak wood on the aromatic composition of Vitis Vinifera L. var. teixadura wines
Autor FERRERAS, D.   FERNANDEZ, E.   FALQUE, E.  
Dades Font Food Science and Technology International ISSN: 1082-0132 - December 2002 - V: 8- N: 6, Pg: 343-349
Descriptors Vi blanc Embelliment Roure Barrica Tanc Acer inoxidable Compostos volatils Vitis vinifera L Treixadura
Títol Effects of crop level on chemical composition and headspace volatiles of Lodi Zinfandel grapes and wines
Autor CORDNER, C. W.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 29 - 1978 - V: - N: 4, Pg: 247-253
Descriptors Vi Analisi discriminant Raim Verema Components volatils Estadistiques Espai de cap Cromatografia de gasos Most Collita Zinfandel Varietats California
Localització C 4/10
Títol Effects of different enological treatments on dissolved oxygen in wines
Autor CASTELLARI, M. et al.  
Dades Font Italian Journal of Food Science ISSN: 1120-1770 - 2004 - V: XVI- N: 3, Pg: 387-397
Descriptors Tractament enologic Oxigen Vi Oxigenacio Vinificacio
Títol Effects of temperature and free amino nitrogen in musts on the evolution of volatile acidity of Port wines
Autor RAMOS, R.M.   FAIA, A.M.  
Dades Font International Symposium on Nitrogen in Grapes and Wine - June 1991 - V: - N: , Pg: 300-302
Descriptors Temperatura Amines Nitrogen Most Acidesa volatil Vi
Localització 634.817 INT
Títol Effervescence in sparkling wines: the sequel
Autor CASEY, J.  
Dades Font Australian Grapegrower and Winemaker - 1995 - V: - N: 378a, Pg: 37-47
Descriptors Vi escumos Efervescencia Gas
Localització C 16/3
Títol Enhanced glycerol content in wines made with immobilized Candida stellata cells
Autor CIANI, M.   FERRARO, L.  
Dades Font Applied and Environmental Microbiology ISSN: 0099-2240 VOL 62 - 1996 - V: - N: 1, Pg: 128-132
Descriptors Candida stellata Glicerol Vi Llevats
Localització C 10/139
Títol Enological Parameters and Pattern Recognition Methods in the Geographic Differentiation of Spanish Red Wines
Autor TAPIAS, R.M. et al.  
Dades Font American journal of enology and viticulture ISSN: 0002-9254 - 1986 - V: 37- N: 3, Pg: 195-201
Descriptors Parametres enologics Vi negre Espanya
Localització C 19/122
Títol Enzymatic quantification of L-Tartrate in wines and grapes by using the secondary activity of D-malate dehydrogenase
Autor TSUKATANI, T   MATSUMOTO, K  
Dades Font Bioscience Biotechnology and Boichemisory ISSN: 0916-8451 VOL 63 - 1730-1735 1999 - V: - N: 10, Pg: 1730-1735
Descriptors Vi Raim Quantificacio enzimatica L-Tartrat
Localització C 1/69
Títol Establishment of wines : planning
Autor BOARD, F  
Dades Font Vori Leaflet Series - 1989 - V: - N: 245, Pg:
Descriptors Vinya Plantacio Planificacio
Títol Estate Wines : What is an Estate?
Autor VAN DER WESTHUIZEN, A. A  
Dades Font Vori Leaflet Series - 1985 - V: - N: 130, Pg:
Descriptors Denominacio d'origen Sud Africa Africa del Sud
Títol Estimation of soluble protein concentration of white wines using coomassie brilliant blue G. 250
Autor SPAYD, S. E.   POWERS, R.   MURPHEY, J. M.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 40 - 1989 - V: - N: 3, Pg: 189-193
Descriptors Proteines Vi blanc Fenols Clarificacio Color Colorants
Localització C 2/79
Títol Evaluation of similarities between natural and accelerated browning of fino sherry wines by chemometric techniques
Autor PALMA, M   GARCIA BARROSO, C   PEREZ-BUSTAMANTE, J.A  
Dades Font Analyst ISSN: 0003-2654 - may 2000 - V: - N: 125, Pg: 1151-1154
Descriptors Compostos fenolics Vi Fino Sherry Compostos fenolics Analisi
Localització C 1/68
Títol Exciting wines from New Zealand
Autor LONG, A.  
Dades Font American Wine Society Journal ISSN: 0364-698X - Summer 2005 - V: 37- N: 2, Pg: 44-45
Descriptors Nova Zelanda Vi Zones vitivinicoles Regions vitivinicoles
Títol Existence of different origins for methoxypyrazines of grapes and wines
Autor ALLEN, M.S.   LACEY, M.J.   BOYD, S.J.  
Dades Font Biotechnology for improved foods and flavours ISSN: 0841234213 - - V: - N: , Pg: 220-227
Descriptors Metoxipirazina Raim Vi
Localització C 17/29
Títol Experimental distillation of New York state wines
Autor SARAVACOS, G. D.   IREDALE, H. D.  
Dades Font Search Agriculture Food Science - 1972 - V: - N: 3, Pg: 1-6
Descriptors Nova York Vi Aroma Brandi Destil.lacio
Localització C 1/34
Títol Experiments of acidification of musts and wines with DL-malic acid, DL-lactic acid and L(+) tartaric acid
Autor DELFINI, C.  
Dades Font XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 135-142
Descriptors Acidificacio Most Vi Acid malic Acid lactic Acid tartaric
Localització 634.8:663.2 CON
Títol Factors affecting the induction of malolactic fermentation in red wines with Leuconostoc oenos
Autor WIBOWO, D.   FLEET, G.H.   LEE, T.H.   ESCHENBRUCH, R.E.  
Dades Font Journal of Applied Bacteriology ISSN: 0021-8847 - 1988 - V: - N: 64, Pg: 421-428
Descriptors Fermentacio malolactica Vi negre Leuconostoc oenos
Localització C 8/70
Títol Factors affecting the reproducibility of fermentation of grape juice and of the aroma composition of wines. I. Grape maturity, sugar, inoculum concentration, aeration,juice turbidity and ergosterol
Autor PLESSIS, C. S. du   MARAIS, J.   HOUTMAN, A. C.  
Dades Font Vitis ISSN: 0042-7500 VOL 19 - 1980 - V: - N: , Pg: 37-54
Descriptors Vi Most Aroma Components volatils Fermentacio Cromatografia de gasos Llevats Control de qualitat Clarificacio Sucre
Localització C 3/149
Títol Films and foams champagne wines
Autor SENEE, J.   ROBILLARD, B.   VIGNES-ADLER, M.  
Dades Font Food hydrocolloids ISSN: 0268-005X - 1998 - V: 13- N: , Pg: 15-26
Descriptors Champagne Propietats Escuma Llevats Glicoproteines
Localització C 12/36
Títol Flavor composition of wines : a review
Autor SCHREIER, P.  
Dades Font CRC Critical Reviews in Food Science and Nutrition ISSN: 0099-0248 - novembre 1979 - V: - N: , Pg: 59-111
Descriptors Components volatils Gust Vi Fermentacio Acid Acid carboxilic Aroma Esters
Localització C 2/9
Títol Flavour of wines: towards an understanding by reconstitution experiments and an analysis of ethanol's effect on odour activity of key compounds
Autor GUTH, H.   SIES, A.  
Dades Font Eleventh Australian Wine Industry Technical Conference ISSN: 0811-0743 - Octubre 2001 - V: - N: , Pg: 128-139
Descriptors Aroma Gewurztraminer Vi
Localització 634.8:663.2(061.3) AUS
Títol Formation of anthocyanin-derived pigments in experimental red wines
Autor VIVAR-QUINTANA, A.M.   SANTOS-BUELGA, C.   FRANCIA-ARICHA, E.   RIVAS-GONZALO, J.C.  
Dades Font Food Science and Technology International Ciencia y Tecnologia de Alimentos Internacional ISSN: 1082-0132 VOL 5 - August 1999 - V: - N: 4, Pg: 347-352
Descriptors Antocians Color del vi Vi Vi negre Vitisina Acetaldehid
Títol Fractionation and partial characterization of protein fractions present at different stages of the production of sparkling wines
Autor LUGUERA, C.   MORENO-ARRIBAS, V.   PUEYO, E.   BARTOLOME, B.   POLO, M.C.  
Dades Font Food Chemistry ISSN: 0308-8146 VOL 63 - 1998 - V: - N: 4, Pg: 465-471
Descriptors Vi escumos Fraccio Proteines
Localització C 15/7
Títol Free amino acids differentiation between port wine and foreign fortified wines by discriminant analysis
Autor HERBERT, P.   BARROS, P.   ALVES, A.  
Dades Font First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 471-473
Descriptors Aminoacid Analisi discriminant
Localització 663.254 IN V
Títol Gas Chromatographic Analysis of Volatile Esters in Wines
Autor SHINOHARA, T.   WATANABE, M.  
Dades Font Agricultural and Biological Chemistry - 1981 - V: 45- N: 12, Pg: 2903-2905
Descriptors Cromatografia de gasos Analisi Compostos volatils Esters Vi
Localització C 19/40
Títol Gas Chromatographic Determination of Diols and Glycerol in Flavor Bases and Flavored Wines
Autor MARTIN, G.E. et al.  
Dades Font American journal of public health - 1975 - V: 58- N: 6, Pg: 1147-1149
Descriptors Cromatografia de gasos Diols Glicerol Gust Sabor Vi
Localització C 19/2
Títol Gas chromatographic analysis of volatile fatty acids in wines
Autor SHINOHARA, T.  
Dades Font Agricultural and Biological Chemistry VOL 49 - 1985 - V: - N: 7, Pg: 2211-2212
Descriptors Cromatografia Vi Acid gras
Localització C 11/30
Títol Gas chromatographic determinations of amino acid differences in cabernet sauvignon grapes and wines as affected by rootstocks
Autor OUGH, C.S.   TABACMAN, H.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture - 1979 - V: 30- N: 4, Pg: 306-311
Descriptors Cromatografia de gasos Determinacio Aminoacid Cabernet sauvignon Raim Vi Portaempelt
Localització C 18/140
Títol Gluconic acid in California wines
Autor McCLOSKEY, L. P.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 25 - 1974 - V: - N: 4, Pg: 198-201
Descriptors Vi blanc Vi de taula California Acid gluconic Control de qualitat Defectes Analisi Metode enzimatic Sauternes Composicio Raim Botrytis cinerea Botritis Fongs Podridura grisa Malalties de la vinya
Localització C 4/72
Títol Gradient RP-HPLC determination of free phenolic acids in wines and wine vinegard samples after SPE, with photodione array identification
Autor SAMANIDOU, V.F.   ANTONIOU, C.V.   PAPADOYANNIS, I.N.  
Dades Font Journal of Liquid Chromatography and Related Technologies ISSN: 1082-6076 - 2001 - V: 24- N: 14, Pg: 2161-2176
Descriptors Acid fenolic Vi Vinya Identificacio
Localització C 17/16
Títol Growth and survival of acetic acid bacteria in wines at different concentrations in wines at different concentrations of oxygen, The
Autor DRYSDALE, G.S.   FLEET, G.H.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 40 - 1989 - V: - N: 2, Pg: 99-105
Descriptors Acid acetic Oxigen Bacteris Vi Acetobacter Gluconobacter Concentracio d'etanol
Localització C 24/13
Títol HPLC Separation of Benzoic and Hydroxycinnamic Acids in Wines
Autor GARCIA BARROSO, C.   CELA TORRIJOS, R.   PEREZ-BUSTAMANTE, J.A.  
Dades Font Chromatographia ISSN: 0009-5893 - May 1983 - V: 17- N: 5, Pg: 249-252
Descriptors HPLC Separacio Acid benzoic Acid hidroxicinamic Vi
Localització C 20/56
Títol Head space analysis with capillarity columns in quality control of wines
Autor GELSOMINI, N.  
Dades Font Simposio Internacional de Cromatografia Capilar - Mayo 1985 - V: - N: , Pg: 515519
Descriptors Analisi Vi Qualitat Control
Localització C 19/89
Títol Heavy metal pollution Part VIII: Content in wines from grapes exposed to Lava ash emitted by mt. Etna Vulcano
Autor CIMINO, G.   ZIINO, M.  
Dades Font Rivista della Societa Italiana di Scienza dell'Alimentazione, La - 1983 - V: 12- N: 4, Pg: 245-248
Descriptors Metall pesant Pol?lucio Vi Raim Lava Etna Volca
Localització C 20/85
Títol Histamine and other biogenic amines in wines
Autor RADLER, F.   FATH, K.P.  
Dades Font International Symposium on Nitrogen in Grapes and Wine - June 1991 - V: - N: , Pg: 185-195
Descriptors Histamina Amines biogenes Vi
Localització 634.817 INT
Títol History of false wines in Russia
Autor HUTTON, R.W.  
Dades Font American Wine Society. Journal ISSN: 0364-698X - 2006 - V: 38- N: 4, Pg: 135-137
Descriptors Historia del vi Russia
Títol Hydroxycinnamates of vitis vinifera : sensory assessment in relation to bitterness in white wines
Autor VERETTE, E.   NOBLE, A. C.   SOMERS, T. C.  
Dades Font Journal of the Science of Food and Agriculture ISSN: 0022-5142 VOL 45 - 1988 - V: - N: 3, Pg: 267-272
Descriptors Hidroxicinamat Vitis vinifera Vi blanc HPLC Enzims Analisi sensorial Amargor Acid tartric Acid tartaric Cromatografia de gasos Gust
Localització C 2/91
Títol Identification and analysis of 4-ethylcatechol in wines with Brettanomyces taint
Autor HESFORD, F. et al.  
Dades Font International Association of Enology, Management and Wine Marketing. 14 International Enology Symposium - May 2005 - V: - N: , Pg: 245-251
Descriptors Brettanomyces Vi 4-ethylcatechol
Títol Identification and changes of flavonoids in merlot and cabernet sauvignon wines
Autor WULF, L.W.   NAGEL, C.W.  
Dades Font Journal of food science - 1980 - V: 45- N: , Pg: 479-484
Descriptors Identificacio Flavonoides Merlot Cabernet sauvignon Vi
Localització C 19/33
Títol Identification and determination of volatil constituents in Wines from different vine cultivars
Autor BAUMES, R.   CORDONNIER, R.   NITZ, S.   DRAWERT, F.  
Dades Font Journal of the Science of Food and Agriculture ISSN: 0022-5142 - 1986 - V: 37- N: 9, Pg: 927-943
Descriptors Identificacio Determinacio Components volatils Aillament Vi Varietats de ra?m
Localització C 16/27
Títol Identification and determination of volatile constituents in Burgundy Pinot noir wines
Autor SCHREIER, P.   DRAWERT, F.   ABRAHAM, K. O.  
Dades Font Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie ISSN: 0023-6438 VOL 13 - 1980 - V: - N: , Pg: 318-321
Descriptors Components volatils Pinot noir Vi Pinot negre Cromatografia Cromatografia de gasos Aroma Extraccio Espectrometria Identificacio Borgonya Bourgogne
Localització C 3/121
Títol Identification of 3-(Mehylthio)-Propanol as an aroma constituent in "Cabernet Sauvingnon" and "Ruby Cabernet" wines.
Autor MULLER, C. J.   KEPNER, R. E.   WEBB, A. D.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 22 - 1971 - V: - N: , Pg: 156-160
Descriptors Aroma Vi Cabernet sauvignon
Localització C 8/78
Títol Identification of New Volatile Amines in Grapes and Wines
Autor OUGH, C.S.   DAUDT, C.E.   CROWELL, E.A.  
Dades Font Journal of Agricultural and Food Chemistry ISSN: 0021-8561 VOL 29 - 1981 - V: - N: , Pg: 938-941
Descriptors Amines volatils Vi Raim Identificacio
Localització C 3/62
Títol Identification of lactic acid bacteria isolated from South African brandy base wines
Autor DU PLESSIS, H.W. et al.  
Dades Font International Journal of Food Microbiology ISSN: 0168-1605 - 2004 - V: - N: 91, Pg: 19-29
Descriptors Acid lactic Bacteris acidolactics Vi base Sud Africa Africa del sud
Localització C 15/62
Títol Improved high-performance liquid chromatographyc assay for determining organic acids in wines
Autor CACCAMO, F. et al.  
Dades Font Journal of Chromatography ISSN: 0021-9673 - 1986 - V: 362- N: , Pg: 47-53
Descriptors Cromatografia liquida d'alta resolucio Acid organic Vi
Localització C 19/137
Títol Influence of must processing on iron and copper contents of experim ental wines
Autor HSIA, C. L.   PLANCK, R. W.   NAGEL, C. W.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 26 - 1975 - V: - N: 2, Pg: 57-61
Descriptors Most Coure Ferro Vi Control de qualitat Analisi Composicio Premsatge
Localització C 5/42
Títol Influence of nitrogen compounds in grapes on ethyl cabamae formation in wines
Autor OUGH, C.S.  
Dades Font International Symposium on Nitrogen in Grapes and Wine - June 1991 - V: - N: , Pg: 165-171
Descriptors Compostos del nitrogen Vi Carbamat d'etil Raim Nitrogen
Localització 634.817 INT
Títol Influence of skin contact and enzyme clarification on the polysaccharide composition of two monovarietal Bairrada white wines
Autor COIMBRA, M.  
Dades Font XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 229-236
Descriptors Clarificacio Enzims Polisacarids Vi blanc Monovarietals
Localització 634.8:663.2 CON
Títol Influence of the cultivar-environment internation on sensoriel quality of wines in Italy
Autor COSTACURTA, A.  
Dades Font OIV Australia congress proceedings 26th world congress & 81st general assembly of the Office International de la vigne et du vin - October 2001 - V: Section viticulture: viticulture and the consumer- N: Oral practices: flavour development and vineyarda management practices, Pg: 163-174
Descriptors Cultiu Qualitat sensorial del vi Italia
Localització 634.8:663.2 CON
Títol Influence of the enzyme treatment in terpenol compounds of Maria Gomes white wines from two different harvests
Autor ROCHA, S.  
Dades Font XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 471-472
Descriptors Enzims Tractament Vi blanc Terpenol
Localització 634.8:663.2 CON
Títol Influence of yield manipulations on the terpene content of juices and wines of Muller Thurgau
Autor ESCHENBRUCH, R. et al.  
Dades Font Proceeding of sixth australian wine industry technical conference - July 1986 - V: - N: , Pg: 89-93
Descriptors Llevats Terpens Contingut Most Vi Muller Thurgau
Localització C 20/15
Títol Inhibition of Malolactic Fermentation of Wines by Products of Yeast Metabolism
Autor LONVAUD-FUNEL, A.   JOYEUX, A.   DESENS, C.  
Dades Font Journal of Food Science and Agriculture ISSN: 0022-5142 VOL 44 - 1988 - V: - N: , Pg: 183- 191
Descriptors Vi Fermentacio malolactica Bacteris acidolactics Acids grassos
Localització C 7/62
Títol Interactions between Grape Maturity Indicesand the Quality and Composition of Chenin blanc and Colombar Wines from Different Localities
Autor ELLIS, L.P.   VAN ROOYEN, P.C.   DU PLESSIS, C.S.  
Dades Font South-African Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0253-939X - 1985 - V: 6- N: 2, Pg: 45-50
Descriptors Maduracio Raim Qualitat Composicio Chenin blanc
Localització C 19/111
Títol Interpretations of Ultraviolet Absorption in White Wines
Autor SOMERS, T. C.   ZIEMELIS, G.  
Dades Font Journal of the Science of Food and Agriculture ISSN: 0022-5142 VOL 23 - 1972 - V: - N: , Pg: 441-453
Descriptors Vi blanc Analisi Constituents Riesling Compostos fenolics Cromatografia de gasos liquids
Localització C 5/71
Títol Investigating hungarian wines
Autor HUTTON, R. W.  
Dades Font American Wine Society Journal ISSN: 0364 698X VOL 29 - hivern 1997 - V: - N: 4, Pg: 111--115
Descriptors Vi Hongria
Títol Investigation of nutrient supply and vitality of yeasts leading to quality improvement of wines and sparkling wines
Autor RAUHAUT, D.  
Dades Font XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 101-106
Descriptors Nutrients Llevats Vitalitat Millora Qualitat del vi Vi escumos
Localització 634.8:663.2 CON
Títol Investigation of total antioxidant status and phenolic antioxidants in Californian wines
Autor McCUSKER, C.A. et al.  
Dades Font First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 373-377
Descriptors Antioxidant Antioxidant fenolic Vi California
Localització 663.254 IN V
Títol Investigation of volatile components in wines from Koshu and Zenkoji grapes
Autor SHIMIZU, J. I.   WATANABE, M.  
Dades Font Agricultural and Biological Chemistry ISSN: 0002-1369 VOL 46 - 1982 - V: - N: 9, Pg: 2353-2355
Descriptors Components volatils Analisi Vi Varietats Raim Composicio Japo Cromatografia de gasos Zenkoji Koshu
Localització C 4/58
Títol Isolation of volatile and aromatic thiols in Cabernet Sauvignon wines and study of precursors forms in grapes
Autor DARRIET, Ph. et al.  
Dades Font In Vino Analytica Scientia. First Symposium: Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 50-54
Descriptors Tiols aromatics Tiols volatils Cabernet sauvignon Aroma
Localització 663.254 IN V
Títol Le dosage des anthocyanes libres dans les vins. Free Anthocyanins evaluation in wines.
Autor BOURZEIX, M.   HEREDIA, N.   ESTRELLA, M. I.  
Dades Font FV - juny 1989 - V: - N: 840, Pg: 8 p.
Descriptors Dosificacio Dosatge Pigment Color Antocians Vi
Localització FV 840
Títol Levels of Zinc, Copper and Lead in wines from the area of south of Seville
Autor LOPEZ-ARTIGUEZ, M.   GRILO, A.   SORIA, M. L.   CASTRO, M.   REPETTO, M.  
Dades Font Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology ISSN: 0007-4861 VOL 45 - 1990 - V: - N: 5, Pg: 711-717
Descriptors Vi Zinc Sevilla Andalusia Andalucia
Localització C 24/47
Títol Making and finishing award-winning wines
Autor BERRY, L.  
Dades Font American Wine Society Journal ISSN: 0364-98X VOL 22 - estiu 1990 - V: - N: 2, Pg: 44-47
Descriptors Vi Fermentacio Vinificacio Raim Varietats Qualitat
Títol Metal reduction of wines by means of selective resins
Autor EDER, R.   SCHREINER, A.   SCHAGER, G.   WENDELIN, S.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Section 2: Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Reduccio metal?lica Vi Resines selectives Metall
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)
Títol Modification of white table wines with enzymes from botrytis cinerea pers.
Autor DE JONG, D. W   DOUGLAS KING, A.   BOYLE, F. P.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 19 - 1968 - V: - N: 4, Pg: 228-237
Descriptors Enzims Botritis Botrytis cinerea Podridura grisa Fongs Vi blanc
Localització C 8/108
Títol Molecular and genetic analysis of the yeast flora and botrytized Tokaj wines
Autor ANTUNOVICS, Z.   CSOMA, H.   SIPICZKI, M.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Section 2: Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Analisi molecular Analisi genetica Llevats Flora Tokaj Vi
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)
Títol New Monoterpene Ethyl Ethers in Grape Wines and Brandies
Autor STRAUSS, C.R. et al.  
Dades Font Journal of Agricultural and Food Chemstry ISSN: 0021-8561 - 1985 - V: - N: 33, Pg: 706-708
Descriptors Monoterpens Eter Vinya Raim Brandi
Localització C 19/94
Títol New genetic capacities of the Teinturier type for red wines and nonalcoholic couloured juice
Autor AVRAMOV, L.  
Dades Font XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 1- N: , Pg: 231-238
Descriptors Capacitats genetiques Teinturier Vi negre
Localització 634.8:663.2 CON
Títol New glycosylated polyphenols from red wines
Autor CATAGNINO, C.   CHEZE, C.   VERCAUTEREN, J.  
Dades Font In Vino Analytica Scientia. First symposium: Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 114-117
Descriptors Polifenols Vi negre
Localització 663.254 IN V
Títol New linalool derivatives in muscat of Alexandria grapes and wines
Autor WILLIAMS, P. J.   STRAUSS, C.R.   WILSON, B.  
Dades Font Phytochemistry ISSN: 0031-9422 VOL 19 - 1980 - V: - N: , Pg: 1137-1139
Descriptors Most Vi Moscatell d'Alexandria Analisi Composicio Aroma Linalool
Localització C 3/151
Títol Non Volatile amines in Italian wines
Autor CERUTTI, G.   ZAPPAVIGNA, R.  
Dades Font Lebensmittel-wissenschaft und technologie ISSN: 0023-6438 VOL 6 - 1973 - V: - N: 4, Pg: 151-152
Descriptors Vi Italia Amines
Localització C 3/16
Títol Novel monoterpene disaccharide glycosides of Vitis vinifera grapes and wines
Autor WILLIAMS, P.J. et al.  
Dades Font Phytochemistry ISSN: 0031-9422 - 1982 - V: 21- N: 8, Pg: 2013-2020
Descriptors Monoterpens glicosids Vitis vinifera Vi Raim Moscatell d'Alexandria
Localització C 19/57
Títol Ochratoxin A (OTA) in wines, musts and grape juices: Occurrence, Regulation and Methods of Analysis
Autor BELLI, N.   MARIN, S.   SANCHIS, V.   RAMOS, J.  
Dades Font Food Science and Technology International ISSN: 1082-0132 - December 2002 - V: 8- N: 6, Pg: 325-335
Descriptors Ocratoxina A Micotoxina Vi Most Suc de ra?m
Títol Ochratoxin A content in wines: relationship with grape variety and oenological conditions
Autor MOIO, L.  
Dades Font XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 201-202
Descriptors Ocratoxina A Vi Varietats de raim Condicions enologiques
Localització 634.8:663.2 CON
Títol Ochratoxin a risk assesment in portuguese wines: a one-year case study
Autor SERRA,R.   ABRUNHOSA, L.   LIMA, N.   VENANCIO, A.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Section 2: Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Ocratoxina Vi Portugal
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)
Títol Off-odor and flavor components in table wines
Autor MARCHESI, R.  
Dades Font American Wine Society Journal ISSN: 0364-698X VOL 23 - primavera 1991 - V: - N: 1, Pg: 7-8
Descriptors Vi Vi de taula Defectes Elaboracio Vinificacio Aroma Identificacio
Títol On-line dialysis with HPLC for the automated preparations and analysis of small molecules such as amino acids, sugars and orgnic acids in grape juice, musts and wines
Autor LINGET, C. et al.  
Dades Font First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 524-527
Descriptors HPLC Aminoacid Sucre Acid organic Analisi molecular Most Vi
Localització 663.254 IN V
Títol Opinion of the Scientific Committee on food on the use of dimethyl dicarbonate (DMDC) in wines
Autor EUROPEAN COMISSION HEALTH AND CONSUMER PROTECTION DIRECTORATE-GENERALE  
Dades Font Scientific Committee on Food - July 2001 - V: - N: , Pg: 3pp. http://www.europa.eu.int/comm/dg24/health/sc/scf/index_en.html
Descriptors Dimetildicarbonat Us Vi Normativa
Localització C 17/10
Títol Oxidation of wines. I. Young white wines periodically exposed to air
Autor SINGLETON, V.L.   TROUSDALE, E.   ZAYA, J.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture - 1979 - V: 30- N: 1, Pg: 49-54
Descriptors Oxidacio Vi Vi blanc jove Aire
Localització C 18/145
Títol Peptides in musts and wines. Changes during the manufature of cavas (sparkling wines)
Autor MORENO.ARRIBAS, V.   PUEYO, E.   POLO, M.C.  
Dades Font Journal of Agricultural and Food Chemistry ISSN: 0021-8561 VOL 44 - 1996 - V: - N: 12, Pg: 3783-3788
Descriptors Vi escumos Peptid Most Vi escumos Cava
Localització C 15/6
Títol Performance of malolactic fermentation by inoculation of selected Lactobacillus plantarum and Oenococcus oeni strains isolated from Rioja red wines
Autor LOPEZ, I.   LOPEZ, R.   SANTAMARIA, P.   [et al.]  
Dades Font Vitis. Journal of Grapevine Research ISSN: 0042-7500 - 2008 - V: 47- N: 2, Pg: 123-129
Descriptors Fermentacio malolactica Vins Vi Lactobacillus plantarum Oenococcus oeni Rioja Vi negre Bacteris Bacteris malolactics
Títol Pesticide residues in italian wines
Autor CABRAS, P.   GARAU, V.L.   MELIS, M.   PIRISI, F.M.   SPANEDDA, L.  
Dades Font Italian journal of food science ISSN: 1120-1770 VOL 7 - 1995 - V: - N: 2, Pg: 133-145
Descriptors Vi Italia Pesticides Residus
Localització C 24/22
Títol Phenolic compounds in Moravian red wines
Autor TRISKA, J.   KYSELAKOVA, M.   TOTU, E.K.   VRCHOTOVA, N.   LOFNEROVA, D.   BALIK, J.   VEVERKA, J.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Compostos fenolics Vi negre Moravia
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)
Títol Polysaccharide effects on cross-flow microfiltration of two red wines with a microporons alumina membrane
Autor BELLEVILLE, M. P.  
Dades Font Journal of Food Science ISSN: 0022-1147 VOL 55 - 1990 - V: - N: 6, Pg: 1598-1602
Descriptors Vi negre Microfiltracio Polisacarids Membrana Clarificacio Estabilitzacio continua
Localització C 2/10
Títol Possibilities for improvement of the health value of wines
Autor EDER, R.   WENDELIN, S.   KORNTHEUER, K.  
Dades Font International Association of Enology, Management and Wine Marketing. 14 International Enology Symposium - May 2005 - V: - N: , Pg: 301-317
Descriptors Vi Salut
Títol Preparation of different types of wine : red wines
Autor WAGENER, G. W. W  
Dades Font Vori Leaflet Series - 1976 - V: - N: 31, Pg:
Descriptors Vi negre Vinificacio
Títol Priorities for the management of young wines
Autor WHISSON, M.  
Dades Font The Australian and New Zealand Grapegrower and Winemaker ISSN: 1446-8212 - October 2003 - V: - N: 477, Pg: 45-47
Descriptors Vinya Prioritats Cultiu vinya jove Vinya jove
Títol Production of medium chain fatty acids and their ethyl esters by yeast strains isolated from musts and wines
Autor RAVAGLIA, S.   DELFINI, C.  
Dades Font Italian Journal of Food Science VOL 1 - 1993 - V: - N: , Pg: 21-36
Descriptors Acetaldehid Acid gras Esters d'etil Vi Llevats
Localització C 11/66
Títol Progress in the authenticity assessment of wines and spirits
Autor MOSANDL, A.  
Dades Font In Vino Analytica Scientia. First symposium: Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 189-203
Descriptors Vi Vi espirituos
Localització 663.254 IN V
Títol Properties of endogenous B-glucosidase of Pichia anomala strain isolated from Sicilian musts and wines
Autor SPAGNA, G.   BARBAGALLO, R.N.   PALMERI,R.   RESTUCCIA, C.   GIUDICI, P.  
Dades Font Enzyme and Microbial Technology ISSN: 0141-0229 - 2002 - V: - N: 31, Pg: 1036-1041
Descriptors Glucosidasa Arabinosidase Pichia anomala Most sicilia Vi
Localització C 16/83
Títol Properties of endogenous B-glucosidase of a Saccharomyces cerevisiae strain isolated from Sicilian musts and wines
Autor SPAGNA, G.   BARBAGALLO, R.   PALMERI, R.   RESTUCCIA, C.   GIUDICI, P.  
Dades Font Enzyme and Microbial Technology ISSN: 0141-0229 - 2002 - V: - N: 31, Pg: 1030-1035
Descriptors Glucosidasa Saccharomyces cerevisiae AL 41 Llevats Vi Most
Localització C 16/84
Títol Proteins analysis from red wines
Autor DUCRUET, J. et al.  
Dades Font First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 341-342
Descriptors Analisi Proteines Vi negre
Localització 663.254 IN V
Títol Qualitative analysis of synthetic sweeteners in wines
Autor MOREIRA, M.S.   PERDIGAO, M.H.   TAVARES, M.J.  
Dades Font FV - abril 1990 - V: - N: 860, Pg: 7 p.
Descriptors Vi Control de qualitat Millora qualitativa Sucre Composicio Analisi Dosificacio Dosatge Portugal
Localització FV 860
Títol Quantitative determination of 2-methoxy-3-isobutylpyrazine in red wines and grapes of Bourdeaux using a stable isotope dilution assay
Autor KOTSERIDIS, Yorgos   BAUMES, Raymond L.   BERTRAND, Alain   SKOUROUMOUNIS, Georges K.  
Dades Font Journal of Chromatography ISSN: 0021-9673 - 1999 - V: - N: 841, Pg: 229-237
Descriptors MIBP Experiment Vi negre Raim Bordeus Aroma Pirazina Analisi d'aliments Bordeaux
Localització C 15/99
Títol Quantitative determination of B-ionone in red wines and grapes of Bordeaux using a stable isotope dilution assay
Autor KOTSERIDIS, Yorgos   BAUMES, Raymond L.   BERTRAND, Alain   SKOUROUMOUNIS, Georges K.  
Dades Font Journal of Chromatography ISSN: 0021-9673 - 1999 - V: - N: 848, Pg: 317-325
Descriptors Vi negre Bordeus Aroma Raim Ions Analisi d'aliments Isotop Bordeaux
Localització C 15/96
Títol Quantitative determination of the odorants of young red wines from different grape varieties
Autor FERREIRA, V.   LOPEZ, R.   CACHO, J.F.  
Dades Font Jorunal of the Science of Food and Agriculture - - V: - N: 80, Pg: 1659-1667
Descriptors Quantificacio Odorants Vi negre jove Varietats Raim Determinacio Aroma Gust Sabor GC-MS
Localització C 19/44
Títol Quantitative determination of volatile amines in grapes and wines. I. Effect of fermentation and storage temperature on amine concentrations
Autor DANDT, C. E.   OUGH, C. S.  
Dades Font South African Journal of Enology and Viticulture - 1981 - V: - N: 3, Pg: 185-187
Descriptors Amines volatils Fermentacio Temperatura Raim Vi Emmagatzematge
Localització C 3/50
Títol Quantitative sensory testing of wines: Limitations and possibilities for optimization
Autor KOBLER, A.  
Dades Font International Association of Enology, Management and Wine Marketing. 14 International Enology Symposium - May 2005 - V: - N: , Pg: 159-175
Descriptors Vi Control Caracteritzacio organoleptica
Títol Quantity of K, Ca, Na, Mg, Fe, Cu, Pb, Zn and ashes in DOC Tacoronte-Acentejo (Canary Islands, Spain) musts and wines
Autor GONZALEZ, G.   HARDISSON, A.   ARIAS, J. J.  
Dades Font Z-Lebensm-Unters-Forsch - 1996 - V: - N: 6, Pg: 517-521
Descriptors Tacoronte-Acentejo DOQ Illes Canaries Vi Most Enologia Sodi Calci Potassi Ferro Magnesi Coure Plom Zinc Metall
Localització C 24/46
Títol Rapid determinationb of proline in grapes and wines
Autor OUGH, C.S.  
Dades Font Journal of Food Science VOL 34 - 1969 - V: - N: , Pg: 228-230
Descriptors Raim Vi Determinacio Prolina
Localització C 6/112
Títol Red and white: all wines benefit from enzymes
Autor MALLADI, A.  
Dades Font Alimentaria, revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Octubre 2007 - V: - N: 387, Pg: 64-65
Descriptors Vi Enzims Vi negre Vi blanc
Títol Reducing the Ph of red wines
Autor TROMP, A  
Dades Font Vori leaflet series - 1986 - V: - N: 187, Pg:
Descriptors Vi negre pH Reduccio
Títol Relevance of analytical parameters in the characterization of wines from AOC Terra Alta, Tarragona, Conca de Barber? and Priorat
Autor SALA, C. et al  
Dades Font First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 495-499
Descriptors Parametres analitics Caracteritzacio del vi Vi Terra Alta DO Tarragona DO Conca de Barbera DO Priorat DO
Localització 663.254 IN V
Títol Research note higher-alcohol contents in New York wines
Autor LEE, C.Y.   COOLEY, H.J.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 32 - 1981 - V: - N: 3, Pg: 244-246
Descriptors Alcohol Vi Nova York
Localització C 3/63
Títol Resveratrol in Moravian red wines
Autor TRISKA, J.   KYSELAKOVA, M.   TOTU, J.   VRCHOTOVA, N.   LEFNEROVA, D.   BALIK, J.   VEVERKA, J.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Resveratrol Vi negre Moravia
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)
Títol Reverastrol content in some tuscan wines
Autor MOZZON, M.   FREGA, N.   PALOTTA, U.  
Dades Font Italian Journal of Food Science ISSN: 1120-1770 VOL VIII - 1996 - V: - N: 2, Pg: 145-152
Descriptors Resveratrol Toscana Vi Enologia
Localització C 11/85
Títol Reversed-phase gradient high-performance liquid chromatography of procyanidins and their oxidation products in ciders and wines, optimised by Snyder?s procedures
Autor LEA, A.G.H.  
Dades Font Journal of Chromatrography - 1980 - V: - N: 194, Pg: 62-68
Descriptors Cromatografia de liquids Procianidins Oxidacio Sidra Vi
Localització C 19/35
Títol Rootstock cultivars for wines grapes : 216/3 Castel
Autor SOUTHEY, J. M.   LOURENS, A.  
Dades Font Vori leaflet series - 1990 - V: - N: 261, Pg:
Descriptors 216/3 Castel Patrons Varietats Tija Rizoma
Títol Routine high-performance liquid chromatographic determination of carboxylic acids in wines and champagne
Autor TUSSEAU, D.   BENOIT, C.  
Dades Font Journal of Chromatography ISSN: 0021-9673 - 1987 - V: - N: 395, Pg: 323-333
Descriptors Cromatografia liquida d'alta resolucio Determinacio Acid carboxilic Vi Xampany
Localització C 21/48
Títol Salinity effects on vines and wines
Autor WALKER, R.  
Dades Font OIV Australia congress proceedings 26th world congress & 81st general assembly of the Office International de la vigne et du vin - October 2001 - V: Section viticulture: viticulture and the consumer- N: Oral presentations: flavour development and vineyard management practices, Pg: 175-187
Descriptors Salinitat Vinya Vi
Localització 634.8:663.2 CON
Títol Second derivative visible spectroscopic determination of iron and manganese in Galician wines
Autor GARCIA, C. M.   LAGE-YUSTY, M. A.   SIMAL-LOZANO, J.  
Dades Font Fresenius Journal of Analytical Chemistry ISSN: 0016-1152 - 1990 - V: - N: 332, Pg: 703-706
Descriptors Vi Galicia Analisi espectral Ferro Manganes Metode espectroscopic
Localització C 2/11
Títol Sensitive Filling Technology for Premium Still and Sparkling Wines
Autor GRIMM, L.  
Dades Font International Association of Enology, Management and Wine Marketing. 14 International Enology Symposium - May 2005 - V: - N: , Pg: 439-455
Descriptors Vi Vi escumos Tecnologia enologica
Títol Should the physiological and genetic study of the grapevine proceed in reciprocal function to that of yeast in order to optimize the aroma of quality wines?
Autor DELFINI, C.   BARDI, L.  
Dades Font Comptes rendus du IV Simposium international de physiologie de la vigne - Maggio 1992 - V: - N: , Pg: 527-530
Descriptors Estudi fisiologic Estudi genetic Llevats Raim Optimitzacio de l'aroma Qualitat del vi
Localització 634.814 SIM
Títol Solid-phase microextraction-gas chromatographic-mass spectrometric method for the determination of the fungicides cyprodinil and fludioxonil in white wines
Autor RIAL OTERO, R.   YAGUE RUIZ, C.   CANCHO GRANDE, B.   SIMAL GANDARA, J.  
Dades Font Journal of cromatography A ISSN: 0021-9673 - October 2002 - V: - N: 942, Pg: 41-52
Descriptors Vi blanc Microextraccio en fase solida Ciprodinil Fludioxonil Pesticides
Localització C 15/116
Títol Some Interpretations of Colour Changes in Young Red Wines During Their Conservation
Autor RIBEREAU-GAYON, P.   PONTALLIER, P.   GLORIES, Y.  
Dades Font Journal of the Science of Food and Agriculture ISSN: 0022-5142 - 1983 - V: 34- N: , Pg: 505-516
Descriptors Vi jove Vi negre Color Canvi Conservacio
Localització C 20/51
Títol Some pehnolic acid and flavanols en sivereal autochthoniy Croatian wines determined by high performance liquid chromatography (hplc)
Autor BUDIC-LETO, I.  
Dades Font XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 397-402
Descriptors Acid fenolic Flavonols Vi Croacia Cromatografia liquida
Localització 634.8:663.2 CON
Títol Some volatile components of wines of Vitis Vinifera varieties Cabernet Sauvignon and Ruby Cabernet. II. Acidic compounds
Autor KEPNER, R.E.   WEBB, A.D.   MAGGIORA, L.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 - 1969 - V: - N: 20, Pg: 25-31
Descriptors Compostos volatils Vitis vinifera Cabernet sauvignon Vi Ruby cabernet
Localització C 17/33
Títol Spectral evaluation of total phenolic components in Vitis vinifera : grapes and wines
Autor CHRIS, T.   ZIEMELIS, G.  
Dades Font Science of Food and Agriculture ISSN: 0738-9310 - abril 1985 - V: - N: 36, Pg: 1275-1284
Descriptors Vi Flavonoides Compostos fenolics Raim Esters Analisi espectral
Localització C 2/8
Títol Spectral evaluation of young red wines: Anthocyanin equilibria, total phenolics, free and molecular SO2, "Chemical age"
Autor SOMERS, CHRIS   EVANS, M. E.  
Dades Font Journal of the science of food and agriculture ISSN: 0368-4075 - 1977 - V: 28- N: , Pg: 279-287
Descriptors Antocianins Pigment Monomeric Polimeric Color Vi negre Dioxid de sofre SO2
Localització C 12/40
Títol Spectrofluorimetric determination of histamine in hungarian red wines
Autor HORNYAK, I. et al  
Dades Font First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 335-337
Descriptors Determinacio espectrofluorimetrica Histamina Hongria Vi negre
Localització 663.254 IN V
Títol Spectrofluorometric Determination fo Histamine in Wines and Other Alcoholic Beverages
Autor VIDAL-CAROU, M. C.   IZQUIERDO-PULIDO, M. L. [et al.]  
Dades Font Journal of Association of Analytical Chemistry VOL 72 - 1989 - V: - N: 3, Pg: 412-415
Descriptors Histamina Vi Begudes alcoholiques Espectrofluorometria Determinacio
Localització C 7/55
Títol Studies on terpene compounds in wines
Autor RAPP, A.  
Dades Font Frontiers of flavor ISSN: 0-444-42940-9 - 1988 - V: 17- N: , Pg: 791-813
Descriptors Terpens Vi
Localització 663.253.5:543 INT
Títol Study of enological behaviour of different yeasts involved in the sherry wines aging process: ethanol tolerance, karyotype stability and activity of specific enzymes
Autor CANTORAL, J.M.  
Dades Font OIV Australia congress proceedings 26th world congress & 81st general assembly of the Office International de la vigne et du vin - October 2001 - V: Section oenology: the evolution of oenological traditions to meet consumer needs and expectations- N: Oral presentations: physical processing and its impact on organoleptic characteristics, Pg: 48-58
Descriptors Comportament enologic Llevats Crian?a Etanol Enzims
Localització 634.8:663.2 CON
Títol Study of the proteic fractino of wines by FPLC and CE
Autor LUGUERA, C. et al.  
Dades Font First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 343-346
Descriptors Fraccio proteica Vi FPLC CE
Localització 663.254 IN V
Títol Sulphur compounds in the headspace of some New Zealand commercial wines
Autor SPEDDING, D.J.   ESCHENBRUCH, R.   MCGREGOR, P.J.  
Dades Font Food technology in Australia ISSN: 0015-6647 - January 1983 - V: 35- N: 1, Pg: 22-23
Descriptors Compostos sulfurics Nova Zelanda Vi
Localització C 20/77
Títol Sulphur dioxide in red wines
Autor DU PLESSIS, C. S  
Dades Font Vori Leaflet Series - 1975 - V: - N: 30, Pg:
Descriptors Vi negre Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre
Títol TDN and vitispiranes precursors evaluation in free and bound aroma fractions of riesling wines from diferent growing areas after reaction in deuterated water
Autor VERSINI, G. et al  
Dades Font In Vino Analytica Scientia. First symposium: Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 165-168
Descriptors TDN Vitispiranes Aroma Aigua Precursors
Localització 663.254 IN V
Títol Tartrate stability of wines. I. Potassium complexes with pigments, sulfate, and tartrate ions
Autor CARROLL, W. R   BERTRAND, G. L.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 29 - 1978 - V: - N: 1, Pg: 25-29
Descriptors Vi negre Potassi Composicio Analisi Vi desalcoholitzat Estabilitzacio tartrica Vi blanc
Localització C 4/26
Títol Tartrate stabilization of wines by treatment with zeolites
Autor CUENAT, P.   WYSS, C.  
Dades Font International Association of Enology, Management and Wine Marketing. 14 International Enology Symposium - May 2005 - V: - N: , Pg: 607-621
Descriptors Vi Zeolit Estabilitzacio Elaboracio de vi
Títol Tasting Argentine Malbec and Torrontes Wines in Mendoza
Autor WILEN, B.  
Dades Font American Wine Society ISSN: 0364-698X - July-August 2007 - V: 39- N: 2, Pg: 44-47
Descriptors Vi Degustacio Mendoza Argentina Malbec
Títol Tasting Chinese Wines in Beijing
Autor WILEN, B.  
Dades Font American Wine Society Journal ISSN: 0364-698X - Spring 2006 - V: 38- N: 1, Pg: 29-31
Descriptors Xina Viticultura
Títol Tasting and evaluating sparkling wines
Autor WIEGAND, Ronn  
Dades Font American Wine Society Journal ISSN: 0364-698x VOL 24 - 1992 - V: - N: 3, Pg: 100, 118
Descriptors Analisi sensorial Vi escumos Aroma Gust
Títol Terpenes in the Aroma of Grape and Wines: A Review
Autor MARAIS, J.  
Dades Font South-African Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0253-939X - 1983 - V: 4- N: 2, Pg: 49-60
Descriptors Terpens Aroma Raim Vi
Localització C 20/57
Títol The Analysis of Wines and Spirits by Capillary Gas Chromatograpy
Autor LIDDLE, P.A.P.   BOSSARD, A.  
Dades Font Alcoholic Beverages - 1985 - V: - N: , Pg: 85-96
Descriptors Cromatografia capil?lar de gasos Analisi Vi Vi espirituos
Localització C 19/74
Títol The Changes in Certain Components of Setubal Wines During Aging
Autor SOARES FRANCO, D.   SINGLETON, V.L.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 - 1984 - V: 35- N: 3, Pg: 146-150
Descriptors Compostos Setubal Vi Crian?a
Localització C 21/19
Títol The Contribution of some fermentation products to the odor of dry white wines
Autor VAN WYK, C. J.   VAN de MERME, C. A.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 32 - 1981 - V: - N: 1, Pg: 41-46
Descriptors Fermentacio Esters Alcohol superior Buquet Vi blanc sec Aroma Cromatografia de gasos Qualitat
Localització C 3/53
Títol The Determination of Anthocynins in Aging Red Wines: Comparison of HPLC and Spectral Methods
Autor BAKKER, J.   PRESTON, N.W.   TIMBERLAKE, C.F.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 - 1986 - V: 37- N: 2, Pg: 121-126
Descriptors Antocianins Vi negre Envelliment HPLC Metodes espectrals
Localització C 19/118
Títol The Geographic denominations in the marketing of wines in Australia
Autor FITCH, P.  
Dades Font XX Congreso Mundial de la Vinya y del Vino - maig 1992 - V: - N: 87, Pg: 1-14
Descriptors Australia Viticultura Enologia Vinicultura Legislacio Denominacio d'origen Historia Certificacio
Localització C 2/7
Títol The Volatile Flavour Components of Commercial Port Wines
Autor WILLIAMS, A.A.   LEWIS, M.J.   MAY, H.V.  
Dades Font Journal of the Science of Food and Agriculture ISSN: 0022-5142 - 1983 - V: 34- N: , Pg: 311-319
Descriptors Components volatils Sabor Gust Vi
Localització C 20/64
Títol The actinidols: nor-isoprenoid compounds in grapes, wines and spirits
Autor DIMITRIADIS, E. et al.  
Dades Font Phytochemistry ISSN: 0031-9422 - 1985 - V: 24- N: 4, Pg: 767-770
Descriptors Actinidol No isoprenoide Compostos Vi Raim Vi espirituos
Localització C 19/95
Títol The adjustment of high pH/high titrable acidity wines by Ion exchange.
Autor BONORDEN, W. R.   NAGEL, C. W.   POWERS, J. R.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 37 - 1986 - V: - N: 2, Pg: 143-148
Descriptors Reduccio Acidesa Vi pH Anions Catio Tartrat acid de potassi
Localització C 6/7
Títol The analysis of 2,4,6-trichloroanisole and other choloranisoles in tainted wines and corks
Autor POLLINITZ, A.P.   PARDON, K.H.   LIACOPOULOS, D.   SKOUROUMOUNIS, G.K.   SEFTON, M.A.A  
Dades Font Australian Journal of Grape and Wine Research ISSN: 1322-7130 - 1996 - V: - N: 2, Pg: 184-190
Descriptors Tricloroanisol Analisi Cloroanisols Vi negre Suro Cromatografia de gasos Espectrometria de massa
Localització C 16/8
Títol The colours, pigment and phenol contents of young port wines: Effects of cultivar, season and site
Autor BAKKER, J. et al.  
Dades Font Vitis ISSN: 0042-7500 - 1986 - V: 25- N: , Pg: 40-52
Descriptors Color Pigment Compostos fenolics Vi jove Influencia Lloc Cultiu Estacio
Localització C 20/29
Títol The contribution of some fermentation products to the odor of dry white wines
Autor VAN DER MERWE, C. A.   VAN WYK, C. J.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 32 - 1981 - V: - N: 1, Pg: 41-46
Descriptors Fermentacio Vi blanc Aroma primaria Vi sec
Localització C 10/87
Títol The cultural heritage of the Greek wines
Autor KOURAKOU-DRAGONA, S.  
Dades Font International Association of Enology, Management and Wine Marketing. 14 International Enology Symposium - May 2005 - V: - N: , Pg: 1-9
Descriptors Historia del vi Congressos Vi grec Malvasia
Títol The distribution of dimethyl sulphide in some New Zealand Wines
Autor SPEDDING, D. J.   PURDIE, A.   ESCHENBRUCH, R.  
Dades Font Vitis ISSN: 0042-7500 VOL 19 - 1980 - V: - N: , Pg: 241-245
Descriptors Nova Zelanda Analisi Vi Sulfur Compostos sulfurosos Composicio Most Components volatils Dimetilsulfoxid
Localització C 4/54
Títol The distribution of dimethyl sulphide in some New Zeland wines.
Autor SPEDDING, D. J.   ESCHENBRUCH, R.   PURDIE, A.  
Dades Font Vitis ISSN: 0042-7500 VOL 19 - 1980 - V: - N: , Pg: 241-245
Descriptors Most Vi Nova Zelanda Sulfoxid dimetilic Identificacio Composicio Dosificacio Dosatge Analisi Determinacio Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Envelliment Ampolla
Localització C 5/43
Títol The effect of ascorbic acid on oxidative browning of white wines and model wines
Autor PENG, Z.   DUNCAN, B.   POCOCK, K.F.   SEFTON, M.A.  
Dades Font Australian Journal of Grape and Wine Research VOL 4 - 1998 - V: - N: 3, Pg: 127-135
Descriptors Acid ascorbic Vi blanc Dioxid de sulfur Oxidacio
Localització C 15/13
Títol The effect of fermentation temperature on chemical and sensory characteristics of wines from seven white grape cultivars grown in New York State
Autor COTTRELL, T.H.E.   McLELLAN, M.R.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 37 - 1986 - V: - N: 3, Pg: 190-194
Descriptors Temperatura de fermentacio Vi
Localització C 14/67
Títol The flavour of wines, vermouth and fortified wines
Autor MONTEDORO, G.   BERTUCCIOLI, M.  
Dades Font Food flavours, part B. The flavour of beverages - 1986 - V: - N: , Pg: 171-238
Descriptors Vi Gust Sabor Vermut Vi
Localització C 20/33
Títol The impact of yeast addition on the original character of slovak wines
Autor PATKOVA, J.   NOVAKOVOVA, K.   JUNGOVA, O.   KOTES, S.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Llevats Vi Eslovaquia
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)
Títol The influence of dimethyl sulphide and carbon disulphide in the bouquet of wines
Autor SPEDDING, D.J.   RAUT, P  
Dades Font Vitis ISSN: 0042-7500 VOL 21 - 1982 - V: - N: , Pg: 240-246
Descriptors Influencia Buquet Vi Sulfur de dimetil Disulfur de carboni
Localització C 3/85
Títol The influence of some yeast strains isolated from the viticultural region Panciu (Romania) upon the quality of the wines obtained from the indigenous cultivar Feteasca Regala
Autor CAMPEANU, G. et al.  
Dades Font First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 516-523
Descriptors Llevats Romania Viticultura Qualitat del vi Feteasca regala
Localització 663.254 IN V
Títol The influence of various process parameters and juice extraction technologies on the composition of ingredients which determine the value of red wines in thermovinification
Autor HUHN, T.  
Dades Font OIV Australia congress proceedings 26th world congress & 81st general assembly of the Office International de la vigne et du vin - October 2001 - V: Section oenology: the evolution of oenological traditions to meet consumer needs and expectations- N: Oral presentations:physical processing and its impact on organoleptic characteristics, Pg: 65-75
Descriptors Extraccio del most Termovinificacio
Localització 634.8:663.2 CON
Títol The market for wines from ecological and environmental preserving viticulture in Germany and France- a comparison review
Autor SEIDEMANN, J.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Postes III Vine and Wine economy. Conditions of the development of the world wine market- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Mercat viticola Viticultura ecologica Medi ambient Alemanya Fran?a Alemania
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)
Títol The occurrence and characterization of lactic acid bacteria in brandy base wines
Autor LAMBRECHTS, M.  
Dades Font XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 321-330
Descriptors Acid lactic Bacteris Vi
Localització 634.8:663.2 CON
Títol The occurrence of atypical againg aroma and other peculiar aroma-influencing compounds in sparkling wines
Autor VERSINI, G.   LUNELLI, M.  
Dades Font 13th International Enology Symposium - June 2002 - V: - N: , Pg: 351-368
Descriptors Envelliment accelerat Defectes aromatics Compostos del vi Vi escumos
Localització 663.2 SYM
Títol The procyanidins of white grapes and wines
Autor LEA, A.G.H.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture - 1979 - V: 30- N: 4, Pg: 289-300
Descriptors Procianidins Raim blanc Vi
Localització C 18/137
Títol The quantitative determination and some values of dimethyl sulphide in white table wines.
Autor LOUBSER,G.J.   DU PLESSIS, C.S  
Dades Font Vitis ISSN: 0042-7500 VOL 15 - juliol 1976 - V: - N: , Pg: 248-252
Descriptors Vi blanc Determinacio quantitativa Buquet
Localització C 3/35
Títol The quantitative determination and some values of dimethyl sulphide in white table wines
Autor LOUBSER, G.J.   du PLESSIS, C.S.  
Dades Font VITIS ISSN: 0042-7500 VOL 15 - 1976 - V: - N: , Pg: 248-252
Descriptors Vi de taula Vi blanc Sulfur de dimetil Determinacio
Localització C 8/79
Títol The rapid and accurate determination of alcohol, total SO2 and total sugar contents in wines
Autor DU PLESSIS, C. S  
Dades Font Vori leaflet series - 1976 - V: - N: 33, Pg:
Descriptors Vi Alcohol Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Sucre Analisi
Títol The relationship between metals, polyphenols, nitogenous substances and treatment of red and white wines
Autor GORINSTEIN, S.   GOLDBLUM, A.   KITOV, S.   DEUTSCH, J.   LOINGER, C.   COHEN, S   TABAKMAN, H.   STILLER, A.   ZYKERMAN, A.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture - 1984 - V: - N: 1, Pg: 9-15
Descriptors Metall Polifenols Substancies nitrogenades Vi blanc Vi negre Vinificacio
Localització C 10/20
Títol The transfer of polyphenolic compounds from grape seeds into wines
Autor SINGLETON, V.L.   DRAPER, D.E.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture - 1964 - V: - N: 15, Pg: 34-40
Descriptors Compostos polifenolics Llavor Raim Vi
Localització C 19/30
Títol The use of pattern recognition techniques in chemical differentiation between bordeaux and bourgogne wines
Autor VAN DER VOET, H. et al.  
Dades Font Analytica Chimica Acta ISSN: 0003-2670 - 1984 - V: 159- N: , Pg: 159-171
Descriptors Bordeaux Borgonya Vi Diferenciacio quimica Bordeus Bourgogne
Localització C 21/20
Títol The use of trace element data in the characterization of wines
Autor FOURNIER, J.B. et al  
Dades Font First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 532-535
Descriptors Caracteritzacio del vi
Localització 663.254 IN V
Títol The wines of Romania
Autor DINU, L.   HAGERMAN, W. L.  
Dades Font American Wine Society Journal ISSN: 0364 698X VOL 29 - hivern 1997 - V: - N: 4, Pg: 118-120
Descriptors Vi Romania
Títol Trade mark registration for wines in Australia
Autor OMOND, J.L.  
Dades Font Wine Marketing Colloquium - July 2003 - V: - N: , Pg: 17pp
Descriptors Registre Marques comercials Vi Australia
Localització C 16/78
Títol Tyrosinase activity under different medium conditions. Possible applications to prevent browing of white wines
Autor TORRES, C. de   [ET. AL]  
Dades Font Alimentaria : investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2009 - V: - N: 408, Pg: 86-91
Descriptors Tirosinasa Most Hiperoxidacio Enzims Raim blanc Activitat enzimatica
Títol Une alteration bacterienne des vins: la <>. A bacterial disease causing ropiness of wines
Autor LONVAUD-FUNEL, A.   JOYEUX, A.  
Dades Font Sciences des Aliments ISSN: 0240-8813 VOL 1 - 1988 - V: - N: 1, Pg: 33-49
Descriptors Alteracions Vi Bacteris lactics Polisacarids
Localització C 8/42
Títol Use of C18 reversed-phase liquid chromatography for the isolation of monoterpene glycosides and nor-isoprenoid precursors from grape juice and wines
Autor WILLIAMS, P. J. ...(et al.)  
Dades Font Journal of chromatography ISSN: 0021-9673 VOL 235 - 1982 - V: - N: , Pg: 471-480
Descriptors Carboni Cromatografia de liquids Vi Most Analisi Components volatils Monoterpens No isoprenoide Determinacio Identificacio Glicosid Isoprenoide
Localització C 6/8
Títol Use of solid-phase microextraction-capillary-gas chromatography for the varietal characterisation of wines by means of chemomentrical methods
Autor DE LA CALLE GARCIA, D.   REICHENBACHER, M.   DANZER, K.  
Dades Font First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 528-531
Descriptors Cromatografia de microextraccio capil?lar en fase solida Caracteritzacio varietal
Localització 663.254 IN V
Títol Validation of the method for the determination of ethanal, ethyl acetate, methanol, 2 -butanol, 1-propanol, 2-methyl-1-propanol, 2-propene-1-ol, 1-butanol, 2.methil-1-butanol+3methyl-1-butanol in wines(Gas chromatography)
Autor MIRANDA, L.   CAMPOS, A.   CERDEIRA, A.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Etanol Acetat d'etil Metanol Butanol Propanol Metil Vi
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)
Títol Variability among wines to protein clouding
Autor MORETTI, R. H.   BERG, H. W.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture - - V: - N: , Pg: 69-78
Descriptors Vi Proteines
Localització C 8/131
Títol Variation in the profile and content of anthocyanins in wines made from Cabernet Sauvignon and hybrid grapes
Autor BURNS, J.   LANDRAULT, N.   MULLEN, W.   TEISSEDRE, P.L.   LEAN, M.E.J.   CROZIER, A.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Section 2: Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Antocianins Vi Cabernet sauvignon Raim Hibrids
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)
Títol Variations in the fermentation aroma in wines of the Greek white cultivar Savatiano, vinified in barrel or in satinless steel container
Autor KARAGIANNIS, S.  
Dades Font XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 313-320
Descriptors Fermentacio Aroma Vi blanc Grecia Savatiano Vinificacio
Localització 634.8:663.2 CON
Títol Varietal and Geographic Classification of French Red Wines in Terms of Elements, Amino Acids and Aromatic Alcohols.
Autor ETIEVANT, P.   SCHLICH, P.  
Dades Font Journal of the Science of Food and Agriculture ISSN: 0022-5142 VOL 45 - 1988 - V: - N: , Pg: 25-41
Descriptors Classificacio Vi negre Aminoacid Alcohol aromatic Fran?a
Localització C 6/123
Títol Vines and wines in Riojan lands during Roman times
Autor ESPINOSA RUIZ, U.   HERREROS GONZALEZ, C.  
Dades Font Prensa del Rioja, La - First Semester 2007 - V: - N: 30, Pg: 26-27
Descriptors Vi Vinya Rioja Epoca romana Romans Rioja DOQ
Títol Vineyard protection with vegetable oil and quality of resulting wines
Autor BARTRA, E.   BALDI, R.J.  
Dades Font Proceedings of the 3rd international specilised conference on sustainable viticulture and winery wastes management - Maig 2004 - V: - N: , Pg: 45-48
Descriptors Proteccio de la vinya Oli vegetal Qualitat del vi Vinya Vi
Localització 504.05 GES
Títol Virginia wines
Autor BARBER, D.  
Dades Font American Wine Society Journal ISSN: 0364-698X VOL 23 - 1991 - V: - N: 3, Pg: 87-89
Descriptors Virginia Vi Estats Units d'America Raim Varietats Historia
Títol Volatile Aroma Components of Wines and Other Fermented Beverages
Autor DINSMOOR WEBB, A.   MULLER, C.J.  
Dades Font Advanced Applied Microbiology - 1972 - V: 14- N: , Pg: 75-146
Descriptors Compostos volatils Aroma Vi Fermentacio Begudes alcoholiques
Localització C 19/22
Títol Volatile aroma components of Australian port wines
Autor SIMPSON, R. F  
Dades Font Journal of the science of food and agriculture ISSN: 0022-5142 VOL 31 - 1980 - V: - N: , Pg: 214-222
Descriptors Aroma Components volatils Vi Raim Australia Cromatografia de gasos Espectrometria Esters Gust
Localització C 6/12
Títol Volatile ester hydrolysis of formation during storage of model solutions and wines
Autor OUGH, C. S.   RAMEY, D. D.  
Dades Font Journal of Agricultural and Food Chemistry ISSN: 0021-8561 VOL 28 - 1980 - V: - N: , Pg: 928-934
Descriptors Esters Vi Emmagatzematge Fermentacio Hidrolisi Vi negre Destil.lacio Llevats Vi blanc Etanol Cromatografia Cromatografia de gasos Identificacio Esters volatils Most Acid Alcohol Enzims
Localització C 3/140
Títol Wine Quality: Correlations with Colour Density and Anthocyanin Equilibria in a Group of Young Red Wines
Autor SOMERS, T.C.   EVANS, M.E.  
Dades Font Journal of the Science of Food and Agriculture - 1974 - V: - N: 25, Pg: 1369-1379
Descriptors Qualitat del vi Color Densitat Antocians Equilibri Vi negre jove
Localització C 19/25
Títol Wines of Murcia
Autor WAGNER, P.  
Dades Font American Wine Society. Journal ISSN: 0364-698X - Winter 2006 - V: 38- N: 4, Pg: 130-131
Descriptors Varietats de vi Espanya Murcia Monastrell
Títol Wines of Portugal. Uniquely individual. A guide to the Remarkable Wines of Portugal
Autor IOCCA, P.  
Dades Font Suplement de Wine Spectator Nov. 15, 1995 - 1994 - V: - N: , Pg: 32 pp.
Descriptors Vi Portugal Zones viticoles Varietats Raim
Localització C 6/138
Títol Wines of Romania
Autor HUTTON, R.W.  
Dades Font American Wine Society Journal ISSN: 0364-698X - Spring 2004 - V: 36- N: 1, Pg: 26-30
Descriptors Vi Romania Enologia Viticultura Moldavia Transilvania
Títol Wines of Slovenia
Autor HUTTON, R. W.  
Dades Font American Wine Society Journal ISSN: 0364-698X VOL 26 - primavera 1994 - V: - N: 2, Pg: 54-58
Descriptors Vi Eslovenia Regions viticoles
Títol Wines that can take the heat
Autor MACLEAN, N.  
Dades Font American Wine Society. Journal ISSN: 0364-698X - Winter 2006 - V: 38- N: 4, Pg: 120-121
Descriptors Vi EEUU Varietats de vi Cuina
Títol Wines, vines and vineyards in the Bible
Autor ALTON, L. L.  
Dades Font American Wine Society Journal ISSN: 0364-698X VOL 22 - Primavera 1991 - V: - N: 1, Pg: 5-6
Descriptors Vi Cep Israel Vinya Biblia Historia Cultiu Consum
Títol trans-resveratrol. (+)-catechin, (-)-epicatechin and quercetin concentrations in berry skins and wines from Southern Italy red grape cultivars
Autor GAMBUTI, A.   STROLLO, D.   LA NOTTE, E.   MOIO, L.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and practical aspects of wine qualtiy- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Trans-resveratrol Catechin Epicatechin Quercetin Raim Vi Italia Sud
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)