Títol | Properties of endogenous B-glucosidase of Pichia anomala strain isolated from Sicilian musts and wines |
Autor | SPAGNA, G. BARBAGALLO, R.N. PALMERI,R. RESTUCCIA, C. GIUDICI, P. |
Revista | Enzyme and Microbial Technology |
Numero | 31 |
Mes | |
Any | 2002 |
Pàgina | 1036-1041 |
Lloc | Amsterdam |
Descriptors | Glucosidasa Arabinosidase Pichia anomala Most sicilia Vi |
Localització | C 16/83 |