| Títol | Identification of lactic acid bacteria isolated from South African brandy base wines |
| Autor | DU PLESSIS, H.W. et al. |
| Revista | International Journal of Food Microbiology |
| Numero | 91 |
| Mes | |
| Any | 2004 |
| Pàgina | 19-29 |
| Lloc | Amsterdam |
| Descriptors | Acid lactic Bacteris acidolactics Vi base Sud Africa Africa del sud |
| Localització | C 15/62 |