Registres trobats: 2
| Títol | Combined use of immobilized Candida stellata cells and Saccharomyces cerevisiae to improve the quality of wines |
| Autor | CIANI, M. FERRARO, L. |
| Dades Font | Journal of Applied Microbiology ISSN: 1364-5072 VOL 85 - 1998 - V: - N: , Pg: 247-254 |
| Descriptors | Candida stellata Saccharomyces cerevisiae Vi Llevats |
| Localització | C 10/137 |
| Títol | Enhanced glycerol content in wines made with immobilized Candida stellata cells |
| Autor | CIANI, M. FERRARO, L. |
| Dades Font | Applied and Environmental Microbiology ISSN: 0099-2240 VOL 62 - 1996 - V: - N: 1, Pg: 128-132 |
| Descriptors | Candida stellata Glicerol Vi Llevats |
| Localització | C 10/139 |