Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Flavor composition of wines : a review
Autor SCHREIER, P.  
Revista CRC Critical Reviews in Food Science and Nutrition
Numero
Mes novembre
Any 1979
Pàgina 59-111
Lloc Boca Raton, FL
Descriptors Components volatils   Gust   Vi   Fermentacio   Acid   Acid carboxilic   Aroma   Esters  
Localització C 2/9

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.