| Títol | Enzymatic quantification of L-Tartrate in wines and grapes by using the secondary activity of D-malate dehydrogenase |
| Autor | TSUKATANI, T MATSUMOTO, K |
| Revista | Bioscience Biotechnology and Boichemisory |
| Numero | 10 |
| Mes | 1730-1735 |
| Any | 1999 |
| Pàgina | 1730-1735 |
| Lloc | Tokyo, Japan |
| Descriptors | Vi Raim Quantificacio enzimatica L-Tartrat |
| Localització | C 1/69 |