Registres trobats: 2
| Títol | Characterising mouth-feel properties of red wines |
| Autor | FRANCIS, I.L. GAWEL, P.G. ILAND, P.G. VIDAL, S. CHEYNIER, V. GUYOT, S. KWIATKOWSKI, M.J. WATERS, E.J. |
| Dades Font | Eleventh Australian Wine Industry Technical Conference ISSN: 0811-0743 - Octubre 2001 - V: - N: , Pg: 123-127 |
| Descriptors | Metodes Analisi sensorial Vi negre Propietats |
| Localització | 634.8:663.2(061.3)AUS |
| Títol | Polyphenols, pigmented polymers and red wine colour: results of the 2001 large scale winemaking trial |
| Autor | KWIATKOWSKI, M.J. et al. |
| Dades Font | Eleventh Australian Wine Industry Technical Conference ISSN: 0811-0743 - Octubre 2001 - V: - N: , Pg: 150-151 |
| Descriptors | Polifenols Color Polimers pigmentats Vi negre |
| Localització | 634.8:663.2(061.3) AUS |