| Títol | Polyphenols, pigmented polymers and red wine colour: results of the 2001 large scale winemaking trial |
| Autor | KWIATKOWSKI, M.J. et al. |
| Revista | Eleventh Australian Wine Industry Technical Conference |
| Numero | |
| Mes | Octubre |
| Any | 2001 |
| Pàgina | 150-151 |
| Lloc | Urrbrae |
| Descriptors | Polifenols Color Polimers pigmentats Vi negre |
| Localització | 634.8:663.2(061.3) AUS |