Registres trobats: 1
Títol | Properties of endogenous B-glucosidase of a Saccharomyces cerevisiae strain isolated from Sicilian musts and wines |
Autor | SPAGNA, G. BARBAGALLO, R. PALMERI, R. RESTUCCIA, C. GIUDICI, P. |
Dades Font | Enzyme and Microbial Technology ISSN: 0141-0229 - 2002 - V: - N: 31, Pg: 1030-1035 |
Descriptors | Glucosidasa Saccharomyces cerevisiae AL 41 Llevats Vi Most |
Localització | C 16/84 |