Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	Tyrosinase activity under different medium conditions. Possible applications to prevent browing of white wines
Autor	TORRES, C. de [ET. AL]
Revista	Alimentaria : investigacion, tecnologia y seguridad
Numero	408
Mes	Noviembre
Any	2009
Pàgina	86-91
Lloc	Madrid
Descriptors	Tirosinasa Most Hiperoxidacio Enzims Raim blanc Activitat enzimatica

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.