Títol | The Contribution of some fermentation products to the odor of dry white wines |
Autor | VAN WYK, C. J. VAN de MERME, C. A. |
Revista | American Journal of Enology and Viticulture |
Numero | 1 |
Mes | |
Any | 1981 |
Pàgina | 41-46 |
Lloc | Davis, California |
Descriptors | Fermentacio Esters Alcohol superior Buquet Vi blanc sec Aroma Cromatografia de gasos Qualitat |
Localització | C 3/53 |