| Títol | Polysaccharide effects on cross-flow microfiltration of two red wines with a microporons alumina membrane |
| Autor | BELLEVILLE, M. P. |
| Revista | Journal of Food Science |
| Numero | 6 |
| Mes | |
| Any | 1990 |
| Pàgina | 1598-1602 |
| Lloc | Chicago |
| Descriptors | Vi negre Microfiltracio Polisacarids Membrana Clarificacio Estabilitzacio continua |
| Localització | C 2/10 |