Registres trobats: 20
| Títol | Acerca de la posible contaminacion por ocratoxina A en alimentos II: presencia en vinos y revision de los metodos de analisis |
| Autor | MURILLO, M. et al. |
| Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2004 - V: XLI- N: 358, Pg: 119-128 |
| Descriptors | Ocratoxina A Contaminacio Vi Metodes d'analisi Vi |
| Títol | Analisis en bebidas y productos alimenticios, identificacion de toxinas-ocratoxina |
| Autor | ALONSO SANPEDRO, E. |
| Dades Font | Alimentaria, revista de tecnologia e higienen de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Octubre 2007 - V: - N: 387, Pg: 75 |
| Descriptors | Vi Ocratoxina |
| Títol | Control APPCC d'ocratoxina A en vi |
| Autor | MARTINEZ RODRIGUEZ, A.J. CARRASCOSA SANRIAGO, A.V. |
| Dades Font | ACE: Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - 1r trimestre 2007 - V: - N: 78, Pg: 5-12 |
| Descriptors | Vi Seguretat alimentaria Normes ISO Normes espanyoles Legislacio alimentaria Legislacio vitivinicola APPCC Ocratoxina A |
| Títol | Eliminacion de la Ocratoxina A por APPCC. Seguridad alimentaria |
| Autor | MARTINEZ-RODRIGUEZ, A.J. CARRASCOSA, A.V. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2007 - V: LXII- N: 3202-3203, Pg: 4318-4326 |
| Descriptors | Elaboracio de vi Seguretat alimentaria Residus Ocratoxina Ocratoxina A (OTA) APPCC Toxines Toxicitat Micotoxina |
| Títol | Eliminacion de la ocratoxina a mediante bacterias lacticas. Estudios sobre la interaccion in vitro |
| Autor | DEL PRETE, V. RODRIGUEZ, H. CARRASCOSA, A.V. [et al.] |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Octubre 2007 - V: - N: 3192, Pg: 3382-3386 |
| Descriptors | Vi Ocratoxina A OTA Enologia Bacteris lactics Assaig in vitro |
| Títol | Eliminacion de ocratoxina A mediante bacterias lacticas |
| Autor | PRETE, V. del RODRIGUEZ, H. CARRASCOSA, A.V. [et al.] |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2007 - V: LXII- N: 3202-3203, Pg: 4495-4500 |
| Descriptors | Elaboracio de vi Bacteris lactics Ocratoxina Ocratoxina A Interaccio Degradacio OTA Microtoxina |
| Títol | Estudio de la influencia del proceso de autolisis sobre la capacidad de adsorcion de ocratoxina A (OTA) por celulas y paredes de levaduras |
| Autor | MARTINEZ RODRIGUEZ, A.J. NU?EZ, Y.P. PUEYO, E. ET AL. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 99-101 |
| Descriptors | Autolisi Llevats Vi Ocratoxina A |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Estudios in vitro sobre la eliminacion de Ocratoxina A mediante bacterias lacticas del vino |
| Autor | RODRIGUEZ, H. PRETE, V. del CARRASCOSA, A.V.; RIVAS, B. de las; GARCIA MORUNO, E.; MU?OZ, R. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 36-37 |
| Descriptors | Ocratoxina A Microtoxina Bacteris lactics Lactobacillus plantarum Oenococcus oeni Vi |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Gestion de l'Ochratoxine. Solutions et perspectives |
| Autor | VITI DE LA VIGNE AU VIN |
| Dades Font | Viti de la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - Novembre/Decembre 2007 - V: 31- N: 334/335, Pg: 50-51 |
| Descriptors | Ocratoxina Ocratoxina A (OTA) Vi |
| Títol | Guia basica de bones practiques viticoles per minimitzar la presencia d'ocratoxina A en els productes vitivinicoles |
| Autor | DOMINGO, C. et al. |
| Dades Font | ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 3er trimestre 2005 - V: 22- N: 72, Pg: 28-30 |
| Descriptors | Ocratoxina A Practiques viticoles Minimitzar Productes vitivinicoles |
| Títol | Javier Caba?es: "Els nivells d'ocratoxina A estan molt controlats per la Uni? Europea" |
| Autor | GONZALEZ-PEREZ, E. LOPEZ, A. |
| Dades Font | ACE: Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - 1r trimestre 2007 - V: - N: 78, Pg: 26-28 |
| Descriptors | Toxicitat Seguretat alimentaria Vi Contaminacio organoleptica Unio Europea Ocratoxina A |
| Títol | Manoproteinas y seguridad del vino: Ocratoxina A |
| Autor | MARTINEZ-RODRIGUEZ, A.J. NU?EZ, Y.P. CARRASCOSA, A.V |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Junio 2009 - V: LXIV- N: 3267, Pg: 1414-1418 |
| Descriptors | Mannoproteines Saccharomyces cerevisiae Vi Seguretat Seguretat del consumidor Ocratoxina A OTA Llevats |
| Títol | Mycoflora and ochratoxin-producing strains of Aspergillus section Nigri in wine grapes in Argentina |
| Autor | MAGNOLI, C. VIOLANTE, M. COMBINA, M. PALACIO, G. DALCERO, A. |
| Dades Font | Letters in Applied Microbiology ISSN: 0266-8254 - 2003 - V: - N: 37, Pg: 179-184 |
| Descriptors | Aspergillus Micoflora Ocratoxina Penicillium Raim Argentina |
| Localització | C 17/19 |
| Títol | Ochratoxin a risk assesment in portuguese wines: a one-year case study |
| Autor | SERRA,R. ABRUNHOSA, L. LIMA, N. VENANCIO, A. |
| Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Section 2: Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom |
| Descriptors | Ocratoxina Vi Portugal |
| Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
| Títol | Ochratoxines et consequences en toxicologie |
| Autor | CREPPY, E.E. BAUDRIMONT, L. BETBEDER, A.M. |
| Dades Font | Cryptogamie Mycologie ISSN: 0181-1584 VOL 16 - 1995 - V: - N: 3, Pg: 195-221 |
| Descriptors | Ocratoxina Toxicologia Aliments Micotoxina |
| Localització | C 13/55 |
| Títol | Ocratoxina A en distintos tipos de chocolate y preparados de cacao en polvo comercializados en Espa?a y otros paises extranjeros |
| Autor | BURDASPAL, P.A. LEGARDA, T.M. |
| Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Octubre 2003 - V: - N: 347, Pg: 143-153 |
| Descriptors | Ocratoxina A Xocolata Cacao en pols Espanya Comercialitzacio |
| Títol | Ocratoxina A: un problema emergente, La |
| Autor | ZAMORA MARIN, F. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2005 - V: 7- N: 34, Pg: 42-44 |
| Descriptors | Ocratoxina Vi OTA Fongs Aspergillus ochraceus |
| Títol | Presencia de ocratoxina A en vinos y derivados de uva |
| Autor | MARIN, S. et al. |
| Dades Font | Alimentacion Nutricion y Salud ISSN: 1136-4815 - Julio-Septiembre 2005 - V: 12- N: 3, Pg: 113-118 |
| Descriptors | Ocratoxina A Raim Riscos Aspergillus carbonarius Vi Legislacio |
| Títol | Seguridad alimentaria. Eliminacion de la Ocratoxina A por APPCC |
| Autor | MARTINEZ RODRIGUEZ, A.J. CARRASCOSA SANTIAGO, A.V. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Enero 2007 - V: LXII- N: 3152, Pg: 6-15 |
| Descriptors | Seguretat alimentaria Ocratoxina A APPCC Eliminacio |
| Títol | Validacion de un metodo para la determinacion de ocratoxina A en alimentos |
| Autor | CASTILLO, M. CORTES, M.A. MONTESINOS, L. |
| Dades Font | Alimentaria. Revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Abril 2007 - V: - N: 382, Pg: 93-94 |
| Descriptors | Aliments Ocratoxina Ocratoxina A Micotoxina |