Registres trobats: 3
| Títol | Micotoxines i vi |
| Autor | MARTINEZ RODRIGUEZ, A. CARRASCOSA SANTIAGO, A.V. |
| Dades Font | ACE: Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - 1r trimestre 2007 - V: - N: 78, Pg: 3-4 |
| Descriptors | Micotoxina Fongs Matrius alimentaries Control organic Toxicitat Vi |
| Títol | Seguridad alimentaria. Aspectos funcionales del vino: poder antimicrobiano |
| Autor | CARRASCOSA SANTIAGO, A.V. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2006 - V: LXI- N: 3147, Pg: 4042-4044 |
| Descriptors | Vi Aspectes funcionals Antimicrobia Seguretat alimentaria |
| Títol | Seguridad alimentaria. Eliminacion de la Ocratoxina A por APPCC |
| Autor | MARTINEZ RODRIGUEZ, A.J. CARRASCOSA SANTIAGO, A.V. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Enero 2007 - V: LXII- N: 3152, Pg: 6-15 |
| Descriptors | Seguretat alimentaria Ocratoxina A APPCC Eliminacio |